Primer registro de dirofilaria immitis (spirurida: onchocercidae) en coyotes de México

In Mexico, studies of parasites of wild canids are incidental. We present the results of a necropsy of a road-killed male coyote found near Queretaro City, Mexico. No metazoans parasites were collected in the digestive tract, lungs or internal cavity, yet, we collected 40 nematodes of Dirofilaria immitis or heartworms. This scientific note is the first record of Dirofilaria immitis in coyotes of Mexico

Estrategia de sostenibilidad y fortalecimiento de la gestión de la fundación social artística morada celestial para garantizar el servicio y la enseñanza del aprovechamiento del tiempo libre en niños niñas y adolescentes.

Generar una estrategia desde la gerencia social para la sostenibilidad y el fortalecimiento de la gestión de la Fundación Social Artística Morada Celestial, para garantizar el servicio y la enseñanza del aprovechamiento del tiempo libre en niños niñas y adolescentes.Las organizaciones enfocadas a la gestión social y especialmente las Fundaciones se ven enfrentadas a diferentes retos que ponen en riesgo no solo la labor que realizan, sino también su supervivencia como organización. Muchos de ellos están relacionados con temas asociados a la financiación y obtención de recursos, pero también se identifican problemas estructurales, relacionados con la falta de personal, deficiencias en los procesos, falta de sentido de pertenencia con la organización, entre otros. Por lo que la presente investigación propone un ejercicio de planeación estratégica desde la gerencia social que permita fortalecer la sostenibilidad y gestión de la Fundación Social Artística Morada Celestial para garantizar el cumplimiento de su objeto misional que comprende la ejecución de diferentes escenarios para el aprovechamiento del tiempo libre y el desarrollo integral del ser humano en niños, niñas y adolescentes, buscando con ello disminuir los factores de riesgo psicosociales que llevan a esta población a practicar hábitos que no enriquezcan su proyecto de vida; y a su vez garantizar la sostenibilidad de la organización a largo plazo.Organizations focused on social management and especially Foundations face different challenges that put at risk not only the work they do but also their survival as an organization. Many of them are related to issues associated with financing and obtaining resources, although structural problems, related to lack of staff, deficiencies in processes, lack of sense of belonging with the organization, among others, are also identified. That is why this research proposes a strategic planning exercise from social management that allows to strengthen the sustainability and management of the Aboda Celestial M Artistic Social Foundation. to ensure the fulfillment of its missionary object that includes the execution of different scenarios for the use of free time and the integral development of the human being in children and adolescents, thereby seeking to reduce the psychosocial risk factors that lead this population to practice habits that do not enrich their life project and in turn guarantee the sustainability of the organization in the long term

Estrategia de sostenibilidad y fortalecimiento de la gestión de la fundación social artística morada celestial para garantizar el servicio y la enseñanza del aprovechamiento del tiempo libre en niños niñas y adolescentes.

Generar una estrategia desde la gerencia social para la sostenibilidad y el fortalecimiento de la gestión de la Fundación Social Artística Morada Celestial, para garantizar el servicio y la enseñanza del aprovechamiento del tiempo libre en niños niñas y adolescentes.Las organizaciones enfocadas a la gestión social y especialmente las Fundaciones se ven enfrentadas a diferentes retos que ponen en riesgo no solo la labor que realizan, sino también su supervivencia como organización. Muchos de ellos están relacionados con temas asociados a la financiación y obtención de recursos, pero también se identifican problemas estructurales, relacionados con la falta de personal, deficiencias en los procesos, falta de sentido de pertenencia con la organización, entre otros. Por lo que la presente investigación propone un ejercicio de planeación estratégica desde la gerencia social que permita fortalecer la sostenibilidad y gestión de la Fundación Social Artística Morada Celestial para garantizar el cumplimiento de su objeto misional que comprende la ejecución de diferentes escenarios para el aprovechamiento del tiempo libre y el desarrollo integral del ser humano en niños, niñas y adolescentes, buscando con ello disminuir los factores de riesgo psicosociales que llevan a esta población a practicar hábitos que no enriquezcan su proyecto de vida; y a su vez garantizar la sostenibilidad de la organización a largo plazo.Organizations focused on social management and especially Foundations face different challenges that put at risk not only the work they do but also their survival as an organization. Many of them are related to issues associated with financing and obtaining resources, although structural problems, related to lack of staff, deficiencies in processes, lack of sense of belonging with the organization, among others, are also identified. That is why this research proposes a strategic planning exercise from social management that allows to strengthen the sustainability and management of the Aboda Celestial M Artistic Social Foundation. to ensure the fulfillment of its missionary object that includes the execution of different scenarios for the use of free time and the integral development of the human being in children and adolescents, thereby seeking to reduce the psychosocial risk factors that lead this population to practice habits that do not enrich their life project and in turn guarantee the sustainability of the organization in the long term

