Influencia del sistema de lactancia sobre la textura, el color y la calidad sensorial de la carne de cabrito

En España la especie caprina está destinada principalmente a la producción de leche, considerando el cabrito como un subproducto. La mayoría de los ganaderos alimentan a los cabritos lechales con reemplazantes de leche (leche artificial) y utilizan la leche de la cabra para la producción de queso, pero algunos ganaderos prefieren alimentarlos con leche natural porque creen que esto incrementa la calidad de la carne. Por ello el objetivo de este estudio es determinar si el sistema de lactancia del cabrito afecta a la calidad de su carne, mediante el estudio de la textura, el color y la calidad sensorial de la carne de cabrito de cuatro razas. Se analizaron 126 cabritos de razas españolas: Guadarrama, Palmera, Tinerfeña y Majorera; cada raza tuvo dos sistemas de lactancia: lactancia natural (amamantamiento directo de la cabra) y lactancia artificial (con leches reemplazantes). Para determinar la calidad de la carne se midieron la textura por análisis instrumental mediante la célula de cizalla de Warner-Bratzler (WB) y el color en la cara distal de los músculos Rectus abdominis (RA), Longissimus lumborum (LO), Semimembranosus (SM), Semitendinosus (ST) y Bíceps femoris (BF) utilizando el espacio CIELab. Además, se realizó una cata con consumidores mediante la técnica home-test en la que se compararon los dos sistemas de lactancia dentro de cada raza. Por último, se realizaron dos pruebas de apreciación visual: 1) una encuesta on-line de apreciación visual de las chuletas de la pierna izquierda, en la que se compararon los dos sistemas de lactancia dentro de raza y 2) un estudio de vida útil de la carne mediante encuestas de apreciación visual con producto real y mediante encuesta on-line. El sistema de lactancia no afectó ni al peso de la canal ni al pH ni a la textura. No se encontraron correlaciones significativas entre el análisis instrumental de la textura y la cata, ni entre el color de los músculos y las notas o la intención de compra de las personas encuestadas. En la cata y la encuesta on-line 1 no se encontraron diferencias entre sistemas de lactancia. Sin embargo, en los estudios de vida útil (encuesta on-line 2) sí se encontraron diferencias en función de la lactancia y el tiempo de exposición. Por lo tanto las TIC son una herramienta útil en los ensayos con los consumidores

Impacto de la alimentación y el peso corporal sobre la fertilidad femenina. Revisión Narrativa

La obesidad constituye un importante problema en todos los países desarrollados debido a su alta prevalencia. En España, el 13,4% de la población presenta obesidad, siendo mayor en las mujeres (15,4%) que en los varones (11,4%). La obesidad en mujeres puede provocar alteraciones metabólicas o cambios en la secreción de hormonas sexuales. Como consecuencia, aumenta la complejidad de lograr un embarazo y, si este es posible, las tasas de aborto se ven incrementadas. Las recomendaciones generales para mejorar la fertilidad en mujeres con obesidad son un cambio de estilo de vida, que se focalice en una dieta hipocalórica, ejercicio adaptado y asesoramiento psicológico. Por ello, el objetivo de este trabajo consiste en buscar y comparar los resultados existentes en la literatura científica, a través de diferentes bases de datos, con el fin de observar cómo el estilo de vida y distintos hábitos dietéticos influyen en el peso corporal, y este, a su vez, en la fertilidad femenina. Un total de 12 artículos, que cumplían los criterios de inclusión, fueron revisados. En todos se logró la pérdida de peso de las participantes. Sin embargo, no se alcanzó su objetivo que era llegar a un IMC en rango de normalidad. Varios estudios observaron una mejora en la ovulación. No obstante, no obtuvieron resultados en cuanto a una mejora de las tasas de embarazo. Además, se observó como un enfoque multidisciplinar aunando ejercicio, asesoramiento psicológico y nutrición obtuvo mejores resultados en comparación con el enfoque tradicional.<br /

Estudio piloto de valoración nutricional con parámetros antropométricos fáciles de medir en ancianos hospitalizados

Estudio piloto de valoración nutricional con parámetros antropométricos fáciles de medir en ancianos hospitalizados. La mayoría de los pacientes desnutridos hospitalizados están encamados siendo difícil conseguir su peso y talla. Estos son necesarios para calcular el índice de masa corporal (IMC), así como todos los datos de composición corporal por bioimpedancia (BIA), utilizados habitualmente en la valoración clínica del estado nutricional. El objetivo del presente estudio es valorar la utilidad de parámetros antropométricos que se determinan con facilidad en el paciente encamado y su relación con el estado nutricional según MNA y BIA. Para esto se realizará un estudio observacional transversal en las plantas de hospitalización de Medicina Interna. Se realizará valoración nutricional con MNA y Conut, peso y talla referidos vs medidos, la circunferencia abdominal en decúbito (indicador del IMC), circunferencia muscular de la pantorrilla (indicador de la masa muscular), fuerza muscular mano, parámetros antropométricos habituales, y composición nutricional por BIA

