Nuevas aportaciones en el análisis SPE-HPLC de residuos de acaricidas de síntesis en cera de abejas

La cera de abejas es un producto de la colmena que sirve para formar los panales donde las abejas depositan la miel, polen y cría, y también puede cumplir otros fines dentro de la industria alimentaria (E-901, aditivo alimentario), en industria farmacéutica y en cosmética. Este producto apícola puede sufrir la contaminación de residuos químicos, principalmente debido a tratamientos sanitarios realizados en la colmena frente a la varroosis (principal enfermedad de las abejas), o por tratamientos fitosanitarios (aplicados frente a plagas en agricultura), con la subsiguiente contaminación de la miel y los demás productos apícolas que se hallan en contacto permanente con ella. De ahí surge la necesidad de implantar herramientas para el control de estos residuos por el riesgo para la salud humana que ello conlleva. El principal objetivo de este trabajo ha sido contribuir con nuevas aportaciones en la determinación multirresiduo de acaricidas de síntesis en cera de abejas. Se ha procedido a la puesta a punto y validación de un método analítico para la determinación multirresiduo mediante SPE/HPLC-DAD de los principales acaricidas de síntesis que pueden contaminar la cera: fluvalinato, flumetrina, cumafós, bromopropilato y clorfenvinfós. Los acaricidas señalados fueron seleccionados de acuerdo a la bibliografía científica consultada a nivel mundial, a datos sobre contaminación de una empresa apícola aragonesa y a los datos aportados por el Departamento de Agricultura del Gobierno de Aragón. Para poder alcanzar este objetivo, primeramente se optimizaron las condiciones cromatográficas por HPLC-DAD para el análisis multirresiduo de estos compuestos de interés, completándose el estudio con el compuesto 4,4’-Dibromobenzofenona, metabolito del bromopropialto, y con los compuestos clorpirifós y terbutilazina, que son utilizados en agricultura habitualmente como insecticidas y herbicidas, indistintamente. Abordando los acaricidas de síntesis: fluvalinato, flumetrina, cumafós, bromopropilato y clorfenvinfós, se procedió con ellos a la optimización de la técnica de extracción y purificación (SPE). Finalmente, se llevó a cabo la validación de la metodología analítica optimizada para estos compuestos mediante el estudio de especificidad, sensibilidad, exactitud (recuperación y precisión) y robustez. El límite de detección para los distintos analitos varió entre 150-375 ng/g de cera y las recuperaciones presentaron valores comprendidos entre 83,3-94,5%. La desviación estándar relativa de la repetibilidad del método fue inferior al 5% y la de la reproducibilidad, inferior al 11,3%. Los resultados de especificidad, sensibilidad, exactitud y robustez obtenidos, demuestran que la metodología analítica optimizada es capaz de proporcionar resultados satisfactorios en el análisis rutinario del conjunto de acaricidas estudiados en cera de abejas, cumpliendo los criterios establecidos por la Decisión 2002/657/CE

Estudio de las proteínas con actividad antirrotavirus presentes en las fracciones y derivados lácteos para su utilización en productos funcionales

