Aplicação de extrato vegetal no processamento de produtos cárneos como alternativa de substituição de nitrito residual: uma revisão integrativa / Application of plant extracts in the processing of meat products as an alternative substitute for residual nitrite: an integrative review

O nitrito é um aditivo alimentar utilizado em carnes curadas para melhorar os aspectos sensoriais do produto como cor, sabor, além de agir como antimicrobiano e conservante. O objetivo deste artigo foi identificar as alternativas naturais de substituição ou diminuição do uso de nitrito sintético no processamento de produtos cárneos aplicando extratos vegetais. Foi realizada uma revisão bibliográfica através das bases de dados: Google Acadêmico, Scielo e Pubmed no período de 2015 a 2020. Utilizando os descritores “nitrite” AND “vegetable juice” OR “plant extract” AND “meat products”. Como critérios de inclusão foram utilizados artigos em inglês, espanhol ou português, disponíveis na íntegra, estudos que relacionaram a substituição de nitrito por fonte vegetal em produtos cárneos de origem bovina, suína ou frango e estudos que realizaram testes físico-químicos e microbiológicos. Os critérios de exclusão, foram: teses, dissertações, revisão bibliográfica, resumo, resenhas e editoriais. O vegetal mais estudado foi o aipo, seguido pela beterraba vermelha e outros vegetais. O aipo foi indicado como fonte potencial de utilização, obtendo bons resultados eficientes pela ação antimicrobiana e antioxidante. Apesar de alguns resultados promissores, faz-se necessário realizar mais estudos identificar dos mais variados vegetais aumentando a escala de diversidade de produtos

Metodologias aplicadas na identidicacao e diferenciacao da entamoeba histolystica e entamoeba dispar: uma revisão narrativa / Methodologies applied in the identification and differentiation of entamoeba histolystica and entamoeba dispar: a narrative review

Introdução: A Entamoeba histolytica, única espécie definitivamente associada a danos patológicos, é um protozoário patogênico intestinal invasivo causador da amebíase. A observação microscópica para identificação de cistos e trofozoítos nas fezes é ainda o exame mais realizada para o diagnóstico da amebíase. Entretanto, este procedimento tem sido reavaliado desde que foi demonstrado que existem duas espécies distintas de Entamoeba, que apesar de possuírem características morfológicas semelhantes, apresentam capacidade diferentes de causar a doença. Objetivo: Realizar um levantamento sobre o processo de descoberta, identificação e diferenciação das espécies E. histolytica e E. dispar. Metodologia: Foi realizada uma busca na literatura utilizando as bases de dados ScienceDirect, PubMed e Scopus. As palavras-chave utilizadas foram “Entamoeba”, “diagnóstico” e “história”. Resultados e Discussão: O diagnóstico da amebíase tem sido tradicionalmente feito pela aplicação da coproscopia, que é incapaz de diferenciar a E. histolytica da E. díspar. A distinção entre as duas espécies vem sendo alvo de vários estudos provando que a espécie patogênica e a não patogênica podem ser distinguidas individualmente usando eletroforese isoenzimática. Conclusão: As duas espécies podem ser diferenciadas por métodos de biologia molecular, bioquímicos e imunológicos, sendo esse, um instrumento preciso, viável e rápido para a confirmação da infecção pela E. histolytica

Aspectos clínicos e laboratoriais da Síndrome de Dress associado a carbamazepina: uma revisão sistematica: Clinical and laboratory aspects of carbamazepine-associated Dress Syndrome: a systematic review

Introdução: A literatura evidencia que a síndrome de reação a drogas com eosinofilia e sintomas sistêmicos (DRESS) é uma reação de hipersensibilidade grave de etiologia multifatorial causada principalmente por um número limitado de drogas eliciadoras em pacientes com predisposição genética.  Método: Trata-se de uma revisão sistemática de literatura. Foram incluídos todos os trabalhos encontrados nas bases de dados, realizados em seres humanos, publicados nos últimos 05 anos, em português, inglês, artigos que disponibilizem seu texto completo, artigos com versão online, produções que estivessem publicadas entre os anos de 2017 a 2022, artigos sobre aspectos clínicos e laboratoriais da síndrome de DRESS associada carbamazepina. Resultados e Discussão: Foram avaliados qualitativamente 3 estudos pois tinham os seus resultados pertinentes com os objetivos do estudo sendo descritos o nome do primeiro autor, título do artigo, periódico, desenho do estudo, ano de publicação, local do estudo, faixa etária, manifestações clínicas e achados laboratoriais e pontuação de acordo com STROBE. Conclusão: Com essa pesquisa buscou-se mostrar que apesar dos dados incipientes e limitados a síndrome DRESS é uma doença complexa composta por interações complicadas entre drogas, vírus e respostas imunes e que precisa de mais dados que evidencie alternativas para diagnóstico e tratamento precoce

