Estudio de prefactibilidad para la instalación de una planta procesadora de nuggets de merluza con cobertura de quinua

El presente estudio de preliminar busca determinar la viabilidad técnica, económica, social y de mercado de una planta procesadora de Nuggets de pescado con cobertura de quinua. El producto se ha enfocado en proporcionar a las personas una alternativa de comida más saludable que otros productos empanizados y de rápida preparación. El mercado objetivo son los sectores A y B por su mayor poder adquisitivo localizados en Lima Metropolitana y en la Provincia Constitucional del Callao. En base a encuestas el producto tiene un gran nivel de aceptación por lo que no existirían prejuicios a la hora de lanzar el producto al mercado. A nivel macro, consideraron factores de localización la planta se ubicará en Lima Metropolitana, puesto que destaca de las otras alternativas en varios aspectos, mientras que a nivel micro, la planta se ubicara en el distrito de Ventanilla ya que tiene un puerto cerca y nos ofrece buena disponibilidad de terrenos. El tamaño de planta óptimo para este proyecto se calculó tomando en cuenta las variables limitantes desde restricciones impuestas por el mercado hasta existente por el nivel de tecnología empleada y la disponibilidad de recursos productivos. Finalmente se determinó que el tamaño de planta está limitado por la tecnología utilizada. Se presenta las especificaciones técnicas del producto y la tecnología a ser utilizada. Se detallan las características de los equipos y se obtiene una capacidad instalada de 841 toneladas/año. El producto será una bolsa de 10 unidades de 250 g. El terreno total será de 754 m2 para el área de producción y demás áreas. Se establecerán los principios que se seguirán par el área de calidad, impacto ambiental, seguridad y salud ocupacional y mantenimiento. Respecto al tema financiero, el proyecto resulta factible luego de realizar los análisis respectivos con las herramientas de evaluación y se concluye que la inversión se puede recuperar en un mediano plazo.The following prefeasibility study seeks to determine the technical, economic, social and market viability of a fish nuggets processing plant with quinoa coating. The product is focused on providing people with a healthier meat alternative than other breaded and quickly prepared ones. The target market are sectors A and B due to their greater purchasing power located in Metropolitan Lima and the Constitutional Province of Callao. Based on surveys the product has a high level of acceptance so there would be no prejudice when launching the product to the market. At the macro level, the location of the plant was considered to be located in Metropolitan Lima, since it stands out from the other alternatives in several aspects, while at the micro level, the plant will be located in the district of Ventanilla since it has a port nearby and offers us good availability of land. The optimum plant size for this project was calculated taking into account the limiting variables from restrictions imposed by the market to existing ones due to the level of technology used and the availability of productive resources. Finally, it was determined that the size of the plant is limited by the technology used. It presents the technical specifications of the product and the technology to be used. The characteristics of the equipment are detailed and an installed capacity of 841 tons / year is obtained. The product will be a bag of 10 units of 250 g. The total land will be 754 m2 for the production area and other areas. The principles that will be followed for the area of quality, environmental impact, safety and occupational health and maintenance will be established. Regarding the financial issue, the project is feasible after carrying out the respective analyzes with the evaluation tools and it is concluded that the investment can be recovered in the medium term

Mejora de procesos en aprovechamiento y extracción forestal de madera de pino en la zona La Apalina – La Encañada para reducir costos en una empresa forestal

La presente investigación se realizó en una empresa forestal donde la problemática específicamente se basa en la mal supervisión al trabajador, haciendo que no se cumpla con la productividad deseada para generar los ingresos deseados; esto repercute en que los costos aumentan considerablemente. El objetivo de esta investigación en una empresa forestal en la zona La Apalina – La Encañada, es la reducción de costos proponiendo y aplicando un nuevo proceso de extracción y aprovechamiento de madera de pino. Se utilizó la metodología de estandarización de tiempos, se halló productividades de mano de obra y maquinaria directa, eficiencia física, 5´s y planes de instructivos para el correcto procedimiento del trabajador. Los costos representaban un 85% y con la propuesta de mejora se redujo al 40%, con una productividad de mano de obra directa de más del doble a lo que arrojó el diagnóstico. Siendo viable y corroborado por los procedimientos y fórmulas, se recomienda aplicar el modelo de proceso y guía de metodologías expuestas para qué la empresa pueda cubrir costos sin perder eficiencia económica, llevar un control estadístico y presencial al trabajador es importante para que no haya tiempos muertos, excesiva merma y la producción aumente para beneficio de todos los trabajadores

