Uma estratégia para dinamizar arranjos de produção e comercialização agroalimentar: O caso da produção com atributos à venda direta em Tupanciretã – RS

One of the main dilemmas faced by family farming is the control over the process in which it performs its economic/productive activities. One of the ways in which alternative food systems can be built, as well as their combined effect, to facilitate a sustainable transition, lies in new arrangements that combine production and consumption. Therefore, the business model adopted by small farmers who integrate processing and marketing in agricultural activities is one of the solutions to the difficulties faced. The article advances in this scenario. Using a qualitative approach, we sought to verify these initiatives adopted by family farmers in Tupanciretã-RS, who are located in a productivist context, coordinated by agents linked to global value chains, privileged by high productive factors, thus producing one of the largest soybean plantations in Rio Grande do Sul state, identified as the capital of soybeans. However, a series of economic/productive activities operated by farming families make heterogeneous a context marked by socioeconomic homogeneity in the municipality. Thus, one of the guidelines that family farmers adopt to increase added value is domestic production and market orientation. In its economic-productive strategies, the agro-industrialization of products into final foods employs peculiar techniques inherent to the traditions and heritage of the farmers who produce them. This translates into the adopted method, condensed into a food with attributes linked to colonial, homemade, and artisanal aspects, which is dissociated from the imperative specialized and intensified production mode that is practiced in the agricultural sector of the municipality.Uno de los principales dilemas que enfrenta la agricultura familiar es el control sobre el proceso en el que realiza sus actividades económico-productivas. Una de las formas en que se pueden construir sistemas alimentarios alternativos y su efecto combinado, para facilitar una transición sostenible, radica en nuevos arreglos que combinen producción y consumo. En ese sentido, el modelo de negocios adoptado por los pequeños agricultores que integran el procesamiento y la comercialización en las actividades agrícolas es una de las soluciones a las dificultades enfrentadas. El artículo avanza en este escenario. Con un enfoque cualitativo, buscamos verificar estas iniciativas adoptadas por agricultores familiares en Tupanciretã-RS, que se ubican en un contexto productivista, coordinado por agentes vinculados a cadenas globales de valor, privilegiados por altos factores productivos, produciendo así una de las mayores soja. plantaciones en Rio Grande do Sul, identificada como la capital de la soja. Sin embargo, una serie de actividades económico-productivas operadas por familias campesinas heterogeneizan un contexto marcado por la homogeneidad socioeconómica del municipio. Así, uno de los lineamientos que adoptan los agricultores familiares para incrementar el valor agregado es la producción interna y la orientación al mercado. En sus estrategias económico-productivas, la agroindustrialización de productos en alimentos finales emplea técnicas peculiares inherentes a las tradiciones y herencia de los agricultores que los producen. Esto se traduce en el método adoptado, condensado en un alimento con atributos ligados a aspectos coloniales, caseros y artesanales, que se desvincula del imperativo modo de producción especializado e intensificado que se practica en el sector agrícola del municipio.L'un des principaux dilemmes auxquels l'agriculture familiale est confrontée est le contrôle du processus et celui qui exerce ses activités économico-productives. Une des manières de construire des systèmes alimentaires alternatifs et leurs effets conjugués, pour faciliter une transition durable, fondée sur de nouveaux schémas alliant production et consommation. En ce sens, le modèle économique adopté par les petits agriculteurs qui intègrent le processus et la commercialisation dans les activités agricoles est une des solutions aux difficultés rencontrées. L'article avance dans ce scénario. Avec une approche qualitative, nous cherchons à vérifier ces initiatives adoptées par les agriculteurs familiaux de Tupanciretã-RS, qui se situent dans un contexte productiviste, coordonnés par des agents liés aux chaînes de valeur mondiales, privilégiés par des facteurs productifs élevés, produisant l'une des plus grandes graines de soja. plantations du Rio Grande do Sul, identifiée comme la capitale du soja. Cependant, une série d'activités économico-productives opérées par des familles paysannes hétérogènes dans un contexte marqué par l'homogénéité socio-économique de la commune. C'est donc l'une des lignes directrices que les agriculteurs familiaux adoptent pour augmenter la valeur ajoutée de la production interne et l'orientation vers le marché. Dans ses stratégies économico-productives, l'agro-industrialisation des produits en aliments finaux emploie des techniques particulières inhérentes aux traditions et au patrimoine des agriculteurs qui les produisent. Cela se traduit par la méthode adoptée, condensée en une alimentation aux attributs liés aux aspects colonial, fait maison et artisanal, qui se détache de l'impératif mode de production spécialisé et intensifié pratiqué dans le secteur agricole de la commune. Um dos principais dilemas enfrentados pela agricultura familiar está no controle sobre o processo em que esta desempenha suas atividades econômicas/produtivas. Uma das formas que permitem a construção de sistemas alimentares alternativos e seu efeito combinado, para facilitar uma transição sustentável, reside em novos arranjos que combinam a produção e o consumo. Nesse sentido, o modelo de negócio adotado pelos pequenos agricultores que integram o processamento e comercialização nas atividades agrícolas é uma das soluções para as dificuldades enfrentadas. O artigo avança neste cenário. Utilizando uma abordagem qualitativa, buscou-se verificar estas iniciativas adotadas pelos agricultores familiares em Tupanciretã-RS, que estão situados em um contexto produtivista, coordenado por agentes vinculados às cadeias de valor global, privilegiados por altos fatores produtivos, produzindo, desse modo, uma das maiores lavouras de soja do Rio Grande do Sul, identificada como a capital da soja. Entretanto, uma série de atividades econômicas/produtivas operadas pelas famílias agricultoras heterogeneízam um contexto marcado pela homogeneidade socioeconômica no município. Com isso, uma das diretrizes que os agricultores familiares adotam para aumentar o valor agregado encontra-se na produção interna e na orientação de mercado. Em suas estratégias econômico-produtivas, a agroindustrialização dos produtos em alimentos finais emprega técnicas peculiares inerentes às tradições e heranças dos agricultores que os produzem. Isso se traduz no método adotado, condensado em um alimento com atributos vinculados à aspectos coloniais, caseiros e artesanais, o qual se desassocia do imperativo modo de produção especializado e intensificado que é praticado no setor agrícola do município

