Conviviality-Inequality during the Pandemic: The Case of Berlin

The COVID-19 pandemic has profoundly affected conviviality and inequality in societies worldwide. This research article examines the dynamic interplay between these dimensions in Berlin, Germany, during the pandemic. The study’s main question explores how the relationship between inequality and conviviality evolved in the context of the pandemic and the correspondent containment measures. Four sub-questions address specific aspects: 1) the hierarchy of infection and disease trajectory based on access to protection, 2) the effects of containment measures on income, education, and well-being among various social groups, 3) changes in conviviality at the micro-level (households, neighbourhoods, etc.), and 4) shifts in virtual interaction and media usage during “social distancing”. The survey in Berlin involved 2,502 households and spanned three collection periods. Computer-assisted telephone interviewing (CATI) was used, ensuring representative responses. The findings are analyzed through Goran Therborn’s three levels of analysis: resource, vital, and existential inequalities (Therborn 2013)

Integrated processes for extraction, clarification and concentration of prebiotic sugars from artichoke waste

Orientador: Miriam Dupas HubingerTese (doutorado) - Universidade Estadual de Campinas, Faculdade de Engenharia de AlimentosResumo: A alcachofra (Cynara scolymus L.) é rica em compostos com propriedades funcionais, como frutooligossacarídeos. Os resíduos da fabricação de conservas de alcachofra, que representam 70% do total da flor de alcachofra, possuem os mesmos compostos bioativos que o coração utilizado na fabricação de conservas, porém são descartados. Assim, o objetivo deste trabalho foi produzir extratos a partir de resíduos de alcachofra, clarificá-los e concentrá-los por processos de separação por membranas, obtendo, ao final do processo, um extrato rico em frutooligossacarídeos. O desenvolvimento experimental foi iniciado pelo estudo da cinética de extração aquosa por três diferentes métodos: convencional (agitação com alta temperatura), ultrassom com sonicação direta e com sonicação indireta. A técnica que apresentou maior rendimento de extração de açúcares prebióticos, ultrassom com sonicação direta, foi selecionada e as variáveis de processo (tempo, temperatura e potência) foram estudadas. Encontrados os níveis ótimos para extração (10 min, 60 °C e 360 W), os açúcares prebióticos do extrato foram identificados e quantificados. Em seguida, esse extrato foi submetido à clarificação por microfiltração, utilizando unidade de filtração laboratorial, duas membranas de diferentes tamanhos de poros e três pressões de trabalho (1, 2 e 3 bar). Nesta etapa foi avaliado: o perfil do fluxo de permeado ao longo do processo, a incrustação, a redução do teor de sólidos e a rejeição dos compostos de interesse. A membrana MP005 (com material de polietersulfona e tamanho de poro de 0,05 ?m) foi selecionada para clarificação, pois apresentou a menor queda de fluxo de permeado, menor nível de incrustação e alta recuperação dos açúcares prebióticos no permeado. Desta maneira, o extrato clarificado foi submetido à nanofiltração, utilizando também unidade de filtração laboratorial, três membranas de diferentes massas molares de corte (MWCO) e três pressões de trabalho (10, 15 e 20 bar), avaliando-se os mesmos parâmetros descritos anteriormente para microfiltração. A membrana NF270 (com material de poliamida e MWCO de 150-300 g/mol) alcançou o maior fator de concentração de açúcares prebióticos, possuindo alto fluxo, sendo assim selecionada. Ao final, a microfiltração foi avaliada em sistema piloto de filtração tangencial e a nanofiltração em unidade piloto com módulo espiral, o qual alcançou redução de volume de 20 vezes, e alta concentração de açúcares prebióticosAbstract: Artichoke (Cynara scolymus L.) is rich in compounds with functional properties, such as fructooligosaccharides. The waste from artichoke canning industry, which are about 70% of the total artichoke flower, contain the same bioactive compounds that edible portion of the plant, however they are discarded. Therefore, the objective of this work was producing extracts from artichoke waste, then clarify and concentrate them using membrane separation processes, in order to obtain, in the end of process, an extract rich in fructooligosaccharides. The experimental development was initiated by kinetic study of aqueous extraction by three different methods: conventional (shaking with high temperature), ultrasound with direct and indirect sonication. The technique that showed higher extraction yield of prebiotic sugar, ultrasound with direct sonication, was selected and the process variables (time, temperature and power) were studied. The optimum level for extraction were found (360 W, 60 °C e 10 min) and the prebiotic sugars of optimized extract was identified and quantified. Thereafter, this extract was subjected to clarification by microfiltration, using a laboratory filtration unit, testing two membranes with different pore sizes and three pressures (1, 2 and 3 bar). In this step, permeate flux, fouling of membrane, reduction of solid content and rejection of compounds of interest were evaluated. MP005 membrane (with polyethersulfone material and pore size of 0.05 ?m) was selected for clarification; since it showed the lowest permeate flux decay and fouling, and high recovery of prebiotic sugars in permeate side. Then, the clarified extract was subjected to nanofiltration, using also a laboratory filtration unit, three membranes with different molecular weight cut-off and three pressures (10, 15 and 20 bar), evaluating the same parameters previously described for microfiltration. NF270 membrane (with polyamide material and mass molecular weight of 150-300 g/mol) achieved the highest concentration factor of prebiotic sugars, showing high flux, therefore this membrane was selected for posterior step. Finally, the microfiltration was evaluated in a tangential filtration unit and the nanofiltration was tested in spiral wound module membrane, which achieved a volume reduction of 20 times and, consequently, high prebiotic sugar concentrationDoutoradoEngenharia de AlimentosDoutora em Engenharia de Alimento

