Factorización de isometrías en RN

En este artículo mostramos de una manera elemental que una isometría en Rn puede ser escrita como la composición de una rotación y una traslación. Como aplicación hacemos una prueba explícita de que dos curvas planas con la misma curvatura son isométricas.We show, in an elementary and direct manner, that any isometry on Rn can be written as the composition of a rotation and a translation. As an application, we give an explicit proof that two plane curves with the same curvature are isometric

La reticencia de los agricultores familiares respecto a su inserción en la economía formal

[EN] Informal economy is particularly prevalent in small-scale farming, yet little attention has been paid to it so far. This article aims to contribute to a further understanding of this phenomenon. A survey of family farmers located in the Metropolitan Region of Santiago, Chile, was conducted. The data collected were processed using descriptive and multivariate techniques, factor and cluster analysis. Results show that farmers perceive formalization as a complex process which entails unpleasant obligations, and that they do not consider it necessary. There are some distinctions, however, that allow two clusters to be identified: “Favorable” (18.82 %) and “Reluctant” (81.18 %).[ES] La economía informal está especialmente presente en la pequeña agricultura, aunque se le ha prestado poca atención. El presente artículo tiene como propósito contribuir a un mayor entendimiento al respecto. Para ello, se llevó a cabo una encuesta a agricultores familiares de la Región Metropolitana de Santiago, Chile. La información recolectada fue analizada mediante técnicas descriptivas y multivariantes. Los resultados muestran que los agricultores perciben la formalización como un proceso complejo que conlleva obligaciones no deseadas, así como que no la consideran necesaria. Sin embargo, existen algunas diferencias, las cuales permiten identificar dos grupos: “Favorables” (18.82 %) y “Reacios” (81.18 %).Boza, S.; Mora, M.; Osorio, F.; Muñoz, J. (2019). Family farmers’ reluctance toward incorporating into the formal economy. Economía Agraria y Recursos Naturales - Agricultural and Resource Economics. 18(2):75-92. doi:10.7201/earn.2018.02.04SWORD759218

Influencia de tratamientos térmicos en la calidad y estabilidad del puré de fresa (Fragaria x ananassa, cv Camarosa)

La tendencia actual de los consumidores a adquirir alimentos con alta calidad sensorial y alto valor nutritivo y funcional está haciendo que las industrias de procesado desarrollen tecnologías capaces de combinar estas propiedades con la innegociable seguridad alimentaria. En el caso de los zumos de frutas se trata de conseguir este objetivo combinando tratamientos mínimos con la conservación refrigerada del producto durante su periodo de vida comercial, que suele ser del orden de dos meses. Se han descrito tratamientos suaves de pasteurización de zumos ácidos, como el de naranja, que cumplen este objetivo. En el caso de la fresa, no se ha encontrado ninguna referencia bibliográfica sobre tratamientos de este tipo. Por ello, el objetivo planteado en esta tesis ha sido el estudio del efecto de la intensidad del tratamiento térmico en diferentes propiedades relacionadas con la calidad y estabilidad nutritiva, funcional y sensorial del puré de fresa. Los resultados obtenidos ponen de manifiesto que el tratamiento térmico más intenso (90ºC-2 min) conlleva un aumento de la viscosidad y del área relativa de histéresis, relacionado con un incremento de la fracción de pectina hidrosoluble. No obstante, también son las muestras estructuralmente más estables durante el almacenamiento. En cuanto a su aceptación sensorial, cambio en el color, contenido en antocianinas, vitamina C y actividad antirradical no hay diferencias entre los diferentes tratamientos térmicos aplicados. En el almacenamiento refrigerado se produce una pequeña pérdida de algunos parámetros de calidad, pero estas pérdidas son mucho más intensas si el puré de fresas se conserva a temperatura ambiente. Como conclusión se sugiere obtener un puré de fresa estéril, mediante la técnica de envasado en caliente y posterior enfriamiento de los envases, por ser el tratamiento más seguro y de aplicación industrial más sencilla, y conservar el producto en refrigeración durante su vida comercial.Osorio Mora, O. (2008). Influencia de tratamientos térmicos en la calidad y estabilidad del puré de fresa (Fragaria x ananassa, cv Camarosa) [Tesis doctoral no publicada]. Universitat Politècnica de València. https://doi.org/10.4995/Thesis/10251/3041Palanci

Mejoramiento del proceso logístico de abastecimiento y distribución de materiales para Cofely-Termika

