NMR-Based Multi Parametric Quality Control of Fruit Juices: SGF Profiling

With SGF Profiling™ we introduce an NMR-based screening method for the quality control of fruit juices. This method has been developed in a joint effort by Bruker BioSpin GmbH and SGF International e.V. The system is fully automated with respect to sample transfer, measurement, data analysis and reporting and is set up on an Avance 400 MHz flow-injection NMR spectrometer. For each fruit juice a multitude of parameters related to quality and authenticity are evaluated simultaneously from a single data set acquired within a few minutes. This multimarker/multi-aspect NMR screening approach features low cost-per-sample and is highly competitive with conventional and targeted fruit juice quality control methods

La buona gestione dell'impresa cooperativa. Riflessioni su casi di imprese reggiane

Questo libro presenta i risultati di una ricerca finanziata dal Dipartimento di Comunicazione ed Economia dell\u2019Universit\ue0 di Modena e Reggio Emilia e patrocinata dall\u2019ISVI (Istituto per i Valori d\u2019Impresa) sul tema \u201cImprenditorialit\ue0, buona governance e buon management nelle imprese cooperative\u201d. Dall\u2019analisi di cinque casi di cooperative reggiane, scelte in quanto capaci di conseguire buoni risultati (a beneficio dei soci, del territorio e del proprio sviluppo, in condizioni di equilibrio economico-finanziario sostenibile) su archi di tempo non brevi, emerge innanzi tutto che la forma cooperativa \ue8 uno strumento potenzialmente utile a favorire il conseguimento di finalit\ue0 diverse: di sviluppo dell\u2019impresa e di consolidamento del settore; di perseguimento di una missione sociale; di rilancio di imprese in crisi grazie allo strumento dello Worker Buy-Out. La seconda evidenza \ue8 che i risultati di un\u2019impresa cooperativa dipendono dal funzionamento integrato di tre circuiti fra loro interconnessi che collegano la cooperativa stessa, rispettivamente, alla rete dei suoi soci, alle altre reti (formali e informali, locali e nazionali) del sistema cooperativo e agli stakeholder di tipo non cooperativo, rendendola attrattiva e, nel contempo, arricchendone la dotazione di valori, risorse e capacit\ue0. Tale funzionamento dipende a sua volta dalla qualit\ue0 della governance, del disegno imprenditoriale e strategico, dei sistemi di gestione del personale e di altri processi manageriali-chiave, oltre che dal presidio costante dell\u2019equilibrio economico-finanziario

Bene commune e comportamenti responsabili. Storie di imprese e di istituzioni

Si tratta di una raccolta di "casi aziendali", ossia di "storie" di organizzazioni diverse fra loro - imprese, aziende sanitarie, istituti non profit, enti pubblici territoriali - selezionate in quanto presentavano \u2013 sulla base delle conoscenze disponibili, delle informazioni raccolte o delle indicazioni ricevute \u2013 alcuni tratti propri di modi di gestire responsabili. Ci\uf2 sembra doversi attribuire, in primo luogo, all\u2019azione di una leadership animata dal desiderio e dalla volont\ue0 di realizzare la missione produttiva, diffondendo e praticando un insieme di valori indirizzati a perseguire il bene comune dell\u2019azienda in armonia con il bene della societ\ue0: innovazione, imprenditorialit\ue0, produttivit\ue0 e sviluppo. I casi diversi dalle imprese sono stati scelti anche perch\ue9 ben si prestano a esemplificare e illustrare alcuni processi di trasferimento di competenze e tecniche manageriali dal mondo delle imprese verso altri tipi di istituti e organizzazioni produttive