El sistema de educación a distancia como herramienta para discutir las políticas públicas de género y raza.

El curso de Extensión Gestión de Políticas Públicas en Género y Raza, ofrecido através del “moodle”, sistema de educación a distancia, fue creado con el propósito de formar profesionales aptos a actuar en el proceso de elaboración y evaluación de los programas y acciones de manera que aseguren la transversalidad de género y raza en las políticas públicas. Al principio, el curso fue propuesto en seis ciudades del Rio Grande do Sul para doscientos setenta participantes: servidores con actividades relacionadas con la Administración Pública; integrantes de los consejos de derechos de la educación, de la salud, de la mujer, de los niño y adolescentes o de mayores y grupos intergubernamentales de promoción de la igualdad racial o de policías que trabajan directamente con esos temas. A través del espacio virtual, los participantes discutieron acerca de las políticas públicas, los conceptos, los objetivos y las prácticas con participación social; la desigualdad y la promoción de la igualdad, los temas relacionados con los géneros, como la desigualdad,la jerarquía y los movimientos femeninos; la construcción del concepto de raza y las desigualdades raciales y socioeconómicas y los movimientos contra el racismo. En los cinco módulos cambiaron experiencias, conocieron y perfeccionaron los conocimientos acerca de género y raza. Para los que trabajan en la educación, el curso tuvo una gran importancia, pues muchos de los prejuicios empiezan en la sociedad, pero pueden ser discutidos y extintos en la escuela

Relação entre o risco de quedas e autonomia funcional em idosas ativas e sedentárias

The aim of this study was to compare the risk of falls with functional autonomy in active and sedentary elderly. Justification: With the recent growth of the elderly population make it necessary studies on the functional autonomy and risk of falls in practitioners and non-practitioners of physical activities. The sample consisted of 17 women, aged 55-78 years (average = 60.76 ± 4.8 years), residents of the city of Aracaju, Sergipe. The protocols used were: (a) Protocol GDLAM; (b) Protocol Timed Up & Go; (c) Questionnaire FES-I-Brazil. For analysis of data was obtained through a descriptive analysis. Based on these results, we observed that the difference of functional autonomy and the risk of falls in older active and sedentary, being the first group with more autonomy and less risk according to the sample. The study groups showed minimal concern about falls, the same protocol risk of falls show that they have no risk of falling. It is suggested further studies with a larger sample and more variables for further development of the theme.El objetivo de este estudio fue comparar el riesgo de caídas con autonomía funcional en ancianas activas y sedentarias. Con el reciente crecimiento de la población de edad avanzada se hacen  necessários estudios sobre la autonomía funcional y el riesgo de caídas entre los practicantes y los no practicantes de actividades físicas. La muestra estuvo conformada por 17 mujeres, con edades comprendidas entre 55 y 78 años (promedio = 60,76 ± 4,8 años), residentes de la ciudad de Aracaju, Estado de Sergipe. Los protocolos utilizados fueron: (a) GDLAM Protocolo (b) Protocolo Timed Up & Go (c) Cuestionario FES-I-Brasil. El análisis de datos se obtuvo a través de un análisis descriptivo. A través del análisis de los  resultados, se observó  la diferencia de la autonomía funcional y el riesgo de caídas en las personas mayores activas y sedentarias, siendo el primer grupo con mayor autonomía y menor riesgo de acuerdo con la muestra. Los grupos estudiados mostraron preocupación mínima em relación a las caídas, aunque el protocolo de caídas  demostrara riesgo mínimo de caídas. Se sugiere nuevos estudios con una muestra mayor y más variables para un mayor desarrollo del tema.O objetivo do presente estudo foi relacionar o risco de quedas com a autonomia funcional em idosas ativas e sedentárias. Justificativa: com o recente crescimento da população idosa, faz-se necessário implementar estudos sobre a autonomia funcional e risco de quedas em praticantes e não praticantes de atividades física. A amostra foi constituída por 17 mulheres, com idades entre 55 e 78 anos (média = 60,76 ± 4,8 anos), residentes da cidade de Aracaju, Estado de Sergipe. Os protocolos utilizados foram: (a) Protocolo GDLAM; (b) Protocolo Timed Up & Go; (c) Questionário FES-I-Brasil. A análise dos dados foi obtida através de uma análise descritiva. Pela análise dos resultados, foi possível observar a diferença da autonomia funcional e do risco de quedas em idosas ativas e sedentárias, sendo o primeiro grupo com mais autonomia e menos riscos de acordo com a amostra estudada. Os grupos estudados apresentaram um mínimo de preocupação em relação a quedas, mesmo o protocolo de risco de quedas mostrando que eles não possuem riscos de cair. Sugere-se estudos posteriores com uma maior amostra e maiores variáveis estudadas para um maior aprofundamento do tema.