Perfil sanguíneo y análisis de la seroprevalencia de Leptospira interrogans en zorra gris (Urocyon cinereoargenteus) y coyote (Canis latrans) en dos zonas suburbanas de la ciudad de Querétaro

En 2010 se publicó un estudio sobre la presencia de diversas serovariedades de Leptospira interrogans en individuos de coyote y zorra gris en una área natural protegida situada al sur de la ciudad de Querétaro en México, en donde se daba a conocer la alta prevalencia de distintas serovariedades de L. interrogans en cánidos silvestres en Querétaro, México. El presente estudio se llevó a cabo para actualizar los valores de infección de L. interrogans presente en las poblaciones de cánidos silvestres en Querétaro, incluyendo la localidad de muestreo original de 2010, el Parque Nacional El Cimatario. Se capturaron nueve cánidos silvestres en dos localidades que cuentan con un plan de manejo orientado hacia su conservación, el Parque Nacional El Cimatario y la Reserva Comunitaria Zibatá. Ninguna de las muestras de los cánidos presentó valores positivos a las diferentes serovariedades de L. interrogans. A su vez, los valores de hemograma y perfil bioquímico de todos los cánidos se mantuvieron dentro de los intervalos de referencia; sin embargo se encontraron diferencias en los valores VGM, CMGH, neutrófilos segmentados y no segmentados, monocitos, aspartato aminotransferasa y urea de algunos cánidos. Se descartó la posibilidad de que dichos hallazgos estuvieran relacionados con enfermedad causada por el agente de interés debido a las peculiaridades del proceso de captura y contención de fauna silvestre

Rating and frequency of healthy and non-healthy food consumption: A preliminary study / Valoración y frecuencia de consumo del alimento saludable y no-saludable: Un estudio preliminar

Abstract Nowadays there is not any instrument to measure reliably how healthy and non-healthy food is judged in Mexico. In this study it was used the first version of the scale Consumption and Estimation of Food (ECA for its Spanish acronym) designed to explore the rating and frequency of healthy and non-healthy food consumption. In the present study participated students from two public schools of Mexico State who judged 143 items rated on a Likert-type scale with five options each one. Reliability index for each section of the scale showed adequate statistical properties. Correlations total-item were analyzed and 75 items with correlations were considered to asses again the internal consistency of the scale. This analysis confirmed the internal consistency of the scale. Mean score for estimation was higher in men than female and mean for frequency of consumption was higher in female than male. For women the correlation between estimation and frequency was positive and significant. All the findings are comparable with previous research and suggest that it is necessary to improve the current version of the scale. The new version should be applied to new and wide samples. Key words: Judgment, frequency, food, correlation, reliability.       Resumen Actualmente no existe en nuestro país un instrumento que mida confiablemente lo que se piensa sobre algunos alimentos. En el presente estudio se aplicó la primera versión del cuestionario Estimación y Consumo de Alimento (ECA) diseñado para medir la valoración hacia alimento saludable y no-saludable así como la frecuencia con la que se consumen dichos alimentos. Participantes de dos universidades públicas del Estado de México juzgaron un total de 143 reactivos con cinco opciones de respuesta cada uno. La confiabilidad del instrumento para cada sección, valoración y frecuencia de consumo, fue adecuada. Se analizaron las correlaciones reactivo-total y se volvió a calcular la confiabilidad considerando sólo los 75 reactivos con correlaciones ≥ .30. El análisis con los 75 reactivos confirmó la consistencia interna del instrumento. La puntuación media para valoración del alimento fue mayor en los hombres mientras que la media en frecuencia de consumo fue mayor en las mujeres. Sólo en las mujeres se observó una correlación significativa entre la valoración y la frecuencia de consumo. Los hallazgos son comparables con evidencia previa y sugieren contar con una versión mejorada del instrumento que se aplique a otros tipos de muestra. Palabras clave: Valoración, frecuencia, alimento, correlación, confiabilidad.