Melitina: o uso do principal componente da peçonha de abelha no combate de linhagens de células tumorais pulmonares

Introdução: Melitina é um peptídeo formado por 26 aminoácidos e principal composto da peçonha produzida por abelhas do gênero Apis. Estudos pré-clínicos têm demonstrado uma capacidade antineoplásica do composto, evidenciando seu efeito sobre linhagens celulares de câncer. O câncer de pulmão é o câncer que mais mata no mundo, sendo que 90% dos casos da doença estão relacionados a um histórico tabagista. O diagnóstico tardio muitas vezes devido à falta de sintomas clínicos compromete diretamente o tratamento e o prognóstico, gerando uma baixa taxa de sobrevida. Neste sentido, a melitina surge como uma abordagem no tratamento de câncer de pulmão. Objetivo: Realizar uma revisão integrativa da literatura sobre as pesquisas publicadas nos últimos cinco anos sobre o efeito da melitina em linhagens de células tumorais pulmonares humanas. Resultados: Foram encontradas 15 publicações, 10 foram excluídas por não responderem diretamente ao objetivo proposto ou por se tratarem de artigos duplicados e cinco foram escolhidas para compor esta revisão. Discussão: Os artigos avaliados relatam o efeito anticancerígeno da melitina sobre linhagens celulares de câncer de pulmão in vitro e in vivo. Conclusão: Devido sua atividade citotóxica a melitina é uma candidata no desenvolvimento de novos tratamentos de câncer.Introduction: Melittin is a peptide formed by 26 amino acids and the main compound of the venom produced by honeybees. Preclinical studies demonstrated an antineoplastic capacity of the compound, evidencing its effect on cancer cell lines. Lung cancer is the deadliest cancer in the world, nine out of ten cases of this disease are related to smoking history. Late diagnosis, often due to lack of clinical symptoms, directly compromises treatment and prognosis, generating a low survival rate. In this sense, melittin appears as a therapeutic approach in lung cancer treatment. Objective: Carry out an integrative review of the literature on research published in the last five years about the effect of melittin on human lung tumor cell lines. Results: 15 publications were found, 10 were excluded because they didn’t respond directly to the proposed objective or because they were duplicate articles, and five were chosen to compose this review. Discussion: Melittin proved to be efficient in controlling lung tumor cell lines, corroborating the results already reported in other tumor cell lines. Conclusion: The use of melittin is a potential approach in the treatment of lung cancer

