Comparison of kinetic characteristics of xylanases from Aspergillus niger and Trichoderma sp. with pH and temperature baking process parameters

Arabinoxylans are the predominant non-starch polysaccharides of the cell walls of wheat grain, and can contribute up to 3% of the total polysaccharide content of the flour. Endo-(1-4)-β-xylanase is able to hydrolyze the glycosidic bonds between two xylose units in the xylan backbone during baking process. The use of xylanases in the baking process leads to changes in the rheology of the dough. The aim of this work was to establish the best enzymatic hydrolysis conditions. The results suggest that the pure xylanase from Aspergillus niger needs less substrate to achieve maximum velocity (Vmax). However the xylanase from Trichoderma sp. has a higher Vmax apparent which means that it needs less time to convert the substrate into products. The xylanase from A. niger presented 50°C as its optimum temperature, 40% residual activity at 25°C and 80% at 36°C. The xylanase from Trichoderma sp. presented 50°C as its optimum temperature, 20% residual activity at 25°C and 60% at 36°C, which could be evidence that this enzyme is less active than the xylanase from A. niger. Moreover, the xylanase from Trichoderma sp. presented 90% residual activity in the baking process pH range, indicating that this enzyme can be more effective in the dough making process. The catalytic reactions of both enzymes are endothermic due to positive enthalpy and they are favourable process because the both Gibbs free energy were negative.Keywords: Xylanase, baking, enzyme, Trichoderma sp., Aspergillus nige

A linguagem e o personagem Mestre José Amaro na obra Fogo Morto de José Lins do Rego

Not available.Não disponível

Política criminal de drogas no Brasil : uma análise sobre sistema penal, seletividade e mídia

Orientador: André Ribeiro GiamberardinoMonografia (graduação) - Universidade Federal do Paraná, Setor de Ciências Jurídicas, Curso de Graduação em DireitoResumo: O presente trabalho analisa a política criminal de drogas no Brasil a partir do histórico da legislação penal temática, bem como de discursos e outros temas político-criminais correlatos. Parte-se das definições de sistema penal e suas agências para compreender o processo de criminalização e sua seletividade imanente. A partir das categorias de criminalização primária e secundária, busca-se compreender a operacionalidade do sistema penal no tocante à repressão ao tráfico de drogas, cuja política criminal se baseia em perspectivas belicistas e pautadas no extermínio do inimigo identificado no traficante de drogas. Intenta-se, finalmente, discutir quem é de fato o sujeito criminalizado concretamente pelo delito de tráfico de drogas em contraste aos estereótipos difundidos pela mídia jornalística, bem como a importância das agências de comunicação social e do discurso midiático para o sistema pena

Optimização do doseamento de uma fonte de carbono a um processo de desnitrificação biológica

Dissertação para obtenção do Grau de Mestre em Engenharia do AmbienteA presente dissertação pretendeu estudar a eficiência do Hidrolisado (efluente do tanque de Hidrólise), enquanto fonte de carbono, na melhoria do rendimento de desnitrificação numa unidade piloto que simulava, à escala laboratorial, a ETAR da ETVO. O efluente final da ETAR da ETVO,apresentava dificuldade no cumprimento das concentrações limite de alguns parâmetros de controlo, constantes na licença de descarga. Os parâmetros de controlo nos quais se identificaram incumprimentos foram os seguintes: nitritos, nitratos e azoto total. Neste contexto, pretendeu-se que o presente estudo, fosse capaz de optimizar o processo de desnitrificação, que ocorre no sistema, por recurso ao Hidrolisado, enquanto fonte de carbono a aplicar na etapa de desnitrificação. Nesta dissertação, o trabalho foi desenvolvido numa unidade piloto, que foi desenvolvida propositadamente para este trabalho e que estava instalada no laboratório de ensaios biológicos do DCTB/FCT/UNL. A unidade piloto operou em fluxo contínuo com a água residual a tratar, designada por Centrifugado, e com a fonte de carbono ensaiada (Hidrolisado). Ambas as águas residuais foram colhidas na ETVO e resultam dos processos de valorização orgânica aplicados à fracção orgânica dos Resíduos Sólidos Urbanos que são recepcionados na ETVO. A unidade piloto foi sujeita a cinco ensaios. Em cada ensaio foram testadas diferentes condições de operação da unidade piloto. Dos resultados obtidos foi possível concluir que o Hidrolisado possui propriedades que o tornam capaz de ser utilizado como fonte de carbono para a desnitrificação biológica, já que, no ensaio II, onde se registou o melhor desempenho por parte da unidade piloto, obtiveram-se elevadas remoções de nitritos, nitratos, azoto amoniacal e azoto orgânico

