Tratamento hidrotérmico na conservação e qualidade pós-colheita de alface

A alface é uma hortaliça herbácea de ciclo curto de grande importância no Brasil, tanto para o comércio quanto para o consumo, por sua facilidade de aquisição e produção durante o ano inteiro. Por se tratar de um produto hortícola altamente perecível durante a vida pós-colheita é necessário uso de técnicas de conservação que visem prolongar sua vida de prateleira como o hidroresfriamento. Assim, objetivou-se no presente trabalho determinar a melhor temperatura 0°C, 5°C e 10°C em função do tempo de exposição ao hidroresfriamento por 10 e 20 minutos no intuito de aumentar a vida útil pós-colheita da alface, cultivar “Júlia’’. Os parâmetros físico-químicos analisados foram: perda de massa fresca, sólidos solúveis totais, pH, acidez total titulável, relação SST/ATT além de análise sensorial. O delineamento experimental foi o inteiramente casualizado no  esquema fatorial (6x4) com três repetições. Todos os parâmetros avaliados mostraram significância em relação a temperatura e ao tempo de exposição ao hidroresfriamento. O tratamento a 0°C por 20 minutos foi  mais eficiente em conservar as amostras de alface mantendo-as em bom estado de consumo até o 10° dia de armazenamento.

Classificação de laranjas através da técnica de moiré por phase-shifing / Classification of oranges by way through the moiré technique per phase-shifting

A seleção de frutos por forma, emprega equipamentos mecânicos que, por muitas as vezes, danifica o produto, sendo necessário buscar alternativas de classificação que evitem injúrias nos seus tecidos, dos quais ocasionam a diminuição no seu tempo de prateleira. Diante disso, torna-se necessário buscar alternativas que classifiquem o fruto pela forma sem danificá-lo, e que possibilite a seleção para o mercado consumidor. Neste sentido, objetivou-se com este estudo, desenvolver uma técnica de classificação de laranjas por forma, através do uso de métodos ópticos e sem contato. Utilizou-se a técnica óptica de Moiré por Phase-Shifting, em laranjas da cultivar tipo Pêra. Os equipamentos utilizados foram: câmera fotográfica digital, projetor multimídia, tinta spray branco fosco, plano de fundo liso e branco, além dos softwares ImageJ, Rising-Sun Moiré e Finge Projection. No primeiro momento, foram extraídas cinco imagens de cada corpo de prova, quatro com aplicação de grades sinusoidais defasadas em 90 graus, e uma com o plano de fundo. As imagens foram convertidas em RGB para escala de cinza (8 bits) para obtenção de mascaras vetoriais e aplicação de filtros na eliminação de ruídos, em seguida foi realizada a junção de cada imagem com o plano de fundo, com as grades defasadas em 90 graus, gerando quatro novas imagens. O terceiro passo, compreendeu a junção das imagens, gerando uma única imagem do modelo digital topográfico, em seguida o modelo foi processado no software ImageJ, para a obtenção da escala de pixels, para corelacionar uma relação direta, pixel/cm. Os resultados mostraram-se ser bastante satisfatórios na implementação dessa técnica para classificação de laranjas por forma, do qual permitil obter a curvatura do fruto e sua classificação. No entanto, necessita-se de mais repetições, para que se determine um fator de correção adequado, no processamento das imagens, de forma a se obter dados dimensionais mais exatos.

