A fala do professor de espanhol sobre o seu trabalho

IX Congresso Brasileiro de Hispanistas realizado nos dias 22 a 25 agosto 2016Esta pesquisa, fundamentada nos estudos sobre a concepção dialógica de linguagem (BAKHTIN, 2003) e dos estudos sobre o trabalho, especialmente, a Ergologia (SCHWARTZ, 2002), tem como objetivo analisar a fala de um professor de espanhol acerca do seu ofício, em especial para verificar de que forma as prescrições e autoprescrições sobre o ensino da leitura nela aparecem. Para tal, foram realizadas entrevistas por meio das quais se verificou de que maneira os prescritos educativos, particularmente, os do âmbito federal, como os Parâmetros Curriculares Nacionais (PCN), propõem o ensino de língua estrangeira visando à formação de um cidadão crítico e de que maneira o professor sujeito da pesquisa, por meio de suas experiências e valores, estabelece a sua maneira de realizar o que foi prescrito. Além disso, buscouse verificar de que forma o docente verbaliza antes e após a atividade as autoprescrições para seu trabalho. Os resultados das análises nos possibilitam perceber como as prescrições e as autoprescrições permeiam a atividade docente, além de revelar a maneira como o professor se investe no seu trabalhoUNILA­-UNIOEST

Extrato aquoso da casca de jabuticaba (Myrciaria jaboticaba) : efeito antioxidante, anti-inflamatório e sobre a microbiota intestinal de ratos saudáveis e com colite induzida por TNBS

