Spatial and temporal heterogeneity in the Alqueva reservoir, Guadiana river, Portugal

This study aims to assess the physico-chemical variability of the Alqueva reservoir during its initial filling period. The dataset consists of analytical results from an 11 month survey (Mar 2003-Jan 2004) conducted in the water body, at three levels of depth in the several tributaries and in the discharge section. 21 parameters were monitored on a monthly base, in order to understand the temporal and spatial variability. Another goal of this work was to use a multivariate statistical approach to help understand the relationships between water quality parameters, to group zones according to their similarities and to distinguish between wet and dry season conditions. FA/PCA needs 6 VF/PC to point out 74 % in the wet season, and 7 VF/PC to explain 78.6 % of variance in the dry season. FA/PCA allows grouping the selected parameters according to common features. As a result, mineral content is indicated as the principal source of variability in the wet season, while oxygenation plays the main role in the dry season. DA renders an important data reduction using 10 parameters to provide 93.2 %right assignations during temporal analysis. DA assigns temporal variability to the consequences of water balance on ambient salinities, to stratification influences and to surface runoff. Also, it uses only 4 parameters to yield 71.3 % right assignations during the spatial analysis in the dry season. Conductivity declines in the lacustrine zone, while CBO5, pH and Temperature vary principally in the vertical sense. However, such a spatial pattern is not static. It can become either more defined during the dry season, or less evident during the expansion of the lotic conditions in the rainy period (late spring and summer). Seasonal processes of stratification/mixture determine the temporal changes in the lacustrine zone. The system seems to be affected by periodic apulses of modifications produced by intensive rains and drought. Thus, limnological understanding of these questions is a prerequisite for making wise judgments about reservoir management.Este estudio apunta a determinar la variabilidad fisco-química del embalse de Alqueva en su período de llenado inicial. El conjunto de datos consiste en resultados analíticos a partir de los primeros once meses de muestreo (marzo de 2003-enero de 2004) conducida en el cuerpo del agua, en tres niveles de profundidad; en los varios tributarios y en la sección de la descarga. 21 parámetros se han supervisado en una base mensual, para entender la variabilidad temporal y espacial. Otra meta de este trabajo fue el utilizar un acercamiento estadístico multivariado para ayudar a entender las relaciones entre los parámetros de la calidad del agua; para agrupar zonas según sus semejanzas y distinguir entre las condiciones de las estaciones húmeda y seca. FA/PCA necesita 6 VF/PC para precisar 74 % de la estación húmeda, y 7 VF/PC para explicar 78.6 % de la variación en la estación seca. FA/PCA permite agrupar los parámetros seleccionados seg'un características comunes. Como resultado el contenido mineral se señala como la fuente principal de la variabilidad en la estación húmeda, mientras que la oxigenación desempeña el papel principal en la estación seca. DA rinde una reducción de datos importante usando 10 parámetros para producir 93.2 % de clasificaciones correctas durante análisis temporal. DA asigna variabilidad temporal a las consecuencias del balance del agua en salinidades, a las influencias de la estratificación y a la salida superficial. Ademas, utiliza solamente 4 parámetros para rendir 71.3 % clasificaciones correctas durante el análisis espacial en la estación seca. La conductividad decae en la zona lacustre, mientras que CBO5, el pH y la temperatura varían principalmente en el sentido vertical. Sin embargo, un patrón tan espacial no es estático. Puede hacerse mas definido durante la estación seca, o menos evidente durante la expansion de las condiciones loticas en el período lluvioso (fin de primavera y verano). Los procesos estacionales de la mezcla de la estratificación determinan los cambios temporales en la zona lacustre. El sistema parece afectado por pulsos periódicos de las modificaciones producidas por las lluvias intensivas y sequía. Así la comprensión limnologica de estas preguntas es un requisito previo para hacer juicios sabios sobre la gerencia del embalse

New food, new technology: innovative spreadable cream with strawberry syrup

A strawberry spreadable cream was developed, valorizing regional raw materials, contributing to food waste reduction and agri-food ecosystem sustainability. Spreadable creams are water-in-oil emulsions whose lipid phase normally contains a blend of vegetable oils, natural colourants, stabilizers, emulsifers, favourings, antioxidants, lecithin, and fat-soluble vitamins. The aqueous phase normally contains skim milk proteins and small quantities of other ingredients, such as salt, preservatives, thickeners, and water-soluble vitamins. The methodology involved the experimental technological development articulated with microbiological, proximal, physicochemical, and sensorial analysis. This new product revealed nutritional advantages over similar products already on the market. The fnal prototype was subjected to food pairing and food design with incre mental acceptance according to gastronomic use, in addition to its direct use as a spreadable cream. This work was part of the project Agrio et Emulsio—new products development (POCI-01-0145-FEDER-023583), whose main objective was the formulation and design of innovative food emulsions based on processed raw materials, with potential application in certain markets such as gourmet, diet, and vegan.info:eu-repo/semantics/publishedVersio