Microbial community structure and dynamics in thermophilic composting viewed through metagenomics and metatranscriptomics

Composting is a promising source of new organisms and thermostable enzymes that may be helpful in environmental management and industrial processes. Here we present results of metagenomicand metatranscriptomic-based analyses of a large composting operation in the Sao Paulo Zoo Park. This composting exhibits a sustained thermophilic profile (50 degrees C to 75 degrees C), which seems to preclude fungal activity. The main novelty of our study is the combination of time-series sampling with shotgun DNA, 16S rRNA gene amplicon, and metatranscriptome high-throughput sequencing, enabling an unprecedented detailed view of microbial community structure, dynamics, and function in this ecosystem. The time-series data showed that the turning procedure has a strong impact on the compost microbiota, restoring to a certain extent the population profile seen at the beginning of the processand that lignocellulosic biomass deconstruction occurs synergistically and sequentially, with hemicellulose being degraded preferentially to cellulose and lignin. Moreover, our sequencing data allowed near-complete genome reconstruction of five bacterial species previously found in biomass-degrading environments and of a novel biodegrading bacterial species, likely a new genus in the order Bacillales. The data and analyses provided are a rich source for additional investigations of thermophilic composting microbiology.Fundação de Amparo à Pesquisa do Estado de São Paulo (FAPESP)Provost's Office for Research of the University of Sao PauloCoordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível Superior (CAPES)Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico (CNPq)Univ Sao Paulo, Inst Quim, Dept Bioquim, Sao Paulo, BrazilUniv Sao Paulo, Programa Pos Graduacao Interunidades Bioinformat, Sao Paulo, BrazilUniv Sao Paulo, Escola Artes Ciencias & Humanidades, Sao Paulo, Brazil|Fundacao Parque Zool Sao Paulo, Sao Paulo, BrazilUniv Fed Sao Paulo, Dept Ciencias Biol, Sao Paulo, BrazilBiocomplex Inst Virginia, Blacksburg, VA USADepartamento de Ciências Biológicas, Universidade Federal de São Paulo, São Paulo, BrazilFAPESP: 2011/50870-6Web of Scienc

Hélios: Solar Tracker para Sistemas Fotovoltaicos Off-Grid baseado na plataforma Arduino / Hélios: Solar Tracker for Off-Grid Photovoltaic Systems based on the Arduino platform

Dentre as formas de energias renováveis disponíveis, a solar se apresenta para o Brasil como uma das escolhas mais adequadas. Fato este que se dá principalmente pela alta incidência de radiação solar e pelas poucas variações climáticas sazonais, o que resulta em importantes vantagens técnicas e econômicas dos sistemas solares instalados nesta região, principalmente: os sistemas não geram poluição sonora nem resíduos; possibilidade de uso de sistemas off-grid em locais remotos e de difícil acesso, gerando economia em linhas de transmissão; longa vida útil dos sistemas; possibilidade de uso durante todo o ano sem grandes variações no rendimento dos sistemas e a manutenção necessária deste tipo de sistema é muito menor que em outros sistemas de conversão de energia em energia elétrica. A região Nordeste destaca-se, entre as regiões do Brasil, em número médio de horas de insolação. O índice de insolação diária, na média anual, da região alcança o valor de 8 horas diárias. Esses fatores, tornam o aproveitamento da energia solar viável em praticamente qualquer época do ano e abrem uma oportunidade para que o estudo de Física se aproxime da realidade dos alunos, ao se apropriar de situações cotidianas. A presente pesquisa pretende projetar e construir um seguidor solar (solar tracker), ou seja, um dispositivo utilizado para manter os painéis fotovoltaicos posicionados de modo a obterem a máxima conversão de energia solar em energia elétrica. A prototipagem é baseada na plataforma Arduino. A utilização deste recurso resulta em um aumento de até 40% no rendimento dos painéis solares. O projeto está sendo desenvolvido com alunos do curso Técnico em Informática, vislumbrando a promoção do desenvolvimento da Ciência e Tecnologia

The 16th Data Release of the Sloan Digital Sky Surveys: First Release from the APOGEE-2 Southern Survey and Full Release of eBOSS Spectra

