Caracterización funcional de los mecanismos de acción internos del garbanzo (Cicer Arietinum L) para procesos de coagulación-floculación para el tratamiento del agua

Debido a la falta de agua en las comunidades de Colombia, este estudio buscó una alternativa para optimizar el uso del agua. El objetivo es conocer los mecanismos de acción internos del Cicer Arietinum L que le permiten el funcionamiento como coagulante natural, mediante la caracterización y evaluación de su eficiencia para la eliminación de turbidez y color de aguas. Mediante el cumplimiento de los objetivos se pudo demostrar la capacidad de coagulación y el mecanismo de acción a la hora de interactuar en el medio con los diferentes contaminantes, demsortrando tener un desempeño similar en remoción al coagulante químico universal sulfato de aluminio; cumpliendo así con la Resolución Nº 2115 de 2007, calidad del agua potable en la legislación colombiana y parámetros como: turbidez, color del Ph y conductividad.Departamento de Ingeniería Química y Tecnología del Medio AmbienteMáster en Ingeniería Ambienta

Agroturismo: una actividad que pone en valor el trabajo de las comunidades rurales

EEA EsquelFil: Peralta, Juan Manuel. Programa Cambio Rural II. Promotor Asesor; ArgentinaFil: Li, Sebastian. Instituto Nacional de Tecnología Agropecuaria (INTA). Estación Experimental Agroforestal Esquel (EEAf Esquel); Argentin

Elaboración de bebidas artesanales con base en kéfir de agua con pulpas de frutas, macerados e infusiones y su aplicación a la coctelería de autor

En el presente trabajo de titulación denominado “Elaboración de bebidas artesanales con base en kéfir de agua con pulpas de frutas, macerados e infusiones y su aplicación a la coctelería de autor” se investigó y analizó el kéfir de agua con el fin de demostrar su utilidad en el área gastronómica de la coctelería. El kéfir de agua son nódulos con cultivos de bacterias benéficas y levaduras capaces de generar probióticos y mediante el proceso de fermentación pueden generar anhídrido carbónico. Con este fin se estudió su comportamiento en relación a la conservación, cultivo y fermentación para obtener una bebida carbonatada natural, se estudió el comportamiento del kéfir de agua al someterlo a un proceso de pasteurización del cual se obtuvo que se pierde gran parte de su gas natural por lo que se aplicó técnicas para la integración de anhídrido carbónico a las bebidas. Estas bebidas se elaboraron a partir de una encuesta en la que participaron un panel de expertos los cuales eligieron el tipo de técnica y endulzante de cada bebida. Finalmente se aplicaron estas bebidas a la elaboración de cócteles de autor con licores secos, semisecos y dulces, sacando provecho de las características bromatológicas, organolépticas y nutricionales del kéfir de agua. Se concluyó este trabajo con la degustación por parte del tribunal el mismo que estuvo conforme con la propuesta debido al bajo costo que requiere su elaboración y al uso versátil que se le puede dar en la coctelería. Palabras claves: Kéfir de agua. Tíbicos. Bebidas probióticas. Pulpa. Macerado. Infusión. Fermentación. Anhídrido carbónico. CO2. Coctelería de autor.In the present titling work called "Elaboration of artisan drinks based on water kefir with fruit pulp, macerates and infusions and its application to signature cocktails" the water kefir was investigated and analyzed in order to demonstrate its usefulness in the gastronomic area of ​​cocktails. Water kefir are nodules with cultures of beneficial bacteria and yeasts capable of generating probiotics and through the fermentation process can generate carbon dioxide. To this end it studied its behavior in relation to conservation, cultivation and fermentation to to obtain a natural carbonated drink, the behavior of kefir from water when subjected to a pasteurization process from which it was obtained that it is lost much of its natural gas, so techniques were applied for the integration of carbon dioxide to beverages. These drinks were made from a survey in which a panel of experts participated who chose the type of technique and sweetener of each drink. Finally these drinks were applied to the elaboration of signature cocktails with dry, semi-dry and sweet liqueurs, taking take advantage of the bromatological, organoleptic and nutritional characteristics of kefir of water. This work was concluded with the tasting by the court the same who was satisfied with the proposal due to the low cost required for its elaboration and the versatile use that can be given to it in cocktails. Keywords: Water kefir. Tibicos. Probiotic drinks. Pulp. mashed. Infusion. Fermentation. Carbon dioxide. CO2. Signature cocktails.Licenciado en Gastronomía y Servicio de Alimentos y BebidasCuenc