Rastreio de desenvolvimento realizado pelos pais: a utilização do Ages & Stages Questionnaires 3ª edição (ASQ) em crianças dos 48 aos 60 meses

Trabalho apresentado à Universidade Fernando Pessoa como parte dos requisitos para obtenção do grau de Licenciada em Terapêutica da FalaA família assume um papel fundamental na percepção do desenvolvimento dos seus filhos, são os pais os interlocutores privilegiados que mais sabem dos seus filhos, o que exige aos profissionais que trabalham com crianças uma abordagem centrada na família. Esta abordagem é assumida e preconizada pelas equipas de Intervenção Precoce. A prevenção assume, cada vez mais, um papel preponderante na sociedade e na prática do terapeuta da fala, por motivos éticos e sócio-económicos. Pensando nos benefícios a longo prazo, não é difícil entender que, se a prevenção for realizada de forma adequada, os custos irão diminuindo como consequência da redução da procura de cuidados de saúde, traduzindo-se num bem-estar das famílias em geral. O trabalho apresenta um rastreio de desenvolvimento realizado pelos pais de 45 crianças dos 48 aos 60 meses. Paralelamente efectua-se o mesmo rastreio realizado pelas educadoras, sendo posteriormente comparados os resultados. No que se refere ao rastreio de desenvolvimento realizado, o estudo identificou 4 crianças que necessitavam de avaliação mais específica de desenvolvimento, 14 crianças com necessidade de monitorizar e 3 pais preocupados com o desenvolvimento dos seus filhos. Comparando os resultados entre o rastreio realizado pelos pais e o realizado pela educadora, respeitante ao questionário dos 48 meses, regista-se que a área da Motricidade Global, Motricidade Fina e Pessoal Social apresentam correlações moderadas e positivas variando entre 0,656 e 0,704. O questionário dos 54 meses apresenta a área Pessoal Social com um valor de 0,750, correlação moderadamente positiva. No questionário dos 60 meses, regista-se que a Motricidade Fina, a Resolução de Problemas e Pessoal Social, variam entre 0,53 e 0,71, o que traduz uma correlação moderadamente positivas. The family plays a key role in the perception of the development of their children, parents priveligeados interlocutors who know most of their children, which requires professionals working with children a family-centered approach. This approach is assumed and recommended by Early Intervention teams. The prevention is increasingly a key role in society, assuming an increasingly important role in the practice of speech therapist, for ethical reasons and socio-economic. Thinking about the long-term benefits, it is not difficult to understand that if prevention is done properly, the costs will diminish as a result of reduced demand for health care, resulting in a well-being of families in general. The paper presents a developmental screening conducted by the parents of 45 children from 48 to 60 months. At the same time carried out the same screening conducted by the educators, and then compared the results. As for the screening of development carried out, the study identified four children who needed more specific evaluation of development, children under 14 need to monitor and 3 parents concerned about the development of their children. Comparing the results between the screening carried out by parents and performed by the teacher concerning the questionnaire of 48 months, it is noted that the area of the Global Movement, fine motor and Personal Social and show moderate positive correlations ranging between 0.656 and 0.704. The questionnaire has 54 months of the Personal Social area with a value of 0.750, moderately positive correlation. In the questionnaire of 60 months, there is that fine motor skills, Problem Solving and Personal Social vary between 0.53 and 0.71, reflecting a moderately positive correlation

Perfil, hábitos e atitudes do consumidor da carne mirandesa

O objectivo deste estudo é conhecer o perfil, os hábitos e as atitudes dos consumidores da carne mirandesa DOP, a fim de melhor responder às suas necessidades, gostos e hábitos. A investigação prosseguiu com a aplicação directa dos questionários (165 questionários) aos consumidores de carne mirandesa DOP em três locais de venda (Bragança, Chaves, Porto) desde Fevereiro de 2009 a Novembro de 2009. Do total de inquiridos 65% têm idades compreendidas entre os 41 e os 60 anos, 29% possuem como nível de escolaridade o ensino secundário e 20% apresentam um rendimento líquido mensal de 1350 a 1800 €, o que significa que para 20% dos inquiridos os rendimentos do seu agregado familiar estão compreendidos entre 3 e 4 Salários Mínimos Nacionais. Nos agregados familiares dos inquiridos (com um mínimo 1 pessoa e um máximo 6 pessoas) maioritariamente é a mulher a responsável pela compra e pela confecção de produtos alimentares, sendo a maioria das compras feita semanalmente. De entre os respondentes 69% frequentam restaurantes num mês entre 1 a 3 vezes, destes, 61% frequentam restaurantes que servem carne mirandesa. Os três aspectos que diferenciam positivamente a carne Mirandesa são a tenrura (28%), a suculência (23%) e o sabor (21%)). Em relação à compra de pratos pré-cozinhados verifica-se que 53% dos consumidores inquiridos estão dispostos a comprar