Molecular Characterization of the Region 7q22.1 in Splenic Marginal Zone Lymphomas

Splenic marginal zone lymphomas (SMZL) are an uncommon type of B-cell non-Hodgkin's lymphoma (NHL-B) in which no specific chromosomal translocations have been described. In contrast, the most frequent cytogenetic abnormality is the loss of the long arm of chromosome 7 (7q). Previous reports have located this loss in the 7q32 region. In order to better characterize the genomic imbalances in SMZL, molecular studies were carried out in 73 patients with SMZL. To gain insight into the mapping at 7q a tiling array was also used. The results confirmed the loss of 7q as the most frequent change. In addition, several abnormalities, including 4q22.1, 1q21.3–q22, 6q25.3, 20q13.33, 3q28, 2q23.3–q24.1 and 17p13, were also present. A loss of 7q22.1 at 99925039–101348479 bp was observed in half of the cases. The region of 7q22.1 has not previously been characterised in SMZL. Our results confirmed the presence of a new region of loss on chromosome 7 in these NHL

Adelante / Endavant

Séptimo desafío por la erradicación de la violencia contra las mujeres del Institut Universitari d’Estudis Feministes i de Gènere "Purificación Escribano" de la Universitat Jaume

Taking the pulse of Earth's tropical forests using networks of highly distributed plots

