Near infrared hyperspectral imaging and spectral unmixing methods for evaluation of fiber distribution in enriched pasta

[EN] Pasta is mostly composed by wheat flour and water. Nevertheless, flour can be partially replaced by fibers to provide extra nutrients in the diet. However, fiber can affect the technological quality of pasta if not properly distributed. Usually, determinations of parameters in pasta are destructive and time-consuming. The use of Near Infrared-Hyperspectral Imaging (NIR-HSI), together with machine learning methods, is valuable to improve the efficiency in the assessment of pasta quality. This work aimed to investigate the ability of NIR-HSI and augmented Multivariate Curve Resolution-Alternating Least Squares (MCR-ALS) for the evaluation, resolution and quantification of fiber distribution in enriched pasta. Results showed R2V between 0.28 and 0.89, %LOF < 6%, variance explained over 99%, and similarity between pure and recovered spectra over 96% and 98% in models using pure flour and control as initial estimates, respectively, demonstrating the applicability of NIR-HSI and MCR-ALS in the identification of fiber in pasta.This work was supported by the Coordenaçao de Aperfeicoamento de Pessoal de Nivel Superior -Brasil (CAPES) [Finance Code 001]; Sao Paulo Research Foundation (FAPESP) [grant numbers 2008/57808-1, 2014/50951-4, 2015/24351-2, 2017/17628-3, 2019/06842-0]; and by GVA-IVIA and FEDER funds through project IVIA-51918. The authors would like to thank Nutrassim Food Ingredients company for the donation of the fiber samples, the support provided by Mrs. Cristiane Vidal during NIR-HSI system operation and data processing and Dr. Celio Pasquini for promptly receiving us in the laboratory that he coordinates (Grupo de instrumentaçao e automaçao em quimica analitica, Instituto de quimica, Universidade Estadual de Campinas, Campinas-SP, Brazil) to data acquisition.Teixeira Badaró, A.; Amigo, JM.; Blasco, J.; Aleixos Borrás, MN.; Rios Ferreira, A.; Pedrosa Silva Clerici, MT.; Fernandes Barbin, D. (2021). Near infrared hyperspectral imaging and spectral unmixing methods for evaluation of fiber distribution in enriched pasta. Food Chemistry. 343:1-9. https://doi.org/10.1016/j.foodchem.2020.128517S1934

Respostas morfofisiológicas de Setaria viridis ao estresse por frio

The objective of this work was to determine the suitability of Setaria viridis as a model plant in studies to validate candidate genes for cold tolerance by evaluating the response of two of its accessions to different durations of abrupt or gradual cold stress in the vegetative and reproductive stages. Plants of accessions A10.1 and Ast-1, cultivated at 25°C, were subjected to the following cold stress treatments: gradual reduction in temperature from 25 to 0°C, 5°C at a time, every 24 hours in a same chamber; or abrupt reduction in temperature, by transferring plants from a chamber at 25°C to another at 0°C. Plants were kept at 0°C for 3, 5, or 10 days, after which temperature was increased back again to 25°C; a control group remained at 25ºC. Low temperatures – reduced abruptly or gradually – caused a decrease in the gas exchange rates and shoot and root biomass of the plants, besides damage to their photochemical apparatus; the longer the cold lasted, the more pronounced the effect was. Regardless of stress duration, plants recovered and completed their life cycle. The studied accessions are tolerant to cold and, therefore, are not suitable as a model plant in studies to validate candidate genes for cold tolerance.O objetivo deste trabalho foi determinar a adequação de Setaria viridis como planta modelo em estudos de validação de genes candidatos à tolerância ao frio, ao avaliar a resposta de dois de seus acessos a diferentes durações de estresse por frio abrupto ou gradual, nas fases vegetativa e reprodutiva. Plantas dos acessos A10.1 e Ast-1, cultivadas a 25°C, foram submetidas aos seguintes tratamentos de estresse por frio: redução gradual da temperatura de 25 a 0°C, 5°C de cada vez, a cada 24 horas, em única câmera; ou redução abrupta da temperatura, pela transferência das plantas de uma câmera a 25°C para outra a 0°C. As plantas foram mantidas a 0°C por 3, 5, ou 10 dias, após os quais a temperatura foi aumentada novamente para 25°C; um grupo controle permaneceu a 25ºC. As baixas temperaturas – reduzidas gradual ou abruptamente – causaram redução nas taxas de troca gasosa e na biomassa da parte aérea e da raiz das plantas, além de prejuízos ao seu aparato fotoquímico; quanto mais o frio durou, mais pronunciado o efeito foi. Independentemente da duração do estresse, as plantas se recuperaram e completaram seu ciclo de vida. Os acessos estudados são tolerantes ao frio, e, portanto, não são adequados como planta modelo em estudos para validação de genes candidatos de tolerância ao frio

