Global Production of Marine Bivalves. Trends and Challenges

The global production of marine bivalves for human consumption is more than 15 million tonnes per year (average period 2010–2015), which is about 14% of the total marine production in the world. Most of the marine bivalve production (89%) comes from aquaculture and only 11% comes from the wild fishery. Asia, especially China, is by far the largest producer of marine bivalves, accounting for 85% of the world production and responsible for the production growth. In other continents, the production is stabilizing or decreasing (Europe) the last decades. In order to stimulate growth, sustainability (Planet, Profit, People) of the aquaculture activities is a key issue. Environmental (Planet) aspects for sustainable aquaculture include the fishery on seed resources, carrying capacity, invasive species and organic loading. Food safety issues due to environmental contaminants and biotoxines should be minimized to increase the reliability of marine bivalves as a healthy food source and to stimulate market demands. Properly designed monitoring programs are important tools to accomplish sustainable growth of marine bivalve production

Socio-economic Aspects of Marine Bivalve Production

The aim of this book is to review and analyse the goods and services of bivalve shellfish. How they are defined, what determines the ecological functions that are the basis for the goods and services, what controversies in the use of goods and services exist, and what is needed for sustainable exploitation of bivalves from the perspective of the various stakeholders. The book is focused on the goods and services, and not on impacts of shellfish aquaculture on the benthic environment, or on threats like biotoxins; neither is it a shellfish culture handbook although it can be used in evaluating shellfish culture. The reviews and analysis are based on case studies that exemplify the concept, and show the strengths and weaknesses of the current applications. The multi-authored reviews cover ecological, economic and social aspects of bivalve goods and services. The book provides new insights for scientists, students, shellfish producers, policy advisors, nature conservationists and decision makers

Variation in Size and Growth of the Great Scallop Pecten maximus along a Latitudinal Gradient

Understanding the relationship between growth and temperature will aid in the evaluation of thermal stress and threats to ectotherms in the context of anticipated climate changes. Most Pecten maximus scallops living at high latitudes in the northern hemisphere have a larger maximum body size than individuals further south, a common pattern among many ectotherms. We investigated differences in daily shell growth among scallop populations along the Northeast Atlantic coast from Spain to Norway. This study design allowed us to address precisely whether the asymptotic size observed along a latitudinal gradient, mainly defined by a temperature gradient, results from differences in annual or daily growth rates, or a difference in the length of the growing season. We found that low annual growth rates in northern populations are not due to low daily growth values, but to the smaller number of days available each year to achieve growth compared to the south. We documented a decrease in the annual number of growth days with age regardless of latitude. However, despite initially lower annual growth performances in terms of growing season length and growth rate, differences in asymptotic size as a function of latitude resulted from persistent annual growth performances in the north and sharp declines in the south. Our measurements of daily growth rates throughout life in a long-lived ectothermic species provide new insight into spatio-temporal variations in growth dynamics and growing season length that cannot be accounted for by classical growth models that only address asymptotic size and annual growth rate

Towards a sustainable development of pearl oyster culture in French Polynesia

国際共同シンポジウム: International Joint Symposium: Tropical Island Ecosystems and Sustainable Development (Moorea, French Polynesia), DATE:December 2-7, 2006, PLACE: Moorea, French Polynesia, CO-SPONSORS: Centre de Recherches Insulaires et Observatoire de l’Environnement (CRIOBE) / Richard B. Gump South Pacific Research Station (University of California Berkeley) / 21st COE Program of University of the Ryukyu

Etude de l'influence des activités aquacoles sur les flux de matière des marais maritimes : Baie du Fiers d'Ars

