The probiotic properties of Enterococcus faecium strains isolated from buffalo milk : food matrix studies

Buffalo milk has been increasingly explored in the production of dairy foods. Given the diversity of lactic acid bacteria present in this raw material, the functional potential of this type of milk should be studied. This study aims to assess the probiotic potential of two strains of Enterococcus faecium isolated from buffalo milk. We evaluated E. faecium M7AN7-1 and E. faecium M7AN10 for sustained cell viability under different conditions of conservation. We also assessed adhesion and cell viability in a simulated gastrointestinal transit test. E. faecium M7AN10 was selected for microencapsulation in sodium alginate and testing in the food matrix. The isolates maintained cell viability after refrigeration, freezing, and freeze-drying. E. faecium M7AN10 showed higher concentrations of viable cells than E. faecium M7AN7-1 after 180 min of contact with simulated gastric fluid, reaching 7.19 ± 0.59 Log10 CFU mL-1. We also observed sustained cell viability after exposure to simulated intestinal fluid. After encapsulation, E. faecium M7AN10 was tested in the food matrix of UHT milk. Cell count viability was maintained and its release was sustained in this medium for 30 days. The results of the in vitro assessment demonstrated that E. faecium M7AN10 remained functionally active under these experimental conditions. Similarly, they showed that it is a bacterium capable of sustaining viability in this type of food and after transit in a simulated gastrointestinal tract. Based on the data, we suggest this isolate may be a probiotic bacterial candidate for in vivo behavioral assessment

Cidade em Disputa: Narrativas do passo dos negros em Pelotas, RS

Este ensaio apresenta  a região do Passo dos Negros, localizada em Pelotas – RS. A localidade representa um lugar de luta e resistência negra ao longo do tempo. Hoje trata-se de uma área em conflito, que está passando por um processo de especulação imobiliária e a comunidade corre risco de ser removida do local. Nas narrativas e na paisagem percebemos um Passo dos Negros onde habitam sujeitos que constroem "sua cidade", que fixam suas casas e espaços de pertencimento. A proposta é pensar a cidade fora de pretensões normativas

Metodologia para o planejamento de capacidade de redes corporativas para implantação de serviços VoIP

Este artigo apresenta uma metodologia para o planejamento de capacidade de redes corporativas para a implantação de serviços VoIP. É descrita a adaptação da metodologia de planejamento de redes telefônicas convencionais para serviços VoIP e os resultados da sua aplicação em um estudo de casoThis paper presents an methodology to corporate networks capacity planning to VoIP services implementation. It describes a process of adapting conventional telephony network capacity planning to VoIP services and its use in a case study.Red de Universidades con Carreras en Informática (RedUNCI

Metodologia para o planejamento de capacidade de redes corporativas para implantação de serviços VoIP

Este artigo apresenta uma metodologia para o planejamento de capacidade de redes corporativas para a implantação de serviços VoIP. É descrita a adaptação da metodologia de planejamento de redes telefônicas convencionais para serviços VoIP e os resultados da sua aplicação em um estudo de casoThis paper presents an methodology to corporate networks capacity planning to VoIP services implementation. It describes a process of adapting conventional telephony network capacity planning to VoIP services and its use in a case study.Red de Universidades con Carreras en Informática (RedUNCI

Annual ryegrass (Lolium multiflorum lam.)-ruminant relation.

Italian ryegrass is the annual cool season forage species more cultivated for grazing in southern Brazil. Its interesting forage charac-teristics, in addition to the reduced production of native pasture species during low temperatures period (Autumn-Winter) justify its large scale utilization. However, the lack of knowledge of annual ryegrass morphophysiologic characteris-tics, as well as the grazing behavior of animals, may result in animal and vegetal production gain below the real productive potential. Research data results, up to the present time, show that the adequate management of this grass species suggests defoliation periods between 300 and 500 GD and dry matter availability between 8 and 18% of animal live weight, which allow greater animal and plant production. Dry matter offer near 8% of live weight (PV) favor animal performance per area, whereas forage offer close to 18% of animal live weight favor the individual animal performance, independently of the grazing system utilized. Other factors of important impact on morpho-physiologic characteristics of the pasture and animal grazing behavior are discussed in this paper, to serve as guideline for the management of animals, in Italian ryegrass pastures and furnish subsides to future research.O azevém anual é a espécie forrageira de estação fria mais cultivada para pastejo no Sul do Brasil. Suas interessantes características forrageiras aliadas à reduzida produção da maior parte das espécies nativas durante o período de baixas temperaturas justificam a utilização em larga escala. Entretanto, o desconhecimento de suas características morfofisiológicas, bem como do hábito de pastejo dos animais, podem resultar em ganhos de produto animal e vegetal muito inferior ao potencial produtivo. Conforme a produção literária até o presente momento, o adequado manejo desta gramínea deve ter períodos entre desfolhas de 300 a 500 GD e ofertas de matéria seca entre 8 e 18% do peso corporal dos animais, as quais possibilitam maiores produções, tanto vegetal como animal. As ofertas próximas a 8% PV favorecem o desempenho animal por área; enquanto que, as ofertas próximas a 18% PV, o desempenho individual, independe do sistema de pastoreio adotado. Outros fatores de importante impacto nas características morfofisiológicas da pastagem e no comportamento dos animais em pastejo são abordados no presente artigo para de orientar o manejo dos animais em azevém anual e fornecer subsídios para futuras pesquisas