En los últimos años se ha generado un interés creciente por la investigación de diversos componentes bioactivos de la leche debido, principalmente, a su potencial uso como ingredientes en alimentos, puesto que pueden incrementar tanto el valor nutritivo como el valor funcional de los mismos, aportando efectos beneficiosos para la salud.Los rotavirus son la principal causa de diarrea severa en neonatos y niños menores de 5 años, representando un serio problema de salud pública asociado a altas tasas de morbilidad y mortalidad a nivel mundial, especialmente en los países en vías de desarrollo. A pesar de que la vacunación frente a rotavirus ha reducido la morbilidad y los costes de atención médica a nivel mundial, la dificultad asociada con la implementación de programas de vacunación en países en vías de desarrollo pone de manifiesto la necesidad de estrategias alternativas de protección frente a este tipo de agentes virales. El objetivo principal de esta Tesis Doctoral ha sido el estudio de la actividad antirrotavirus de diversas fracciones y proteínas derivadas de leche bovina, ovina y humana, así como de subproductos de la industria láctea. Para ello, se obtuvieron diferentes fracciones lácteas: lactosuero, mazada, butter serum y fracción enriquecida en membrana del glóbulo graso de la leche (MFGM, milk fat globule membrane), así como diversos productos lácteos comerciales.Las proteínas lácteas se aislaron, a partir de las fracciones anteriormente citadas, mediante técnicas cromatográficas como filtración en gel, intercambio iónico y afinidad. Se obtuvieron las inmunoglobulinas (Igs) y la lactoferrina (LF) de leche bovina, ovina y humana, dos proteínas del lactosuero con importantes funciones biológicas. Se aislaron, además, diversas proteínas de la MFGM: mucinas, xantina oxidasa (XOD), lactadherina (LDH) y componente 3 de la proteosa-peptona (PP3), a las que se han atribuido diferentes propiedades biológicas.La actividad antirrotavirus de las fracciones, subproductos y proteínas lácteas bovinas, ovinas y humanas se determinó in vitro mediante un ensayo de neutralización de la infección de la línea de células epiteliales de riñón fetal de mono MA104 por la cepa WC3 de rotavirus bovino, y detección por inmunofluorescencia indirecta. Este método se puso a punto y se validó en base a directrices internacionales, resultando ser específico, preciso (en condiciones de repetibilidad y de reproducibilidad) y robusto. Los resultados obtenidos, incluidos en los artículos 1, 2 y 5 del presente compendio, demostraron que la leche, independientemente del origen, es una valiosa fuente de compuestos con actividad antirrotavirus, siendo el lactosuero y dos de sus proteínas mayoritarias, Igs y LF, las que presentaron mayor capacidad neutralizante de la infección de las células por la cepa WC3. Las proteínas de la MFGM, LDH y XOD, exhibieron a su vez una actividad inhibitoria muy interesante y escasamente estudiada en trabajos previos. El estudio de la actividad antirrotavirus mediada por las diferentes fracciones y proteínas lácteas se completó evaluando su capacidad neutralizante in vitro frente a cepas de rotavirus pertenecientes a diferentes serotipos y genotipos: las cepas bovinas UK, NCDV, B223 y WC3, la cepa humana Wa y la cepa de simio RRV. Tal y como se ha publicado en el artículo 4 de este compendio, se observaron diferentes patrones de neutralización entre las cepas sensibles al tratamiento con neuraminidasa (NA) (NCDV y RRV) y las cepas resistentes a la NA (WC3, UK, B223 y Wa) presentando, en general, las primeras una mayor susceptibilidad a la neutralización por parte de las diversas muestras lácteas. Esto podría indicar la gran influencia de la glicosilación de las proteínas lácteas y de la composición de las fracciones lácteas, en la actividad de éstas frente a los rotavirus.Una vez comprobada la actividad antirrotavirus de las muestras lácteas, se estudiaron sus mecanismos de acción. Para ello, se llevaron a cabo ensayos de inhibición de la unión rotavirus-célula, ensayos de inhibición post-unión rotavirus-célula, ensayos de neutralización de cepas reagrupadas y ensayos de bloqueo celular. Los resultados parecen indicar que el mecanismo por el que la mayoría de las muestras lácteas neutralizan la infectividad de los rotavirus es combinado. De hecho, se evidenció la inhibición de la unión de los virus a las células por las fracciones y proteínas lácteas, que interaccionan mayoritariamente con la proteína VP4 situada en la cápside viral, y también la inhibición en etapas post-unión rotavirus-célula. Se descartó, en cambio, que las muestras lácteas interaccionaran con los receptores celulares para los virus.Posteriormente, se evaluó el efecto de diferentes tratamientos tecnológicos, tales como los tratamientos térmicos y de altas presiones hidrostáticas, en la actividad antirrotavirus de diversas fracciones y proteínas lácteas. En general, la pasteurización baja causó una mayor pérdida de actividad neutralizante que la pasteurización alta. Además, el tratamiento con altas presiones mostró resultados muy prometedores como alternativa al tratamiento térmico para mantener la actividad de las muestras, puesto que tuvo un efecto menor en la actividad neutralizante de fracciones y proteínas lácteas. Todas estas observaciones están publicadas en los artículos 1, 2, 3, 5 y 6 del presente compendio.Por último, se estudió el efecto de la degradación enzimática en la actividad antirrotavirus de diversas fracciones y proteínas lácteas. De manera general, los hidrolizados presentaron una menor capacidad neutralizante que las correspondientes muestras sin degradar, excepto en el caso de los lactosueros, que la mantuvieron.Las evidencias aportadas en este estudio sobre la capacidad antirrotavirus de múltiples fracciones y proteínas lácteas pueden contribuir a revalorizar los productos de los que se obtienen como potenciales fuentes de ingredientes para alimentos funcionales.<br /

Análisis de la repercusión de un programa de actividad física sobre la calidad de vida relacionada con la salud en una cooperativa hortofrutícola

