Diseño y aplicación de soluciones tecnológicas en la gestión de información del proyecto museográfico del Museo de Informática de la Universitat Politècnica de València

[ES] El presente trabajo muestra el proceso de análisis, diseño e implantación, de dos soluciones que se han aportado al Museo de Informática de la Escola Tècnica Superior d’Enginyeria Informàtica de la Universitat Politècnica de València. Una de ellas está relacionada con la cuantificación y análisis de las acciones de dinamización pedagógica del museo, utilizando las herramientas Google Drive y Google Data Studio. La otra, con la innovación en la gestión turística del museo creando e instalando cartelas virtuales que permitan ofrecer una información dinámica sobre los fondos museográficos. Ambas soluciones están dentro de los objetivos principales en el marco de la sostenibilidad, accesibilidad e innovación del proyecto museográfico, en consonancia con los Objetivos de Desarrollo Sostenible expuestos por la Organización de Naciones Unidas. Para conseguir implantar de manera eficiente ambas soluciones, se realiza un trabajo de campo conociendo la evolución y la situación actual del museo y su entorno, se realiza su análisis DAFO y se contemplan las necesidades, problemáticas de la organización y los recursos que poseen. Tras plantear diversas alternativas a cada solución, se escoge aquella que mayor satisface sus necesidades. Para finalizar se exponen, en relación con los objetivos marcados, las conclusiones obtenidas tras este recorrido y los trabajos futuros que pudieran ser interesantes a desarrollar tras ese proceso investigatorio.[EN] The present work shows the process of analysis, design and implantation, of two solutions that have contributed to the Museum of Informatics of the Escola Tècnica Superior d'Enginyeria Informàtica of the Universitat Politècnica of València. One of them is related with the quantification and analysis of the actions of pedagogical revitalization of the museum, using the tools Google Drive and Google Data Studio. The another, with the innovation in the tourist management of the museum creating and installing virtual posters that offer a dynamic information of the museum collection. Both solutions are inside the main goals in the frame of the sustainability, accessibility and innovation of the museum project, in accordance with the Sustainable Development Goals exposed by the United Nations. To achieve implanting an efficient way of both solutions, it makes a work of field knowing the evolution and the current situation of the museum and his surroundings, it makes his DAFO analysis and it contemplates the needs, problematic of the organization and the resources that possesses. After showing diverse alternatives to each solution, it chooses the one that better satisfies his needs. To finalise it exposes, in relation with the marked goals, the conclusions obtained after this journey and the future works that could be interesting to develop after this investigation process[CA] El present treball mostra el procés d'anàlisi, disseny i implantació, de dues solucions que s'han aportat al Museu d'Informàtica de l’Escola Tècnica Superior d’Enginyeria Informàtica de la Universitat Politècnica de València. Una d'elles està relacionada amb la quantificació i anàlisi de les accions de dinamització pedagògica del museu, utilitzant les eines Google Drive i Google Data Studio. L'altra, amb la innovació en la gestió turística del museu creant i instal·lant cartel·les virtuals que permetin oferir una informació dinàmica sobre els fons museogràfics. Totes dues solucions estan dins dels objectius principals en el marc de la sostenibilitat, accessibilitat i innovació del projecte museogràfic, d'acord amb els Objectius de Desenvolupament Sostenible exposats per l'Organització de Nacions Unides. Per a aconseguir implantar de manera eficient totes dues solucions, es fa un treball de camp coneixent l'evolució i la situació actual del museu i el seu entorn, es realitza la seva anàlisi DAFO i es contemplen les necessitats, problemàtiques de l'organització i els recursos que posseeixen. Després de plantejar diverses alternatives a cada solució, es tria aquella que major satisfà les seves necessitats. Per a finalitzar s'exposen, en relació amb els objectius marcats, les conclusions obtingudes després d'aquest recorregut i els treballs futurs que poguessin ser interessants a desenvolupar després d'aquest procés investigador.Veloso Padilla, A. (2019). Diseño y aplicación de soluciones tecnológicas en la gestión de información del proyecto museográfico del Museo de Informática de la Universitat Politècnica de València. http://hdl.handle.net/10251/128498TFG

Deficit Irrigation in Peach Orchards under Water Scarcity Conditions

The irrigation patterns in two peach orchards, located in the central eastern region of Portugal, called “Beira Interior”, and the effect of different amounts of irrigation on the total production and fruit quality were evaluated. The experiment was conducted in 2016, in two different orchards, and included three treatments correspondent to three different flow rates per tree: 8, 12 and 16 l/hour. The water balance, which included the water supplied by rain and irrigation and the crop evapotranspiration, was developed. At harvest, crop production, pulp firmness and percentage of the total soluble solids were evaluated. There were no significant differences between treatments in the average production per tree. However, in one of the orchards production increased with the volume of irrigation. In the same orchard, fruit firmness decreased with the increasing water supply. Total soluble solids had decreased with the increasing water supply in both orchards, probably as a consequence of the dilution effect due, directly, to the water incorporated in the fruits, or, indirectly, to the larger fruits produced by the trees that were irrigated more. In general, the treatments used in this study as well as in the farmers’ practices, the supplied water was in deficit, but the farmers tend empirically to follow closely the evolution of evapotranspiration. Keywords: Deficit irrigation, Peach tree, Production, Total soluble solids, Fruit firmnes

¿Los estudiantes de primer curso de grado pueden trabajar competencias transversales en la asignatura Estadística?