Mortalidade por doença falciforme em estado do nordeste brasileiro

Estudo epidemiolgico com o objetivo de descrever o perfil epidemiolgico dos bitos por transtorno falciforme na Bahia (2011). Trata-se de um descritivo e transversal baseado em dados de bitos por transtornos falciformes, obtidos atravs do Sistema de Informaes sobre Mortalidade, com o acesso ao Departamento de Informtica do Sistema nico de Sade (Datasus). Os dados foram analisados por meio da estatstica descritiva. Dentre os casos de bitos, 52,7% foram em mulheres, prevalecendo raa/cor parda (55,4%). A maioria dos indivduos tinha entre 20 a 29 anos (21,6%). 86,5% dos bitos ocorreram no hospital. Quando analisada a varivel municpio, Salvador (18,9%) apresentou maior nmero de bitos. Foi encontrada subregistro para algumas variveis. Ressalta-se a importncia do desenvolvimento de mais estudos sobre mortalidade por DF, para que seja possvel traar o perfil do portador do gene e possibilitar aos profissionais de sade mais dados para que possam traar estratgias para uma assistncia mais efetiva a estes indivduos. Descritores: Mortalidade; Anemia Falciforme; Perfil Epidemiolgico

Valor econômico de uso recreativo do Parque Nacional de Brasília

The environmental valuation is an important tool for the decision making in environmental management but it still needs applications in different contexts, enabling the consolidation of its different methodological approaches. Thus, the present study aimed to estimate the economic value of the recreational use of Brasília National Park in the capital of Brazil, Brasília, and to determine the price-demand elasticity of visitors who are resident in the Federal District. It was used the zonal approach of the travel cost method, for this purpose, questionnaires were applied within the park, from February to March of 2020, in order to obtain information on the travel costs, the number of visits and the socioeconomic data of resident visitors of the Federal District. Then, through regression analysis characteristic of the travel cost method, the economic value of the park is obtained. The economic value of the recreational use of Brasília National Park was BRL 137,667,504.14/year, with a 95% confidence interval between BRL 55,762,205.7 to BRL 219,552,680.9/year. It was found that demand for visits by park visitors residing in the Brazilian capital was elastic due to the zonal approach, an increase in the entrance price negatively affected the well-being of park users, which reduced the frequency of visits and also the recreational value of the park. The relevance of this information demonstrates that there is a potential economic value of direct use of Brasília National Park.A valoração ambiental é uma ferramenta importante para a tomada de decisão na gestão ambiental, porém, ainda carece de aplicações em contextos diversos, viabilizando a consolidação das suas diferentes abordagens metodológicas. Desse modo, o presente estudo objetivou estimar o valor econômico de uso recreativo do Parque Nacional de Brasília, capital do Brasil, e determinar a elasticidade preço-demanda dos visitantes residentes no Distrito Federal. Utilizou-se a abordagem zonal do método do custo de viagem. Para tanto, foram aplicados questionários dentro do parque nos meses de fevereiro e março de 2020 com o intuito de obter informações sobre custo de viagem, quantidade de visitas e dados socioeconômicos dos visitantes residentes no Distrito Federal. Em seguida, por meio de análise de regressão característica do método do custo de viagem, obteve-se o valor econômico do parque. O valor econômico de uso recreativo do Parque Nacional de Brasília foi de R$137.667.504,14/ano, com intervalo de confiança a 95$ 55.762.205,7 a R$ 219.552.680,9/ano. Verificou-se, pela abordagem zonal, que a demanda por visitas dos residentes na capital brasileira foi elástica, pois um aumento no preço do ingresso afetou negativamente o bem-estar dos usuários do parque, reduzindo a frequência de visitas e o valor recreativo do parque. A relevância dessas informações demonstrou que existe um potencial valor econômico de uso direto do Parque Nacional de Brasília