Inequality and death in the confines of northwestern Argentina: Jujuy during the COVID 19 pandemic

Entendemos que la crisis generada por el SAR-Cov-2 globalmente reviste características de sindemia que acentúan desigualdades estructurales en los sectores vulnerables de la sociedad. La situación no es distinta en el noroeste argentino, región periférica donde se entrelazan múltiples tradiciones socioculturales. Analizamos aquí los procesos sobre los que se articulan la salud/enfermedad y la muerte, y las formas en que estas relaciones modifican las expresiones cotidianas, especialmente aquellas enraizadas en las ritualidades de la muerte. Desde un enfoque multidimensional nos proponemos comprender como la desigualdad puede reproducirse institucionalmente, y profundizar las carencias en los grupos excluidos. Así, nos interesamos por observar hechos, relatos testimoniales y entrevistas a familiares de fallecidos en este contexto, los cuales refuerzan nuestra idea de la vida y la muerte como partes indivisibles de un ciclo que persiste con fuerza y significación en los espacios públicos y privados.We understand that the crisis generated by SAR-Cov-2 globally has characteristics of syndemics that accentuate structural inequalities in the vulnerable sectors of society. The situation is no different in northwest Argentina, a peripheral region where multiple sociocultural traditions are intertwined. We analyze here the processes upon which health/ disease and death are articulated, and the ways in which these relationships modify everyday expressions, especially those rooted in the rituals of death. From a multidimensional approach we propose to understand how inequality can be reproduced institutionally, and to deepen the deficiencies in excluded groups. Thus we are interested in observing facts, testimonial accounts and interviews with relatives of the deceased in this context, which reinforce the idea of life and death as indivisible parts of a cycle that persists with strength and significance in public and private spaces.Fil: Fernandez, Federico. Universidad Nacional de Jujuy. Facultad de Humanidades y Ciencias Sociales; Argentina. Consejo Nacional de Investigaciones Científicas y Técnicas; ArgentinaFil: Arrueta, Patricia Marisel. Universidad Nacional de Jujuy. Facultad de Humanidades y Ciencias Sociales; Argentina. Consejo Nacional de Investigaciones Científicas y Técnicas. Centro Científico Tecnológico Conicet - Salta. Unidad Ejecutora en Ciencias Sociales Regionales y Humanidades. Universidad Nacional de Jujuy. Unidad Ejecutora en Ciencias Sociales Regionales y Humanidades; ArgentinaFil: Peralta, Sebastian Matias. Consejo Nacional de Investigaciones Científicas y Técnicas. Centro Científico Tecnológico Conicet - Salta. Unidad Ejecutora en Ciencias Sociales Regionales y Humanidades. Universidad Nacional de Jujuy. Unidad Ejecutora en Ciencias Sociales Regionales y Humanidades; Argentina. Universidad Nacional de Jujuy. Facultad de Humanidades y Ciencias Sociales; Argentin

Aplicación de abonos orgánicos en el manejo de los suelos degradados de las lomas costeras de Mangomarca – Lima

