Legionella em meio hospitalar : qual a eficácia dos programas de prevenção nos hospitais da Região de Lisboa e Vale do Tejo : manutenção, limpeza e desinfeção de sistemas e

RESUMO - A legionella em meio hospitalar tem sido alvo de preocupação e de várias discussões, sendo esta uma bactéria patogénica que coloniza vários tipos de ambientes aquáticos (naturais e artificiais). Estas bactérias têm a particularidade de se desenvolver em meio aquático mas a infeção apenas é transmitida através de aerossóis de água contaminada, ou seja, por via aérea. Não se transmitindo de pessoa para pessoa. Pelas suas características os sistemas de arrefecimento de ar, nomeadamente as torres de arrefecimento, condensadores evaporativos, humidificadores e sistemas de ar condicionado, são fontes importantes de disseminação da legionella. Assim surge a necessidade da existência de programas de prevenção, que deverão ter em conta uma adequada manutenção, limpeza e desinfeção. Dada a quantidade de frequentadores assim como da especificidade dos mesmos, em meio hospitalar é particularmente importante a eficácia destes sistemas. Ou seja, os sistemas de arrefecimento em hospitais devem, para além de garantir o conforto térmico, ser responsáveis por manter a qualidade do ar e reduzir os riscos existentes a ele associados. O presente estudo pretende conhecer a verdadeira eficácia dos programas de manutenção e vigilância da Legionella, apenas nos sistemas de arrefecimento. Trata-se então de um estudo exploratório, descritivo recolha desta informação in-loco dos sistemas em estudo, de X hospitais da cidade de Lisboa. Na metodologia serão utilizadas grelhas de observação e resultados de colheita de água dos locais de maior risco. A realização deste estudo visa obter um retrato do panorama existente e contribuir para o início de novos estudos epidemiológicos.ABSTRACT - Legionella is a bacterium that colonizes in several aquatic environments (natural and artificial ones), and because of that it has been a issue and a frequent theme of discussion. Even tough they develop in aquatic environments, the infection they cause is only transmitted trough water aerosols. It isn’t transmitted from person to person. The cooling air systems such as cooling towers, the evaporative condensers , the humidifiers and the air conditioning systems are all good environments for the dissemination of the legionelle, due to its’ characteristics. Therefore, there is a need for preventing programs that should include maintenance, cleaning and disinfection. These systems are of extreme importance, because their function is not only to guarantee thermal comfort, they are also responsible for maintaining the air quality, to reduce several risks of infection. This study’s goal is to know the true efficiency of the maintenance and vigilance programs of Legionella, only in the cooling systems. It is an exploratory and descriptive study. To achieve this goal, there will be a gathering of in-loco information on X hospitals in Lisbon. To catalogue the information we will use watching grills and water sampling results from the most risky locations. Trough this methodology, we hope to achieve a picture of the atual panorama and contribute to the beginning of new epidemiologic studies

Incorporação e optimização de aditivos alimentares e auxiliares tecnológicos em produtos de panificação