Tropical forests are the most diverse and productive ecosystems on Earth. While better understanding of these forests is critical for our collective future, until quite recently efforts to measure and monitor them have been largely disconnected. Networking is essential to discover the answers to questions that transcend borders and the horizons of funding agencies. Here we show how a global community is responding to the challenges of tropical ecosystem research with diverse teams measuring forests tree-by-tree in thousands of long-term plots. We review the major scientific discoveries of this work and show how this process is changing tropical forest science. Our core approach involves linking long-term grassroots initiatives with standardized protocols and data management to generate robust scaled-up results. By connecting tropical researchers and elevating their status, our Social Research Network model recognises the key role of the data originator in scientific discovery. Conceived in 1999 with RAINFOR (South America), our permanent plot networks have been adapted to Africa (AfriTRON) and Southeast Asia (T-FORCES) and widely emulated worldwide. Now these multiple initiatives are integrated via ForestPlots.net cyber-infrastructure, linking colleagues from 54 countries across 24 plot networks. Collectively these are transforming understanding of tropical forests and their biospheric role. Together we have discovered how, where and why forest carbon and biodiversity are responding to climate change, and how they feedback on it. This long-term pan-tropical collaboration has revealed a large long-term carbon sink and its trends, as well as making clear which drivers are most important, which forest processes are affected, where they are changing, what the lags are, and the likely future responses of tropical forests as the climate continues to change. By leveraging a remarkably old technology, plot networks are sparking a very modern revolution in tropical forest science. In the future, humanity can benefit greatly by nurturing the grassroots communities now collectively capable of generating unique, long-term understanding of Earth's most precious forests. Resumen Los bosques tropicales son los ecosistemas más diversos y productivos del mundo y entender su funcionamiento es crítico para nuestro futuro colectivo. Sin embargo, hasta hace muy poco, los esfuerzos para medirlos y monitorearlos han estado muy desconectados. El trabajo en redes es esencial para descubrir las respuestas a preguntas que trascienden las fronteras y los plazos de las agencias de financiamiento. Aquí mostramos cómo una comunidad global está respondiendo a los desafíos de la investigación en ecosistemas tropicales a través de diversos equipos realizando mediciones árbol por árbol en miles de parcelas permanentes de largo plazo. Revisamos los descubrimientos más importantes de este trabajo y discutimos cómo este proceso está cambiando la ciencia relacionada a los bosques tropicales. El enfoque central de nuestro esfuerzo implica la conexión de iniciativas locales de largo plazo con protocolos estandarizados y manejo de datos para producir resultados que se puedan trasladar a múltiples escalas. Conectando investigadores tropicales, elevando su posición y estatus, nuestro modelo de Red Social de Investigación reconoce el rol fundamental que tienen, para el descubrimiento científico, quienes generan o producen los datos. Concebida en 1999 con RAINFOR (Suramérica), nuestras redes de parcelas permanentes han sido adaptadas en África (AfriTRON) y el sureste asiático (T-FORCES) y ampliamente replicadas en el mundo. Actualmente todas estas iniciativas están integradas a través de la ciber-infraestructura de ForestPlots.net, conectando colegas de 54 países en 24 redes diferentes de parcelas. Colectivamente, estas redes están transformando nuestro conocimiento sobre los bosques tropicales y el rol de éstos en la biósfera. Juntos hemos descubierto cómo, dónde y porqué el carbono y la biodiversidad de los bosques tropicales está respondiendo al cambio climático y cómo se retroalimentan. Esta colaboración pan-tropical de largo plazo ha expuesto un gran sumidero de carbono y sus tendencias, mostrando claramente cuáles son los factores más importantes, qué procesos se ven afectados, dónde ocurren los cambios, los tiempos de reacción y las probables respuestas futuras mientras el clima continúa cambiando. Apalancando lo que realmente es una tecnología antigua, las redes de parcelas están generando una verdadera y moderna revolución en la ciencia tropical. En el futuro, la humanidad puede beneficiarse enormemente si se nutren y cultivan comunidades de investigadores de base, actualmente con la capacidad de generar información única y de largo plazo para entender los que probablemente son los bosques más preciados de la tierra. Resumo Florestas tropicais são os ecossistemas mais diversos e produtivos da Terra. Embora uma boa compreensão destas florestas seja crucial para o nosso futuro coletivo, até muito recentemente os esforços de medições e monitoramento foram amplamente desconexos. É essencial formarmos redes para obtermos respostas que transcendem fronteiras e horizontes de agências financiadoras. Neste estudo nós mostramos como uma comunidade global está respondendo aos desafios da pesquisa de ecossistemas tropicais, com equipes diversas medindo florestas, árvore por árvore, em milhares de parcelas monitoradas à longo prazo. Nós revisamos as maiores descobertas científicas deste trabalho, e mostramos também como este processo está mudando a ciência de florestas tropicais. Nossa abordagem principal envolve unir iniciativas de base a protocolos padronizados e gerenciamento de dados a fim de gerar resultados robustos em escalas ampliadas. Ao conectar pesquisadores tropicais e elevar seus status, nosso modelo de Rede de Pesquisa Social reconhece o papel-chave do produtor dos dados na descoberta científica. Concebida em 1999 com o RAINFOR (América do Sul), nossa rede de parcelas permanentes foi adaptada para África (AfriTRON) e Sudeste asiático (T-FORCES), e tem sido extensamente reproduzida em todo o mundo. Agora estas múltiplas iniciativas estão integradas através de uma infraestrutura cibernética do ForestPlots.net, conectando