A Circular Supply Chain Model for Alternative Food Networks in Montreal

Food waste and food insecurity have become a double burden in the Global North. In North America, traditional food supply chains are being challenged by the development of alternative food networks (AFN). On one hand, AFN aim to promote healthy food access through designing socially, economically and environmentally sustainable supply chains that empower local producers and consumers. On the other hand, the circular economy framework aims to redesign linear “take, make, dispose” supply chains into regenerative cyclic supply chains. Yet, little research exists that examines how AFN can close their supply chain loops using a circular economy framework. This multidisciplinary study aims to bridge these two concepts: it explores waste perception and management in alternative food networks (AFN) using a circular economy framework. This study uses a mixed methods approach and is divided into three main research phases. The first phase explores how AFN users perceive waste through a series of live exhibitions and surveys. The second phase identifies waste management practices of AFN actors through structured open-ended surveys. Our findings suggest that waste perception is socially malleable and that AFN actors voluntarily engage in various informal circular economy activities. The third research phase, a case study, generated concrete recommendations for the Citizen Market of Little Burgundy to achieve a closed loop, circular, and collaborative supply chain

SIEGE: Sistema de información estrategica para la gestión escolar

[EN] The indicators on students are generated by the data associated with the record of the schooling. When we talk about complex populations, the handling of millions of related data is required, for this reason, this data constitutes scarcely used source. To support decision taking, planning and the balance statements, within the Universidad Veracruzana has been developed Integral System which gathers the data together in an easy and reliable way, systematize them into indicators and information that has been defined as outstanding. It is focused on how to make the data running and analysis easier, but above all, to generate the conditions that facilitate the look up of the results for the users to direct their decisions. The indicators gather based on the user´s needs, it is possible to look up any indicator from the perspective of the whole population or specific units: Knowledge sphere, Region, At faculty or even as a student. The information refers to School population (volume and distribution); School retention, Performance (passing, flunking, or school average) School progress (connection between required time and credit progress) and School path the relationship between performance and progress and puts up types of students.[ES] Los indicadores sobre estudiantes se generan de los datos asociados al registro y seguimiento de la escolaridad. Cuando se trata poblaciones grandes, complejas y diversas, requiere del manejo de millones de datos relacionados, por ello estos datos suelen constituir una fuente de información escasamente utilizada. Para apoyar la toma decisiones, la planeación, los procesos de acreditación y la rendición de cuentas, en la Universidad Veracruzana se desarrolló el Sistema Integral de Gestión Escolar SIEGE el cual recopila de manera fácil y fiable los datos, los sistematiza en indicadores e información que se ha definido como relevante. Está orientado a facilitar la explotación y análisis de los datos, pero sobre sobre todo a generar condiciones que faciliten la consulta de los resultados para que los usuarios orienten sus decisiones. Los indicadores se agrupan según las necesidades del usuario, es posible consultar cualquier indicador desde la perspectiva de la totalidad de la población o unidades específicas: Área de conocimiento, Región, o un área en una región; a nivel de Escuela o Facultad y hasta estudiante. La información se refiere a la Población escolar (volumen y distribución de la demanda, el primer ingreso y la población total por sexo y edad); la Permanencia (por periodo escolar y eficiencia terminal, avance en número de créditos) Desempeño (aprobación, reprobación y promedio escolar) y Avance escolar (relación tiempo de permanencia y avance crediticio) y Trayectoria escolar que indica la relación entre desempeño y avance y construye tipos de estudiantes. A lo anterior se agregan indicadores relativos a Horarios (número días, cursos y horas de asistencia a la semana, horas interclase no ocupadas). Así mismo, permite la consulta de indicadores de egreso, titulación y resultados de exámenes de egreso. Contiene además una Consulta Gerencial de Cursos e Inscripción que sistematiza la información de cursos (volumen y distribución ofertados por periodo), profesores (por tipo de contratación y número de horas que imparte) los indicadores de ocupación de las aulas y las horas. El sistema intenta en un nivel más cercano a los usuarios directos, que los indicadores ofrezcan información certera, confiable, oportuna y fácil de consultar. Pretende brindar conocimiento sobre la complejidad que caracteriza a la universidad, fomentar la transparencia y la rendición de cuentas.Chain R., R.; García T., C.; Rodríguez C., P.; Rodríguez P., MP.; Ortega G., JC. (2014). SIEGE: Sistema de información estrategica para la gestión escolar. En CONFERENCIA INTERNACIONAL INFOACES. UN SISTEMA DE INFORMACIÓN PARA LAS UNIVERSIDADES LATINOAMERICANAS. LIBRO DE ACTAS. Editorial Universitat Politècnica de València. 151-155. http://hdl.handle.net/10251/91474OCS15115

Computation of entropy generation in dissipative transient natural convective viscoelastic flow

Entropy generation is an important aspect of modern thermal polymer processing optimization. Many polymers exhibit strongly non-Newtonian effects and dissipation effects in thermal processing. Motivated by these aspects in this article a numerical analysis of the entropy generation with viscous dissipation effect in an unsteady flow of viscoelastic fluid from a vertical cylinder is presented. The Reiner-Rivlin physical model of grade two (second grade fluid) is employed which can envisage normal stress variations in polymeric flow-fields. Viscosity variation is included. The obtained governing equations are resolved using implicit finite difference method of Crank-Nicolson type with well imposed initial and boundary conditions. Key control parameters are the second-grade viscoelastic fluid parameter (β), viscosity variation parameter (γ) and viscous dissipation parameter (ε). Also, group parameter (BrΩ-1), Grashof number (Gr) and Prandtl number (Pr) are examined. Numerical solutions are presented for steady-state flow variables, temperature, time histories of friction, wall heat transfer rate, entropy and Bejan curves for distinct values of control parameters. The results specify that entropy generation decreases with augmenting values of β, γ and Gr. The converse trend is noticed with increasing Pr and BrΩ-1. Furthermore, the computations reveal that entropy and Bejan lines only occur close to the hot cylinder wall

