Sodium Reduction Through Salt Substitute Mixtures, Visual Cues, and Salt Level Statements, and Its Effects on Consumer Perception: A Case of Barbecue Sauce

Cardiovascular diseases are the leading causes of death in the USA and associated with excessive sodium (Na) intake. Thus, reducing the Na intake is vital to alleviate health concerns. One serving of the average Barbecue sauce (BBQs) may contribute around 15%-20% of the daily Na allowance (2,300 mg). No research has evaluated salt substitutes or visual cues on salty taste perception of BBQs, thus it was the aim of this research. Consumer studies followed a Balanced Incomplete Block (BIB) designs. For Study I, BBQs prototypes followed a 3-components (NaCl : KCl : Glycine) mixture design, with 38% - 87% less Na than the average BBQs in the US. In the first part (t=10, k=3, r=9, b=30), 300 consumers rated their saltiness and bitterness liking (9-point), emotion (5-point) and purchase intent (PI) before and after disclosing a sodium claim corresponding to each sample. In the second part (t=8, k=3, r=9, b=24), 240 consumers rated their expected salty and bitter taste intensity evoked solely by the brown color of BBQs, and then their perceived taste intensity (3-point JAR scale). In Study II, BBQs prototypes followed a factorial combination of three brown color levels and two salt levels (with and without). For the consumer test (t=6, k=2, r=5, b=15), 225 consumers rated their expected salty taste evoked by color only, then the perceived taste intensity before and after disclosing the sodium content of the samples, using a JAR scale. In this study, disclosing the sodium content favored the positive emotions of the consumers towards reduced and low sodium BBQs, which in turn enhanced the odds of positive purchase of these products. Also, the brown color of BBQs modulated the expected and actual salty taste perception (

Implementing peer tutoring to foster spoken fluency in computer-mediated tasks

89 Páginas.Doce estudiantes de 14 a 15 años de edad participaron en esta investigación. Ellos mostraron dificultad para hablar con fluidez en inglés además de diferentes niveles de competencia, ya que la mayoría de ellos clasificó en A1 o menos y otros A2. Por lo tanto, se buscó una solución para proporcionar a los estudiantes un espacio adicional para interactuar y desarrollar sus habilidades en la lengua inglesa. Las diferencias entre los estudiantes fueron el punto de partida de esta investigación y, en consecuencia, la tutoría entre pares fue la estrategia propuesta. Estudios previos confirman los beneficios de colaborar en grupos pequeños. Los tutores aprenden enseñando mientras que los pupilos reciben más tiempo de enseñanza casi personalizada. Junto con esta estrategia, las tareas orales y la enseñanza mediada por computador condujeron esta intervención. Los datos de diarios de aprendizaje, videos, rúbrica para evaluar fluidez oral y una entrevista semiestructurada mostraron la efectividad de esta investigación. Los resultados sugieren que los aprendices aumentaron la confianza en sí mismos, la fluidez oral, y mejoraron los resultados de las tareas. Algunos de estos resultados también se encuentran en investigaciones locales e internacionales. Lo que añade este trabajo es el uso de computadores como una herramienta para la interacción estudiante-estudiante a distancia, así como el mejoramiento de la fluidez oral de los estudiantes de secundaria

Finanzas Empresariales: Valuacion de Obligaciones y Acciones

Antes del año de 1994 el mercado de valores de bonos y acciones era una inversión que prometía al inversionista un rendimiento aceptable a todos los que se propusieron invertir en obligaciones financieras (bonos y acciones), por lo tanto ciertos inversionistas que hubieran comprado un bono o acción un año antes pudieron haber incurrido en pérdidas en su capital. A través de esta información se plantea, ¿Por qué generaba perdidas invertir en obligaciones financieras antes de 1994? La razón fundamental por la que el valor de esta inversión y así como de otros instrumentos de endeudamiento disminuyó en forma significativa fue porque la reserva federal internacional decidió incrementar la tasa de interés 6 veces más durante 1994 de tal manera que, en un solo año el rendimiento exigido por los inversionistas aumento en más del 2%. Como consecuencia de este incremento en las tasas de interés el valor de los instrumentos financieros disminuyó en forma notable. Por ejemplo: un bono que tenía un valor de $10,000 al 3 de enero de 1994, al 3 de enero de 1995 su valor era de aproximadamente de$8,910, por lo tanto, si usted hubiera comprado este bono un año antes por lo menos, en papel, habrían incurrido en una pérdida de $1,090 durante 1994. A medida que usted lea este documento, piense en la razón por la cual el valor de los bonos de la tesorería disminuyó en forma significativa desde enero de 1994 a enero de 1995, cuando las tasas de interés aumentaron más del 2%. ¿Qué le sucede al valor de los activos financieros cuando cambian los rendimientos exigidos por los inversionistas? La respuesta a esta pregunta le ayudara a obtener una comprensión básica de la manera como los bonos y acciones se valúan en los mercados financieros. Además que todas la información necesaria para tener una mejor comprensión acerca de los bonos y acciones y su mercado de desarrollo las encontrará a lo largo de esta investigación documental

