Edible gelatin/glycerol coating added with rosemary essential oil (Rosmarinus officinalis L.) increases pork loin shelf life

The use of plastic as packaging for food preservation has been questioned due to its great environmental impact. Thus, we seek new alternatives to reduce the non-biodegradable material use and add value to packaged food. The edible coating use is a very viable alternative, not only because it reduces the use of plastic, but also because it acts as an active packaging. Elements that improve its properties, such as the addition of essential oil, can be added to it. This work aims to evaluate the effect of gelatin-based coating with rosemary essential oil addition during 8 days of cold storage of pork loin. The coated samples added with rosemary essential oil obtained better responses to the pH, weight loss, firmness, lipid oxidation, and microbiological growth analyzes, proving to be a great alternative for refrigerated meat conservation. In sensory evaluation, no significant difference was observed between the control and the coated meat

DEFINIÇÃO DE ANOS-PADRÃO PARA O MUNICÍPIO DE ABAETETUBA-PA, A PARTIR DE DADOS PROVENIENTES DE PRECIPITAÇÃO ESTIMATA

A proposta deste estudo é desenvolver, com base no uso de dados de precipitação estimada do Climate Hazards Group InfraRed Precipitation with Station data (CHIRPS) version 2.0 (v2.0), a eleição de anos-padrão ao município de Abaetetuba, localizado no estado do Pará. Considerou-se a aplicação do método dos quantis, seguindo as orientações de Pinkayan (1966) e Xavier (2001), a partir de uma análise por histogramas e pela interpretação da espacialização geoestatística dos dados. A base utilizada é composta de 87 postos de precipitação estimada do CHIRPS v2.0 e compreende uma série temporal de 30 anos, no período entre os anos de 1990 e 2019. Os dados foram organizados conforme os critérios adotados para a definição por classes quantílicas, seguido de organizações representativas para melhor tratamento e espacialização. Após isso, puderam ser quantificados por histogramas e espacializados cartograficamente aos limites municipais, sendo interpretados e eleitos conforme avaliação conjunta pelos critérios quantitativo e qualitativo

AVALIAÇÃO FÍSICO-QUÍMICA DA INFLUÊNCIA DA COBERTURA BIODEGRADÁVEL DE GELATINA COM ADIÇÃO DE ÓLEO ESSENCIAL DE ALECRIM EM CORTES DE LOMBO SUÍNO

Este trabalho teve como objetivo avaliar a influência do revestimento a base de gelatina adicionado de óleo essencial de alecrim nas características físico-químicas de cortes de lombo suíno durante 8 dias de armazenamento refrigerado. As amostras passaram por análises de pH, umidade, cinzas, perda de peso e firmeza. Os resultados mostraram que as análises de umidade, cinzas, perda de peso e firmeza não foram afetadas significativamente pela interação Tipo de revestimento x tempo de armazenamento, sendo pH a única análise que foi afetado pela interação. O pH encontrado ao final dos 8 dias de armazenamento caracterizou todas como inicialmente degradados e a análise de perda de peso e firmeza mostraram que o tratamento que não continha nenhum revestimento foi o que teve menores resultados nesses quesitos

Compreensão da religiosidade/espiritualidade para concluintes do curso de Enfermagem de uma universidade confessional

A religiosidade/espiritualidade (R/E) tem sido uma dimensão cada vez mais presente na assistência de Enfermagem, o que contrasta com o seu emprego nos espaços formativos como a Universidade. Este estudo teve por objetivo conhecer as vivências religiosas-espirituais produzidas a partir de diferentes religiões entre os concluintes de um curso de Enfermagem. Participaram deste estudo qualitativo 13 estudantes que responderam a um questionário com questões abertas e fechadas. A idade dos respondentes variou de 18 a 39 anos e apenas um afirmou não possui religião. A R/E é compreendida como uma dimensão positiva para a maioria dos respondentes, podendo ser empregada no futuro cuidado de Enfermagem. No entanto, destaca-se que essa discussão ainda não tem sido suficientemente explorada na Universidade, o que pode explicar sentidos muito diferentes sobre a R/E nesses estudantes e, consequentemente, dificultando a sua corporificação para uma assistência mais humanizada e integral

Síndromes anêmicas: uma abordagem fisiopatológica sobre as principais considerações clínicas / Anemic syndromes: a pathophysiological approach to key clinical considerations

O seguinte artigo é uma revisão narrativa de literatura fundamentada nas plataformas do SciELO, LILACS, Pubmed, Google Acadêmico e Brazilian Journal of Health Review no período de janeiro a março de 2022. Atualmente, a anemia é algo que não é investigado sobre a sua etiologia e  sujeita a negligência, muitos pacientes são vítimas dos riscos de hemotransfusão e até privados de tratarem doenças que seriam possivelmente de manejo mais simples se detectadas precocemente. O seguinte artigo objetivou descrever as principais considerações sobre as síndrome anêmicas, em especial em sua  fisiopatologia e implicações clínicas. A temática de síndromes anêmicas é um tema complexo, que possui várias etiologias, apresentações clínicas, sintomatologias e meios diagnósticos. A terapêutica é focada em investigar o fator etiológico de base e simultaneamente tratar as implicações e aliviar o quadro clínico. Logo, o estudo em questão narra de modo detalhado a fisiopatologia da anemia e aborda as principais síndromes anêmicas para a clínica médica.

Contributions of mean and shape of blood pressure distribution to worldwide trends and variations in raised blood pressure: A pooled analysis of 1018 population-based measurement studies with 88.6 million participants

© The Author(s) 2018. Background: Change in the prevalence of raised blood pressure could be due to both shifts in the entire distribution of blood pressure (representing the combined effects of public health interventions and secular trends) and changes in its high-blood-pressure tail (representing successful clinical interventions to control blood pressure in the hypertensive population). Our aim was to quantify the contributions of these two phenomena to the worldwide trends in the prevalence of raised blood pressure. Methods: We pooled 1018 population-based studies with blood pressure measurements on 88.6 million participants from 1985 to 2016. We first calculated mean systolic blood pressure (SBP), mean diastolic blood pressure (DBP) and prevalence of raised blood pressure by sex and 10-year age group from 20-29 years to 70-79 years in each study, taking into account complex survey design and survey sample weights, where relevant. We used a linear mixed effect model to quantify the association between (probittransformed) prevalence of raised blood pressure and age-group- and sex-specific mean blood pressure. We calculated the contributions of change in mean SBP and DBP, and of change in the prevalence-mean association, to the change in prevalence of raised blood pressure. Results: In 2005-16, at the same level of population mean SBP and DBP, men and women in South Asia and in Central Asia, the Middle East and North Africa would have the highest prevalence of raised blood pressure, and men and women in the highincome Asia Pacific and high-income Western regions would have the lowest. In most region-sex-age groups where the prevalence of raised blood pressure declined, one half or more of the decline was due to the decline in mean blood pressure. Where prevalence of raised blood pressure has increased, the change was entirely driven by increasing mean blood pressure, offset partly by the change in the prevalence-mean association. Conclusions: Change in mean blood pressure is the main driver of the worldwide change in the prevalence of raised blood pressure, but change in the high-blood-pressure tail of the distribution has also contributed to the change in prevalence, especially in older age groups