Association between the occurence of iron-deficiency anemia with socioeconomic variables and school performance

Study design: Cross-sectional observational. Objective: Evaluate the association between the occurence of iron-deficiency anemia with socioeconomic variables and school performance. Method: They were included in the study 124 children aged between six and eight years old, municipal elementary school students, which were divided in two groups according to the presence (n=32) or absence of anemia (n=92). Hemoglobin and serum iron levels were determined by colorimetric method, red blood cells count was performed using Neubauer chamber, hematocrit was evaluated using microhematocrit centrifuge, and mean corpuscular volume, mean corpuscular hemoglobin, and mean corpuscular hemoglobin concentration hematimetric indexes were calculated. The school performance of children was provided by participating schools and socioeconomic variables were obtained by filling out the clinic file and the socioeconomic questionnaire of Brazilian Association of Research Companies by parents or guardians. Results: The prevalence of iron-deficiency anemia in school children was 25.8%, which is considered to be moderate. The proportion of better school grades was higher in children without anemia and in those belonging to the upper socioeconomic levels. However, it was not observed statistically differences between groups regarding school performance and socioeconomic variables. Conclusion: A moderate prevalence of iron-deficiency anemia was found in children aged between six and eight years old, however, it was not observed a significant association between irondeficiency anemia with socioeconomic variables and school performance.Modelo do estudo: Observacional transversal. Objetivo: Avaliar a associação entre a presença de anemia ferropriva com variáveis socioeconômicas e rendimento escolar. Método: Foram incluídas no estudo 124 crianças com idade entre seis e oito anos, estudantes do ensino fundamental de escolas municipais, as quais foram divididas em dois grupos de acordo com a presença (n=32) ou ausência de anemia (n=92). Os níveis de hemoglobina e ferro sérico foram determinados por método colorimétrico, a contagem de hemácias foi realizada utilizando a câmara de Neubauer, o hematócrito foi avaliado utilizando centrífuga de microhematócrito, e foram calculados os índices hematimétricos volume corpuscular médio, hemoglobina corpuscular média e concentração de hemoglobina corpuscular média. O desempenho escolar das crianças foi fornecido pelas escolas participantes e as variáveis socioeconômicas foram obtidas através de preenchimento de ficha clínica e do questionário socioeconômico da Associação Brasileira das Empresas de Pesquisa pelos pais ou responsáveis. Resultados: A prevalência de anemia ferropriva nos escolares foi de 25,8% que é considerada pelos parâmetros da OMS uma prevalência moderada. Foi observada uma maior proporção de crianças sem anemia que apresentaram melhores conceitos escolares e que pertencem aos níveis socioeconômicos mais altos do que de crianças com anemia. Contudo, não foram observadas diferenças estatisticamente significativas entre os grupos com relação ao rendimento escolar e as variáveis socioeconômicas. Conclusão: Uma prevalência moderada de anemia ferropriva foi encontrada nas crianças com idade entre seis e oitos anos, entretanto, não foi observada uma associação significativa entre a anemia ferropriva com variáveis socioeconômicas e o rendimento escolar

Alterações gastrointestinais no Diabetes mellitus: revisão sistemática: Gastrointestinal alterations in Diabetes mellitus: a systematic review

Introdução: O diabetes mellitus pode levar a diversas alterações. Dentre elas, aquelas gastrointestinais, que acarretam inúmeros problemas ao indivíduo e sua qualidade de vida. Destaca-se, então, que compreender essas alterações constitui-se como de grande importância para que auxilie o indivíduo em sua vida cotidiana. Assim, questionando acerca das alterações gastrointestinais no diabetes mellitus, realizou-se o estudo. Objetivo: analisar através da literatura atual as alterações gastrointestinais no diabetes mellitus. Método: revisão sistemática de literatura, através da busca nas bases de dados National Library of Medicine (Medline) e Literatura Latino-Americana e do Caribe em Ciências da Saúde (LILACS), utilizando-se os descritores em Saúde (DeCS), Medical Subject Headings (MeSH) e Biblioteca Virtual da Saúde (BVS), como: Diabetes Mellitus, Complications of Diabetes Mellitus, Diabetes Mellitus type 1, Diabetes Mellitus type 2, Gastrointestinal Microbiome, Gut Microbiota, Gastrointestinal Tract, GI Tract, Lower Gastrointestinal Tract, Upper Gastrointestinal Tract. Resultado: A amostra final do estudo foi composta por 10 artigos científicos, nos quais se evidenciou que além de afetar a qualidade de vida dos indivíduos, as alterações gastrointestinais no diabetes ocasiona diversas complicações. Assim, para auxílio deste indivíduo torna-se fundamental a manutenção de um bom controle glicêmico. Conclusão: Os artigos remeteram a necessidade de novos estudos sobre a temática, principalmente quanto a fisiopatologia, diagnóstico e tratamento das alterações gastrointestinais