Energy dense salty food consumption frequency is associated with diastolic hypertension in Spanish children

High blood pressure (BP) is a risk factor for cardiovascular disease and sodium consumption is related to high BP. Moreover, sugar-sweetened beverages (SSB) and the Dietary Approach to Stop Hypertension (DASH) influence BP. For this reason, we investigated whether: 1) children with risk of elevated BP had a higher consumption frequency (CF) of energy-dense salty foods (EDSF), high-sugary foods (HSF) and SSB or a low DASH score; and 2) children with a higher CF of EDSF showed a worse anthropometric and metabolic profile. Anthropometry, BP and general biochemical parameters were measured in 687 Spanish children (5-16 years) with normal or excess weight. A food frequency questionnaire was used to calculate EDSF, HSF and SSB consumption, and modified DASH score. Results showed that sex and pubertal stage influenced modified DASH score. Diastolic hypertension was associated to higher CF of EDSF in the whole sample and to higher CF of SSB in pubertal children, both independently of nutritional status. In addition, CF of EDSF was positively associated with CF of HSF and SSB and inversely associated with modified DASH score. Targeted policies and intervention programs, specific for different age ranges, should be established that aim to reduce salt consumption from snacks and processed foods, which could reduce HSF and SSB consumption as well

Effectiveness of the adapted bivalent mRNA COVID-19 vaccines against hospitalisation in individuals aged ≥ 60 years during the Omicron XBB lineage-predominant period: VEBIS SARI VE network, Europe, February to August, 2023

Members of the European Hospital Vaccine Effectiveness Group: Portugal: Ana Paula Rodrigues, Débora Pereira, Susana Costa Maia e Silva, Paula Pinto, Cristina Bárbara, António Pais de Lacerda, Raquel Guiomar and Camila Henriques.The European Medicines Agency (EMA) authorised four adapted bivalent mRNA COVID-19 vaccines for use against COVID-19 in September/October 2022: Comirnaty (BNT162b2; Pfizer-BioNTech) and Spikevax (mRNA-1273; Moderna) Original/Omicron BA.1 and Original/Omicron BA.4–5 [1]. During autumn 2022, all European Union/European Economic Area (EU/EEA) countries had vaccination campaigns in place to administer a booster dose, with several countries using the adapted bivalent vaccines [2]. The Omicron-descendent XBB lineage and XBB.1.5 sub-lineage became variants of interest in March 2023 [3]. We estimated the effectiveness of the COVID-19 bivalent vaccines against hospitalisation with PCR-confirmed SARS-CoV-2 infection among patients aged ≥ 60 years with severe acute respiratory infection (SARI) during the XBB lineage-predominant period.The ‘Vaccine Effectiveness, Burden and Impact Studies studies’ (VEBIS) is a project of the European Centre for Disease Prevention and Control (ECDC) run under the framework con tract No. ECDC/2021/016.info:eu-repo/semantics/publishedVersio

Tratamientos psicológicos empíricamente apoyados para adultos: Una revisión selectiva

Antecedentes: los tratamientos psicológicos han mostrado su eficacia, efectividad y eficiencia para el abordaje de los trastornos mentales; no obstante, considerando el conocimiento científico generado en los últimos años, no se dispone de trabajos de actualización en español sobre cuáles son los tratamientos psicológicos con respaldo empírico. El objetivo fue realizar una revisión selectiva de los principales tratamientos psicológicos empíricamente apoyados para el abordaje de trastornos mentales en personas adultas. Método: se recogen niveles de evidencia y grados de recomendación en función de los criterios propuestos por el Sistema Nacional de Salud de España (en las Guías de Práctica Clínica) para diferentes trastornos psicológicos. Resultados: los resultados sugieren que los tratamientos psicológicos disponen de apoyo empírico para el abordaje de un amplio elenco de trastornos psicológicos. El grado de apoyo empírico oscila de bajo a alto en función del trastorno psicológico analizado. La revisión sugiere que ciertos campos de intervención necesitan una mayor investigación. Conclusiones: a partir de esta revisión selectiva, los profesionales de la psicología podrán disponer de información rigurosa y actualizada que les permita tomar decisiones informadas a la hora de implementar aquellos procedimientos psicoterapéuticos empíricamente fundamentados en función de las características de las personas que demandan ayuda. Background: Psychological treatments have shown their efficacy, effectiveness, and efficiency in dealing with mental disorders. However, considering the scientific knowledge generated in recent years, in the Spanish context, there are no updating studies about empirically supported psychological treatments. The main goal was to carry out a selective review of the main empirically supported psychological treatments for mental disorders in adults. Method: Levels of evidence and degrees of recommendation were collected based on the criteria proposed by the Spanish National Health System (Clinical Practice Guidelines) for different psychological disorders. Results: The results indicate that psychological treatments have empirical support for the approach to a wide range of psychological disorders. These levels of empirical evidence gathered range from low to high depending on the psychological disorder analysed. The review indicates the existence of certain fields of intervention that need further investigation. Conclusions: Based on this selective review, psychology professionals will be able to have rigorous, up-to-date information that allows them to make informed decisions when implementing empirically based psychotherapeutic procedures based on the characteristics of the people who require help

