EFEITO DA TEMPERATURA NO PERÍODO OUTONO-INVERNO SOBRE QUALIDADE PÓS COLHEITA DE PÊSSEGOS ‘FASCÍNIO’ E ‘0749’ SUBMETIDOS A TRATAMENTOS TÉRMICOS NA SAFRA DE 2018

O cultivo de frutas de caroço predomina em algumas regiões brasileiras, se destacando oSul. Esse trabalho tem como objetivo avaliar o efeito da temperatura no período outonoinverno sobre a qualidade pós-colheita e manifestação de danos por frio após oarmazenamento refrigerado de pêssegos da cultivar Fascínio e 0749 submetidos ou nãoao condicionamento térmico. As horas de frio (HF) entre 7,2°C e 0o C de cada dia noperíodo de abril a outubro na região de Urussanga foram coletadas. Os frutos foramsubmetidos ao condicionamento térmico, sendo colocados a 20°C por 24 horas, antes doarmazenamento refrigerado a 0°C. Frutos sem o condicionamento térmico constituíram otratamento testemunha. Avaliações ocorreram na colheita e no segundo dia a 20oC depois de 7, 14, 21 e 28 dias para: perda de massa fresca, firmeza de polpa, conteúdo de suco objetivo e subjetivo e lanosidade. A perda de massa fresca aumentou ao longo doarmazenamento em ambas cultivares e foi alta nos dois tratamentos. A firmeza de polpaficou baixou dos 17 N nos dois pêssegos. O conteúdo de suco objetivo foi inferior a 35%nas duas cultivares em todas as datas de avaliação, sendo de médio a baixo. Alanosidade foi visualizada nas duas cultivares após 21 e 28 dias de armazenagem comintensidade baixa a alta. É possível que a falta de frio no período outono inverno leve auma maior manifestação de lanosidade

ESTRUTURAÇÃO, AMPLIAÇÃO E MANUTENÇÃO DA COLEÇÃO DE VIDEIRAS DO CAMPUS SANTA ROSA DO SUL PARA AULAS PRÁTICAS DE VITICULTURA E ENOLOGIA E AGRICULTURA III DOS CURSOS DE ENGENHARIA AGRONÔMICA E TÉCNICO EM AGROPECUÁRIA

A videira é cultivada desde 7.000 anos a.C.. Para produção de uvas duas espéciessão cultivadas no Brasil, Vitis labrusca (uvas americanas) e Vitis vinifera (uvaseuropeias). Devido aos cursos de Técnico em Agropecuária e de EngenhariaAgronômica, foi instalada uma coleção de videiras no Campus Santa Rosa do Sul doIFC com o objetivo de manter, estruturar, ampliar e avaliá-las quanto a suaadaptação e qualidade de seus frutos e produtos, quando cultivadas nas condiçõesclimáticas da região do Extremo Sul de Santa Catarina. Ao longo de 2018 e 2019foram realizadas as práticas de: poda de frutificação, retirada de feminelas, desfolhado cacho, amarrio, manejo fitosanitário, adubações e colheita. Após a colheita, asuvas das 35 cultivares foram pesadas para avaliar sua produtividade. As cultivaresIsabel Precoce e Poloske foram as que mais produziram com uma média aproximadade 9 quilos por planta. As demais cultivares produziram de um a dois quilos porplanta. A maior média na Isabel Precoce e Poloske é explicada por ser a terceirasafra destas cultivares, enquanto nas demais foi a primeira

APLICAÇÃO DE DANOS MECÂNICOS E SEUS EFEITOS NA QUALIDADE DE PRODUTOS HORTÍCOLAS, SAFRAS 2018/2019: Danos mecânicos por impacto, corte e abrasão em maçãs ‘Fuji Suprema’

Os danos mecânicos estão entre as principais causas de perdaspós-colheita . O trabalho avaliou as alterações causadas por danos mecânicos emmaçãs ‘Fuji Suprema’ que receberam os danos por impacto, corte, abrasão. Asmaçãs foram armazenados a 0 o C por 180 dias. Amostras para análises foramretiradas a intervalos de 30 dias para as análises de: perda de massa fresca (%),firmeza da polpa (N), conteúdo de suco (%), sólidos solúveis (ºBrix) e acidez titulável(%). Os danos mecânicos influenciaram a qualidade de maçãs ‘Fuji Suprema’principalmente nas duas últimas datas de avaliação. De forma geral, o danomecânico por impacto causa maiores alterações em maçãs ‘Fuji Suprema’

Characterisation of microbial attack on archaeological bone

As part of an EU funded project to investigate the factors influencing bone preservation in the archaeological record, more than 250 bones from 41 archaeological sites in five countries spanning four climatic regions were studied for diagenetic alteration. Sites were selected to cover a range of environmental conditions and archaeological contexts. Microscopic and physical (mercury intrusion porosimetry) analyses of these bones revealed that the majority (68%) had suffered microbial attack. Furthermore, significant differences were found between animal and human bone in both the state of preservation and the type of microbial attack present. These differences in preservation might result from differences in early taphonomy of the bones. © 2003 Elsevier Science Ltd. All rights reserved