Produção de biodiesel a partir de gordura abdominal de frangos

Dissertação (mestrado) - Universidade Federal de Santa Catarina, Centro Tecnológico, Programa de Pós-Graduação em Engenharia Química, Florianópolis, 2012.Nos últimos anos tem-se discutido fontes de matrizes energéticas em substituição às de origem fóssil, aliado à preocupação com as questões socioambientais, principalmente no que se refere ao aquecimento global, com a degradação da qualidade do ar que respiramos e o comprometimento da saúde da população. Neste sentido, os rejeitos de gordura animal, gerados pelas agroindústrias, surgem como uma alternativa para a produção de biodiesel. Apesar de ser uma matéria-prima em abundância, principalmente na região sul do Brasil, a sua utilização ainda não esta difundida, pois depende de mais estudos para obtenção de melhores resultados de rendimento e qualidade do biodiesel e também da viabilidade econômica da produção em escala industrial feita pelo próprio frigorífico. Este trabalho apresenta uma otimização do processo de produção do biodiesel etílico com catálise básica a partir de gordura abdominal de frangos, onde os dados foram tratados através do software DCCR do Statistica®. Foram avaliadas três variáveis (razão gordura:etanol, concentração de catalisador NaOH e temperatura) e o rendimento das reações foi estimado pela concentração em éster de gordura de frangos. Obteve-se uma conversão em éster de 98,2%, quando utilizado as seguintes condições: razão gordura:etanol de 1:6, concentração de catalisador NaOH de 1,75%, e temperatura de 50 ºC. O biodiesel obtido nestas condições está de acordo com as normas da Resolução ANP 07/2008, quanto às características avaliadas neste trabalho que foram densidade, viscosidade e ponto de entupimento de filtro a frio.Abstract : In recent years it has been discussed of energy matrices in substitution the fossil fuels, coupled with this comes the concern about environmental issues, particularly with regard to global warming, the degradation of the quality of air breathed and the commitment the general health of the human population. From these concerns, the waste generated from animal fat by agribusinesses emerges as an alternative for the production of biodiesel. Despite being a raw material in abundance, especially in southern Brazil, its use is not yet widespread, as the science currently requires further studies to obtain better yield, improved biodiesel quality, and also a better understanding of the economic viability of production on an industrial scale by agribusiness. This work presents an optimization of the production process of ethanol and biodiesel via base catalysis of abdominal fat of chickens, using DCCR Statistica® software. Three variables were evaluated (ratio fat:ethanol, NaOH catalyst concentration and a temperature) as a function of conversion into ester chicken fat. What was obtained was a conversion 98.2% when used with the following conditions: ratio fat: ethanol 1:6, NaOH catalyst concentration of 1.75% and a temperature of 50 ° C. The biodiesel obtained under these conditions is consistent with the standards of ANP Resolution 07/2008, concerning the characteristics that were evaluated in this study density, viscosity and filter plugging cold point

Photocatalytic Adsorbents Nanoparticles

Photocatalysis and high adsorption coupling in a same nanoparticle have been emerged as a prominent class of cost-effective materials to degrade recalcitrant contaminants in wastewater. α-Hematite, metal-organic frameworks and TiO2 nanocomposites have been investigated due to their features that overcome the other conventional photocatalysts and adsorbents to remove contaminants in aqueous medium. Several methods are applied to synthesize these nanostructures with different properties and physicochemical features and a brief review is shown to these well-established techniques to provide an understanding for the construction and application of these advanced materials

Lanthanides Effects on TiO2 Photocatalysts

Semiconductors have been evaluated to heterogeneous photocatalysis degradation of recalcitrant contaminants in aqueous media due to the capacity of mineralizing these compounds under UV or visible light irradiation. However, this process has the inherent feature of photogenerated charges recombination and the high bandgap energy of the electronic structure of some semiconductors that can reduce the formation of reactive oxygen species, which are responsible for the compound degradation. In this context, structural modifications in semiconductors have been proposed to enhance the photocatalytic activity, such as doping processes with elements that are capable of generating superficial defects that capture the formed electrons, avoiding the recombination, or increasing the density of –OH groups or water molecules on the surface of the catalyst, which can enhance the formation of hydroxyl radicals. Therefore, this brief review is proposed to show the role of lanthanides in the TiO2 doping and the synthesis method applied, as well as the results discussed in the literature

Uso de ferramentas lean para melhoria de processos industriais alimentícios / Use of lean tools to improve food industrial processes