O registro de moluscos nos vestígios arqueológicos pré-históricos do Brasil.

Shellfish have been important as a subsistence item in some Brazilian prehistoric coastal cultures, but their shell has also been used as constructive material (in shellmounds along Atlantic Ocean, and as foundation material for the earthmounds built in the Pantanal  swamps). The shells have been used as instruments to cut, to scrape, to sew, to drill and to plane. They also provided ornaments (pearl necklaces, bracelets, labrets), clothing and mask accessories, even music instruments. Crushed shell tempered the first Amazonian ceramics found in shellmounds. In this paper, we discuss the significance of mollusk shells in archaeological sediments – some of them brought by humans and others intrusive, because their presence may be misunderstood by the excavator.Os moluscos foram de grande importância na pré-história brasileira, onde seu papel alimentar foi importante no litoral. Sobretudo, aproveitaram-se suas conchas como material construtivo nos sambaquis costeiros, e para firmar a base dos aterros do Pantanal matogrossense. Elas forneceram instrumentos para cortar, raspar, serrar, perfurar e aplainar, e serviram como recipientes. Também foram utilizadas como adornos (colares, pulseiras, adornos labiais) e proporcionaram elementos para indumentária.  A concha moída foi usada como antiplastico nas mais antigas cerâmicas amazônicas. Discutimos o significado das conchas de gastropodo encontradas em sítios interioranos - alguns moluscos foram trazidos pelos pré-históricos, enquanto outros são intrusivos e podem levar a interpretações equivocadas por parte dos arqueólogos

De Cobras e Lagartos: as tangas marajoaras

Ceramic pubic covers (tangas) are characteristics of Marajoara Phase, at the mouth of the Amazon river. We have studied more than 140 painted tangas and 84 plain ones. Rules for drawing, spacial organization have been perused. We show that the central figure is a highly schematic face representation, made using a kenning system. The morphology of the tangas, the pictural organization and the thematic elements are correlated, so it is possible to propose seven typological categories. Their significance (chronological, regional or social) is discussed, though the lack of datings and scarcity of accurate information on the origin of the artifacts prevent us to reach satisfactory results. We have also studied use wear on the archaeological covers. Our collaborators have produced ceramic tanga replicas and experimented their use in several ways.As tangas em cerâmica são emblemáticas da Fase Marajoara. Estudando mais de 140 exemplares decorados e dezenas de peças simples, identificamos as regras que regem a organização da decoração, assim como as fórmulas gráficas utilizadas em cada registro decorativo. Mostramos que os desenhos do campo decorativo principal são figurações altamente estilizadas de rostos, representados através do sistema de kennings. A coincidência entre tipo morfológico, organização do espaço pictural, recursos gráficos e elementos figurativos permite inserir as tangas em sete grupos tipológicos, cujo significado (cronológico, regional, social) é discutido dentro do contexto marajoara. Apresentamos as marcas de utilização, enquanto nossos colaboradores realizam réplicas em cerâmica e utilizam-nas par verificar sua adequação à anatomia feminina