Photography-based taxonomy is inadequate, unnecessary, and potentially harmful for biological sciences

The question whether taxonomic descriptions naming new animal species without type specimen(s) deposited in collections should be accepted for publication by scientific journals and allowed by the Code has already been discussed in Zootaxa (Dubois & Nemésio 2007; Donegan 2008, 2009; Nemésio 2009a–b; Dubois 2009; Gentile & Snell 2009; Minelli 2009; Cianferoni & Bartolozzi 2016; Amorim et al. 2016). This question was again raised in a letter supported by 35 signatories published in the journal Nature (Pape et al. 2016) on 15 September 2016. On 25 September 2016, the following rebuttal (strictly limited to 300 words as per the editorial rules of Nature) was submitted to Nature, which on 18 October 2016 refused to publish it. As we think this problem is a very important one for zoological taxonomy, this text is published here exactly as submitted to Nature, followed by the list of the 493 taxonomists and collection-based researchers who signed it in the short time span from 20 September to 6 October 2016

Geographical and temporal distribution of SARS-CoV-2 clades in the WHO European Region, January to June 2020

We show the distribution of severe acute respiratory syndrome coronavirus-2 (SARS-CoV-2) genetic clades over time and between countries and outline potential genomic surveillance objectives. We applied three genomic nomenclature systems to all sequence data from the World Health Organization European Region available until 10 July 2020. We highlight the importance of real-time sequencing and data dissemination in a pandemic situation, compare the nomenclatures and lay a foundation for future European genomic surveillance of SARS-CoV-2

Impact of COVID-19 on cardiovascular testing in the United States versus the rest of the world

Objectives: This study sought to quantify and compare the decline in volumes of cardiovascular procedures between the United States and non-US institutions during the early phase of the coronavirus disease-2019 (COVID-19) pandemic. Background: The COVID-19 pandemic has disrupted the care of many non-COVID-19 illnesses. Reductions in diagnostic cardiovascular testing around the world have led to concerns over the implications of reduced testing for cardiovascular disease (CVD) morbidity and mortality. Methods: Data were submitted to the INCAPS-COVID (International Atomic Energy Agency Non-Invasive Cardiology Protocols Study of COVID-19), a multinational registry comprising 909 institutions in 108 countries (including 155 facilities in 40 U.S. states), assessing the impact of the COVID-19 pandemic on volumes of diagnostic cardiovascular procedures. Data were obtained for April 2020 and compared with volumes of baseline procedures from March 2019. We compared laboratory characteristics, practices, and procedure volumes between U.S. and non-U.S. facilities and between U.S. geographic regions and identified factors associated with volume reduction in the United States. Results: Reductions in the volumes of procedures in the United States were similar to those in non-U.S. facilities (68% vs. 63%, respectively; p = 0.237), although U.S. facilities reported greater reductions in invasive coronary angiography (69% vs. 53%, respectively; p < 0.001). Significantly more U.S. facilities reported increased use of telehealth and patient screening measures than non-U.S. facilities, such as temperature checks, symptom screenings, and COVID-19 testing. Reductions in volumes of procedures differed between U.S. regions, with larger declines observed in the Northeast (76%) and Midwest (74%) than in the South (62%) and West (44%). Prevalence of COVID-19, staff redeployments, outpatient centers, and urban centers were associated with greater reductions in volume in U.S. facilities in a multivariable analysis. Conclusions: We observed marked reductions in U.S. cardiovascular testing in the early phase of the pandemic and significant variability between U.S. regions. The association between reductions of volumes and COVID-19 prevalence in the United States highlighted the need for proactive efforts to maintain access to cardiovascular testing in areas most affected by outbreaks of COVID-19 infection

Climate seasonality limits leaf carbon assimilation and wood productivity in tropical forests