Las universidades españolas están trabajando para que sus egresados posean competencias transversales, altamente demandadas hoy en día para comenzar su vida laboral, cuando concluyan sus estudios de grado. Pero, para que el alumnado esté formado en tales competencias, hay que trabajarlas. En el presente artículo se presenta la acción que se ha realizado con las TIC, en concreto un blog, dentro de la asignatura Estadística, en el que los estudiantes trabajan diferentes competencias transversales. A partir de un blog colaborativo (son autores tanto la profesora como sus alumnos y alumnas que así lo desean), creado para divulgar aplicaciones prácticas de la materia que se estudia, se ha llegado a un entorno en el que se desarrollan diferentes competencias transversales

Influence of storage conditions on fruit quality of ‘Royal Time’ and ‘Royal Summer’ peach cultivars

Peach is a very perishable climacteric fruit whose firmness may decay rapidly depending on the temperature. Refrigeration is usually used to delay ripening and maintain fruit quality. However, often temperature storage conditions are not optimized. This work aims to characterize the storage conditions (temperature and humidity) of three peach producers of Beira Interior region, Portugal. Additionally, correlate those conditions with peach quality evolution comparing two peach cultivars – Royal Summer and Royal Time – with similar harvest dates but very different acidity content. The three refrigeration chambers monitored have very distinct conditions of average air temperature, namely 8.29±3.53 °C (local C), 5.50±0.88 °C (local G) and 0.80±0.83 °C (local L) but similar high humidity, in an average range of 90%-98%. At harvest time, major differences were in fruit firmness and acidity. ‘Royal Summer’ firmness was 6.61 kgf and ‘Royal Time’ was 5.20 kgf. For all storage conditions, fruit firmness decrease faster for ‘Royal Time’ cultivar than for ‘Royal Summer’. The results suggest that in general farmers use inadequate range temperature for long storage period. For short periods of 7 days, conditions like those of local G allow fruit quality maintenance like firmness and loss of weight without problems of chilling injury, and, simultaneously, save energy that is also not only a desirable international goal but also contributes to decrease of production costs.O pêssego é um fruto climatérico, altamente perecível, cuja firmeza diminui rapidamente dependendo da temperatura de conservação. A refrigeração é o processo utilizado para atrasar a maturação e manter a qualidade embora, em muitos casos, a temperatura de refrigeração não seja otimizada. Este trabalho pretende caracterizar as condições de refrigeração (temperatura e humidade) das câmaras de três produtores de pêssego da Beira Interior. Adicionalmente, pretende também relacionar essas condições com a evolução da qualidade dos frutos utilizando duas cultivares – Royal Summer e Royal Time – com data de colheita semelhante, mas teor de acidez distinto. As três câmaras de refrigeração monitorizadas corresponderam a condições bastante diferentes de temperatura, nomeadamente, 8,29±3,53°C (local C), 5,50±0,88°C (local G) e 0,80±0,83°C (local L), mas semelhantes em termos de humidade, que está compreendida entre 90% e 98%. À colheita, as maiores diferenças observadas foram a firmeza e acidez. A firmeza dos pêssegos da ‘Royal Summer’ foi de 6,61 kgf e a da ‘Royal Time’ foi de 5,20 kgf. Para todas as condições de conservação, a firmeza diminuiu mais rapidamente na ‘Royal Time’. Os resultados sugerem que, em geral, os produtores usam intervalos de temperatura inadequados para períodos de conservação longos. Contudo, considerando períodos curtos, entre 7 dias, as condições observadas no local G permitiram manter a qualidade como firmeza e perda de peso, sem se observarem danos por frio. Simultaneamente, permitem economizar energia o que é um objetivo internacional e contribui para a diminuição dos custos de produção.This research work is part of project “PrunusPÓS – Otimização de processos de armazenamento, conservação em frio e embalamento inteligente no pós-colheita de pêssego e cereja”, n.º PDR2020-101-031695 (PDR 020), Portugal 2020. The authors would like to thank the producers who allowed the use of the refrigeration chambers and the respective monitoring of its conditions.info:eu-repo/semantics/publishedVersio

Effect of controlled atmospheres and environmental conditions on the physicochemical and sensory characteristics of sweet cherry cultivar Satin