Luto nos familiares da pessoa em situação de cuidados paliativos

Enquadramento: O luto é algo complexo e abarca múltiplas dimensões que podem resultar em luto patológico. Objetivos: Determinar a prevalência de luto complicado em familiares de pessoas em situação paliativa; identificar que variáveis sociodemográficas e de contexto do luto interferem no processo de luto complicado; averiguar se há relação entre a funcionalidade familiar, satisfação quanto aos cuidados prestados ao ente querido, a sobrecarga do cuidador e o luto em familiares de pessoas em situação paliativa. Métodos: Estudo quantitativo, transversal, descritivo e correlacional, realizado numa amostra de 75 familiares de doentes em situação paliativa. Utilizou-se um Questionário Sociodemográfico; Escala de Apgar Familiar (Agostinho & Rebelo, 1988), Escala do Contexto do Luto (Cunha, 2014), Escala de Avaliação da Satisfação dos Familiares dos Doentes em Cuidados Paliativos - Escala FAMCARE (Almeida, 2012), Escala de Sobrecarga do Cuidador (Sequeira, 2010) e o Inventory of Complicated Grief (ICG) (Frade & Rocha, 2008). Resultados: Dos 75 participantes, apenas 24 (35.2%) que se encontravam pelo menos há 6 meses enlutados obtiveram uma pontuação superior a 30 no ICG, tradutora de vivência de luto complicado. Destes, 58.3% eram mulheres e 41.7% homens; na faixa etária =<49 anos (37.5%); com companheiro(a) (54.2%); 70.8% revelam funcionalidade familiar; 62.5% dos participantes perdeu um familiar direto, cujo falecimento ocorreu em 71.4% dos casos no domicílio; 83.3% dos familiares revelam sobrecarga com os cuidados; 29.2% revelam-se insatisfeitos com os cuidados prestados ao seu familiar. Conclusão: Os resultados revelam a necessidade de identificação dos fatores de risco no luto, de modo a mobilizarem-se os recursos para a promoção da vivência saudável do luto. Palavras-Chave: Cuidados Paliativos; Familiares; Luto Complicado.ABSTRACT Background: Grief is complex and includes multiple dimensions that can result in pathological mourning. Objectives: To determine the prevalence of complicated grief in relatives of people in palliative situation; identify which sociodemographic and mourning the context variables interfere with complicated grief process; ascertain whether there is relationship between family functioning, satisfaction with the care provided to the loved one, caregiver burden and grief of relatives of people in palliative situation. Methods: Quantitative study, transversal, descriptive and correlational, conducted on a sample of 75 families of patients in palliative situation. We used a questionnaire Sociodemographic; Family Apgar scale (Agostinho & Rebelo, 1988), Mourning Context Scale (Cunha, 2014), Family Satisfaction Rating Scale for Patients in palliative care - FAMCARE Scale (Almeida, 2012), Caregiver Overload Scale (Sequeira, 2010) and the Inventory of Complicated Grief (ICG) (Frade & Rocha, 2008). Results: Of the 75 participants, only 24 (35.2%) had a score higher than 30 on the ICG, meeting for at least six months mourners, becoming as complicated grief criteria. Of these, 58.3% were women and 41.7% men; aged = <49 years (37.5%); with a partner (a) (54.2%); 70.8% show family functioning; 62.5% of participants lost an immediate family member whose death occurred in 83.3% of cases in the household; 83.3% of families reveal overload with care provided; 29.2% turn out to be unsatisfied with the care provided to their family member. Conclusion: The results show the need to identify risk factors in mourning, in order to mobilize resources to promote healthy grieving experience. Keywords: Palliative Care; Family; Complicated grief