The seasonal climate drivers of the carbon cycle in tropical forests remain poorly known, although these forests account for more carbon assimilation and storage than any other terrestrial ecosystem. Based on a unique combination of seasonal pan-tropical data sets from 89 experimental sites (68 include aboveground wood productivity measurements and 35 litter productivity measurements), their associated canopy photosynthetic capacity (enhanced vegetation index, EVI) and climate, we ask how carbon assimilation and aboveground allocation are related to climate seasonality in tropical forests and how they interact in the seasonal carbon cycle. We found that canopy photosynthetic capacity seasonality responds positively to precipitation when rainfall is  < 2000 mm yr⁻¹ (water-limited forests) and to radiation otherwise (light-limited forests). On the other hand, independent of climate limitations, wood productivity and litterfall are driven by seasonal variation in precipitation and evapotranspiration, respectively. Consequently, light-limited forests present an asynchronism between canopy photosynthetic capacity and wood productivity. First-order control by precipitation likely indicates a decrease in tropical forest productivity in a drier climate in water-limited forest, and in current light-limited forest with future rainfall  < 2000 mm yr⁻¹

Carcass characteristics, non-carcass components and morphometry in sheep submitted to different supplementation strategies

O objetivo da pesquisa foi avaliar as características de carcaça, os componentes não-carcaça e a morfometria em ovinos submetidos a diferentes estratégias de suplementação. Utilizaram-se 24 ovinos machos inteiros oriundos de cruzamentos da raça Santa Inês com animais sem raça definida (SRD), com peso vivo médio inicial de 20,58 kg. Os animais foram distribuídos em quatro tratamentos em um delineamento inteiramente casualizado, com seis repetições por tratamento. O período experimental teve duração de 83 dias, sendo 20 dias de adaptação ao ambiente e às dietas e 63 dias para coleta de dados. Todos os animais receberam ad libitum feno de capim-tifton 85 e os tratamentos consistiram no oferecimento de distintos suplementos: mineral; mineral com ureia; proteinado; concentrado. O suplemento concentrado possibilitou maiores peso vivo final, ganho médio diário em peso vivo, peso de carcaça quente, rendimento de carcaça quente em relação ao peso vivo final e rendimento de cortes cárneos, em quilogramas, em relação aos suplementos mineral, mineral com ureia e proteinado. Os tratamentos não influenciaram os percentuais do componentes não-carcaça. O suplemento concentrado resultou em maior largura de peito e perímetro de perna, medidas mensuradas in vivo e na carcaça, respectivamente. As mensurações morfométricas na carcaça podem ser utilizadas com maior precisão na predição do ganho médio diário em peso vivo e do rendimento de carcaça quente que medidas morfométricas in vivo, destacando-se a largura de tórax e os perímetros de garupa e de perna. The objective of the research was to evaluate carcass characteristics, non-carcass components and morphometry in sheep subjected to different supplementation strategies. It was used 24 male sheep, not emasculated, products crossing the Santa Inês breed with animals without definition of race (WDR), with average weight of 20.58 kg. The animals were distributed in four treatments in a completely randomized design with six replicates per treatment. The experimental period lasted 83 days, 20 days of adaptation to environment and diet and 63 days of the experiment itself. All animals were fed ad libitum hay and Tifton 85 have been treated with different supplements: Treatment Mineral = mineral supplement; Treatment mineral associated with urea = mineral supplement + urea + ammonium sulfate; Treatment protein = protein supplement; Treatment concentrate = concentrate supplement. The concentrated treatment provides higher final live weight, average daily gain in live weight, hot carcass weight, carcass yield in relation to the final live weight and yield of meat, in kilograms, compared to treatments mineral, mineral associated with urea and protein. The treatments did not influence the percentage of non-carcass components. The concentrated treatment results in increased width of the chest and leg circumference measured in vivo and measures in the housing, respectively. The morphometric measurements on the carcass can be used to more accurately predict the average daily gain in live weight and hot carcass yield that morphometric measurements in vivo, emphasizing the width of the chest and perimeters of hip and leg

Hantavirus antibodies among phyllostomid bats from the arc of deforestation in Southern Amazonia, Brazil

In order to determine whether southern Amazonian bats could harbour hantaviruses we, serologically and molecularly, screened blood, saliva, excreta and organ tissues of 47 bats captured from September to December 2015. We found that only phyllostomid bats presented antibodies against hantavirus. The seropositive bats belonged to two species of Phyllostomid bats: the greater spear-nosed bat Phyllostomus hastatus (omnivorous) and the gnome fruit-eating bat Dermanura gnoma. The overall seroprevalence was of 4.2%. Therefore, we show here that hantaviruses are circulating among phyllostomid bats in the Amazonian arc of deforestation

Seminário de Dissertação (2024)

Página da disciplina de Seminário de Dissertação (MPPP, UFPE, 2022) Lista de participantes == https://docs.google.com/spreadsheets/d/1mrULe1y04yPxHUBaF50jhaM1OY8QYJ3zva4N4yvm198/edit#gid=