En este estudio, se llevó a cabo una investigación con el objetivo de evaluar la efectividad de la aplicación de abonos orgánicos, como bokashi, biochar y compost, en el desarrollo del cultivo de tomate en suelos degradados de las Lomas Costeras de Mangomarca. Los resultados obtenidos indicaron que las aplicaciones de los abonos orgánicos estudiados tuvieron una efectividad limitada en el desarrollo del cultivo de tomate en los suelos degradados. Además, se encontró que los suelos degradados presentaron diferencias significativas en sus propiedades químicas y biológicas en comparación con los suelos conservados. Estas diferencias incluyeron un aumento en el pH, una disminución en el contenido de materia orgánica y un incremento en la conductividad eléctrica. Estos cambios indican el impacto negativo de la degradación del suelo en las características fundamentales para el crecimiento de las plantas, asimismo, el compost utilizado ha sido beneficioso para el cultivo de tomates, ayudando en su crecimiento. En conclusión, este estudio demostró que la aplicación de abonos orgánicos no fue suficiente para mejorar significativamente el desarrollo del cultivo de tomate en suelos degradados de las Lomas Costeras de Mangomarca. La degradación del suelo presentó limitaciones importantes en términos de propiedades químicas y biológicas, lo que afectó negativamente el crecimiento y rendimiento de las plantas de tomate. Por lo tanto, se recomienda la implementación de estrategias adicionales y específicas de manejo del suelo en las Lomas Costeras de Mangomarca

upramolecular complex based on MWNTs/Boltorn H40 provides fast response to a Sandwich-type amperometric lactate biosensor

Most sandwich-type biosensors can be used several times, since their long-time stability generally ranges from weeks to several months. However, the response-time of this kind of sensors is typically slow because reagents and products have to diffuse through filtering membranes and the enzymatic matrix. In this manuscript, multiwalled carbon nanotubes (MWNTs) have been used for wiring the enzymatic matrix to the electrode surface. To achieve this, the hyperbranched polymer Boltorn H40 (BH40) has been self-assembled at the surface of MWNTs. After the assembling, the suspension of BH40-MWNTs became stable and its functionality was tested by replacing mucin in the enzymatic matrix of a previously reported sandwich-type lactate biosensor. The inclusion of BH40-MWNTs in the biosensor: increased the diffusion coefficient of soluble species by decreasing the elastic properties of the enzymatic matrix, kept the characteristics of the microenvironment where the enzyme is stored, and wired the enzymatic matrix through a 13 μm thick polycarbonate membrane to the electrode surface. It is important to understand that the superstructure of BH40-MWNTs does not increase the active surface of the electrode. Instead of this, it is a conductive 3D network that connects the enzymatic matrix to the electrode. As a result, the response-time of this novel sandwich-type lactate biosensor is much shorter than that of conventional biosensors because the mediator of the enzyme (oxygen) can be regenerated at the enzymatic matrix and it does not have to diffuse to the electrode surface.Fil: Romero, Marcelo Ricardo. Consejo Nacional de Investigaciones Científicas y Técnicas. Centro Científico Tecnológico Conicet - Córdoba. Instituto Multidisciplinario de Biología Vegetal. Universidad Nacional de Córdoba. Facultad de Ciencias Exactas Físicas y Naturales. Instituto Multidisciplinario de Biología Vegetal; ArgentinaFil: Peralta, Damian Oscar. Consejo Nacional de Investigaciones Científicas y Técnicas. Centro Científico Tecnológico Conicet - Córdoba. Instituto Multidisciplinario de Biología Vegetal. Universidad Nacional de Córdoba. Facultad de Ciencias Exactas Físicas y Naturales. Instituto Multidisciplinario de Biología Vegetal; ArgentinaFil: Alvarez Igarzabal, Cecilia Ines. Consejo Nacional de Investigaciones Científicas y Técnicas. Centro Científico Tecnológico Conicet - Córdoba. Instituto Multidisciplinario de Biología Vegetal. Universidad Nacional de Córdoba. Facultad de Ciencias Exactas Físicas y Naturales. Instituto Multidisciplinario de Biología Vegetal; ArgentinaFil: Baruzzi, Ana Maria. Consejo Nacional de Investigaciones Científicas y Técnicas. Centro Científico Tecnológico Conicet - Córdoba. Instituto de Investigaciones en Físico-química de Córdoba. Universidad Nacional de Córdoba. Facultad de Ciencias Químicas. Instituto de Investigaciones en Físico-química de Córdoba; ArgentinaFil: Strumia, Miriam Cristina. Consejo Nacional de Investigaciones Científicas y Técnicas. Centro Científico Tecnológico Conicet - Córdoba. Instituto Multidisciplinario de Biología Vegetal. Universidad Nacional de Córdoba. Facultad de Ciencias Exactas Físicas y Naturales. Instituto Multidisciplinario de Biología Vegetal; ArgentinaFil: Garay, Fernando Sebastian. Consejo Nacional de Investigaciones Científicas y Técnicas. Centro Científico Tecnológico Conicet - Córdoba. Instituto de Investigaciones en Físico-química de Córdoba. Universidad Nacional de Córdoba. Facultad de Ciencias Químicas. Instituto de Investigaciones en Físico-química de Córdoba; Argentin