Percepção de atendentes de farmácias sobre os riscos da automedicação

Introdução: A automedicação é uma realidade para uma grande parcela da população. O atendente de farmácia é um profissional que, embora participe diretamente dessa prática, não costuma ser considerado em estudos que avaliam a automedicação no Brasil. Como resultado, pouco se sabe sobre o entendimento dos atendentes de farmácia quanto aos riscos dessa prática. Objetivo: O objetivo do presente trabalho foi avaliar o uso da automedicação pelos balconistas da cidade de Pelotas, no Rio Grande do Sul, além de seus conhecimentos sobre os riscos que envolvem essa prática. Método: Foi realizado um estudo transversal por meio de questionário estruturado enviado ao e-mail profissional dos atendentes. Resultados: 41,6% dos atendentes entrevistados afirmaram que se automedicam pelos menos uma vez por mês e 66,3% que realizam indicação de medicamentos isentos de prescrição para clientes da farmácia. 30,7% dos participantes afirmaram que já foram incentivados a indicar medicamentos, porém 75,2% não se consideram preparados para auxiliar os clientes na automedicação. Conclusão A automedicação e o auxílio à automedicação de pacientes é uma prática comum entre os atendentes de farmácia. Diante disso, cabe ao farmacêutico assumir a responsabilidade pelo treinamento desses profissionais para minimizar os riscos da automedicação para os pacientes e atendentes

Biomass burning influence on high-latitude tropospheric ozone and reactive nitrogen in summer 2008: a multi-model analysis based on POLMIP simulations

We have evaluated tropospheric ozone enhancement in air dominated by biomass burning emissions at high latitudes (> 50° N) in July 2008, using 10 global chemical transport model simulations from the POLMIP multi-model comparison exercise. In model air masses dominated by fire emissions, ΔO3/ΔCO values ranged between 0.039 and 0.196 ppbv ppbv−1 (mean: 0.113 ppbv ppbv−1) in freshly fire-influenced air, and between 0.140 and 0.261 ppbv ppbv−1 (mean: 0.193 ppbv) in more aged fire-influenced air. These values are in broad agreement with the range of observational estimates from the literature. Model ΔPAN/ΔCO enhancement ratios show distinct groupings according to the meteorological data used to drive the models. ECMWF-forced models produce larger ΔPAN/ΔCO values (4.47 to 7.00 pptv ppbv−1) than GEOS5-forced models (1.87 to 3.28 pptv ppbv−1), which we show is likely linked to differences in efficiency of vertical transport during poleward export from mid-latitude source regions. Simulations of a large plume of biomass burning and anthropogenic emissions exported from towards the Arctic using a Lagrangian chemical transport model show that 4-day net ozone change in the plume is sensitive to differences in plume chemical composition and plume vertical position among the POLMIP models. In particular, Arctic ozone evolution in the plume is highly sensitive to initial concentrations of PAN, as well as oxygenated VOCs (acetone, acetaldehyde), due to their role in producing the peroxyacetyl radical PAN precursor. Vertical displacement is also important due to its effects on the stability of PAN, and subsequent effect on NOx abundance. In plumes where net ozone production is limited, we find that the lifetime of ozone in the plume is sensitive to hydrogen peroxide loading, due to the production of HOx from peroxide photolysis, and the key role of HO2 + O3 in controlling ozone loss. Overall, our results suggest that emissions from biomass burning lead to large-scale photochemical enhancement in high-latitude tropospheric ozone during summer

Avaliação de indicadores de prescrição e conhecimento dos usuários sobre medicamentos prescritos em duas unidades de saúde de Pelotas-RS / Evaluation of prescription indicators and users’ knowledge about prescribed drugs in two basic health units of Pelotas city – RS