Orientadores: Mário Roberto Maróstica Junior, Dipali SharmaTese (doutorado) - Universidade Estadual de Campinas, Faculdade de Engenharia de AlimentosResumo: A jabuticaba (Myrciaria jaboticaba) é uma fruta nativa do Brasil, sua casca é frequentemente descartada, mesmo concentrando grande parte dos compostos bioativos. O extrato aquoso pode ser uma alternativa para o aproveitamento desta porção e contribuir para o aumento do aporte de fenólicos na dieta. Primeiramente, foram determinadas a caracterização e capacidade antioxidante do extrato aquoso de casca de jabuticaba (EJP). O peso da casca correspondeu a aproximadamente 35% do peso da fruta. O teor de fibras foi superior a 30 g 100 g-1, sendo fibras solúveis correspondentes a 8,50 g 100 g-1. EJP apresentou forte capacidade antioxidante de acordo com os teste FRAP, DPPH e ORAC, bem como concentração significativa de fenóis totais, flavonoides e antocianinas. Cianidina-3-O-glucosídeo, delfinidina-3-O-glucosídeo e ácido elágico foram identificados no EJP por LC-DAD-ESI/MS. Além disto, outros compostos como rutina, quercetina, ácido gálico e miricetina foram encontrados por meio de HPLC-DAD-FLD. Em experimentos in vivo, ratos Wistar saudáveis receberam EJP (50 g L-1) por 15 ou 49 dias. Houve boa aceitação do EJP e o peso corporal não foi afetado. A peroxidação lipídica no soro e cólon foram similares entre os grupos. EJP aumentou a atividade de enzimas antioxidantes, SOD-soro e CAT-cólon, embora o oposto tenha sido observado em SOD-colon e CAT-soro. Os tratamentos também modularam a microbiota intestinal, a contagem de Lactobacillus, Bifidobacterium e Enterobacteriaceae foi superior ao controle. A concentração de ácido acético foi maior no conteúdo cecal de ratos tratados com EJP comparado aos grupos não tratados. EJP não provocou toxicidade hepática de acordo com atividade das enzimas hepáticas. Diante dos resultados em condições fisiológicas, foram investigados os efeitos do EJP em um modelo de inflamação intestinal induzida. Ratos Wistar (28 dias de vida) foram randomicamente divididos em 5 grupos: 1) HC ¿ controle saudável; 2) CC ¿ controle colite; 3) DC ¿ controle droga; 4) SJ ¿ tratamento de curto tempo; 5) LJ ¿ tratamento de longo tempo. O grupo SJ recebeu EJP durante todo o experimento e LJ iniciou uma semana antes da indução da colite, o extrato era oferecido em substituição à água. A colite foi induzida por instilação intracolonica de ácido 2,4,6-trinitrobenzenosulfónico na sétima semana experimental e os animais foram eutanasiados uma semana depois. EJP reduziu a perda de peso, o escore de fezes e tamanho do baço. Ocorreu modulação da microbiota com aumento da contagem de Lactobacillus e Bifidobacteria no tratamento com EJP comparado ao controles doentes (CC e DC). A concentração de ácidos graxos de cadeia curta também foi superior ao grupo DC. A ação antioxidante foi maior que nos controles CC e DC: SOD em SJ-cólon, GR e GPx em LJ-cólon e CAT em SJ/LJ-cólon. Contudo, não foram observadas diferenças no ensaio de TBARS. A atividade de MPO foi reduzida no grupo LJ. A expressão de iNOS (LJ/SJ) e ICAM-1 (SJ) foi menor ao encontrado no CC-cólon. IL-10 foi superior em LJ-soro que em DC-soro. Os tratamentos com EJP significantemente reduziram a espessura e preservaram as criptas intestinais comparado ao grupo CC, embora o escore histológico não tenha sido alterado. Portanto, EJP mostrou efeitos benéficos em condições fisiológicas e em situações patológicas, e poderia ser futuramente utilizado tanto como uma estratégia de manutenção da saúde quanto um adjuvante no tratamento de inflamações intestinaisAbstract: Jaboticaba (Myrciaria jaboticaba) is a Brazilian berry, however, its peels are usually wasted despite of richer in bioactive compounds. The aqueous extract could be an alternative to use this plant¿s tissue and contribute to increase the phenolic compounds in the diet. First, we characterized the aqueous extract of jaboticaba peel (EJP) and assessed antioxidant capacity. The peel corresponded to approximately 35% of fruit weight in natura. Total fiber content was approximately 30 g 100 g-1, and the soluble portion represented 8.50 ± 0.21 g 100 g-1. EJP showed great antioxidant capacity according to FRAP, DPPH, and ORAC assays as well as significate concentration of total phenolic, flavonoid, and anthocyanin. Cyanidin-3-O-glucoside, delphinidin-3-O-glucoside and ellagic acid were identified in EJP by LC-DAD-ESI/MS. In addition, HPLC-DAD-FLD assays have found other compounds as rutin, quercetin, gallic acid and myricetin. Healthy Wistar rats received EJP (50 g L-1) for 15 or 49 days in vivo experiments. EJP was well accepted in vivo and rats body weights were not affected. Lipid peroxidation in the serum and colon was similar among the groups. However, EJP increased the activity of the antioxidant enzymes, serum-SOD and colon-CAT, although the opposite was observed for colon-SOD and serum-CAT (P < 0.05). The treatments also altered the gut microbiota because Lactobacillus, Bifidobacterium and Enterobacteriaceae counts were increased. Bacteria metabolites, such as the acetate acid concentration, were higher in the cecum content of rats fed EJP than the non-supplemented rats. No hepatic toxicity was shown according to enzyme activities. These data suggest EJP is a useful source of antioxidant compounds with the potential to improve systemic and gut health. Moreover, facing the results in health condition, we has investigated the effects of EJP in an induced-intestinal inflammation model. Wistar rats (28-day-old) were randomized into five groups: 1) HC ¿ healthy control; 2) CC ¿ colitis control; 3) DC ¿ drug control; 4) SJ ¿ short-term treatment; 5) LJ ¿ long-term treatment. The SJ received EJP instead of water throughout the experiment and LJ started one week before colitis-induction. Colitis was induced by intracolonic instillation of 2,4,6-trinitrobenzenesulfonic acid in the 7th experimental week and the animals were euthanized one week later. The EJP intake reduced body weight loss, feces score and spleen enlargement. Gut microbiota was modulated through increased Lactobacillus and Bifidobacteria counts after EJP treatment, compared to illness controls (CC and DC group). Short-chain fat acids were also higher than DC group. Antioxidant action was greater than CC or DC controls in: SOD activity in SJ-colon, GR and GPx activity in LJ-colon and CAT in SJ/LJ-colon. However, no difference in TBARS assay was observed. MPO activity was decreased in LJ group, iNOS (LJ/SJ) and ICAM-1 (SJ) expression was lower compared to CC-colon. IL-10 was higher in LJ-serum than DC-serum. EJP treatments significantly decreased mucosal thickness and preserved the crypts compared to CC group, although no alteration in histological score was observed. Therefore, EJP showed beneficial effect under health conditions and intestinal inflammation conditions and could be prospectively used either as a preventive strategy to health maintenance and as an adjuvant in the intestinal inflammationDoutoradoNutrição Experimental e Aplicada à Tecnologia de AlimentosDoutora em Alimentos e Nutrição142493/2013-9, 204088/2014-3CNP