Modélisation des transferts thermiques d'un écoulement fluide en conduite à section elliptique

93 p. : ill. ; 30 cmDans ce mémoire, nous étudions la convection forcée d'un fluide non-Newtonien en écoulement laminaire hydro-dynamiquement établi, dans une conduite à section elliptique.D'une part, nous utilisons la méthode de la transformée intégrale généralisée (GITT) pour la résolution exacte de notre problème sans prise en considération de l'effet de dissipation visqueuse. Nous illustrons à la fois l'effet de la variation du rapport de forme géométrique sur les paramètres de transfert de chaleur, et le comportement thermique des fluides non-Newtoniens qui obéissent à la loi de puissance dans notre conduite. D'autre part, nous résolvons le problème avec prise en considération de l'effet de la dissipation visqueuse numériquement en se basant sur la méthode des directions alternées implicites (dADI). Les résultats obtenus ont été validés avec la literatur

A numerical study of viscous dissipation effect on non-Newtonian fluid flow inside elliptical duct

Laminar heat transfer inside duct with elliptical cross section, subjected to uniform wall temperature is studied by taking into account the viscous dissipation. The temperatures distributions are evaluated numerically by using a dynamic Alternating Direction Implicit method (dADI). Nusselt number (Nu) is presented graphically for various Brinkman number (Br) and aspect ratio for a non-Newtonian fluid described by the power law model. The results obtained showed a good agreement with those found in the literature for fluid flow in circular cross section ducts and in elliptical cross section without viscous dissipation effects. It is shown that in the fully developed region and for Br – 0, Nusselt number has a fixed asymptotic value independent of Brinkman number (Br). In the thermally developing region, it is observed a single fixed point independent of heating or cooling condition which the numerical value is equal to the asymptotic Nusselt number. Another relevant feature is that in the fully developed region, the Nusselt number increases with the aspect rati

Trayectorias escolares en la Universidad Veracruzana

Se expone parte de la investigación educativa realizada en la Universidad de Veracruz sobre la trayectoria escolar de estudiantes universitarios. "se resaltan las características básicas de los estudiantes en cuanto a su trayectoria escolar en el marco de la estructura formal: El plan de estudios, en consecuencia, se hace referencia a los comportamientos académicos de los alumnos durante su vida escolar, tales como rendimiento escolar, aprobación, reprobación, repetición, rezago, abandono y deserción, y eficacia". Se parte de la descripción de la evolución cuantitativa y formal del tránsito de los estudiantes por la institución para rastrear el desempeño de acuerdo con la información oficial. Se presenta una tabla con las categorías de trayectorias escolares. Se evalúa estadísticamente los datos recopilados anexando 22 gráficas de distribución global en los índices de aprobación, 1 tabla con el porcentaje de estudiantes por trayectoria escolar, 1 con el promedio de calificaciones y 1 con el índice de aprobación por situación académica

Flow patterns of non-Newtonian nanofluid flow in cylindrical enclosure with rotating endwall: Effects of nanoparticles concentration

In this paper, a numerical study on the flow structure of non-Newtonian nanofluid in cylindrical enclosure with rotating end wall. The considered nanofluid, MWCNT-water, exhibits a strong power-law shear-thinning behavior with the increase in nanoparticles loading. The main focus in this study is the effect of nanoparticles concentration on the vortex breakdown phenomenon. The simulation results showed that adding a small amount of nanoparticle eliminate the vortex breakdown which is considered as a positive in mixing process. However, the increase in nanoparticles concentration as well as the enclosure aspect ratio promotes the apparition of secondary recirculation zone and stagnation zone

La cultura geográfica desde la perspectiva de la toponimia local

Se ofrece una propuesta de actividades para el trabajo extracurricular que posibilita  complementar la preparación cultural aportada por las asignaturas del currículo del 7mo grado de la Secundaria Básica y en particular por  la Geografía, mediante el aprovechamiento de las potencialidades de los estudios en el campo de la Toponimia vinculados a la realidad local donde se desarrollan los adolescentes, todo lo cual se orienta a partir  de la creación de un círculo de interés que involucra la ejecución de actividades que parten de la práctica del estudio de la localidad

Admissions Tests and the Probability of Academic Success in Higher Education. A Study in a Mexican State Public University

The growing demand for admission to institutions of higher education, combined with the decreasing availability of the academic supply, has increased the need to apply selection criteria, among which are entrance examinations. This work shows an approximation of the relationship between students’ results in the areas of knowledge explored by the National Examination for Admission to Higher Education (EXANI II), and their scholastic trajectory. Analyzed was information available for the 1998 EXANI II results, and the academic path of 6,937 freshman students at The University of Veracruz (UV). For the analysis, conditional independence tests, as well as simple correlation tools were used. Without exhausting all the possibilities, analysis of the data suggests the degree of association between the examination scores and university performance.</span