This paper documents the 16th data release (DR16) from the Sloan Digital Sky Surveys (SDSS), the fourth and penultimate from the fourth phase (SDSS-IV). This is the first release of data from the Southern Hemisphere survey of the Apache Point Observatory Galactic Evolution Experiment 2 (APOGEE-2); new data from APOGEE-2 North are also included. DR16 is also notable as the final data release for the main cosmological program of the Extended Baryon Oscillation Spectroscopic Survey (eBOSS), and all raw and reduced spectra from that project are released here. DR16 also includes all the data from the Time Domain Spectroscopic Survey and new data from the SPectroscopic IDentification of ERosita Survey programs, both of which were co-observed on eBOSS plates. DR16 has no new data from the Mapping Nearby Galaxies at Apache Point Observatory (MaNGA) survey (or the MaNGA Stellar Library "MaStar"). We also preview future SDSS-V operations (due to start in 2020), and summarize plans for the final SDSS-IV data release (DR17)

The 16th Data Release of the Sloan Digital Sky Surveys: First Release from the APOGEE-2 Southern Survey and Full Release of eBOSS Spectra

This paper documents the 16th data release (DR16) from the Sloan Digital Sky Surveys (SDSS), the fourth and penultimate from the fourth phase (SDSS-IV). This is the first release of data from the Southern Hemisphere survey of the Apache Point Observatory Galactic Evolution Experiment 2 (APOGEE-2); new data from APOGEE-2 North are also included. DR16 is also notable as the final data release for the main cosmological program of the Extended Baryon Oscillation Spectroscopic Survey (eBOSS), and all raw and reduced spectra from that project are released here. DR16 also includes all the data from the Time Domain Spectroscopic Survey and new data from the SPectroscopic IDentification of ERosita Survey programs, both of which were co-observed on eBOSS plates. DR16 has no new data from the Mapping Nearby Galaxies at Apache Point Observatory (MaNGA) survey (or the MaNGA Stellar Library "MaStar"). We also preview future SDSS-V operations (due to start in 2020), and summarize plans for the final SDSS-IV data release (DR17)

The 16th Data Release of the Sloan Digital Sky Surveys : First Release from the APOGEE-2 Southern Survey and Full Release of eBOSS Spectra

This paper documents the 16th data release (DR16) from the Sloan Digital Sky Surveys (SDSS), the fourth and penultimate from the fourth phase (SDSS-IV). This is the first release of data from the Southern Hemisphere survey of the Apache Point Observatory Galactic Evolution Experiment 2 (APOGEE-2); new data from APOGEE-2 North are also included. DR16 is also notable as the final data release for the main cosmological program of the Extended Baryon Oscillation Spectroscopic Survey (eBOSS), and all raw and reduced spectra from that project are released here. DR16 also includes all the data from the Time Domain Spectroscopic Survey and new data from the SPectroscopic IDentification of ERosita Survey programs, both of which were co-observed on eBOSS plates. DR16 has no new data from the Mapping Nearby Galaxies at Apache Point Observatory (MaNGA) survey (or the MaNGA Stellar Library "MaStar"). We also preview future SDSS-V operations (due to start in 2020), and summarize plans for the final SDSS-IV data release (DR17).Peer reviewe

Photography-based taxonomy is inadequate, unnecessary, and potentially harmful for biological sciences

The question whether taxonomic descriptions naming new animal species without type specimen(s) deposited in collections should be accepted for publication by scientific journals and allowed by the Code has already been discussed in Zootaxa (Dubois & Nemésio 2007; Donegan 2008, 2009; Nemésio 2009a–b; Dubois 2009; Gentile & Snell 2009; Minelli 2009; Cianferoni & Bartolozzi 2016; Amorim et al. 2016). This question was again raised in a letter supported by 35 signatories published in the journal Nature (Pape et al. 2016) on 15 September 2016. On 25 September 2016, the following rebuttal (strictly limited to 300 words as per the editorial rules of Nature) was submitted to Nature, which on 18 October 2016 refused to publish it. As we think this problem is a very important one for zoological taxonomy, this text is published here exactly as submitted to Nature, followed by the list of the 493 taxonomists and collection-based researchers who signed it in the short time span from 20 September to 6 October 2016