La tutoría entre pares para fomentar la fluidez oral en tareas mediadas por computador

Twelve 14-to-15-year-old students participated in this investigation. The participants faced difficulties to speak fluently in an L2 and they evinced different levels of proficiency. Therefore, it was planned to assess the effects of peer tutoring and computer-mediated tasks on students’ spoken fluency. Differences among learners were the starting point of this research and, consequently, peer tutoring was the strategy proposed. The benefits from collaborating in small groups are supported by previous studies. Tutors learned by teaching, while tutees had more time for individualized instructions. Along with peer tutoring, oral tasks and computer-mediated instructions ornamented this intervention. Qualitative data from learning logs, video recordings, rubric for assessing spoken fluency and a final semi-structured interview pointed to the effectiveness of this inquiry. The results suggest that learners increased self-confidence, enhanced spoken fluency, and improved the outcomes of tasks. Some of these results are also found in similar local and international investigations. What this paper adds is the use of computer-based conferencing as an additional tool for student- student interaction in distance, as well as the improvement of young learners’ spoken fluency at a high school level.Doce estudiantes de 14 a 15 años de edad participaron en esta investigación. Ellos mostraron dificultad para hablar con fluidez en inglés además de diferentes niveles de competencia. Por lo tanto, se planeó evaluar los efectos de la tutoría entre pares y las tareas mediadas por computador en la fluidez oral de los estudiantes. Las diferencias entre los aprendices fueron el punto de partida de esta investigación y, en consecuencia, la tutoría entre pares fue la estrategia propuesta. Estudios previos confirman los beneficios de colaborar en grupos pequeños. Los tutores aprenden enseñando mientras que los estudiantes reciben más tiempo de enseñanza casi personalizada. Junto con esta estrategia, las tareas orales y la enseñanza mediada por computador condujeron esta intervención. Los datos de diarios de aprendizaje, videos, rúbrica para evaluar fluidez oral y una entrevista semiestructurada mostraron la efectividad de esta investigación. Los resultados sugieren que los aprendices aumentaron la confianza en sí mismos, la fluidez oral, y mejoraron los resultados de las tareas. Algunos de estos resultados también se encuentran en investigaciones locales e internacionales. Lo que añade este trabajo es el uso de computadores como una herramienta para la interacción estudiante-estudiante a distancia, así como el mejoramiento de la fluidez oral de los estudiantes de secundaria

Los olvidados de la pandemia y el desafío en Salud Pública

Hemos leído con agrado el artículo “Atención en salud una necesidad manifiesta: en habitantes de calle con COVID-19”, tema importante en salud pública dada la gran cantidad de personas en condición de pobreza, desplazamiento o calle en Colombia, país en el cual, toda persona tiene derecho a un nivel de vida adecuado que le asegure, así como a su familia, la salud y el bienestar, en especial la alimentación, el vestido, la vivienda, la asistencia médica, los servicios sociales necesarios. Aunque está escrito, solemos ignorar a los menos privilegiados, generando desconocimiento de características sociodemográficas, que podrían permitirle al clínico, brindar un abordaje preventivo, previendo complicaciones comunes en la población indigente, basando decisiones como la priorización en urgencias de estas minorías en evidencia científica. Por esta razón queremos felicitarlos por el trabajo acucioso realizado, consideramos que con su elaboración invitan a la igualdad, resaltando la dignidad humana como premisa para reducir el estigma y la discriminación

Analysis of TNFAIP3, a feedback inhibitor of nuclear factor-κB and the neighbor intergenic 6q23 region in rheumatoid arthritis susceptibility

Introduction Genome-wide association studies of rheumatoid arthritis (RA) have identified an association of the disease with a 6q23 region devoid of genes. TNFAIP3, an RA candidate gene, flanks this region, and polymorphisms in both the TNFAIP3 gene and the intergenic region are associated with systemic lupus erythematosus. We hypothesized that there is a similar association with RA, including polymorphisms in TNFAIP3 and the intergenic region. Methods To test this hypothesis, we selected tag-single nucleotide polymorphisms (SNPs) in both loci. They were analyzed in 1,651 patients with RA and 1,619 control individuals of Spanish ancestry. Results Weak evidence of association was found both in the 6q23 intergenic region and in the TNFAIP3 locus. The rs582757 SNP and a common haplotype in the TNFAIP3 locus exhibited association with RA. In the intergenic region, two SNPs were associated, namely rs609438 and rs13207033. The latter was only associated in patients with anti-citrullinated peptide antibodies. Overall, statistical association was best explained by the interdependent contribution of SNPs from the two loci TNFAIP3 and the 6q23 intergenic region. Conclusions Our data are consistent with the hypothesis that several RA genetic factors exist in the 6q23 region, including polymorphisms in the TNFAIP3 gene, like that previously described for systemic lupus erythematosus