Prevalência das principais complicações pós-operatórias em cirurgias cardíacas: uma revisão sistemática: Prevalence of major postoperative complications in cardiac surgeries: a systematic review

As complicações pós-operatórias em cirurgias cardíacas são comuns e contribuem para o aumento dos índices de morbidade e mortalidade. Objetivo: identificar em trabalhos da literatura as principais complicações no pós-operatório de cirurgias cardíacas. Material e Método: Revisão de literatura sobre as principais complicações no pós-operatório de cirurgia cardíaca. A busca foi realizada em outubro de 2022 nas fontes de dados: PubMed e Web of Science. Resultados: O processo de busca resultou em 2.744 documentos. Após primeira seleção 215 trabalhos tiveram os seus títulos e resumos analisados para uma triagem inicial. A amostra final foi de 04 estudos. As complicações da cirurgia cardíaca podem estar relacionadas a doenças pré-existentes. Forma identificadas como complicações distúrbios de sono, hepatopatia cardíaca pós-operatória, síndrome da apneia e hipopneia obstrutiva do sono (SAHOS) e arritmias. Conclusões: As complicações apresentaram prevalências diferentes nos estudos analisados e devem ser consideradas em mais estudos para melhor compreensão de fatores correlacionados auxiliando na sua prevenção e controle

Differential cross section measurements for the production of a W boson in association with jets in proton–proton collisions at √s = 7 TeV

Measurements are reported of differential cross sections for the production of a W boson, which decays into a muon and a neutrino, in association with jets, as a function of several variables, including the transverse momenta (pT) and pseudorapidities of the four leading jets, the scalar sum of jet transverse momenta (HT), and the difference in azimuthal angle between the directions of each jet and the muon. The data sample of pp collisions at a centre-of-mass energy of 7 TeV was collected with the CMS detector at the LHC and corresponds to an integrated luminosity of 5.0 fb[superscript −1]. The measured cross sections are compared to predictions from Monte Carlo generators, MadGraph + pythia and sherpa, and to next-to-leading-order calculations from BlackHat + sherpa. The differential cross sections are found to be in agreement with the predictions, apart from the pT distributions of the leading jets at high pT values, the distributions of the HT at high-HT and low jet multiplicity, and the distribution of the difference in azimuthal angle between the leading jet and the muon at low values.United States. Dept. of EnergyNational Science Foundation (U.S.)Alfred P. Sloan Foundatio

Juxtaposing BTE and ATE – on the role of the European insurance industry in funding civil litigation

One of the ways in which legal services are financed, and indeed shaped, is through private insurance arrangement. Two contrasting types of legal expenses insurance contracts (LEI) seem to dominate in Europe: before the event (BTE) and after the event (ATE) legal expenses insurance. Notwithstanding institutional differences between different legal systems, BTE and ATE insurance arrangements may be instrumental if government policy is geared towards strengthening a market-oriented system of financing access to justice for individuals and business. At the same time, emphasizing the role of a private industry as a keeper of the gates to justice raises issues of accountability and transparency, not readily reconcilable with demands of competition. Moreover, multiple actors (clients, lawyers, courts, insurers) are involved, causing behavioural dynamics which are not easily predicted or influenced. Against this background, this paper looks into BTE and ATE arrangements by analysing the particularities of BTE and ATE arrangements currently available in some European jurisdictions and by painting a picture of their respective markets and legal contexts. This allows for some reflection on the performance of BTE and ATE providers as both financiers and keepers. Two issues emerge from the analysis that are worthy of some further reflection. Firstly, there is the problematic long-term sustainability of some ATE products. Secondly, the challenges faced by policymakers that would like to nudge consumers into voluntarily taking out BTE LEI