Tesis (Ingeniero Civil Industrial)Actualmente la empresa COFELY-TERMIKA para resolver las múltiples variables que la desafían diariamente en términos logísticos, abastecimiento y producción, al igual que muchas empresas de este rubro, debe resolver los múltiples problemas en la SC, los que son provocados por al abanico de commodities que requiere y los diferentes proveedores que utiliza, y aunque cuenta con logística de suministro, ésta es precaria para su situación actual y para los niveles de crecimiento que sostiene. Una optimización del sistema repercutiría inmediata y directamente en la satisfacción del cliente, al ver que la planificación de montaje que este tiene considerada se cumple o solo sufre desviaciones menores sin caer en los trastornos de retrasos, los que impactan en costos más elevados de montaje. También implicaría para la empresa asegurar sobre-utilidades y no arriesgar multas por retrasos parciales y finales. Estos resultados aumentarían la conformidad del cliente y la credibilidad del cuerpo de operaciones. La empresa al poseer planes de contingencia frente a las múltiples variables que fallan, como quiebres de bodega o retrasos por parte de los proveedores clave, falta de pago a proveedores por parte de la empresa, en fin, podría mantener una SC consistente sin caer en los trastornos actuales como materiales que deben esperar a que el proveedor solucione su suministro, dejar de alimentar instalaciones en curso y la completa detención de fabricación de ductos, lo que es un core de la empresa. También evitaría que las solicitudes de materiales básicos lleguen en forma tardía al departamento de adquisiciones y tener que recurrir a emergencias que requieren saltarse los canales regulares para forzar una compra “Roja”, esto afecta las relaciones internas de la empresa ya que se deben buscar alianzas entre personas para realizar este tipo de compras que terminan generando enlaces irregulares. Por otro lado el proveedor no se vería afectado por tener que contar con el suministro sin planificación postergando órdenes de compra que se encontraban planificadas, inclusive por la misma empresa. Al tener planificación, lineamientos coordinados los departamentos pueden avanzar sinérgicamente hacia un objetivos comunes sin sacrificar las metas particulares, evitando conflictos entre departamentos como adquisiciones, finanzas, operaciones, logística, informática, etc., Actualmente cada uno de ellos tiene sus índices de operación que repercuten negativamente en la SC y boicotean las directrices que se busca cumplir, lo que genera departamentos en conflicto permanente, como operaciones y finanzas, aunque esta rivalidad trasciende del rubro y de la empresa analizada

Cumplimiento Efectivo de Sentencia Judicial

El objetivo del presente artículo es examinar desde el momento en que se reconoce la relación laboral en los contratos de prestación de servicios en el período 2019-2021, en general y que precedente judicial, jurisprudencias o criterios han tenido los jueces o magistrados hasta el momento de su valoración y decisión favorable. Se consultó la información en bases de datos de la relatoría del Consejo de Estado, Google académico, normatividad, páginas web de universidades, dando como resultado el acertado estudio por parte de los jueces de la república para declarar una relación laboral junto con el principio de la primacía de la realidad, pero la dificultad de que esos derechos reconocidos, sean efectivamente protegidos, al momento de solicitar el cumplimiento de la sentencia judicial de carácter económico. Este escrito concluye con el conflicto de que se dé un real y efectivo cumplimiento de sentencia judicial dentro de los términos contemplados en la norma, lo cual afecta el principio de sostenibilidad fiscal con lo referente a los intereses generados y la afectación nuevamente de los derechos del beneficiario.Universidad Libre de Colombia- Derecho-Especializacion en Derecho AdministrativoThe objective of this article is to examine from the moment in which the employment relationship is recognized in the contracts for the provision of services in the period 2019-2021, in general, and what judicial precedent, jurisprudence, or criteria the judges or magistrates have had at the time of their assessment and favorable decision. The information was consulted in databases of the rapporteurs of the Council of State, Google academic, normativity, and web pages of universities, resulting in the successful study by the judges of the republic to declare an employment relationship along with the principle of the primacy of reality, but the difficulty that these rights recognized, are effectively protected, at the time of requesting compliance with the judicial judgment of an economic nature. This letter concludes with the conflict that there is real and effective compliance with the judicial sentence within the terms contemplated in the norm, which affects the principle of fiscal sustainability with regard to the interest generated and the affectation again of the rights of the beneficiary

Un acercamiento desde la producción científica en inglés y en español

El objetivo del artículo es analizar las principales publicaciones que abordan el vínculo turismo-peregrinación, tanto en la producción científica en inglés como en español, para reconocer sus tendencias disciplinarias y metodológicas y tener una mayor comprensión de las realidades que se viven en los países hispanoparlantes. Para ello, se llevó a cabo una búsqueda y selección de documentos en inglés y español, cuyo contenido fue analizado de acuerdo con cuatro grandes criterios: discurso teórico, naturaleza de la investigación, metodología y ámbitos de investigación. Los resultados muestran diferencias significativas entre la producción en ambos idiomas sobre el vínculo turismo-peregrinación, principalmente en las disciplinas desde donde se aborda el objeto de estudio, las metodologías empleadas y la aplicabilidad de las investigaciones. De manera general, se concluye que el tratamiento dado al turismo religioso en la producción en inglés es de puente conceptual entre el turismo y la peregrinación entendidos como formas de viaje secular y religioso respectivamente. Por el contrario, el turismo religioso es visualizado en la producción en español como un segmento más de turismo no convencional relacionado con el aprovechamiento de la cultura; situación que justifica la necesidad de incorporar otras perspectivas en el análisis del turismo religioso en el mundo hispanoparlante