Effectiveness of an intervention for improving drug prescription in primary care patients with multimorbidity and polypharmacy:Study protocol of a cluster randomized clinical trial (Multi-PAP project)

This study was funded by the Fondo de Investigaciones Sanitarias ISCIII (Grant Numbers PI15/00276, PI15/00572, PI15/00996), REDISSEC (Project Numbers RD12/0001/0012, RD16/0001/0005), and the European Regional Development Fund ("A way to build Europe").Background: Multimorbidity is associated with negative effects both on people's health and on healthcare systems. A key problem linked to multimorbidity is polypharmacy, which in turn is associated with increased risk of partly preventable adverse effects, including mortality. The Ariadne principles describe a model of care based on a thorough assessment of diseases, treatments (and potential interactions), clinical status, context and preferences of patients with multimorbidity, with the aim of prioritizing and sharing realistic treatment goals that guide an individualized management. The aim of this study is to evaluate the effectiveness of a complex intervention that implements the Ariadne principles in a population of young-old patients with multimorbidity and polypharmacy. The intervention seeks to improve the appropriateness of prescribing in primary care (PC), as measured by the medication appropriateness index (MAI) score at 6 and 12months, as compared with usual care. Methods/Design: Design:pragmatic cluster randomized clinical trial. Unit of randomization: family physician (FP). Unit of analysis: patient. Scope: PC health centres in three autonomous communities: Aragon, Madrid, and Andalusia (Spain). Population: patients aged 65-74years with multimorbidity (≥3 chronic diseases) and polypharmacy (≥5 drugs prescribed in ≥3months). Sample size: n=400 (200 per study arm). Intervention: complex intervention based on the implementation of the Ariadne principles with two components: (1) FP training and (2) FP-patient interview. Outcomes: MAI score, health services use, quality of life (Euroqol 5D-5L), pharmacotherapy and adherence to treatment (Morisky-Green, Haynes-Sackett), and clinical and socio-demographic variables. Statistical analysis: primary outcome is the difference in MAI score between T0 and T1 and corresponding 95% confidence interval. Adjustment for confounding factors will be performed by multilevel analysis. All analyses will be carried out in accordance with the intention-to-treat principle. Discussion: It is essential to provide evidence concerning interventions on PC patients with polypharmacy and multimorbidity, conducted in the context of routine clinical practice, and involving young-old patients with significant potential for preventing negative health outcomes. Trial registration: Clinicaltrials.gov, NCT02866799Publisher PDFPeer reviewe

CIBERER : Spanish national network for research on rare diseases: A highly productive collaborative initiative

Altres ajuts: Instituto de Salud Carlos III (ISCIII); Ministerio de Ciencia e Innovación.CIBER (Center for Biomedical Network Research; Centro de Investigación Biomédica En Red) is a public national consortium created in 2006 under the umbrella of the Spanish National Institute of Health Carlos III (ISCIII). This innovative research structure comprises 11 different specific areas dedicated to the main public health priorities in the National Health System. CIBERER, the thematic area of CIBER focused on rare diseases (RDs) currently consists of 75 research groups belonging to universities, research centers, and hospitals of the entire country. CIBERER's mission is to be a center prioritizing and favoring collaboration and cooperation between biomedical and clinical research groups, with special emphasis on the aspects of genetic, molecular, biochemical, and cellular research of RDs. This research is the basis for providing new tools for the diagnosis and therapy of low-prevalence diseases, in line with the International Rare Diseases Research Consortium (IRDiRC) objectives, thus favoring translational research between the scientific environment of the laboratory and the clinical setting of health centers. In this article, we intend to review CIBERER's 15-year journey and summarize the main results obtained in terms of internationalization, scientific production, contributions toward the discovery of new therapies and novel genes associated to diseases, cooperation with patients' associations and many other topics related to RD research