Sweet cherry is a highly appreciated seasonal fruit with a high content of bioactive compounds; however, this highly perishable fruit has a relatively short shelf-life period. Here, we evaluated the evolution of the physicochemical and sensory qualities of sweet cherries (Prunus avium (L.) cv. Satin) under different storage conditions, namely at a Farmers’ Organization (FO) and in a Research Centre (RC) under normal and four different conditions of controlled atmosphere for 49 days. Additional parameters were monitored, such as rotten fruit incidence and stem appearance. Temperature was the factor that most influenced the fruit quality changes over the study time. In fact, fruits stored at higher mean temperatures showed higher weight loss, higher variation in CIE-Lab colour parameters, higher firmness loss, and browner and more dehydrated stems and were less appealing to the consumer. Controlled atmosphere conditions showed a smaller decrease in CIE-Lab colour parameters and lower weight loss. The incidence of rotting was very low and was always equal or lower than 2% for all conditions. Thus, RC chamber conditions were able to sustain fruit quality parameters over 28 days under normal atmosphere conditions and 49 days under controlled atmosphere conditions.info:eu-repo/semantics/publishedVersio

Estado de nutrição de pomares de pessegueiro na região da Beira Interior

A Beira Interior possui a principal área portuguesa de produção de pêssego (1803 ha) e possui também o know-how sobre esta cultura, existindo a única indicação geográfica protegida de pêssego do país – IGP pêssego da Cova da Beira, canais de comercialização, assistência técnica e ações de I&D. Paralelamente existe uma constante procura de conhecimento e inovação por parte dos produtores de modo a maximizarem o rendimento da cultura. Sendo a fertilização uma técnica com baixo peso nos custos de produção, aproximadamente 8%, é frequente existirem excessos para atingir produções mais elevadas. A fertilização reflete-se na disponibilidade de nutrientes e no estado de nutrição dos pomares que, com a rega, é determinante para o equilíbrio das plantas, para o seu vigor e produção e para a resistência a pragas ou doenças. A monitorização, desde a instalação, de 28 pomares localizados na região da Beira Interior, permitiu avaliar o estado de nutrição ao 3º ciclo vegetativo. Os resultados indicam que apesar do solo apresentar maioritariamente níveis altos de P e K, 45% dos pomares apresentaram teores foliares de K inferiores ao intervalo de referência. Também o teor de Zn se encontra em níveis inferiores a esse intervalo em 50% dos pomares.info:eu-repo/semantics/publishedVersio

Estudo de conservação sob atmosfera controlada na qualidade da cereja cv. Satin

A cereja é muito apreciada e apresenta um tempo de comercialização muito curto devido a ser um fruto altamente perecível. Técnicas de conservação pós-colheita são essenciais para manter a qualidade da cereja até serem consumidas. Baixas temperaturas são utilizadas para retardar o processo de deterioração da fruta e como complemento a aplicação de atmosferas controladas permite retardar o processo de amadurecimento e envelhecimento. A diminuição de oxigénio e o aumento de dióxido de carbono e azoto inibe o amadurecimento, mantendo o sabor e a qualidade da fruta. Neste trabalho experimental, cerejas da cultivar Satin foram conservadas em câmaras de refrigeração no produtor e nas instalações do CATAA com equipamento de atmosferas controladas. Quatro atmosferas controladas com diferentes combinações de oxigénio e dióxido de carbono foram testadas e o seu efeito na qualidade das cerejas foi avaliado. Ao longo do tempo de conservação as cerejas foram analisadas a diferentes níveis: qualidade (peso, dureza, cor e sólidos solúveis totais), microbiológico e organolético. Os resultados de temperatura e humidade no produtor e no CATAA, foram comparados e indicam que ambas as situações apresentam ótimas condições de conservação. No entanto, complementar a conservação com atmosferas controladas sugere que a qualidade da cereja é mantida por mais tempo, através da minimização do envelhecimento e processo de amadurecimento.info:eu-repo/semantics/publishedVersio

Estudo de conservação sob atmosfera controlada na qualidade da cereja cv. Satin.

A cerejeira (Prunus avium L.) é uma espécie pertencente à subfamília das Prunóideas e a produção de cereja apresenta elevada importância económica na região da Beira Interior, que, embora não seja a região com maior área de produção é a principal região de produção de Portugal. A cereja apresenta um elevado teor de compostos bioativos como vitamina C, fibra, antocianinas, quercetina e carotenóides relacionados com a prevenção de doenças cardiovasculares, diabetes e cancro (McCune et al., 2011; Wang et al., 2016). No entanto, este fruto não climatérico deteriora-se rapidamente após a colheita apresentando alterações na cor da pele, acastanhamento do pedúnculo, desidratação, amolecimento da polpa, diminuição da acidez e apodrecimento (Dugan & Roberts, 1997; Wang et al., 2016). A refrigeração, combinada com a utilização de atmosferas controladas, visa o atraso da deterioração e o consequente prolongamento da vida útil alargando o período de oferta. Esta técnica consiste no armazenamento a baixa temperatura num ambiente com uma concentração elevada de CO2, uma concentração baixa de O2 e uma humidade relativa elevada (Andrade et al., 2019). Os valores indicados na bibliografia relativos à concentração de CO2 variam entre 5% e 20% (Gross et al., 2016) e, para a concentração de O2, encontram-se entre 1% (Gross et al., 2016) e 10% (Ben-Yehoshua et al., 2005)info:eu-repo/semantics/publishedVersio

Electrical stimulation with non-implanted electrodes for overactive bladder in adults

Peer reviewedPublisher PD