Valorization of mulberry (Rubus glaucus) by-products: ultrasound-assisted extraction of total anthocyanins

In this study, the objective was to establish parameters of optimization of the factors such as solvent concentration, extraction time and liquid-to-solid ratio in ultrasound-assisted extraction (UAE) of total anthocyanins from mulberry by-products. The study sample corresponds to mature fruits that did not comply with the size demanded by the market (by-product). Three independent variables including extraction time (6-74 min), liquid-solid ratio (33-66.16 mL/g), and ethanol concentration (63-96%) were investigated. A rotatable central composite design (CCD) and response surface methodology (RSM) was used to investigate the effect of process variables. The optimum conditions of ultrasound-assisted extraction obtained through response surface methodology were as follow: extraction time, 20 min; liquid to solid ratio, 60:1 mL/g, and ethanol concentration, 90%, allowed to obtain a maximum concentration of 259.66 mg/L. To validate the optimized model, the experimental values were compared with the predicted values to check the adequacy of the model. Ultrasound extraction was 13.60% higher than maceration technique and reduces the time from 24h to 20 minutes. The results show that ultrasonic-assisted extraction as a promising agro-industrial process in the recovery of anthocyanins from mulberry by-products.In this study, the objective was to establish parameters of optimization of the factors such as solvent concentration, extraction time and liquid-to-solid ratio in ultrasound-assisted extraction (UAE) of total anthocyanins from mulberry by-products. The study sample corresponds to mature fruits that did not comply with the size demanded by the market (by-product). Three independent variables including extraction time (6-74 min), liquid-solid ratio (33-66.16 mL/g), and ethanol concentration (63-96%) were investigated. A rotatable central composite design (CCD) and response surface methodology (RSM) was used to investigate the effect of process variables. The optimum conditions of ultrasound-assisted extraction obtained through response surface methodology were as follow: extraction time, 20 min; liquid to solid ratio, 60:1 mL/g, and ethanol concentration, 90%, allowed to obtain a maximum concentration of 259.66 mg/L. To validate the optimized model, the experimental values were compared with the predicted values to check the adequacy of the model. Ultrasound extraction was 13.60% higher than maceration technique and reduces the time from 24h to 20 minutes. The results show that ultrasonic-assisted extraction as a promising agro-industrial process in the recovery of anthocyanins from mulberry by-products

Is a member of udp- glycosyltransferase regulating ellagitannins metabolism in strawberry?

Fresh strawberries are a popular and important component of the human diet. The demand for highquality fruits is increasing globally, challenging breeders to develop modern strawberry cultivarsthat fulfill all desired characteristics. Fruit flavor and nutritional characteristics are key quality traitsand ones of the main factors influencing consumer preference. Shikimate and phenylpropanoidpathways produce many chemical compounds, like phenolic compounds, polyphenols and tannins,thatarehighlyvaluable in human nutrition offering antioxidant protection and contribute to the prevention of some diseases. Among them, the hydrolysable tannins, like ellagitanins and ellagic acid, have an effect on health in some human diseases such as breast and prostate cancers or neurodegenerative diseases (Basu et al., 2014). In a previous study, Pott et al., (2020) found 110 stable QTL for secondary metabolism by studying the F1 population derived from the crossing of ‘232’ and ‘1392’ (Zorrilla Fontanesi et al., 2011). Among these QTLs, we highlighted one that was responsible for 50-70% of the variation of ellagic acid hexose. A RNAseq with contrasting lines in ellagic acid hexose content was performed to reveal 11 differentially expressed genes (DEGs) with a false discovery ratio under 0.05. Candidate genes were functionally annotated using MapMan software. One gene raised as a candidate gene, annotated as UDP-glycosyltransferase suggesting to participate in the glycosylation of ellagic acid. In addition, we found that the gene expression of this candidate was negatively correlated with proanthocyanidin and flavan-3-ols content, providing an evidence of possible metabolic flux redirection through the synthesis of ellagitannins. However, further experiments are needed to confirm the role of this gene in the synthesis of ellagitannins.This work was supported by grants RTI 2018-099797-B-100 (Ministerio de Ciencia, Innovación y Universidades, Spain) and UMA18-FEDERJA-179 (FEDER-Junta Andalucía). In addition, we acknowledge partial funding by PY20_00408 (PAIDI 2020-Junta de Andalucía). JGV acknowledges the EMERGIA Programme (EMERGIA20_00309-Junta de Andalucía). J.M. thanks to Ministerio de Ciencia, Innovación y Universidades (PRE2019-091188). Universidad de Málaga. Campus de Excelencia Internacional Andalucía Tech