Novos Movimentos Sociais Economicos: Economia Solidária E Comércio Justo

The present paper aims at to understand what the "new economical social movements" are and which is the role of these regarded to the progress of the market economy. Making use of theoretical elements of the "new economical sociology" and of the theory of the "new social movements", it is analyzed the constitution and the potential of these movements. Therefore, the more the contemporary sociological theories put the cultural conflict as its core, the more the possibilities of sociocultural transformation get its relevance in our analysis reached by the movements. In this aspect, some transformations promoted are already evident: in the realm of the values the solidarity, the recognition, the cooperation, the egalitarianism obtain support; the organization of production can be based on the cooperative work and in the self-management; and the consumption can be noticed in bases where the profit or the smallest price are not the only interests presents in trade relationships.O artigo objetiva compreender o que são os "novos movimentos sociais econômicos" e qual o papel destes diante do avanço da economia de mercado. Fazendo uso de elementos teóricos da "nova sociologia econômica" e da teoria dos "novos movimentos sociais", analisa-se a constituição e o potencial destes movimentos. Como as teorias sociológicas contemporâneas colocam o conflito cultural como central, ganha relevância em nossa análise a possibilidade de transformação sociocultural produzida pelos movimentos. Neste aspecto, algumas transformações promovidas já são evidentes: no terreno dos valores ganha respaldo a solidariedade, o reconhecimento, a cooperação, o igualitarismo; a organização da produção pode basear-se no trabalho cooperativo e na autogestão; o consumo pode dar-se em bases onde o lucro ou o menor preço não sejam os únicos interesses das relações comerciais

Sindicalismo da agricultura familiar e agroecologia no Alto Uruguai do RS

As preocupações ambientais têm influenciado os projetos políticos das organizações de agricultores familiares. O objetivo deste artigo é analisar como estas preocupações foram assimiladas pela Federação dos Trabalhadores na Agricultura Familiar da Região Sul (FETRAF-Sul) na região do Alto Uruguai do Rio Grande do Sul, principalmente na definição da pauta da agroecologia. Com base na consulta de documentos produzidos pelas organizações sindicais e suas assessorias, jornais e entrevistas com lideranças de agricultores, fez-se uma leitura sobre o processo de construção desta pauta no sindicalismo. Optou-se por fazer um estudo do município de Constantina-RS, onde são desenvolvidas experiências nessa área desde a década de 1980, para avaliar como as questões ambientais são internalizadas pelo sindicalismo em diferentes momentos

Pluralismo, neocorporativismo e o sindicalismo dos agricultores familiares no Brasil

The present paper has as objective to analyze the process of formation of the Fetraf in the traditional area of work of the Contag and the situation of trade union plurality generated. The Brazilian rural unionism was created in the 1960s and since its formation coexisted with a tension between the various social groups that formed the rural worker category. It were framed categories of living labor, such as employees, small landowners, squatters, landless. Since the return of democracy this system of union representation was questioned with the formation of many new actors in the field. However, it was with the creation of Fetraf in 2001, as a specific body of family farmers who went on to form a situation of trade union pluralism in the field. This has generated strong competition for legitimacy and union bases.O objetivo do artigo é analisar o processo de formação da Federação dos Trabalhadores na Agricultura Familiar (Fetraf) na área de atuação tradicional da Confederação Nacional dos Trabalhadores na Agricultura (Contag) e a situação de pluralidade sindical gerada. O sindicalismo rural brasileiro foi criado na década de 1960 e, desde a sua formação, conviveu com uma tensão entre os diversos grupos sociais que formaram a categoria trabalhador rural. Nessa categoria foram enquadradas as categorias que viviam do trabalho, tais como assalariados, pequenos proprietários, posseiros, sem-terra. Desde o processo de redemocratização, este sistema de representação sindical foi questionado com a formação de diversos novos atores no campo. Porém, foi com a criação da Fetraf, em 2001, como órgão específico dos agricultores familiares, que passou a se formar uma situação de pluralismo sindical no campo. Esta situação tem gerado uma forte concorrência por legitimidade e por bases sindicais

Assistência técnica da EMATER/RS a agricultores urbanos de Porto Alegre

O relatório a seguir apresenta as atividades realizadas durante o estágio curricular obrigatório de conclusão de curso. O estágio foi realizado na Empresa de Assistência Técnica e Extensão Rural - Associação Sulina de Crédito e Assistência Rural – EMATER/RS-ASCAR, no escritório municipal de Porto Alegre, no período de 28 de março a 6 de junho de 2022. As atividades realizadas foram divididas em acompanhamento, junto aos técnicos, em visitas a projetos de hortas comunitárias e aos agricultores urbanos de Porto Alegre, onde a principal atividade é a produção Olerícola. Além da participação na organização em curso de capacitação em hortas domésticas e nas entregas do Programa de Aquisição de Alimentos (PAA). O estágio teve como objetivo pôr em prática o conhecimento adquirido ao longo do curso de Agronomia e entender como é realidade dos agricultores urbanos e do profissional Engenheiro Agrônomo como extensionista