Lesbian intimate partner violence and perceived social support

Violence between intimate partners is recurrent in the daily lives of many Brazilian women, but its characteristics are little studied in same-sex relationships. This article aims to characterize the manifestation of violence in homosexual relationships among women based on its typology and frequency and to analyze the possible associations between violence and social support. The sample consisted of 634 Brazilian lesbians adults aged 18 to 58 years who answered three online instruments: Brazil Socioeconomic Classification Criteria, Conflict Tactics Scales (Brief version), and Perception of Social Support Scale. Based on latent class analysis, we identified four significantly different classes in terms of patterns of violence suffered and perceived social support. The findings reinforce the finding that relationship between violence between partners and social support is a heterogeneous phenomenon, in which the variables are not always directly associated.La violencia entre parejas íntimas es recurrente en la vida diaria de muchas mujeres brasileñas, pero sus características son poco estudiadas en las relaciones homosexuales. El objetivo de este artículo fue caracterizar la manifestación de violencia en las relaciones homosexuales entre mujeres con relación a tipo y frecuencia, y analizar las posibles asociaciones entre violencia y apoyo social. Participaron 634 adultas brasileñas lesbianas, de 18 a 58 años de edad. Las participantes respondieron a tres instrumentos en línea: Criterio de Clasificación Socioeconómica de Brasil, Escala Resumida de Conflicto Táctico y Escala de Percepción de Apoyo Social. Del análisis de clases latentes, se identificaron cuatro clases significativamente diferentes en términos de patrones de violencia sufrida y apoyo social percibido. Los hallazgos refuerzan que la relación entre violencia entre parejas y apoyo social es un fenómeno heterogéneo, en el que las variables no siempre están directamente relacionadas.A violência entre parceiros íntimos é recorrente no cotidiano de muitas mulheres brasileiras, mas suas características são pouco estudadas em relacionamentos homossexuais. O objetivo deste estudo foi caracterizar a manifestação da violência em relacionamentos homossexuais de mulheres a partir de sua tipologia e frequência, e analisar as possíveis associações entre violência e percepção de suporte social. A amostra foi composta por 634 adultas brasileiras, lésbicas, com idades entre 18 e 58 anos. As participantes responderam a três instrumentos online: Critério de Classificação Socioeconômica Brasil, Escala Tática de Conflitos e Escala de Percepção do Suporte Social. Por meio da análise de classes latentes, identificou-se quatro classes significativamente distintas em temos de padrões de violência sofrida e suporte social percebido. Os achados reforçam que a relação entre violência entre parceiras e o suporte social consiste em um fenômeno heterogêneo, cujas variáveis nem sempre se relacionam diretamente

Interdisciplinaridade e interculturalidade na escola : o caso de uma professora de física

Nosso grupo de pesquisa vem percebendo o movimento crescente pela interdisciplinarida¬de na educação escolar brasileira, o que vem requerendo nossos esforços de teorização da interdiscipli¬naridade no campo de pesquisa em educação em ciências, que a vê como aspiração emergente entre os professores. No sentido de compreender essa aspiração, este Estudo de Caso teve por objetivo investi¬gar a prática de uma professora de Física de modo a conhecer sua forma de trabalho interdisciplinar, possibilidades e obstáculos enfrentados. Realizamos uma entrevista que foi submetida à Análise de Dis¬curso. Como considerações, percebemos uma postura aberta e dialógica da professora. As suas "formas de ação" dialogam com outras práticas, formais e não formais, e com diferentes áreas de conhecimento

Avaliação da aptidão física em crianças do 1.º ciclo do ensino básico

O objetivo deste estudo foi analisar o nível de aptidão física de criança do 1º CEB. A amostra foi constituída por 179 crianças (7,84 ± 0,91 anos), dos 06 aos 09 anos de idade (95 rapazes e 84 raparigas). Os dados obtidos resultaram da aplicação da bateria de testes ALPHA-Fitness em dois anos letivos sucessivos. A análise dos dados foi realizada usando estatística descritiva de tendência central e dispersão. Os resultados permitem concluir que os rapazes obtiveram melhores resultados que as raparigas nos testes de avaliação da aptidão física, exceto no teste de avaliação da flexibilidade, nos dois anos letivos sucessivos de recolha de dados