Arte, agência e efeitos de poder em Timor-Leste: provocações

Este artigo é a versão em língua portuguesa do editorial ―Art, agency and power effects in East Timor: provocations‖ 1, que enuncia o dossiê "Art, agency and power effects in East Timor"2, elaborado sob nossa coordenação para a revista Cadernos de Arte e Antropologia e composto por seis artigos: Arthur,2015; Bexley,2015; Castro,2015; Simião, Rocha e Rodrigues,2015; Soares,2015; Veiga,2015. Esta versão, revista e com tradução própria das citações originais em língua inglesa, emerge na sequência da sua apresentação oral no II Simpósio de Educação: Língua, Ciência e Tecnologia no Timor Leste que decorreu em Díli, entre 14 e 16 de Abril de 2015.info:eu-repo/semantics/publishedVersio

Resoluçâo de problemas matemáticos no ensino fundamental

Neste trabalho, apresentamos os resultados do primeiro ano de uma pesquisa experimental e longitudinal que investiga a resolução de problemas matemáticos por estudantes dos anos iniciais do Ensino Fundamental de uma escola pública no sul do Brasil. O objetivo é buscar o aprimoramento no desempenho dos alunos dos anos iniciais do Ensino Fundamental em resolução de problemas matemáticos aditivos e multiplicativos, qualificando a prática docente a partir de estratégias de formação continuada de seus professores. A comparação do desempenho dos estudantes no pré-teste e no pós-teste evidenciou avanços significativos em todas as séries, exceto no 6º ano do Ensino Fundamental

Coping with “traditions” : the analysis of East-Timorese nation building from the perspective of a certain anthropology made in Brazil

ABSTRACTThe purpose of this essay is twofold. First, we explore the extent to which certain practices in urban East Timor perceived as traditional may be associated to different ways of negotiating individual and collective identities while uncovering dilemmas of nation building and state formation. To this effect, we take into account specific variations of current practices in marriage negotiations in Dili, considering their structural role in forging local sociality. Based on repeated field trips, we contend that different discourses about “tradition” can be related to different ways in which one is positioned vis-à-vis the multiple symbolic elements available in current East-Timorese public spaces. As these different meanings of “tradition” also challenge public policies, their application may uncover different ideas about what a nation ought to be. Second, we ponder on the extent to which our specific focus is due to our background as Brazilian anthropologists, built around our dialogue with certain anthropological lines of analysis in Brazil, particularly those related to interethnic friction and the place of indigenous peoples in the national imagination, as well as those dedicated to such themes as cultural diversity, citizenship, and public policies in urban Brazil. _________________________________________________________________________________ ABSTRACTO presente ensaio tem dois objetivos conexos. Em primeiro lugar, exploramos em que medida certas práticas percebidas como tradicionais no Timor Leste urbano podem estar associadas a diferentes modos de negociar identidades individuais e coletivas, revelando dilemas de construção da nação e formação do Estado. Para tanto, levamos em consideração variações específicas em práticas correntes de negociações matrimoniais em Díli, tendo em conta seu papel estrutural na sociabilidade local. Com dados de diversas incursões a campo, sugerimos que diferentes discursos sobre a “tradição” relacionamse a diferentes modos por meio dos quais pessoas e grupos se posicionam diante dos múltiplos elementos simbólicos disponíveis no espaço público timorense contemporâneo. Na medida em que esses diferentes significados de “tradição” envolvem desafios para políticas públicas, sugerimos que seus acionamentos podem revelar diferentes ideias de o que deva ser a nação em Timor Leste. Em segundo lugar, procuramos refletir sobre o quanto esta agenda de pesquisa é tributária de nossa formação como antropólogos brasileiros, construída a partir de diálogos com, entre outras, certas linhagens do saber antropológico feito no Brasil, em especial aquelas que se debruçaram sobre a fricção interétnica e o papel dos povos indígenas na imaginação da nação, bem como as que se dedicaram ao estudo de temas como diversidade cultural, cidadania e políticas públicas no Brasil urbano

ENOTURISMO: PRINCIPAIS ABORDAGENS E ÊNFASES CONCEITUAIS PRESENTES NA LITERATURA INTERNACIONAL ENTRE OS ANOS DE 2008 - 2018

Although wine tourism had its economic and social importance recognized in the last two decades, data and information on wine tourism are still limited and / or concentrated in specific areas, which makes the development of multidisciplinary research on the subject difficult. Therefore, this work aims to analyze the scientific production related to the subject, published in the Elsevier’s Scopus database, between the years 2008 and 2018, in order to show the characteristics of the main approach categories found in the international literature and their direct relation with the conceptualization of the term wine tourism.Embora o turismo de vinho tenha tido sua importância econômica e social reconhecida nas últimas duas décadas, os dados e informações sobre o enoturismo ainda são limitados e/ou concentram-se em áreas específicas, o que dificulta o desenvolvimento de pesquisas multidisciplinares sobre o tema. Assim, o presente trabalho tem como objetivo analisar a produção científica referente ao tema, publicada na base de dados Elsevier's Scopus, entre os anos de 2008 e 2018, de modo a mostrar as características das principais categorias de abordagem encontradas na literatura internacional e a sua relação direta com a conceituação do termo enoturismo e/ou turismo de vinho