Physico-chemical properties of mango pulp and cajarana blends

The mango and cajarana are pleasant-tasting fruits, yellow in color, have ascorbic acid with antioxidant properties that slow down oxidation and help the immune system to promote well-being. The production of blends can improve nutritional and sensory characteristics, combining macro and micronutrients that may be present in a higher concentration in one fruit and deficient in another, increasing the possibility of obtaining new flavors constituting a new product. The study had as objective the elaboration of blends of mango cv. espada and cajarana and to determine the physical-chemical characteristics and color parameters. Three formulations were prepared: F1 - 50% mango pulp and 50% cajarana pulp; F2 - 90% mango pulp and 10% cajarana pulp and F3 - 10% mango pulp and 90% cajarana pulp. The formulations were evaluated for physicochemical parameters of water activity, moisture content, ash, total soluble solids, pH, total titratable acidity, ascorbic acid, proteins, lipids, total sugars, reducers, non-reducers and color parameters. The data obtained were submitted to analysis of variance and comparison between means by the Tukey test. The blends caused significant changes in most of the parameters evaluated, with an increase in the moisture content, ash, total titratable acidity, proteins and lipids as the concentration of the cajarana pulp was increased. The increase in the proportion of mango pulp favored the achievement of lighter blends, with a predominance of yellowness. However, the development of blends from this study presents itself as a viable alternative for the use of fruit pulps, both in terms of nutrition, complementing the nutrient content through this mixture as a very promising product for the market.The mango and cajarana are pleasant-tasting fruits, yellow in color, have ascorbic acid with antioxidant properties that slow down oxidation and help the immune system to promote well-being. The production of blends can improve nutritional and sensory characteristics, combining macro and micronutrients that may be present in a higher concentration in one fruit and deficient in another, increasing the possibility of obtaining new flavors constituting a new product. The study had as objective the elaboration of blends of mango cv. espada and cajarana and to determine the physical-chemical characteristics and color parameters. Three formulations were prepared: F1 - 50% mango pulp and 50% cajarana pulp; F2 - 90% mango pulp and 10% cajarana pulp and F3 - 10% mango pulp and 90% cajarana pulp. The formulations were evaluated for physicochemical parameters of water activity, moisture content, ash, total soluble solids, pH, total titratable acidity, ascorbic acid, proteins, lipids, total sugars, reducers, non-reducers and color parameters. The data obtained were submitted to analysis of variance and comparison between means by the Tukey test. The blends caused significant changes in most of the parameters evaluated, with an increase in the moisture content, ash, total titratable acidity, proteins and lipids as the concentration of the cajarana pulp was increased. The increase in the proportion of mango pulp favored the achievement of lighter blends, with a predominance of yellowness. However, the development of blends from this study presents itself as a viable alternative for the use of fruit pulps, both in terms of nutrition, complementing the nutrient content through this mixture as a very promising product for the market

Comparison of post-exercise hypotension responses in Paralympic powerlifting athletes after completing two bench press training intensities.

Background and objective: Post-exercise hypotension, the reduction of blood pressure after a bout of exercise, is of great clinical relevance. Resistance exercise training is considered an important contribution to exercise training programs for hypertensive individuals and athletes. In this context, post-exercise hypotension could be clinically relevant because it would maintain blood pressure of hypertensive individuals transiently at lower levels during day-time intervals, when blood pressure is typically at its highest levels. The aim of this study was to compare the post-exercise cardiovascular effects on Paralympic powerlifting athletes of two typical high-intensity resistance-training sessions, using either five sets of five bench press repetitions at 90% 1 repetition maximum (1RM) or five sets of three bench press repetitions at 95% 1RM. Materials and Methods: Ten national-level Paralympic weightlifting athletes (age: 26.1 ± 6.9 years; body mass: 76.8 ± 17.4 kg) completed the two resistance-training sessions, one week apart, in a random order. Results: Compared with baseline values, a reduction of 5–9% in systolic blood pressure was observed after 90% and 95% of 1RM at 20–50 min post-exercise. Furthermore, myocardial oxygen volume and double product were only significantly increased immediately after and 5 min post-exercise, while the heart rate was significantly elevated after the resistance training but decreased to baseline level by 50 min after training for both training conditions. Conclusions: A hypotensive response can be expected in elite Paralympic powerlifting athletes after typical high-intensity type resistance-training sessions.publishedVersio