O Lean Production, ou Produção Enxuta, é uma filosofia de melhoramento de processos que se baseia na redução de desperdícios e na criação de valor com base na perspectiva do cliente. É importante a aplicação de ferramentas Lean em processos de indústrias de alimentos para a melhoria continua e sobrevivência no mercado consumidor. Neste sentido, esta pesquisa teve como objetivo aplicar ferramentas Lean para a melhoria do processo de refile de peito de peru de um frigorífico do Oeste de Santa Catarina. Inicialmente em uma reunião com os gestores e especialistas na área definiu-se que o estudo seria na etapa de refile de matéria-prima do frigorífico. Posteriormente, aplicou-se as ferramentas de gráfico de balanceamento operacional (GBO) e diagrama de trabalho padronizado. Nesta linha de processamento trabalham 76 operadores. Após os cálculos e construção do GBO observou-se que aproximadamente 97% dos operadores poderiam estar ociosos nas funções destinadas para o refile. Verificou-se que número ideal de funcionários era de 50 colaboradores, ou seja, pela análise da ferramenta de balanceamento operacional poderiam ser realocados 26 funcionários. Em decorrência disso, construiu-se diagramas de trabalho padronizado para rodizio de funções e balanceamento adequado de produção, desta forma, não gerando tempos de espera e melhorando o fluxo de processo. Porém, ressalta-se a importância de verificar a questão ergonômica dos funcionários por ser uma etapa manual. A aplicação de ferramentas Lean auxiliaram na melhoria do processo através de um fluxo de produção sem gerar esperas, estoques e desperdícios

Avaliação da atividade antimicrobiana dos óleos essenciais Nerol e Melaleuca puros e microencapsulados / Evaluation of antimicrobial activity of Nerol and Melaleuca essential oils pure and microencapsulated

As indústrias alimentícias demonstram grande interesse em óleos essenciais, aplicando no desenvolvimento de novos produtos ou utilizando em produtos já existentes para conferir propriedades antimicrobianas. Esses óleos são substâncias complexas e propensas à degradação, o que dificulta a sua conservação e aplicação, sendo que uma alternativa viável é o microencapsulamento. Neste sentido, esta pesquisa teve como objetivo avaliar a capacidade antimicrobiana dos óleos essenciais nerol e melaleuca, e de microcápsulas de ?-ciclodextrina contendo estes óleos. A avaliação da atividade antimicrobiana dos óleos essencias puros e microencapsulados em ?-ciclodextrina foi realizada por meio da técnica de difusão em meio sólido (DMS) a partir de orifício e pela concentração inibitória mínima (CIM) frente aos microrganismos Staphylococcus aureus e Escherichia coli. Observou-se que tanto os óleos nerol e melaleuca puros, quanto as microencápsulas, tiveram ação antimicrobiana frente aos microrganismos estudados. O mesmo comportamento observado para os óleos puros foi constatado com as microcápsulas, sendo que para S. aureus o nerol foi mais efetivo e para E. coli o óleo melaleuca teve maior inibição

Performance of CMS muon reconstruction in pp collision events at sqrt(s) = 7 TeV

The performance of muon reconstruction, identification, and triggering in CMS has been studied using 40 inverse picobarns of data collected in pp collisions at sqrt(s) = 7 TeV at the LHC in 2010. A few benchmark sets of selection criteria covering a wide range of physics analysis needs have been examined. For all considered selections, the efficiency to reconstruct and identify a muon with a transverse momentum pT larger than a few GeV is above 95% over the whole region of pseudorapidity covered by the CMS muon system, abs(eta) < 2.4, while the probability to misidentify a hadron as a muon is well below 1%. The efficiency to trigger on single muons with pT above a few GeV is higher than 90% over the full eta range, and typically substantially better. The overall momentum scale is measured to a precision of 0.2% with muons from Z decays. The transverse momentum resolution varies from 1% to 6% depending on pseudorapidity for muons with pT below 100 GeV and, using cosmic rays, it is shown to be better than 10% in the central region up to pT = 1 TeV. Observed distributions of all quantities are well reproduced by the Monte Carlo simulation.Comment: Replaced with published version. Added journal reference and DO

Constraints on the χ_(c1) versus χ_(c2) polarizations in proton-proton collisions at √s = 8 TeV

The polarizations of promptly produced χ_(c1) and χ_(c2) mesons are studied using data collected by the CMS experiment at the LHC, in proton-proton collisions at √s=8  TeV. The χ_c states are reconstructed via their radiative decays χ_c → J/ψγ, with the photons being measured through conversions to e⁺e⁻, which allows the two states to be well resolved. The polarizations are measured in the helicity frame, through the analysis of the χ_(c2) to χ_(c1) yield ratio as a function of the polar or azimuthal angle of the positive muon emitted in the J/ψ → μ⁺μ⁻ decay, in three bins of J/ψ transverse momentum. While no differences are seen between the two states in terms of azimuthal decay angle distributions, they are observed to have significantly different polar anisotropies. The measurement favors a scenario where at least one of the two states is strongly polarized along the helicity quantization axis, in agreement with nonrelativistic quantum chromodynamics predictions. This is the first measurement of significantly polarized quarkonia produced at high transverse momentum

Compressed representation of a partially defined integer function over multiple arguments

In OLAP (OnLine Analitical Processing) data are analysed in an n-dimensional cube. The cube may be represented as a partially defined function over n arguments. Considering that often the function is not defined everywhere, we ask: is there a known way of representing the function or the points in which it is defined, in a more compact manner than the trivial one