Trajetórias de professoras negras: educação, gênero e raça

The present thesis, developed in the Graduate Program in Education of the Federal University of Juiz de Fora, intended to investigate the following question: how did the students of the Pedagogy course of the State University of Minas Gerais - UEMG-Belo Horizonte build themselves as teachers and deal with the theme of intersectionality between gender and race in the classroom space? And also, how do they sustain their performance in school institutions? In order to do so, both the initial and the continuous training have been observed, considering that to become a teacher says of a continuous process that goes from the entrance to graduation to the questions of the teaching exercise that constantly summon us to put our ways of thinking and acting under suspicion, which desubjective-subjective. Initially, we sought to know how the stories of the feminist movement and the black feminist movement were formed. Then a relationship is made with possible constructions that link them to the process of developing public policies for quotas, later, to studies on gender and race and the composition of identities and subjectivities. As methodological procedures of this research, the analysis of documents that produce discourses on quota policy and how they are telling about the relationship between race and gender at the public university, especially at UEMG, and the production of the area were used. In addition to these procedures, semi-structured interviews were carried out with former students of the Pedagogy course at UEMG-BH who are now in the classroom. The school trajectory of the interviewees until high school shows that they have suffered violence, discrimination and racial prejudice since early childhood education. Some cited the importance of affirmative action policies and the need for teachers to be trained to deal with the issue in the classroom and throughout the school environment. They describe that they did not see in childhood and adolescence the actions of their teachers to inhibit the violence they suffered and that, even today, there are many barriers to act with the issue. However, there are more possibilities for the development of practices that contribute to the elimination of racism at school. These women have achieved success in school and today demonstrate in their accounts that they contribute to an antirracist education that goes from different treatment than they had in childhood to contact with their peers and raising their awareness so that the theme of both gender and race has space in the school environment, welcoming students.A presente tese, desenvolvida no Programa de Pós-Graduação em Educação da Universidade Federal de Juiz de Fora, pretendeu investigar a seguinte questão: como as egressas cotistas do curso de Pedagogia da Universidade do Estado de Minas Gerais - UEMG-Belo Horizonte se construíram como professoras e lidam com a temática da interseccionalidade entre gênero e raça no espaço da sala de aula? E, ainda, como se sustenta a sua atuação nas instituições escolares? Para tal, observaram-se tanto a formação inicial quanto a continuada, considerando que o fazer-se professora diz de um processo contínuo que vai da entrada na graduação às questões do exercício da docência que nos convocam constantemente a colocar nossas formas de pensar e agir sob suspeita, o que nos dessubjetiva-subjetiva. Inicialmente, buscou-se conhecer como se constituíram as histórias do movimento feminista e do movimento feminista negro. Em seguida, procede-se a uma relação com possíveis construções que as vinculam ao processo de desenvolvimento de políticas públicas para cotas, posteriormente, aos estudos sobre gênero e raça e a composição de identidades e subjetividades. Como procedimentos metodológicos desta pesquisa, foram utilizadas a análise dos documentos que produzem discursos sobre a política de cotas e como eles estão dizendo da relação entre raça e gênero na Universidade pública, especialmente na UEMG, e a produção da área. Para além desses procedimentos, foram realizadas entrevistas semiestruturadas com ex-alunas cotistas do curso de Pedagogia da UEMG-BH e que hoje estão em sala de aula. A trajetória escolar das entrevistadas até o Ensino Médio demonstra que elas sofreram violência, discriminação e preconceito racial desde a Educação Infantil. Algumas citaram a importância das políticas de ações afirmativas e a necessidade de que os professores estejam capacitados para lidar com a temática em sala de aula e em todo ambiente escolar. Descrevem que não viram na infância e adolescência ações de suas professoras para inibirem as violências que sofriam e que, ainda hoje, existem muitas barreiras para atuarem com a temática. No entanto, existem mais possibilidades para o desenvolvimento de práticas que contribuem para a eliminação do racismo na escola. Essas mulheres alcançaram o sucesso escolar e hoje demonstram, em suas narrativas, que contribuem para uma educação antirracista que passa desde o tratamento diferente do que tiveram na infância ao contato com os colegas e à conscientização destes para que a temática tanto de gênero como de raça tenha espaço no ambiente escolar, acolhendo estudantes