COFFEE: A HEALTH FUEL-BLOT POPULAR DRINKING

Now, the days begin with cups of coffee worldwide. Caffeine is the main component of coffee, which is vastly consumed as a psychoactive agent, and in varieties of dietary supplements. Day by day coffee and caffeinated-consumption areas are expanding. Only a single cup of coffee contains thousands of biochemical. Otherwise, during roasting, some of which turn to convert other chemicals moieties. Thus, the coffee is an interesting item to the drug scientists. Upon this jackpot, a number of researches have been done on coffee and its chemical components; in which many postulations are still in contentious and some are unclear to the coffee users. Upon going through the stand-point, this study has been snapshot to sketch a complete overview on coffee and its components. Our finding depicts constituents of coffee to have antioxidant, anti-inflammatory, anti-Alzheimer's disease, anti-Parkinson's disease, and cardioprotective activities. But the anti-cancerous effect of coffee components is not clear yet. In conclusion, coffee, and its constituents are in important in phytopharmacological research.Keywords: Coffee, Coffee components, Health-effect

Utilização de cinzas do bagaço de cana-de-açúcar como material de preenchimento estrutural ou pozolânico para a produção de argamassas cimentícias: uma revisão

Cinzas da queima do bagaço de cana-de-açúcar são materiais renováveis alternativos no desenvolvimento de produtos sustentáveis na construção civil. Contêm alto percentual de sílica, sendo úteis como material de preenchimento físico ou pozolânico. Nesse contexto, este trabalho teve por objetivo realizar um estudo prospectivo sobre as argamassas cimentícias contendo cinzas do bagaço de cana-de-açúcar, considerando a substituição parcial tanto da areia quanto a do cimento. O estudo foi realizado através de uma revisão de literatura (artigos e patentes) até março de 2021. A busca por artigos foi realizada nas bases de dados Scopus, Web of Science e Scielo e, para patentes, Instituto Nacional de Propriedade Industrial (INPI), do Brasil, Patentes Públicas da América Latina e Espanha (LATIPAT), United States Patent and Trademark Office, Espacenet e Patentscope. Foram utilizadas as seguintes palavras-chave: mortar, bagasse, ash and sugarcane. Para as bases de dados INPI e LATIPAT, as mesmas palavras em português. Por meio desta metodologia de busca foram obtidos 427 artigos científicos e 12 patentes. Após análise criteriosa destes documentos, foram selecionados 34 artigos e nenhuma patente pertinente ao tema proposto. Nessas referências, as cinzas do bagaço da cana-de-açúcar foram utilizadas em substituições de 7,5-40% para areia e 5-20% para cimento. As cinzas contribuíram para melhorar as propriedades reológicas, mecânicas e de durabilidade das argamassas de cimento, sendo que as substituições por cimento são as mais usadas. Os artigos destacaram que diferentes tipos de tratamentos empregados para as cinzas do bagaço de cana-de-açúcar melhoram sua pozolanicidade. O reaproveitamento desses resíduos agroindustriais é uma estratégia interessante e promissora para contribuir com a sustentabilidade ambiental, além de poder elaborar produtos da construção civil com propriedades superiores àqueles sem presença de cinzas, e a baixo custo.Palavras-chave: Resíduos agroindustriais. Argamassas. Areia. Cimento. Propriedades mecânicas.

Assistência ao parto e nascimento sob a ótica de puérperas atendidas em uma maternidade pública

Aim: to analyze labor and birth care, from the point of view of puerperal women cared for at a public maternity hospital. Method: a qualitative, descriptive study performed with ten puerperae at the obstetric center of a public institution in the city of Russas, Ceará, Brazil. Data were collected from recorded interviews, transcribed and analyzed using the collective subject discourse technique. Results: three central ideas emerged from the analysis: lack of humanized care and its limitations; dissatisfaction with the service offered; and information on the benefits of normal birth. Conclusion: this research indicates the need to reflect on health policies and practices directed to labor and birth care and how the different actors are inserted in this dynamic, understanding the limits and potentialities of health care for the highlighted group.Resumen: Objetivo: analizar la asistencia al parto y al nacimiento, a partir del punto de vista de las puérperas atendidas en una maternidad pública. Método: estudio de naturaleza cualitativa, descriptiva, realizado con diez puérperas, en el centro obstétrico de una institución pública, de la ciudad de Russas, Ceará, Brasil. Los datos fueron recolectados a partir de entrevistas grabadas y transcritas y analizadas por la técnica del discurso del sujeto colectivo. Resultados: del análisis surgieron tres ideas centrales: falta de asistencia humanizada y sus limitaciones; insatisfacción con la atención prestada; e información sobre los beneficios del parto normal. Conclusión: esta investigación resalta la necesidad de reflexionar sobre las políticas y prácticas en salud direccionadas a la asistencia al parto y al nacimiento y a la forma como los diferentes actores se insertan en esa dinámica, entendiendo los límites y las potencialidades de la atención en salud a ese grupo destacado. Objetivo: analisar a assistência ao parto e nascimento, sob a ótica de puérperas atendidas em uma maternidade pública. Método: estudo de natureza qualitativa, descritivo, realizado com dez puérperas no centro obstétrico de uma instituição pública da cidade de Russas, Ceará, Brasil. Os dados foram coletados a partir de entrevistas gravadas, transcritas e analisadas mediante a técnica do discurso do sujeito coletivo. Resultados: da análise emergiram três ideias centrais: falta de assistência humanizada e suas limitações; insatisfação com o atendimento prestado; e informação dos benefícios do parto normal. Considerações finais: essa investigação aponta a necessidade de refletir acerca das políticas e práticas em saúde direcionadas para a assistência ao parto e nascimento e a forma como os diferentes atores se inserem nesta dinâmica, entendendo os limites e as potencialidades da atenção em saúde a esse grupo em destaque