Cambios estructurales y procesos humanos en las organizaciones educativas

The following work was carried out in a family educational institution that attends the preschool, primary and high school levels of the Venezuelan Educational System. The diagnosis made showed the impact on the human processes of the members of the organization, product of the structural changes. Intervention began with the members of the Board of Directors, with the purpose of facilitating their adaptation to the structural changes of the organization, attending to the human processes implicit in the organizational dynamics. It was approached through action research, under organizational processes. The results were interpreted using organizational theories of effectiveness and performance. It is proposed as a conclusion that the adaptation was very low, this could be due to the non-acceptance of the structural change imposed by the Superior Council, to the low emotional and conversational skills, as well as to the beliefs that prevail in the members of the Council. Executive.El siguiente trabajo se realizó en una institución educativa familiar que atiende los niveles de preescolar, primaria y bachillerato del Sistema Educativo Venezolano. El diagnóstico realizado arrojó el impacto en los procesos humanos, de los integrantes de la organización, producto de los cambios estructurales. Se inició la intervención con los integrantes del Consejo Directivo, con el propósito de facilitar su adaptación a los cambios estructurales de la organización, atendiendo a los procesos humanos implícitos en la dinámica organizacional. Se abordó a través de la metodología de la Investigación acción, bajo la perspectiva de procesos organizacionales. Para la interpretación de los resultados se utilizaron teorías organizacionales de eficacia y desempeño. Se plantea a manera de conclusión que la adaptación fue muy baja, esto podría deberse a la no aceptación del cambio estructural que impuso el Consejo Superior, a las bajas competencias emocionales y conversacionales, así como también a las creencias que prevalecen en los integrantes del Consejo Directivo.   ABSTRACT The following work was carried out in a family educational institution that serves the preschool, primary and high school levels of the Venezuelan Educational System. The diagnosis carried out showed the impact on human processes, of the members of the organization, as a result of structural changes. The intervention began with the members of the Board of Directors, with the purpose of facilitating their adaptation to the structural changes of the organization, attending to the human processes implicit in the organizational dynamics. It was approached through the Action Research methodology, from the perspective of organizational processes. Organizational theories of efficacy and performance were used to interpret the results. It is proposed as a conclusion that the adaptation was very low; this could be due to the non-acceptance of the structural change imposed by the Superior Council, to the low emotional and conversational competencies, as well as to the beliefs that prevail in the members of the Council Executive. Key words: educational organization, organizational structure, human processes, emotional competencies, conversational competences, beliefs    RÉSUMÉ Les travaux suivants ont été menés dans un établissement d'enseignement familial qui dessert les niveaux préscolaire, primaire et secondaire du système éducatif vénézuélien. Le diagnostic réalisé a montré l'impact sur les processus humains, des membres de l'organisation, à la suite des changements structurels. L'intervention auprès des membres du Conseil d'Administration a commencé, dans le but de faciliter leur adaptation aux changements structurels de l'organisation, en prenant en compte les processus humains implicites dans la dynamique organisationnelle. Il a été abordé à travers la méthodologie Action Research, du point de vue des processus organisationnels. Les théories organisationnelles d'efficacité et de performance ont été utilisées pour interpréter les résultats. Il est proposé comme conclusion que l'adaptation était très faible, cela pourrait être dû à la non-acceptation du changement structurel imposé par le Conseil supérieur, aux faibles compétences émotionnelles et conversationnelles, ainsi qu'aux croyances qui prévalent chez les membres du Conseil. Exécutif. Mots-clés: organisation éducative, structure organisationnelle, processus humains, compétences émotionnelles, compétences conversationnelles, croyance

Extraction, Chemical Composition And Antimicrobial Activity Of The Essential Oils Of Pipilongo ( Piper Tuberculatum) Using Supercritical Carbon Dioxide.

Essential oils from pipilongo seeds (Piper tuberculatum) was extracted using supercritical carbon dioxide. The extraction was performed as a function of particle size of the grinded seeds. The highest yield (2,812%) was obtained with the smallest particle size. The chemical composition analysis of the oil by GC-MS led to identify 15 compounds, some of which are β-elemene, caryophyllene, β-farnesene, neophytadiene and piperine among others. The microbicide activity of the essential oil was determined by Minimum Inhibitory Concentration (MIC) and Minimum Bactericidal Concentration (MBC) assays, showing that the growth of the bacteria Staphylococcus aureus and Bacillus subtilis was inhibited, and hence with a possible microbicidal effect, whereas for pseudomonas aeruginosa and Salmonella typhimurium showed no effect on their growth