colegas de 54 países de 24 redes de parcelas. Estas iniciativas estão transformando coletivamente o entendimento das florestas tropicais e seus papéis na biosfera. Juntos nós descobrimos como, onde e por que o carbono e a biodiversidade da floresta estão respondendo às mudanças climáticas, e seus efeitos de retroalimentação. Esta duradoura colaboração pantropical revelou um grande sumidouro de carbono persistente e suas tendências, assim como tem evidenciado quais direcionadores são mais importantes, quais processos florestais são mais afetados, onde eles estão mudando, seus atrasos no tempo de resposta, e as prováveis respostas das florestas tropicais conforme o clima continua a mudar. Dessa forma, aproveitando uma notável tecnologia antiga, redes de parcelas acendem faíscas de uma moderna revolução na ciência das florestas tropicais. No futuro a humanidade pode se beneficiar incentivando estas comunidades basais que agora são coletivamente capazes de gerar conhecimentos únicos e duradouros sobre as florestas mais preciosas da Terra. Résume Les forêts tropicales sont les écosystèmes les plus diversifiés et les plus productifs de la planète. Si une meilleure compréhension de ces forêts est essentielle pour notre avenir collectif, jusqu'à tout récemment, les efforts déployés pour les mesurer et les surveiller ont été largement déconnectés. La mise en réseau est essentielle pour découvrir les réponses à des questions qui dépassent les frontières et les horizons des organismes de financement. Nous montrons ici comment une communauté mondiale relève les défis de la recherche sur les écosystèmes tropicaux avec diverses équipes qui mesurent les forêts arbre après arbre dans de milliers de parcelles permanentes. Nous passons en revue les principales découvertes scientifiques de ces travaux et montrons comment ce processus modifie la science des forêts tropicales. Notre approche principale consiste à relier les initiatives de base à long terme à des protocoles standardisés et une gestion de données afin de générer des résultats solides à grande échelle. En reliant les chercheurs tropicaux et en élevant leur statut, notre modèle de réseau de recherche sociale reconnaît le rôle clé de l'auteur des données dans la découverte scientifique. Conçus en 1999 avec RAINFOR (Amérique du Sud), nos réseaux de parcelles permanentes ont été adaptés à l'Afrique (AfriTRON) et à l'Asie du Sud-Est (T-FORCES) et largement imités dans le monde entier. Ces multiples initiatives sont désormais intégrées via l'infrastructure ForestPlots.net, qui relie des collègues de 54 pays à travers 24 réseaux de parcelles. Ensemble, elles transforment la compréhension des forêts tropicales et de leur rôle biosphérique. Ensemble, nous avons découvert comment, où et pourquoi le carbone forestier et la biodiversité réagissent au changement climatique, et comment ils y réagissent. Cette collaboration pan-tropicale à long terme a révélé un important puits de carbone à long terme et ses tendances, tout en mettant en évidence les facteurs les plus importants, les processus forestiers qui sont affectés, les endroits où ils changent, les décalages et les réactions futures probables des forêts tropicales à mesure que le climat continue de changer. En tirant parti d'une technologie remarquablement ancienne, les réseaux de parcelles déclenchent une révolution très moderne dans la science des forêts tropicales. À l'avenir, l'humanité pourra grandement bénéficier du soutien des communautés de base qui sont maintenant collectivement capables de générer une compréhension unique et à long terme des forêts les plus précieuses de la Terre. Abstrak Hutan tropika adalah di antara ekosistem yang paling produktif dan mempunyai kepelbagaian biodiversiti yang tinggi di seluruh dunia. Walaupun pemahaman mengenai hutan tropika amat penting untuk masa depan kita, usaha-usaha untuk mengkaji dan mengawas hutah-hutan tersebut baru sekarang menjadi lebih diperhubungkan. Perangkaian adalah sangat penting untuk mencari jawapan kepada soalan-soalan yang menjangkaui sempadan dan batasan agensi pendanaan. Di sini kami menunjukkan bagaimana sebuah komuniti global bertindak balas terhadap cabaran penyelidikan ekosistem tropika melalui penglibatan pelbagai kumpulan yang mengukur hutan secara pokok demi pokok dalam beribu-ribu plot jangka panjang. Kami meninjau semula penemuan saintifik utama daripada kerja ini dan menunjukkan bagaimana proses ini sedang mengubah bidang sains hutan tropika. Teras pendekatan kami memberi tumpuan terhadap penghubungan inisiatif akar umbi jangka panjang dengan protokol standar serta pengurusan data untuk mendapatkan hasil skala besar yang kukuh. Dengan menghubungkan penyelidik-penyelidik tropika dan meningkatkan status mereka, model Rangkaian Penyelidikan Sosial kami mengiktiraf kepentingan peranan pengasas data dalam penemuan saintifik. Bermula dengan pengasasan RAINFOR (Amerika Selatan) pada tahun 1999, rangkaian-rangkaian plot kekal kami kemudian disesuaikan untuk Afrika (AfriTRON) dan Asia Tenggara (T-FORCES) dan selanjutnya telah banyak dicontohi di seluruh dunia. Kini, inisiatif-inisiatif tersebut disepadukan melalui infrastruktur siber ForestPlots.net yang menghubungkan rakan sekerja dari 54 negara di 24 buah rangkaian plot. Secara kolektif, rangkaian ini sedang mengubah pemahaman tentang hutan tropika dan peranannya dalam biosfera. Kami telah bekerjasama untuk menemukan bagaimana, di mana dan mengapa karbon serta biodiversiti hutan bertindak balas terhadap perubahan iklim dan juga bagaimana mereka saling bermaklum balas. Kolaborasi pan-tropika jangka panjang ini telah mendedahkan sebuah sinki karbon jangka panjang serta arah alirannya dan juga menjelaskan pemandu-pemandu perubahan yang terpenting, di mana dan bagaimana proses hutan terjejas, masa susul yang ada dan kemungkinan tindakbalas hutan tropika pada perubahan iklim secara berterusan di masa depan. Dengan memanfaatkan pendekatan lama, rangkaian plot sedang menyalakan revolusi yang amat moden dalam sains hutan tropika. Pada masa akan datang, manusia sejagat akan banyak mendapat manfaat jika memupuk komuniti-komuniti akar umbi yang kini berkemampuan secara kolektif menghasilkan pemahaman unik dan jangka panjang mengenai hutan-hutan yang paling berharga di dunia

