Der Einfluss von Tablets auf Differenzordnungen im Biologieunterricht. Naturwissenschaftliche Experimente in heterogenen Lerngruppen

Inklusion und Digitalisierung stellen Schulen vor große Herausforderungen. Der vorliegende Beitrag setzt hier an, indem er aus einem interdisziplinären Forschungsprojekt berichtet, das sich mit dem Einsatz von gestuften digitalen Lernhilfen in Form von Tablet-Apps im naturwissenschaftlichen Fachunterricht auseinandersetzt. Der Beitrag fokussiert dabei die qualitative Erforschung unterrichtlicher Praxis mit und um die digitale Lernhilfe. Der an die Grounded Theory Methodologie angelehnten Analyse von ethnografischen Beobachtungsprotokollen liegen dabei praxistheoretische Überlegungen zugrunde. Entlang empirischer Explorationen der Daten wird aufgezeigt, wie sich die Unterrichtspraxis mit der Lernhilfe als komplexes Wechselspiel vielfältiger Elemente sozialer Praxis entfaltet und Einfluss auf soziale Differenzordnungen nimmt, wobei sich der stetige Bedeutungswandel der App durch die menschlichen Aktanten als bedeutsam erweist. (DIPF/Orig.

Fructans with varying degree of polymerization enhance the selective growth of Bifidobacterium animalis subsp. lactis BB-12 in the human gut microbiome in vitro

Synbiotics aim to improve gastrointestinal health by combining pre- and probiotics. This study evaluated combinations of Bifidobacterium animalis subsp. lactis BB-12 with seven fructans: oligofructoses (OF1-OF2; low degree of polymerization (DP)), inulins (IN1-IN2-IN3; high DP) and OF/IN mixtures (OF/IN1-OF/IN2). During monoculture incubations, all fructans were fermented by BB-12 as followed from increased BB-12 numbers and increased acetate and lactate concentrations, with most pronounced fermentation for low DP fructans (OF1-OF2). Further, short-term colonic incubations for three human donors revealed that also in presence of a complex microbiota, all fructans (particularly OF1) consistently selectively enhanced the growth of BB-12. While each fructan as such already increased Bifidobacteriaceae numbers with 0.94-1.26 log(cells/mL), BB-12 co-supplementation additionally increased Bifidobacteriaceae with 0.17-0.46 log(cells/mL). Further, when co-supplemented with fructans, BB-12 decreased Enterobacteriaceae numbers (significant except for IN1-IN3). At metabolic level, all fructans decreased pH due to increased acetate and lactate production, while OF/IN2-IN1-IN2-IN3 also stimulated propionate and butyrate production. BB-12 co-supplementation further increased propionate and butyrate for OF/IN2-IN3 and IN1-IN2, respectively. Overall, combinations of BB-12 with fructans are promising synbiotic concepts, likely due to intracellular consumption of low DP-fructans by BB-12 (either present in starting product or released upon fermentation by indigenous microbes), thereby enhancing effects of the co-administered fructan

Lernprozessbegleitende Diagnostik und Fachdidaktik: Gestufte digitale Lernhilfen als Professionalisierungskonzept für adaptiven Unterricht (DiLernProfis)

In inklusiven Settings sind Differenzierungen der Lerninhalte für ein adaptives Unterrichten unabdingbar. Diagnostische Erkenntnisse für die Planung, Durchführung und Reflexion von Unterricht sind von herausgehobener Bedeutung. In dem hier vorgestellten Verbundprojekt „DiLernProfis“ sollen die Praxen und Gelingensbedingungen der Verknüpfung von Diagnostik und adaptivem Unterricht analysiert werden. Dies erfolgt entlang der Konzeption und des Einsatzes von binnendifferenziert gestuften Lernhilfen, die in Form einer App für den naturwissenschaftlichen Unterricht erprobt werden. Dies erfolgt im Rahmen einer Fortbildung, die auf Lehrkräfteprofessionalisierung im Spannungsfeld von Diagnostik und Förderung zielt und in der die beteiligten Lehrpersonen als Community of Practice (CoP) organisiert sind. Die wissenschaftliche Begleitung des Projekts umfasst qualitative und quantitative Erhebungen. Die Befunde münden in einem zertifizierten Konzept zur Lehrpersonen-Professionalisierung. Dies umfasst lerndiagnostisch-adaptiven Unterricht in der Aus- und Weiterbildung zum Fachunterricht der Sekundarstufe. Der fachdidaktisch fundierte Praxistransfer wird über eine interdisziplinäre Community of Research (CoR) von universitären Fachdidaktiken des Forschungs- und Entwicklungszentrums (FuE-Zentrums) für inklusionssensible Lehrer*innenbildung sowie Lehrpersonenforscher*innen der Versuchsschulen „Oberstufen-Kolleg“ und „Laborschule“ gewährleistet

Lernprozessbegleitende Diagnostik und Fachdidaktik - Gestufte digitale Lernhilfen als Professionalisierungskonzept für adaptiven Unterricht (DiLernProfis)

Löser J, Demmer C, Goltz J, et al. Lernprozessbegleitende Diagnostik und Fachdidaktik - Gestufte digitale Lernhilfen als Professionalisierungskonzept für adaptiven Unterricht (DiLernProfis). PFLB - PraxisForschungLehrer*innenbildung. Zeitschrift für Schul- und Professionsentwicklung. Accepted

Integrated soil and crop management in organic agriculture: A logical framework to ensure food quality and human health?

The environmental and biodiversity benefits of organic farming are widely recognized, but there is still controversy about the effects of organic production methods on the nutritional composition of food and human health. In the first part of this article therefore, we critically review the evidence that organic farming methods improve the nutritional quality of food crops. Moreover, we summarize our current understanding of how quality gains are linked to the implementation of the “innovations” introduced into conventional crop production during the intensification or “green revolution” of agriculture over the last 100 years. In the second part of the article, we critically review the evidence for the range of health benefits related to organic food consumption. Specifically, we describe and discuss the results from: (i) dietary intervention studies which have found that organic food consumption substantially reduces pesticide exposure in humans and affects feed intake, growth, hormone balances and immune system responsiveness in animal models; (ii) human cohort/epidemiological studies which have reported significant positive associations between organic food consumption and the lower incidence of a range of diseases including obesity, metabolic syndrome, cancer, hypospadias, pre-eclampsia, eczema and middle ear infections in infants; (iii) interactions and trade-offs between diet (e.g., whole-grain, fruit and vegetables and reduced red-meat consumption) and food types (organic versus conventional) concerning public health and future food security. The article also identifies knowledge gaps and highlights the need for (i) long-term, factorial field experiments to understand the relative effects of agronomic and pedoclimatic drivers on crop quality and safety, and (ii) clinical trials and additional human cohort studies to confirm the positive health outcomes linked to organic food consumption. The main conclusions from our review are that there is growing evidence that (i) agricultural intensification has resulted in a reduction in the nutritional quality of food and the sustainability of food production, and (ii) organic farming practices not only improve food quality and human health, but also food security. This is particularly true where current nutritional guidelines (increasing whole-grain, fruit and vegetable products, while reducing red-meat consumption) are implemented