Antimicrobial and antibiofilm activity of unionid mussels from the north of Portugal

The populations of freshwater mussels belonging to the family Unionidae have been facing drastic changes in terms of diversity and numbers caused by constant aggressions on their natural habitat. Nevertheless, bivalves are capable of developing strategies of defense to overcome potential aggressors. The present work aimed to assess the potential antibacterial capacity of different species of unionid mussels from the north of Portugal. For this purpose, circulating cells (hemocytes), fluids, and mucus were obtained by nonlethal methods from the species Anodonta anatina (Linnaeus), Anodonta cygnea (Linnaeus), Potomida littoralis (Cuvier), and Unio delphinus (Spengler), and tested against bacterial reference strains and multidrug-resistant isolates. The cellular fraction of A. anatina, A. cygnea, and P. littoralis showed antibacterial activity, detected by the agar disc diffusion method, against Bacillus subtilis ATCC 6683, Pseudomonas aeruginosa ATCC 27853 and Acinetobacter baumannii ATCC 19606. Circulating cells from P. littoralis and A. anatina also inhibited Listeria monocytogenes ATCC 19111 and A. cygnea has also inhibited a multidrug-resistant isolate of Pseudomonas putida. The plasma of all mentioned freshwater mussels, used directly or diluted, showed great ability to hamper or inhibit the biofilm formation of Staphylococcus aureus ATCC 25923, P. aeruginosa ATCC 27853, and Escherichia coli ATCC 25922. Anodonta cygnea hampered the biofilm formation by Enterococcus faecalis ATCC 29212 as well. Overall, these results showed that not only cells play a relevant role in the immune system of these species but also the plasma, which likely contains antibiofilm substances. Anodonta cygnea stood out by presenting the best antibacterial inhibition potential.This work was supported by the Portuguese Foundation for Science and Technology (FCT) with a research grant to M. H. (SFRH/BD/76265/2011). This article was also supported by the project INNOVMAR-Innovation and Sustainability in the Management and Exploitation of Marine Resources (NORTE-01-0145-FEDER-000035, within Research Line NOVELMAR), by North Portugal Regional Operational Programme( NORTE2020), under the PORTUGAL2020 Partnership Agreement, and through the European Regional Development Fund (ERDF).info:eu-repo/semantics/publishedVersio

VARIABILIDADE DA PRECIPITAÇÃO NA UNIDADE DE GERENCIAMENTO DE RECURSOS HÍDRICOS DO MÉDIO PARANAPANEMA

Analysis of variability of rainfall UGRHI-17 is important because it is located inan area of agriculture. This importance is through a better dialogue betweenresearch and farmers, who can see this, an analysis of events that impact yourdirect planting. Noting the periodic occurrence of these events, agriculture canbe prevented by protecting your planting and ensuring a good harvest. The analysis and observation of the entire region is through the location of thestations, which allow a more complete analysis if they are well scatteredthroughout the unit. Through calculations parse wet and dry years, and thiswork will be given emphasis to the wet years. They presented the climatologicalaverage above average extracted for all seasons. These wet years are generallyassociated with events such as El Niño and the intensification of SACZ. For theseyears, was also observed the spatial distribution of rainfall through isolines. Howto deal with regional data, the Geostatistics was a resource used in this work tomake the analysis more complete and closer to the actual data from the wideyear-to-interannual scale. Their adoption is in the preparation of contour,making the spatial distribution more accurate