Nivel de conocimientos del profesional de enfermería en los cuidados de oxigenoterapia para la prevención de Retinopatía del Prematuro en la Unidad de Cuidados Intensivos Neonatales del Hospital Nacional Hipólito Unánue, 2017

La retinopatía del prematuro (ROP) está emergiendo como una causa importante de ceguera en la población infantil, diversos estudios han demostrado que la disminución del O2 en las unidades de cuidados intensivos reduciría la incidencia de ceguera por ROP. Por tanto, sería necesario la monitorización constante de la saturación de O2 por el profesional de enfermería. Este estudio tiene como objetivo determinar el nivel de conocimientos del profesional de enfermería en los cuidados de oxigenoterapia para la prevención de Retinopatía del Prematuro en la UCIN del Hospital Nacional Hipólito Unánue, 2017. Es de tipo descriptivo, diseño no experimental. La muestra estará conformada por 40 enfermeras utilizando el muestreo no probabilístico por conveniencia. El instrumento que se utilizara es de elaboración propia y fue validado mediante juicio de expertos, quienes proporcionaran sus observaciones y sugerencias. Por otro lado, para el análisis de la confiabilidad con la prueba KR-20 se realizó una prueba piloto a 40 enfermeras, en una población similar obteniendo un puntaje de 1. Los resultados aportarán conocimientos actualizados sobre oxigenoterapia y ROP, también permitirá al profesional de enfermería conocer su nivel de conocimientos entorno a los cuidados de la oxigenoterapia para prevenir la ROP.Trabado de investigacionT02257TIEF 2 C28 201

The Goal Programming as a Tool for Measuring the Sustainability of Agricultural Production Chains of Rice

Agricultural activity is characterized by an intensive use of capital and a considerable dependence on external financing. Access to credit is often limited by the scarcity of resources and lack of guarantees, seriously affecting the productivity and economic performance of agricultural exploitations. The objective of this paper is to assess the sustainability of agricultural production chain of rice in Latin America using multi-criteria analysis tools to facilitate decision-making through a benchmarking process to contribute to their economic sustainability. The implementation of the model in an exploitation typy depending on financing sources (conservative, intermediate, and innovative) has revealed the conflict between the goals, being the intermediate exploitation, which gets the best results. The conclusions show that the flexibilization of financing options positively affects the economic performance

Anisotropic flow of charged hadrons, pions and (anti-)protons measured at high transverse momentum in Pb-Pb collisions at sNN=2.76\sqrt{s_{\rm NN}}=2.76 TeV

The elliptic, $v_2$, triangular, $v_3$, and quadrangular, $v_4$, azimuthal anisotropic flow coefficients are measured for unidentified charged particles, pions and (anti-)protons in Pb-Pb collisions at $\sqrt{s_{\rm NN}} = 2.76$ TeV with the ALICE detector at the Large Hadron Collider. Results obtained with the event plane and four-particle cumulant methods are reported for the pseudo-rapidity range $|\eta|<0.8$ at different collision centralities and as a function of transverse momentum, $p_{\rm T}$, out to $p_{\rm T}=20$ GeV/$c$. The observed non-zero elliptic and triangular flow depends only weakly on transverse momentum for $p_{\rm T}>8$ GeV/$c$. The small $p_{\rm T}$ dependence of the difference between elliptic flow results obtained from the event plane and four-particle cumulant methods suggests a common origin of flow fluctuations up to $p_{\rm T}=8$ GeV/$c$. The magnitude of the (anti-)proton elliptic and triangular flow is larger than that of pions out to at least $p_{\rm T}=8$ GeV/$c$ indicating that the particle type dependence persists out to high $p_{\rm T}$.Comment: 16 pages, 5 captioned figures, authors from page 11, published version, figures at http://aliceinfo.cern.ch/ArtSubmission/node/186