Avaliação de acessos de feijão para caracteres agronômicos para o uso em programa de melhoramento Evaluation of bean access to agronomic traits for use in breeding program

Este trabalho teve como objetivo avaliar acessos da coleção de feijão do Banco de Germoplasma da Fundação Estadual de Pesquisa Agropecuária (FEPAGRO/BAFFE) para caracteres inerentes à nodulação e posterior utilização no programa de melhoramento de feijão. O experimento foi conduzido no ano agrícola de 2012/2013, na área experimental da FEPAGRO Litoral Norte, em Maquiné/RS. Foram semeados 25 genótipos de feijão, sendo 19 acessos e seis cultivares comerciais. O delineamento experimental foi o de blocos ao acaso com três repetições. Foram avaliados os caracteres número de nódulos, massa seca da parte aérea (g), massa seca da raiz (g) e comprimento da raiz (cm). Ficou evidenciado que existe variabilidade entre os genótipos de feijão para os caracteres número de nódulos, massa seca da parte aérea e massa seca da raiz. Os acessos BAG 47, BAG 61 e BAG 40 são promissores no melhoramento para incremento no número de nódulos, massa seca da parte aéra e massa seca da raiz, respectivamente.Abstract This study aimed to evaluate the Germplasm Bean Bank collection of the State Foundation for Agricultural Research (FEPAGRO/BAFFE) for characters involved in nodulation for later use in bean breeding program. The experiment was conducted in the agricultural year 2012/2013, in the experimental field of FEPAGRO North Coast, in Maquiné, in Rio Grande do Sul. It was seeded 25 bean genotypes, 19 accessions and six commercial cultivars. The experimental design was a randomized block design with three replications. The study evaluated the traits for nodule number, shoot dry weight (SDW), root dry weight (RDW) and root length (RL). It was demonstrated that there is variability among bean genotypes for the traits of nodule number, shoot dry weight and root dry weight. The accessions BAG 47, BAG 61 and BAG 40 are promising for the breeding concerning the increase in the nodule number, shoot dry weight and root dry weight, respectively

Aceitação de queijo coalho condimentado com folhas de Moringa Oleífera desidratada/ Acceptance of rennet cheese with dehydrated Moringa Oleifere leaves

O presente estudo teve como objetivo avaliar a aceitação e intenção de compra de queijo coalho condimentado com folhas de moringa desidratada. Para o processo de desidratação as folhas foram higienizadas e submetidas à secagem a 35 ºC por 10 horas em estufa com circulação e renovação de ar. O queijo de coalho foi obtido após as etapas de pasteurização lenta do leite, coagulação, corte da coalhada, aquecimento, dessoramento, salga condimentação (0,03% de folhas desidratadas e trituradas de moringa), prensagem, acondicionamento e armazenamento. A análise sensorial foi realizada com um grupo de 50 julgadores não treinados, por meio de teste afetivo laboratorial. Verificou-se que a aparência global obteve a maior média (7,5), seguido das médias (7,4) que foram atribuídas aos parâmetros cor, textura e sabor. O aroma e teor de sal apresentaram média 7,0 e 6,5 respectivamente. A intenção de compra avaliada por meio de escala de sete pontos obteve 5,2, correspondendo ao termo hedônico entre “compraria frequentemente a compraria muito frequentemente”. Conclui-se que, o processamento para obtenção do queijo de coalho condimentado com folhas de moringa desidratada, envolveu uma tecnologia simples e de baixo custo, indicando a viabilidade econômica e nutricional do uso de plantas comestíveis não convencionais como a moringa em sua formulação