CFD Analysis of BED Textural Characteristics on TBR Behavior: Hydrodynamics and Scaling-up

In recent years, CFD has played an important role in the understanding and design of TBR’s. In this work, through CFD with Eulerian approach, a three-phase heterogeneous reactor model was developed, were the accuracy of Interfacial Momentum Exchange Model (IMEM) for the gas-solid interaction, the effect of a more detailed catalytic bed geometry description, and the pellet shape over TBR hydrodynamics of two fluid phases interacting with the solid phase was studied. Then, a second model was developed, where the validated hy- drodynamic model was coupled with mass transport for an HDS process of light gasoil. Additionally, in order to insight into the scaling up process of a TBRs, the proposed columns behaviors were compared against lit- erature columns using four different ways, and it was found that the best predictions were obtained when the models’ holdup were equaled to those evaluated in literature columns. Since in reliable literature deviations in pressure drop predictions of around 30% can be found, the model results show significant improvement against literature, achieving 5 times better accuracy in predicting pressure drops, and 50% improvement in holdup prediction; the coupled model reproduces the same conversion values compared with literature data, and predicts conversions with 95% accurac

Compression-Induced Phase Transitions of Bicalutamide

The formation of solid dispersions with the amorphous drug dispersed in the polymeric matrix improves the dissolution characteristics of poorly soluble drugs. Although they provide an improved absorption after oral administration, the recrystallization, which can occur upon absorption of moisture or during solidification and other formulation stages, serves as a major challenge. This work aims at understanding the amorphization-recrystallization changes of bicalutamide. Amorphous solid dispersions with poly(vinylpyrrolidone-co-vinyl acetate) (PVP/VA) were obtained by either ball milling or spray drying. The applied processes led to drug amorphization as confirmed using X-ray diffraction and differential scanning calorimetry. Due to a high propensity towards mechanical activation, the changes of the crystal structure of physical blends of active pharmaceutical ingredient (API) and polymer upon pressure were also examined. The compression led to drug amorphization or transition from form I to form II polymorph, depending on the composition and applied force. The formation of hydrogen bonds confirmed using infrared spectroscopy and high miscibility of drug and polymer determined using non-isothermal dielectric measurements contributed to the high stability of amorphous solid dispersions. They exhibited improved wettability and dissolution enhanced by 2.5- to 11-fold in comparison with the crystalline drug. The drug remained amorphous upon compression when the content of PVP/VA in solid dispersions exceeded 20% or 33%, in the case of spray-dried and milled systems, respectively.Polish National Science Centre 2015/16/W/NZ7/0040

Implementation of an algorithm for the diagnostic approach of patients with joint pain