Les marais maritimes ont été, depuis près de dix siècles, exploités et aménagés par l'homme à des fins salicoles, aquacoles ou agricoles grâce à la construction de digues et de polders. lls représentent  aujourd'hui un secteur important de l'économie des pertuis charentais. Le Fiers d' Ars est une baie entourée de marais mati times, située au nord est de l'île de Ré. L'exploitation de ces marais a commencé dès le XVème siècle par la saliculture. Aujourd'hui, l'activité anthropique s'est diversifiée. On y rencontre, en plus de la saliculture qui a fortement baissé, de l'ostréiculture, de la pisciculture extensive et intensive, et surtout un tourisme très important, avec notamment la création, en 1981, de la réserve de Lilleau des Niges. Ces différentes activités entraînent des conflits d' usage et d' importantes répercussions sur un milieu modifié par l'homme depuis de nombreux siècles. L'eau, qui entre et sort à chaque marée a notamment un rôle important dans cette zone, puisqu'elle a de nombreux usagers et subit des modifications dues au contexte spécifique des marais maritimes et à l'apport des eaux transformées par les piscicultures, les bassins salicoles ou l'affinages des huîtres. Un premier suivi hydrologique a déja été réalisée de mars a septembre 1997 avec des prélèvements effectués deux fois par mois en maréee de vives eau et en marée de mortes eau afin d'étudier la variabilitée saisonnière (Weiss 1997). La présente étude devrait donc permettre grâce à un suivi en continu, d'étudier la variabilité semi diume et la production des diverses zones de marais en fonction de leur activité, grâce à des calculs de flux de matières. Elle vise à étudier l'interaction entre les différentes activités et leur impact sur le milieu. Son objectif est d'aider à la gestion de ce milieu riche, en prenant en compte les impératifs de protection (ou les pressions se font de plus en plus importantes), d' exploitations et du tourisme

Particulate matter in Takapoto lagoon waters: potential food for cultivated pearl oysters

Results of research concerning the food of the pearl oyster Pinctada mai margaritifera are presented, by taking Takapoto atoll (Tuamotu archipelago, French Polynesia) as a study site. Monthly sampling of several parameters representative of bivalve environment and food (water temperature, salinity, mineral and organic matter, proteins, lipids and carbohydrates, chlorophyll a and phaeopigments) confirm and increase knowledge of the Takapoto lagoon hydrobiology. The variability of these parameters was analysed. Takapoto lagoon showed a remarkable spatial stability. Temporal variations showed a low seasonal trend. Local meteorology (wind, precipitation) had an influence on short-term variability (especially for mineral matter). Night and day rhythm also affected some parameters (temperature, chlorophyll a, lipids and carbohydrates). In this shellfish environment, carrying capacity appears to be low: organic matter is around 0.35 mg.L-1, chlorophyll a concentration is below 0.30 mu g L (- 1) and energetic content of particulate material in waters, approx. 2 J.L (- 1), is ten times lower than in temperate areas. On the other hand, seasonal effect is reduced and particulate food is always available. Preliminary results on carrying capacity show that cultivated pearl oysters play an insignificant role on the system in comparison with the natural trophic bivalve population.La richesse nutritive des milieux lagonaires vis-à-vis des élevages d’huı̂tres perlières, Pinctada margaritifera, a été analysée en prenant le lagon de Takapoto (archipel des Tuamotu, Polynésie française) comme site d’étude. L’échantillonnage mensuel de plusieurs paramètres représentatifs du milieu de vie et de la nourriture des huı̂tres perlières (température de l’eau, salinité, matière minérale et organique, protéines, lipides, glucides, chlorophylle a et phéopigments) permet de confirmer et d’affiner les connaissances concernant l’hydrobiologie du lagon de cet atoll. L'analyse de la variabilité de ces paramètres montre, sur la période considérée (1990–1991), une remarquable homogénéité spatiale du milieu. La variabilité saisonnière est peu marquée, la météorologie locale (vent, précipitations) influence les variations à court terme (matière minérale), et un rythme nycthéméral affecte certains paramètres (température, chlorophylle a, lipides et glucides). Compte tenu des critères habituels utilisés pour les mollusques bivalves, la capacité nutritive du milieu paraı̂t faible: la matière organique particulaire ne représente que 0,35 mg·L−1, la concentration en chlorophylle a est inférieure à 0,30 μg·L−1 et le contenu énergétique de l’eau, relativement au matériel particulaire, est environ dix fois plus faible (en moyenne de 2 J·L−1) que dans les zones tempérées. En revanche, les variations temporelles étant faibles, la nourriture particulaire est toujours disponible. De premiers éléments de calculs en terme de capacité trophique montrent que les élevages d’huı̂tres perlières jouent un rôle négligeable au sein de l’écosystème par rapport aux stocks naturels de bivalves compétiteurs