O presente trabalho teve como objectivo contribuir para o estudo da produção de pão pré-cozido congelado através da incorporação e optimização de aditivos alimentares e auxiliares tecnológicos. Para tal, realizaram-se ensaios preliminares de estudos de compatibilidade dos componentes e, posteriormente, foi aplicado um planeamento experimental factorial 24 com 4 variaveis independentes: dosagem de agente oxidante (X1), dosagem de regulador de acidez (X2), dosagem de emulsionante (X3) e dosagem de estabilizador (X4), para estudo do efeito simples ou combinado destes compostos na qualidade do pão. Paralelamente, foram produzidos pães com uma formulação padrão, com aditivos alimentares e auxiliares tecnológicos incorporados em concentrações desconhecidas, por estarem incorporados numa mistura comercial. Foram analisados os parâmetros valor de pH, cor instrumental do miolo, textura instumental e qualidade global dos pães (volume específico, cor da crosta, quebra e simetria, características da crosta, cor do miolo, estrutura da célula do miolo, textura do miolo, aroma e sabor). A melhor classificação nos ensaios preliminares foi com a combinação do agente oxidante, do regulador de acidez, de um emulsionante e de um estabilizador, obtendo-se um valor de volume específico de 4,41 cm3/g e uma classificação de 7 para a aparência do pão. Em relaçao aos resultados do planeamento experimental, nomeadamente, análise instrumental da cor do miolo, conjugando o valor de L*, a* e b* conclui-se que a incorporação de 20 ppm de ácido ascórbico e de 2000 ppm de DATEM foram os resultados (p<0,05) mais satisfatórios. O volume específico foi afectado (p<0,05) pela adição de 20 ppm de ácido ascórbico e 5000 ppm de goma guar, sendo este o melhor resultado. Relativamente à cor do miolo, os melhores resultados (p<0,05) foram com a incorporação de 20 ppm de ácido ascórbico e 2000 ppm de DATEM. Também em relação à estrutura da célula do miolo, os melhores resultados (p<0,05) foram com a incorporação de 20 ppm ácido ascórbico e 2000 ppm DATEM. No que concerne à textura do miolo a adição de 5000 ppm de farinha de soja e 2000 ppm de DATEM foram os resultados (p<0,05) mais satisfatórios. Parâmetros como textura instrumental (firmeza e elasticidade), cor da crosta, quebra e simetria e características da crosta, não foram afectados (p>0,05) pela incorporação de nenhum dos factores (agente oxidante, regular de acidez, emulsionante e estabilizador). Assim sendo, a combinação dos aditivos alimentares, 20 ppm de ácido ascórbico e de 2000 ppm de DATEM, é então a formulação que mais se aproxima do ensaio padrão e a que apresenta resultados de características do pão mais interessantes, sendo portanto a formulação adequada à produção do mesmo.The aim of this work is to contribute to the study of frozen pre-baked bread production, through the incorporation and optimization of the nature and concentration of food additives and technological devices. For this purpose, there have been made preliminary studies of the components compatibilities and, later on, it was applied a 24 factorial experimental design with 4 independent variables: dosage of oxidizing agent (X1), dosage acidity regulator (X2), dosage of emulsifier (X3) and dosage of stabilizer (X4), to study the single or combined effect of these compounds on the quality of bread. Simultaneously, a new amount of bread was produced with a standard formulation, with food additives and technological devices incorporated in unknown concentrations, due to the fact of being incorporated in a commercial mixture. The parameters value of pH, the instrumental color crumb, the instrumental texture and overall quality of breads (specific volume, crust color, breaking and symmetry, characteristics of the crust, crumb color, crumb cell structure, crumb texture, aroma and flavor) were analyzed. The best rating in the preliminary tests was with the combination of oxidizing agent, the acidity regulator, an emulsifier and a stabilizer, reaching to a value of the specific volume of 4,41 cm3/g and a rating of 7 for the appearance of bread. Regarding to the results of the experimental design, more specifically the crumb color, combining the value of L*, a* and b* it can be concluded that the incorporation of 20 ppm ascorbic acid and 2000 ppm DATEM were the most satisfactory results (p<0,05). The specific volume was affected (p<0,05) by adding 20 ppm ascorbic acid and 5000 ppm guar gum, with these being the best results. Regarding the crumb color, the best results (p<0,05) were with the incorporation of 20 ppm ascorbic acid and 2000 ppm of DATEM. Also regarding the crumb cell structure, the best results (p<0,05) were the incorporation of 20 ppm ascorbic acid and 2000 ppm DATEM. Regarding the crumb texture the addition of 5000 ppm of soy flour and 2000 ppm of DATEM were the most satisfactory results (p<0,05). Parameters such as instrumental texture (firmness and resilience), crust color, breaking and symmetry and characteristics of the crust, were unaffected (p>0,05) by the incorporation of any of the factors (oxidizing agent, regulating acidity, emulsifier and stabilizer). Thus, the combination of food additives, 20 ppm ascorbic acid and 2000 ppm of DATEM, is the closest formulation to the standard essay and the one that presents the most interesting bread characteristics results, so this is the most suitable formulation to its production