Introdução: o presente estudo objetiva descrever os resultados da avaliação indicadores de prescrição recomendados pela Organização Mundial da Saúde realizada em duas Unidades Básicas de Saúde (UBS) do município de Pelotas – RS e avaliação do conhecimento dos usuários sobre a prescrição. Métodos: Estudo transversal, com 610 entrevistas, entre junho de 2016 a maio de 2017. Foi aplicado questionário contendo perguntas sobre nome, dosagem, posologia, duração do tratamento e motivo de uso, para cada medicamento para usuários com prescrição. Considerou-se conhecimento total saber todos os pontos; parcial, não saber algum dos pontos e sem conhecimento, não saber nenhum dos pontos. Resultados: A maioria dos entrevistados era de cor de pele branca, sexo feminino, de 18 a 59 anos, escolaridade de 5 a 8 anos e renda familiar de um salário mínimo. No total, 445 (73%) usuários receberam prescrição. Na UBS 1, 40,7% foram classificados com conhecimento total, 58,3% parcial e 1,0% sem conhecimento, já na UBS 2, 50,4% total, 48,7% parcial e 0,9% sem conhecimento sobre a prescrição.  Foram prescritos 1083 medicamentos, variando de 1 a 9 (média = 1,8). O percentual de medicamentos prescritos pelo nome genérico foi de 78,3%, de antibióticos 9,8% e de injetáveis 2,5%. Presentes na Relação Municipal de Medicamentos Essenciais 72,2% deles. Conclusão: Este estudo permitiu conhecer a realidade da assistência farmacêutica em parte do município, assim como o conhecimento dos usuários sobre os medicamentos prescritos. Estudo mais amplo, abrangendo maior número de UBSs nos permitiria conhecer mais profundamente a realidade local assim como observar se há diferenças de acordo com a região

QUALIDADE MICROBIOLÓGICA DE LINGÜIÇAS MISTAS DO TIPO FRESCAL PRODUZIDAS NA CIDADE DE PELOTAS (RS)

Foram avaliadas as condições higiênico-sanitárias de lingüiças mistas do tipo frescal, provenientes de 4 frigoríficos submetidos à inspeção sanitária estadual, e comercializadas em Pelotas (RS). Os resultados obtidos foram interpretados pela legislação vigente (RDC no 12/01) e pela anterior (Portaria 451), ambas do Ministério da Saúde (Brasil). Verificou-se que 17,86% das 32 amostras estavam contaminadas com Salmonella sp e 3,57% apresentaram Coliformes fecais acima dos parâmetros permitidos pela legislação em vigor. Com a alteração da legislação, a probabilidade de se encontrar amostras de lingüiça mista frescal contaminada por Coliformes fecais passou de 23,27% para 5,6%. MICROBIOLOGICAL QUALITY OF MIXING SAUSAGES OF THE FRESCAL TYPE PRODUCED IN PELOTAS - RS Abstract The hygienic-sanitary conditions of mixing sausages of the frescal type were evaluated, proceeding from 4 slaughterhouses with state sanitary inspection and commercialized in Pelotas (RS). The results were interpreted by the current legislation or the previous one, both of the Brazilian Health Ministry, in the interpretation of the results. It was verified that, 17,86% of the 32 samples were contaminated with Salmonella sp and 3.57% presented faecal coliforms above of the parameter allowed by the current legislation. With the change of the legislation, the probability to find samples of frescal mixing sausage with countings of faecal coliforms above of the maximum limits allowed by the legislation, passed of 23,27% to 5,6%

A Novel ZAP-70 Dependent FRET Based Biosensor Reveals Kinase Activity at both the Immunological Synapse and the Antisynapse

Many hypotheses attempting to explain the speed and sensitivity with which a T-cell discriminates the antigens it encounters include a notion of relative spatial and temporal control of particular biochemical steps involved in the process. An essential step in T-cell receptor (TCR) mediated signalling is the activation of the protein tyrosine kinase ZAP-70. ZAP-70 is recruited to the TCR upon receptor engagement and, once activated, is responsible for the phosphorylation of the protein adaptor, Linker for Activation of T-cells, or LAT. LAT phosphorylation results in the recruitment of a signalosome including PLCγ1, Grb2/SOS, GADS and SLP-76. In order to examine the real time spatial and temporal evolution of ZAP-70 activity following TCR engagement in the immune synapse, we have developed ROZA, a novel FRET-based biosensor whose function is dependent upon ZAP-70 activity. This new probe not only provides a measurement of the kinetics of ZAP-70 activity, but also reveals the subcellular localization of the activity as well. Unexpectedly, ZAP-70 dependent FRET was observed not only at the T-cell -APC interface, but also at the opposite pole of the cell or “antisynapse”