Salud Sexual Responsable: una estrategia para la toma de decisiones en la población estudiantil de la Universidad Nacional de Costa Rica

Tradicionalmente los médicos hemos abordado la educación sexual desde un enfoque de riesgos, es decir atacar los factores que aumentan la probabilidad de consecuencias adversas para la salud, como embarazos en adolescentes y jóvenes, enfermedades de transmisión sexual, etc. Sin embargo se sabe que un abordaje enfocado en los factores protectores de la salud es mucho más beneficioso, o sea empoderar a las personas a que tomen control de su propio estado de salud; eso es lo que la Organización Mundial de la Salud (OMS) llama promoción de la salud. Bajo la premisa de promoción de la salud, el siguiente trabajo expone una estrategia de educación a la población estudiantil de la Universidad Nacional de Costa Rica, basada en el conocimiento de los cambios físicos, psicológicos y sociales de los adolescentes y jóvenes, pero también toma en cuenta la visión más positiva de los mismos como personas responsables y valiosas. La estrategia de educación para la toma de decisiones, adopta como referencia el modelo biográfico profesional de la sexualidad, en donde aparte de enseñar a evaluar riesgos, se les estimulan habilidades para la vida y se les anima a tomar decisiones de forma responsable, con el fin de mantener la ilusión de esta etapa y el derecho a reconocer y disfrutar de una sexualidad placentera, segura y sin discriminación; asegurándoles además la prestación de servicios de salud sexual y reproductiva interdisciplinarios.Traditionally, physicians have approached sex education from a risk-based approach, i.e. attacking the factors that increase the probability of adverse health consequences, such as adolescent and teenage pregnancies, sexually transmitted diseases, etc. However, it is known that an approach focused on protective health factors is much more beneficial, that is, empowering people to take control of their own health status; this is what the World Health Organization (WHO) calls health promotion. Under the premise of health promotion, the following paper presents a strategy for educating the student population of the National University of Costa Rica, based on the knowledge of the physical, psychological and social changes of adolescents and young people, but also takes into account the more positive view of them as responsible and valuable persons. The decision-making education strategy adopts the professional biographical model of sexuality as a reference, where apart from teaching them to evaluate risks, life skills are stimulated and they are encouraged to make responsible decisions, in order to maintain the illusion of this stage and the right to recognize and enjoy a pleasurable, safe and non-discriminatory sexuality; also assuring them the provision of interdisciplinary sexual and reproductive health services.Universidad Nacional, Costa Ric

Physical Properties and Prebiotic Activities (Lactobacillus spp.) of Gelatine-Based Gels Formulated with Agave Fructans and Agave Syrups as Sucrose and Glucose Substitutes

This research developed model foods of gelatine-based gels, where carbohydrates from Agave tequilana Weber var. Azul (agave syrups or/and agave fructans) were incorporated into gel formulations as healthy sucrose and glucose substitutes. The sugars (sucrose and glucose) were substituted by agave carbohydrates (agave syrups and agave fructans), obtaining the subsequent gel formulations: 100% agave syrup (F2 gel), 100% agave fructan (F3 gel), and 50% agave syrup–50% agave fructan (F4 gel). The unsubstituted gel formulation was used as a control (F1 gel). The prebiotic activities, physical properties, thermal stability (HP-TLC), and texture of gelatine-based gels were evaluated. The gel formulations showed translucent appearances with approximately 36 g/100 g of water and water activities values between 0.823 and 0.929. The HP-TLC analysis validated that agave fructans did not hydrolyse during the thermal process of gels production. Gels produced with agave syrup and agave fructan (F2-F4 gels) provided higher hardness, gumminess, and springiness values (p < 0.05) than those produced with glucose and sucrose (F1 gel). Gelatine-based gel formulations displayed prebiotic activities correlated to the ability of Lactobacillus plantarum, Lactobacillus paracasei, and Lactobacillus rhamnosus to use agave carbohydrates as carbon sources. Based on the prebiotic effect and physical and textural properties, the F2 and F4 gel formulations displayed the best techno-functional properties to produce gel soft candies