A METAFUNÇÃO COMPOSICIONAL NO E-MAIL PROMOCIONAL / THE COMPOSITIONAL METAFUNCTION IN PROMOTIONAL EMAIL

RESUMO Este estudo intitulado A metafunção composicional no e-mail promocional tem como objetivo central analisar a metafunção composicional como estratégia de construção de sentidos inerente ao e-mail promocional, o que o particulariza enquanto gênero discursivo do domínio publicitário. Para isso, nos apoiamos na proposta teórico-metodológica de Bhatia (1993; 2004), para a caracterização do gênero e nas concepções de Bakhtin (2003) e Marcuschi (2008). Seguimos Kress e Van Leeuwen (1996) para a concepção de multimodalidade, com destaque para a metafunção composicional, aspecto de interesse neste estudo. Para a realização da pesquisa, visitamos o site de compras coletivas Peixe Urbano e coletamos 40 anúncios que compuseram o corpus, do qual selecionamos e analisamos uma amostra de 10 textos para a elaboração deste artigo. Além disso, analisamos também 60 questionários que foram aplicados em três cursos de graduação da Universidade Federal do Ceará (Letras, Pedagogia e Ciências Sociais). Aplicamos 20 questionários em cada curso, contendo seis perguntas dissertativas, com o intuito de avaliar a percepção dos usuários intuitivos quanto aos traços caracterizadores do gênero e a intenção do usuário. Esse procedimento foi realizado com base em 2 anúncios publicitários-modelo. O resultado evidenciou que a metafunção composicional, contemplando valor de informação, saliência e framing, confere ao gênero em discussão traços particularizantes, que reforçam seu valor socialmente constituído em contextos específicos. Donde se conclui que os gêneros são, de fato, sócio-histórico-culturalmente determinados em função de aspectos linguístico-discursivos evidenciados na linguagem verbal e visual que os compõem.   ABSTRACT This study entitled The compositional metafunction in promotional email has as its central objective to analyze the compositional metafunction as a strategy for the construction of meanings inherent in promotional e-mail, which particularizes it as a discursive genre of advertising. To achieve this goal, we rely on Bhatia’s theoretical-methodological proposal (1993; 2004) for the characterization of gender, and on the conceptions proposed by Bakhtin (2003) and Marcuschi (2008). We follow Kress and van Leeuwen (1996) regarding the concept of multimodality, with emphasis on the compositional metafunction, aspect of interest in this study. To carry out the research, we visited the Peixe Urbano collective purchase site and collected 40 ads that composed the corpus, from which we selected and analyzed a sample of 10 texts to elaborate this article. In addition, we also analyzed 60 questionnaires that were applied in three undergraduate courses of the Federal University of Ceará (Letters, Pedagogy and Social Sciences). We applied 20 questionnaires in each course, containing six essay questions, in order to evaluate the intuitive users’ perception of the characterizing traits of the genre and the intention of the user. This procedure was based on two advertising model. The result has evidenced that the compositional metafunction, contemplating information value, salience and framing, gives the genre under discussion particularizing traits that reinforce its socially constituted value in specific contexts. It is concluded that the genres are, in fact, socio cultural historically determined according to linguistic-discursive aspects evidenced in the verbal and visual language that compose them