Hydroxychloroquine is associated with a lower risk of polyautoimmunity: data from the RELESSER Registry

Objectives. This article estimates the frequency of polyautoimmunity and associated factors in a large retrospective cohort of patients with SLE. Methods. RELESSER (Spanish Society of Rheumatology Lupus Registry) is a nationwide multicentre, hospital-based registry of SLE patients. This is a cross-sectional study. The main variable was polyautoimmunity, which was defined as the co-occurrence of SLE and another autoimmune disease, such as autoimmune thyroiditis, RA, scleroderma, inflammatory myopathy and MCTD. We also recorded the presence of multiple autoimmune syndrome, secondary SS, secondary APS and a family history of autoimmune disease. Multiple logistic regression analysis was performed to investigate possible risk factors for polyautoimmunity. Results. Of the 3679 patients who fulfilled the criteria for SLE, 502 (13.6%) had polyautoimmunity. The most frequent types were autoimmune thyroiditis (7.9%), other systemic autoimmune diseases (6.2%), secondary SS (14.1%) and secondary APS (13.7%). Multiple autoimmune syndrome accounted for 10.2% of all cases of polyautoimmunity. A family history was recorded in 11.8%. According to the multivariate analysis, the factors associated with polyautoimmunity were female sex [odds ratio (95% CI), 1.72 (1.07, 2.72)], RP [1.63 (1.29, 2.05)], interstitial lung disease [3.35 (1.84, 6.01)], Jaccoud arthropathy [1.92 (1.40, 2.63)], anti-Ro/SSA and/or anti-La/SSB autoantibodies [2.03 (1.55, 2.67)], anti-RNP antibodies [1.48 (1.16, 1.90)], MTX [1.67 (1.26, 2.18)] and antimalarial drugs [0.50 (0.38, 0.67)]. Conclusion. Patients with SLE frequently present polyautoimmunity. We observed clinical and analytical characteristics associated with polyautoimmunity. Our finding that antimalarial drugs protected against polyautoimmunity should be verified in future studies

Tutoria por pares para promover a fluência oral em tarefas por meio de computador

26 PáginasTwelve 14-to-15-year-old students participated in this investigation. The participants faced difficulties to speak fluently in L2 and they evinced different levels of proficiency, as most of them ranked A1 or less and others A2. Therefore, a solution had to be found to provide students with an additional space to interact and develop their English language skills. Differences among learners were the starting point of this research and, consequently, peer tutoring was the strategy proposed. The benefits from collaborating in small groups are supported by previous studies. Tutors learned by teaching while tutees received more time for individualized instructions. Along with peer tutoring, oral tasks and computer-mediated instructions ornamented this intervention. Qualitative data from learning logs, video recordings, rubric for assessing spoken fluency and a final semi-structured interview pointed to the effectiveness of this inquiry. The results suggest that learners increased self-confidence, enhanced spoken fluency, improved the outcomes of tasks. Some of these results are also found in similar local and international investigations. What this paper adds is the use of computers as an additional tool for student-student interaction in distance, as well as the improvement of young learners’ spoken fluency in high school level

Producción Bibliométrica y Redes de Cooperación en la Revista Psicología desde el Caribe

The aim of this paper is to analyze the bibliometric indicators and collaborative networks found in one of the most representative psychology journals of the Colombian Caribbean region (Psicología desde el Caribe), in issues published between the years 2009 and 2013. An analysis of 12 issues evince the importance given to collaborative work, a significant number of texts have been written by several authors (83.2%), namely Colombian nationals, who have chosen to work with authors hailing from Spain, Mexico, and the United States. Also, there is a marked preference for a network of Brazilian authors. Applied research in the clinical social area is the most preferred by authors who publish in this journal. The journal Psicología desde el Caribe is recognized as a publication which includes articles principally in Spanish, and which seems to merit confidence and trust of authors from all American nations and Spain.En este artículo, se presentan resultados de un estudio cuyo objetivo se centró en el análisis de los indicadores bibliométricos y las redes de colaboración en la revista de psicología más representativa del Caribe colombiano (Psicología desde el Caribe) durante el período 2009-2013. Tras el análisis de 12 números los resultados demuestran la importancia otorgada al trabajo colaborativo, que se evidencia en un elevado porcentaje de textos escritos por varios autores (83.2%), particularmente de nacionalidad colombiana, que prefieren el trabajo conjunto con los de España, México y Estados Unidos; la revista también sobresale como un órgano de la preferencia para una red importante de autores brasileros. En los artículos publicados, destacan las investigaciones de tipo aplicado y de temáticas clínicas y sociales, como las de mayor preferencia por parte de los articulistas. Psicología desde el Caribe se perfila como un órgano de difusión esencialmente en español, que parece gozar del crédito y la confianza de autores de todo el continente Americano y España