A identificação de maus-tratos infantis pela Odontologia

A violência contra crianças e adolescentes tem se tornado um problema social e de saúde pública, sendo dever dos profissionais de saúde a identificação e a notificação aos órgãos competentes em caso de suspeita. O profissional da Odontologia e, principalmente, os que atuam na área da Odontopediatria, os quais acompanham os pacientes por um período de tempo maior, devem estar capacitados para tal identificação, pois grande parte das lesões são observadas em região de cabeça e pescoço. O objetivo com este trabalho é demonstrar os sinais clínicos que podem ser encontrados em crianças e adolescentes e que são caracterizados como maus-tratos. O estudo foi baseado em uma revisão de literatura de artigos indexados na base de dados Scielo. Os maus-tratos são divididos em três tipos: físicos, nos quais há presença de hematomas na cabeça e no pescoço, queimaduras em lábios, língua, palato, fraturas de dentes, e traumas oclusais; sexuais, em que as manifestações são normalmente relacionadas a doenças sexualmente transmissíveis como gonorréia, sífilis, petéquias e HPV; e negligência, que ocorre quando a família não fornece alimentação adequada ou quando há problemas na higiene corporal e presença de cáries. O Código de Ética da Odontologia traz a obrigação do profissional em zelar pela saúde do paciente, embora não obrigue o profissional a realizar a notificação. Na presença de suspeitas, cabe ao profissional investigar a situação por meio do relato do paciente e do responsável, identificando possíveis divergências. Saber identificar os sinais e investigar a dinâmica familiar são fatores essenciais para realizar a notificação adequada, e, assim, promover uma quebra no ciclo de violência e uma melhora no desenvolvimento do indivíduo.Palavras-chave: Maus-tratos infantis. Violência. Diagnóstico

Determinação do tamanho da parcela em experimentos de germinação com aquênios de erva-doce (pimpinella anisum l. - apiaceae)

A erva-doce (Pimpinella anisum L.), pertencente à família Apiaceae, é uma espécie originária do Oriente Médio, Egito e regiões mediterrâneas da Europa, sendo conhecida também como anis, anis-verde ou pimpinela. É uma planta de ampla utilização, possuindo importância culinária, medicinal e cosmética. Os objetivos do trabalho foram definir um padrão de germinação para aquênios de erva-doce por meio de medidas como tempo, velocidade, uniformidade e sincronia e omparar, para diferentes números de aquênios por parcela, o valor do coeficiente de variação com os valores estabelecidos para algumas culturas agronômicas. Aquênios de erva-doce foram cedidos pela empresa ISLA S.A. e armazenados em câmara seca e fria, à temperatura de 12 a 14°C e umidade relativa do ar de 46 a 50% por dois meses. O teste de germinação foi conduzido em câmara de germinação sob luz branca fluorescente contínua (irradiância de 12,20  6,18 ï ­mol m-2 s-1), a 28,07 ± 0,85°C e umidade relativa de 30%. Quatro experimentos independentes, com parcelas constituídas por 25, 50, 75 e 100 aquênios foram conduzidos em delineamento inteiramente casualizado, com seis tratamentos e cinco repetições. Os tratamentos constituíram-se de aquênios embebidos em água destilada (testemunha), ácido giberélico (GA3) a 10 μg mL-1, nitrato de potássio (KNO3) a 0,2%, citocinina a 10 μg mL-1, estratificação por 24 horas e aquênios mantidos no escuro. As avaliações foram realizadas a cada 24 horas, com exceção do tratamento do escuro, utilizando-se como critério de germinação a protrusão do embrião. Apenas nos experimentos com parcelas de 25 e 50 aquênios não houve diferença significativa entre os tratamentos, para todas as medidas de germinação. A sincronia de germinação de aquênios de erva-doce foi baixa (Z ≤ 0,219), indicando maior incerteza (I ≥ 2,193) do processo de germinação. Parcelas com 25 aquênios apresentaram menor precisão experimental para todas as medidas de germinação, porque tais medidas apresentaram coeficientes de variação altos, quando comparados aos coeficientes dos demais experimentos