Por um bairro mais amigo das crianças: novos protagonistas

Mestrado em Ciências da Educação - Educação Social e Intervenção ComunitáriaOuvir a voz das crianças e valorizar o seu papel no entendimento da vida das suas comunidades foi o ponto essencial nesta investigação. Procuramos partir das suas perceções sobre a realidade do Bairro e do Parque que ocupa parte do seu território, para um diálogo centrado na procura e discussão de soluções para problemas por elas identificados em iniciativas anteriores. Partindo da ideia de Tonucci, partilhada por muitos outros autores, de que o que é bom para a qualidade de vida e autonomia das crianças na Cidade é bom para todos os grupos sociais que a (co)habitam, convidamos as crianças a observar e a reimaginar o Parque como espaço público e como lugar de convivência entre pessoas de todas as idades. O objetivo deste trabalho foi analisar as condições locais com que se tem procurado que os interesses e as opiniões crianças sejam tidas em conta nas decisões que visem a melhoria do Parque de Santiago, de forma a que o Bairro deixe de ser considerado, como um território de exclusão. Pretendemos também que a participação das crianças possa ser reconhecida, neste processo, como um parâmetro da qualidade da vida urbana. Tendo como referência a metodologia de investigação-ação participativa, partiu-se da escuta e debate de opiniões já expressas, para a organização das crianças como um sujeito coletivo capaz de reclamar o direito de todas as crianças ao Parque se Santiago, como espaço de lazer e tempos livres e espaço público relevante para a vida do bairro, da comunidade e para a Cidade de que é parte.Listening to the voice of children and enhance their role in understanding the life of their communities was the key point of this investigation. We seek from their perceptions about the reality of the neighbourhood and the park that occupies part of its territory for a focused dialogue and discussion in finding solutions to problems they identified in previous initiatives. Starting from Tonucci’s point of view, shared by many other authors, that what is good for the quality of life and autonomy of children in the city is good for all social groups that there (co) inhabit, we invite children to observe and reimagine the park as a public space and as a place of coexistence among people of all ages. The purpose of this study was to analyze local conditions with which it has sought that the interests and children’s opinions are taken into account in decisions aimed at improving the Santiago park, so that the district is no longer considered as a territory deletion. We also want the participation of children to be recognized in this process, as a parameter of the quality of urban life. Referring to participatory action research methodology, it started with listening and debate of opinions already expressed for the organization of children as a collective subject able to claim the right of all children to Parque Santiago, as recreational space and leisure and relevant public space for the life of the neighborhood, the community and the city that is part

Formação continuada de alfabetizadores no PNAIC: a experiência da Universidade Estadual de Ponta Grossa

Anais do 35º Seminário de Extensão Universitária da Região Sul - Área Temática: EducaçãoO texto apresenta resultados das estratégias formativas utilizadas para o desenvolvimento das ações do Pacto Nacional pela Alfabetização na Idade Certa - PNAIC - na Universidade Estadual de Ponta Grossa. O PNAIC tem como objetivo contribuir para o processo de ensino e aprendizagem dos alunos dos anos iniciais, na área de Alfabetização e Matemática, assegurando que todas as crianças estejam alfabetizadas até os oito anos de idade. O projeto foi implementado pela UEPG oferecendo suporte à ação pedagógica dos professores, contribuindo para elevar a qualidade do ensino e aprendizagem da linguagem. Foram propostas situações que possibilitaram reflexão e construção do conhecimento, como processo contínuo de formação docente. Para efetivação do projeto foi necessário formar um quadro de professores orientadores que desenvolveram grupos de estudos com cursistas para promover a compreensão a respeito do processo de alfabetização e letramento e necessidade de uma cultura de formação continuada no município, de forma autônoma e colaborativa. Os orientadores participaram das formações ministradas pelos formadores da Universidade e acompanharam e subsidiaram a prática dos professores alfabetizadores em sala de aula. Nos municípios organizam encontros com alfabetizadores para estudos de textos, análise da prática pedagógica, planejamento do trabalho pedagógico, intervenção e avaliação das propostas implementadas. O projeto de extensão permitiu aliar ensino e pesquisa e destacar alguns pontos que devem ser aprofundados e considerados em futuras ações. Dentre eles, verificou-se a partir dos relatos dos professores que houve mudanças de suas concepções no que se refere à alfabetização, linguagem, escola, aluno e currículo. Observou-se comprometimento dos professores durante todo curso, demonstrando que compreendem o papel importante que desempenham no contexto escolar, e que ensinar é realmente um ato polític

Vitimização e resiliência na infância e adolescência

Poster apresentado no 9º Congresso Internacional de Psicologia da Criança e do Adolescente. 18-19 Abril 2018, LisboaN/