Centrality dependence of charged particle production at large transverse momentum in Pb-Pb collisions at sNN=2.76\sqrt{s_{\rm{NN}}} = 2.76 TeV

The inclusive transverse momentum ($p_{\rm T}$) distributions of primary charged particles are measured in the pseudo-rapidity range $|\eta|<0.8$ as a function of event centrality in Pb-Pb collisions at $\sqrt{s_{\rm{NN}}}=2.76$ TeV with ALICE at the LHC. The data are presented in the $p_{\rm T}$ range $0.15<p_{\rm T}<50$ GeV/$c$ for nine centrality intervals from 70-80% to 0-5%. The Pb-Pb spectra are presented in terms of the nuclear modification factor $R_{\rm{AA}}$ using a pp reference spectrum measured at the same collision energy. We observe that the suppression of high-$p_{\rm T}$ particles strongly depends on event centrality. In central collisions (0-5%) the yield is most suppressed with $R_{\rm{AA}}\approx0.13$ at $p_{\rm T}=6$-7 GeV/$c$. Above $p_{\rm T}=7$ GeV/$c$, there is a significant rise in the nuclear modification factor, which reaches $R_{\rm{AA}} \approx0.4$ for $p_{\rm T}>30$ GeV/$c$. In peripheral collisions (70-80%), the suppression is weaker with $R_{\rm{AA}} \approx 0.7$ almost independently of $p_{\rm T}$. The measured nuclear modification factors are compared to other measurements and model calculations.Comment: 17 pages, 4 captioned figures, 2 tables, authors from page 12, published version, figures at http://aliceinfo.cern.ch/ArtSubmission/node/284

Effective Rheology of Bubbles Moving in a Capillary Tube

We calculate the average volumetric flux versus pressure drop of bubbles moving in a single capillary tube with varying diameter, finding a square-root relation from mapping the flow equations onto that of a driven overdamped pendulum. The calculation is based on a derivation of the equation of motion of a bubble train from considering the capillary forces and the entropy production associated with the viscous flow. We also calculate the configurational probability of the positions of the bubbles.Comment: 4 pages, 1 figur

Charge separation relative to the reaction plane in Pb-Pb collisions at sNN=2.76\sqrt{s_{\rm NN}}= 2.76 TeV

Measurements of charge dependent azimuthal correlations with the ALICE detector at the LHC are reported for Pb-Pb collisions at $\sqrt{s_{\rm NN}} = 2.76$ TeV. Two- and three-particle charge-dependent azimuthal correlations in the pseudo-rapidity range $|\eta| < 0.8$ are presented as a function of the collision centrality, particle separation in pseudo-rapidity, and transverse momentum. A clear signal compatible with a charge-dependent separation relative to the reaction plane is observed, which shows little or no collision energy dependence when compared to measurements at RHIC energies. This provides a new insight for understanding the nature of the charge dependent azimuthal correlations observed at RHIC and LHC energies.Comment: 12 pages, 3 captioned figures, authors from page 2 to 6, published version, figures at http://aliceinfo.cern.ch/ArtSubmission/node/286

A note on comonotonicity and positivity of the control components of decoupled quadratic FBSDE

In this small note we are concerned with the solution of Forward-Backward Stochastic Differential Equations (FBSDE) with drivers that grow quadratically in the control component (quadratic growth FBSDE or qgFBSDE). The main theorem is a comparison result that allows comparing componentwise the signs of the control processes of two different qgFBSDE. As a byproduct one obtains conditions that allow establishing the positivity of the control process.Comment: accepted for publicatio