La medicina ha experimentado un gran crecimiento durante las últimas décadas. Aunque, existe una necesidad recurrente de especialistas, inclusive hoy en día que existen innumerables recursos para diagnosticar. Constantemente se publican nuevas herramientas y técnicas con el objetivo de ayudar a reducir esta necesidad. La reumatología es una de las más afectadas, no solo por los médicos, sino también por los pacientes. Son las enfermedades que más deterioran la vida de las personas, por encima de las pulmonares y cardiovasculares. Esta solución tiene como objetivo apoyar el diagnóstico reumatológico mediante la implementación de un árbol de decisión basado en un estudio publicado por el Dr. Daniel Fernández Ávila. No solamente ayudará a disminuir la necesidad de especialistas en reumatología, sino que también será una gran herramienta para las comunidades donde los productos básicos, como una conexión estable a Internet, son raros o inusuales.Medicine has been experiencing growth over the last decades. Although, there is a recurring need for specialists. Even though there are countless resources to diagnose nowadays. New tools and techniques are published constantly with the very purpose of helping to lessen this need. Rheumatology is one of the most affected, not only for doctors, but patients too. They are the diseases that deteriorate the most people's lives, above lung and cardiovascular diseases. This solution is aimed to support rheumatology diagnosis by implementing a decision tree based on a study published by Dr. Daniel Fernandez Avila. It will not only help decrease the need for rheumatology specialists, but it will also be a great tool for communities where commodities, such as a stable internet connection, are rare or unusual.Ingeniero (a) de SistemasPregrad

Natural occurring epialleles determine vitamin E accumulation in tomato fruits

Vitamin E (VTE) content is a low heritability nutritional trait for which the genetic determinants are poorly understood. Here, we focus on a previously detected major tomato VTE quantitative trait loci (QTL; mQTL9-2-6) and identify the causal gene as one encoding a 2-methyl-6-phytylquinol methyltransferase (namely VTE3(1)) that catalyses one of the final steps in the biosynthesis of γ- and α-tocopherols, which are the main forms of VTE. By reverse genetic approaches, expression analyses, siRNA profiling and DNA methylation assays, we demonstrate that mQTL9-2-6 is an expression QTL associated with differential methylation of a SINE retrotransposon located in the promoter region of VTE3(1). Promoter DNA methylation can be spontaneously reverted leading to different epialleles affecting VTE3(1) expression and VTE content in fruits. These findings indicate therefore that naturally occurring epialleles are responsible for regulation of a nutritionally important metabolic QTL and provide direct evidence of a role for epigenetics in the determination of agronomic traits.L.Q. was recipient of a fellowship of Agencia Nacional de Promoción Científica y Tecnológica and Consejo Nacional de Investigaciones Científicas y Técnicas in Argentina and supported by a postdoctral fellowship from Investissements d’Avenir ANR-10-LABX-54 MEMO LIFE in France. J.A. and L.B. were recipients of a fellowship of Fundação à Amparo da Pesquisa do Estado de São Paulo (Brazil). J.V.C.d.S. was recipient of a fellowship of Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico (Brazil). R.A., L.B. and F.C. are members of Consejo Nacional de Investigaciones Científicas y Técnicas (Argentina). This work was carried out in compliance with current laws governing genetic experimentation in Brazil and in Argentina. This work was supported with grants from Instituto Nacional de Tecnologia Agropecuária, Consejo Nacional de Investigaciones Científicas y Técnicas and Agencia Nacional de Promoción Científica y Tecnológica (Argentina), Fundação à Amparo da Pesquisa do Estado de São Paulo, Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico and Universidade de São Paulo (Brazil); Max Planck Society (Germany); the Agence Nationale de la Recherche (Investissements d’Avenir ANR-10-LABX-54 MEMO LIFE and ANR-11-IDEX-0001-02 PSL* Research University to V.C.); and the European Union (EpiGeneSys FP7 Network of Excellence number 257082 to V.C. and the European Solanaceae Integrated Project FOOD-CT-2006-016214 to F.C., M.R. and A.R.F.)