Educação em Ciência e as “Novas” Tecnologias

É crescente no Brasil a preocupação com Educação em Ciência e são inúmeras as iniciativas que utilizamtecnologias educacionais nesse contexto. Entretanto, muito ainda se discute sobre as melhores formas deusar essas tecnologias na educação em ciência. Diante disso, apresentamos uma introdução sobre algunstermos relacionados à educação em ciência e um pouco sobre a importância e a necessidade da formação daconsciência científica para o exercício pleno da cidadania. Seguimos definindo o que são as “novas” tecnologiase finalizamos exemplificando formas de uso desta tecnologia para a educação em ciência

Concepções de gêneros discursivos nas abordagens sociossemióticas

Neste artigo, fazemos uma reflexão teórica sobre as concepções de gênero nas abordagens sociossemióticas. Temos como objetivo mostrar de que forma as concepções vigentes nessas teorias convergem e/ou divergem entre si, o que pode causar confusão e incompreensão por parte de usuários menos experientes e de professores do ensino básico quanto à terminologia e à própria conceituação. Seguimos os pressupostos teóricos dos autores reconhecidos como representativos das diferentes abordagens, como Halliday e Hasan, Estrutura Potencial Genérica; Martin, Teleológica; Fowler at al, Linguística Crítica; Kress, Discursivo-Semiótica; e Fairclough Análise Crítica do Discurso. Após revisão teórica, analisamos os pontos exponenciais acerca das concepções de gênero focalizadas nessas abordagens e constatamos que há pontos comuns e conflitantes entre elas que podem levar a incompreensões e a dificuldades quanto ao que entendem por gêneros discursivos. Contudo, concluímos que é pouco provável se chegar a uma concepção consensual em virtude da própria natureza do objeto.Palavras-chave: revisão; concepções de gêneros; abordagens sociossemióticas

“CÁLICE”: UMA ANÁLISE DAS MARCAS LINGUÍSTICAS E INTERTEXTUAIS

Esta pesquisa propõe-se a investigar marcas linguísticas e intertextuais presentes na canção “Cálice” para o estudo do plano de análise de discurso, conforme propõe Adam (2008). Para isso, toma-se a categoria linguística – colocação lexical – proposta por Adam (2008) e, para a interdiscursividade, segui-se as de Maingueneau (1997; 2008) – universo discursivo, campos discursivos e espaço discursivo – que complementam o referido plano da análise de discurso em Adam (2008). Faz-se, inicialmente, um paralelo entre os pontos de vista dos teóricos, contrastando o posicionamento segundo a Linguística Textual do Discurso, conforme Adam, e a Análise do Discurso delineada por Maingueneau. Em seguida, analisa-se em que aspectos essas áreas de estudo se aproximam e se complementam no sentido de se compreender melhor o plano mencionado. Na análise, deteve-se nas marcas linguísticas de colocação lexical e nas estratégias intertextuais encontradas na letra da canção, demonstrando o modo como essas marcas influenciam na construção da tessitura textual. Verifica-se que essas marcas não só colaboram, mas são importantes para a construção dos sentidos pretendidos pelos compositores, principalmente, pela presença da intertextualidade que perpassa os dois planos – textual e discursivo. Donde concluí-se que o gênero apresenta ora discurso religioso ora discurso político-reacionário para compor o tecido textual pretendido

METÁFORAS CONCEPTUAIS EM GÊNEROS CONVENCIONAIS E EMERGENTES

O uso de metáforas é visto por muitos como, apenas, um recurso estilístico encontrado nos gêneros literários, mas esse uso extrapola esses domínios, visto que aparecem em diversosgêneros da fala e da escrita. Por essa razão, este trabalho se propõe a fazer uma discussão, baseado na teoria de Lakoff; Johnson (1980), sobre Metáforas Conceptuais, e Fauconnier e Turner (2002) sobre a teoria de Integração Conceptual, demonstrando em outros gêneros escritos, como essas metáforas são construídas. Através da análise de um corpus de sete balõezinhos e dois poemas, observamos como se apresentam as metáforas conceptuais e a construção mental presente nelas. Ou seja, verificamos que em ambos os gêneros há uso de metáfora conceptual com o propósito de construir os sentidos do texto