Rapport de mission Ifremer en Croatie - 8/12/1997 au 12/12/97

Cette mission était prévue dans le cadre de la coopération Franco-Croate qui a en particulier pour but d'intensifier les relations des deux parties en matière de conchyliculture dans la baie de Mali Ston. Ce programme reçoit le soutien financier du MAE via le CIES, Un premier objectif était de poursuivre les travaux concernant l'étude de l'écosystème conchylicole de la baie de Mali Ston par une campagne de mesures hydrobiologiques. Cependant des problèmes techniques n'ont pas permis l'envoi de la sonde de mesure et cette partie du travail a du être repoussée, la durée de la mission étant alors réduite, Le deuxième objectif était de vérifier l'intérêt et la faisabilité d'un voyage en Croatie de professionnels français de la conchyliculture en mars 1998, les contacts nécessaires devant être pris pour l'organisation de ce voyage. Un contact avec l'ambassade de France à Zagreb était également prévu

Particulate matter in Takapoto lagoon waters: potential food for cultivated pearl oysters

Results of research concerning the food of the pearl oyster Pinctada mai margaritifera are presented, by taking Takapoto atoll (Tuamotu archipelago, French Polynesia) as a study site. Monthly sampling of several parameters representative of bivalve environment and food (water temperature, salinity, mineral and organic matter, proteins, lipids and carbohydrates, chlorophyll a and phaeopigments) confirm and increase knowledge of the Takapoto lagoon hydrobiology. The variability of these parameters was analysed. Takapoto lagoon showed a remarkable spatial stability. Temporal variations showed a low seasonal trend. Local meteorology (wind, precipitation) had an influence on short-term variability (especially for mineral matter). Night and day rhythm also affected some parameters (temperature, chlorophyll a, lipids and carbohydrates). In this shellfish environment, carrying capacity appears to be low: organic matter is around 0.35 mg.L-1, chlorophyll a concentration is below 0.30 mu g L (- 1) and energetic content of particulate material in waters, approx. 2 J.L (- 1), is ten times lower than in temperate areas. On the other hand, seasonal effect is reduced and particulate food is always available. Preliminary results on carrying capacity show that cultivated pearl oysters play an insignificant role on the system in comparison with the natural trophic bivalve population.La richesse nutritive des milieux lagonaires vis-à-vis des élevages d’huı̂tres perlières, Pinctada margaritifera, a été analysée en prenant le lagon de Takapoto (archipel des Tuamotu, Polynésie française) comme site d’étude. L’échantillonnage mensuel de plusieurs paramètres représentatifs du milieu de vie et de la nourriture des huı̂tres perlières (température de l’eau, salinité, matière minérale et organique, protéines, lipides, glucides, chlorophylle a et phéopigments) permet de confirmer et d’affiner les connaissances concernant l’hydrobiologie du lagon de cet atoll. L'analyse de la variabilité de ces paramètres montre, sur la période considérée (1990–1991), une remarquable homogénéité spatiale du milieu. La variabilité saisonnière est peu marquée, la météorologie locale (vent, précipitations) influence les variations à court terme (matière minérale), et un rythme nycthéméral affecte certains paramètres (température, chlorophylle a, lipides et glucides). Compte tenu des critères habituels utilisés pour les mollusques bivalves, la capacité nutritive du milieu paraı̂t faible: la matière organique particulaire ne représente que 0,35 mg·L−1, la concentration en chlorophylle a est inférieure à 0,30 μg·L−1 et le contenu énergétique de l’eau, relativement au matériel particulaire, est environ dix fois plus faible (en moyenne de 2 J·L−1) que dans les zones tempérées. En revanche, les variations temporelles étant faibles, la nourriture particulaire est toujours disponible. De premiers éléments de calculs en terme de capacité trophique montrent que les élevages d’huı̂tres perlières jouent un rôle négligeable au sein de l’écosystème par rapport aux stocks naturels de bivalves compétiteurs