Perfil, hábitos e atitudes do consumidor de carne bovina Mirandesa

O objetivo deste estudo é conhecer o perfil, os hábitos e as atitudes dos consumidores da carne mirandesa DOP, a fim de melhor responder às suas necessidades, gostos e hábitos. A investigação efetuou-se com a aplicação direta dos questionários (165 questionários) aos consumidores de carne mirandesa DOP em três locais de venda (Bragança, Chaves, Porto) de Fevereiro a Novembro de 2009. Do total de inquiridos 65% têm idades compreendidas entre os 41 e os 60 anos, 29% possuem como nível de escolaridade o ensino secundário e 20% apresentam um rendimento líquido mensal de 1350 a 1800€, o que significa que para 20% dos inquiridos os rendimentos do seu agregado familiar estão compreendidos entre 3 e 4 Salários Mínimos Nacionais. Nos agregados familiares dos inquiridos (com um mínimo 1 pessoa e um máximo 6 pessoas) maioritariamente é a mulher a responsável pela compra e pela confeção de produtos alimentares, sendo a maioria das compras feita semanalmente. De entre os respondentes 69% frequentam restaurantes de 1 a 3 vezes por mês, e destes, 61% frequentam restaurantes que servem carne mirandesa. Os três aspetos que diferenciam positivamente a carne Mirandesa de acordo com a população inquirida são a tenrura (28%), a suculência (23%) e o sabor (21%). Em relação à compra de pratos pré-cozinhados verificamos que 53% dos consumidores inquiridos se mostram dispostos a comprá-los

Tobacco Smoke Occupational Exposure: Biomarkers of Biological Damage

Work perfomed by Instituto Nacional Saúde Doutor Ricardo Jorge, Laboratório de Análises de Dopagem, Instituto do Desporto de Portugal, Clínica Universitária Pneumologia, Faculdade Medicina Lisboa, Hospital Santa MariaHigh concentration of toxic substances emanated from tobacco smoke in entertainment places such as restaurants, bars and nightclubs may compromise indoor air quality (IAQ) generating environments of likelihood health risk. Their employees, particularly those exposed to second-hand smoke, are at increased risk for developing chronic respiratory diseases such as chronic obstructive pulmonary disease (COPD), asthma and lung cancer. Objectives In this work, we aimed at evaluating relationships between occupational ETS exposure, biological damage (DNA or proteome alterations) and putative respiratory dysfunctions. Materials and Methods A group of restaurants located in Lisbon has been studied, in which fine particles (smaller than 2.5µm; PM2.5), indicative of environmental tobacco smoke (ETS) contamination, were measured. After informed consent, workers were evaluated for acute exposure to ETS based on cotinine levels in urine and clinically evaluated for their respiratory health by spirometry measurements and chestpiece auscultation. Effects of ETS exposure on genotoxic lesions were evaluated by measuring DNA/chromosomes breaks in peripheral blood lymphocytes and buccal mucosa cells. Effects of ETS exposure on plasma proteins is being studied using a 2D-DIGE-MALDI-TOF/TOF approach. To achieve that goal, global proteome characterization is being carried based on the same individual plasma samples collected for genotoxic studies and were pooled according to previous criteria. Results Results have confirmed higher respirable particle levels in smoking-designated areas of those entertainment places, indicating an ETS contamination. Leukocytes from ETS-exposed-workers presented lower levels of genotoxic-induced damage in comparison with non-exposed workers, suggesting an ETS-induced stress adaption response in exposed-workers. By proteomics, we are now to investigating those workers for putative alterations on their plasma proteome to provide additional insights on the adaptative response mechanisms that might be activated by ETS exposition. Conclusion Altogether, this study provides information on indoor air quality of Lisbon smoking entertainment places, in particular ETS contamination, and may provide biomarker candidates for occupational ETS-exposure which might precede respiratory diseases on their employees.Work supported by Fundação Calouste Gulbenkian, Administração Central do Sistema de Saúde, FCT/PolyAnnual Funding Program and FEDER/SaudeXXI Program, Portugal. VDM, SP,NC,BA and TS, are recipients of FCT fellowships

Characterisation of microbial attack on archaeological bone

As part of an EU funded project to investigate the factors influencing bone preservation in the archaeological record, more than 250 bones from 41 archaeological sites in five countries spanning four climatic regions were studied for diagenetic alteration. Sites were selected to cover a range of environmental conditions and archaeological contexts. Microscopic and physical (mercury intrusion porosimetry) analyses of these bones revealed that the majority (68%) had suffered microbial attack. Furthermore, significant differences were found between animal and human bone in both the state of preservation and the type of microbial attack present. These differences in preservation might result from differences in early taphonomy of the bones. © 2003 Elsevier Science Ltd. All rights reserved