The emergence of the work class "family farmer" as individuals with rights in the path of the Brazilian rural syndicalism

O processo de reconhecimento dos agricultores familiares como sujeitos de direitos apesar de ser recente quando pensado a partir da trajetória do sindicalismo rural brasileiro demonstra ter suas primeiras raízes ainda na constituição da legislação trabalhista-sindical dos anos de 1930. Visando explorar esse processo o artigo tem por objetivo analisar a emergência dos agricultores familiares como sujeitos de direitos na sociedade brasileira contemporânea. Analisa-se os processos de formação do sindicalismo rural e de expansão da legislação trabalhista para os trabalhadores rurais como forma de realização de uma "cidadania regulada" até a década de 1970; o questionamento do sindicalismo oficial, a estruturação de um "novo sindicalismo" e a emergência de novos atores sociais no campo, que possibilitaram a ampliação dos espaços de cidadania no período de redemocratização do Brasil; a "crise" do novo sindicalismo, a criação de novas estruturas sindicais "por fora" da estrutura oficial (sindicalismo da agricultura familiar) e a emergência dos "agricultores familiares" como sujeitos de direitos no período recente.The process of the family farmers recognition as individuals with rights demonstrates having their first roots, in spite of being recent, if compared to the history of the Brazilian rural syndicalism, still in the constitution of the labor-syndical legislation in 1930. Therefore, seeking to explore that process the present paper has as objective to analyze the family farmers emergence as individuals of rights in the contemporary Brazilian society, analyzing the processes of formation of the rural syndicalism and the expansion of the labor law for the rural workers as a form of accomplishment of a "regulated citizenship" until the decade of 1970; the urge to the official syndicalism, the structuring of a "new syndicalism" and the new social actors appearance in the field, which made possible the enlargement of the citizenship spaces in the period of re-democratization in Brazil; the "crisis" of the new syndicalism, the creation of new syndical structures "apart" of the official structure (syndicalism of the family agriculture) and the emergency of the "family farmers" as subject of rights in the recent period.Centro de Estudios Históricos Rurale

Avaliação das Emissões de CO2 e Energia Incorporada da Madeira Serrada Produzida no Paraná e Destinada à Construção Civil sob Ponto de Vista do Inventário do Ciclo de Vida

Dissertação apresentada ao Programa de Pós-Graduação em Engenharia Civil da Universidade Federal da Integração Latino-Americana, como parte integrante dos requisitos para obtenção do título de Mestre em Engenharia Civil.A construção civil é responsável por considerável consumo de recursos naturais, energia, água e consequentemente, por impactos ambientais advindos de suas atividades de transformação. Avaliar e detalhar os processos de produção, identificando os aspectos ambientais relacionados ao produto podem colaborar para o desenvolvimento de estratégias de mitigação dos efeitos negativos ao meio ambiente. A realização de um Inventário do Ciclo de Vida é uma alternativa viável, pois quantifica os inputs e outputs envolvidos no processo, e é utilizado nas etapas posteriores para avaliar os efeitos ambientais do processo produtivo. O objetivo deste trabalho foi desenvolver o Inventário do Ciclo de Vida Simplificado para produção de uma tonelada de madeira serrada aplainada seca, produzida no Paraná e destinada ao setor da construção civil. Para isto, dividiu-se a pesquisa em duas etapas: a) geração de informações e valores referenciais baseadas em levantamento de dados secundários, através de revisão bibliográfica; b) desenvolvimento do Inventário do Ciclo de Vida simplificado da madeira serrada aplainada e seca plantada no estado do Paraná, com foco na avaliação de emissão de CO2 e avaliação energética do ciclo de vida. Foram utilizados dados de um ano de produção de quatro empresas do setor madeireiro localizadas no estado do Paraná. Os resultados obtidos foram energia incorporada de 8984,44 MJ e 113,87 KgCO2 por tonelada de madeira serrada aplainada seca, sendo aproximadamente 1% referente à contribuição das operações florestais e 99% referente às operações de serraria para energia incorporada e 0,7% e 99,3% respectivamente, para emissão de CO2. Em relação aos trabalhos internacionais encontrados, os valores obtidos foram coerentes, entretanto, foi identificado uma relação desigual na proporção de recursos de fontes renováveis em relação aos recursos de fontes fósseis, creditando-se à matriz energética brasileira "mais limpa" e à maior utilização de biomassa para produção de energia pelas empresas analisados