This study aimed to analyze the repercussion of a physical activity program on Health Related Quality of Life in workers from a fruit and vegetable cooperative in Andalusia, Spain. A total of 129 workers, most of them women (94.6%) of middle-age (39,7±10,5 years), participated voluntarily in the study. They were divided in an experimental group (n=63), which performed a physical activity program, and a control group (n=66). For HRQL evaluation the SF-36 Health Survey was used. No increase in psychological SF-36 scales was found. This may be due to a possible deficient design of the Program in terms of psychological intervention. However, the experimental group increased their value of HRQL in three SF-36 scales: Role Physical (84.91 vs 98.53, p smaller than 0.003), Social Function (42.98 vs 50.79, p smaller than 0.03) and Bodily Pain (62.98 vs 78.37 p smaller than 0.001), whose value was the one with the greatest improvement. Control group did not increase their values in any of the scales, so it can be affirmed that the participants in the physical activity program increased their HRQL, and that the workers who made PA had less pain and less physical limitations in their work and social activities than those who did not.Este estudio tuvo como objetivo analizar la repercusión de un programa de actividad física en la salud calidad de vida en trabajadores de una cooperativa de frutas y hortalizas en Andalucía, España. Un total de 129 trabajadores, la mayoría de ellos mujeres (94.6%) de mediana edad (39,7 ± 10,5 años), participaron voluntariamente en el estudio. Se dividieron en un grupo experimental (n = 63), que realizó una actividad física programa y un grupo de control (n = 66). Para la evaluación de la CVRS se utilizó la encuesta de salud SF-36. No aumento en las escalas psicológicas SF-36 se encontró. Esto puede deberse a un posible diseño deficiente de el Programa en términos de intervención psicológica. Sin embargo, el grupo experimental aumentó su valor de la CVRS en tres escalas SF-36: Función física (84,91 vs 98,53, p menor que 0,003), Función social (42.98 vs 50.79, p menor que 0.03) y el dolor corporal (62.98 vs 78.37 p menor que 0.001), cuyo valor fue el que la mayor mejora El grupo de control no aumentó sus valores en ninguna de las escalas, por lo que puede afirmar que los participantes en el programa de actividad física aumentaron su CVRS, y que el los trabajadores que hicieron AP tuvieron menos dolor y menos limitaciones físicas en su trabajo y actividades sociales que aquellos que no lo hicieron

Detection of recombinant human lactoferrin and lysozyme produced in a bitransgenic cow

Lactoferrin and lysozyme are 2 glycoproteins with great antimicrobial activity, being part of the nonspecific defensive system of human milk, though their use in commercial products is difficult because human milk is a limited source. Therefore, many investigations have been carried out to produce those proteins in biological systems, such as bacteria, yeasts, or plants. Mammals seem to be more suitable as expression systems for human proteins, however, especially for those that are glycosylated. In the present study, we developed a bicistronic commercial vector containing a goat β-casein promoter and an internal ribosome entry site fragment between the human lactoferrin and human lysozyme genes to allow the introduction of both genes into bovine adult fibroblasts in a single transfection. Embryos were obtained by somatic cell nuclear transfer, and, after 6 transferences to recipients, 3 pregnancies and 1 viable bitransgenic calf were obtained. The presence of the vector was confirmed by fluorescent in situ hybridization of skin cells. At 13 mo of life and after artificial induction of lactation, both recombinant proteins were found in the colostrum and milk of the bitransgenic calf. Human lactoferrin concentration in the colostrum was 0.0098 mg/mL and that in milk was 0.011 mg/mL; human lysozyme concentration in the colostrum was 0.0022 mg/mL and that in milk was 0.0024 mg/mL. The molar concentration of both human proteins revealed no differences in protein production of the internal ribosome entry site upstream and downstream protein. The enzymatic activity of lysozyme in the transgenic milk was comparable to that of human milk, being 6 and 10 times higher than that of bovine lysozyme presentin milk. This work represents an important step to obtain multiple proteins or enhance single protein production by using animal pharming and fewer regulatory and antibiotic-resistant foreign sequences, allowing the design of humanized milk with added biological value for newborn nutrition and development. Transgenic animals can offer a unique opportunity to the dairy industry, providing starting materials suitable to develop specific products with high added value. Key words: bitransgenic cow, human lactoferrin, ELISA, human lysozyme.Fil: Kaiser, German Gustavo. Instituto Nacional de Tecnología Agropecuaria (INTA). Estación Experimental Agropecuaria Balcarce. Grupo de Biotecnología de la Reproducción; ArgentinaFil: Mucci, Nicolas Crescencio. Instituto Nacional de Tecnología Agropecuaria (INTA). Estación Experimental Agropecuaria Balcarce. Grupo de Biotecnología de la Reproducción; ArgentinaFil: Gonzalez, Vega. Universidad de Zaragoza. Facultad de Veterinaria. Tecnología de los Alimentos; EspañaFil: Sánchez, Lourdes. Universidad de Zaragoza. Facultad de Veterinaria. Tecnología de los Alimentos; EspañaFil: Parrón, José Antonio. Universidad de Zaragoza. Facultad de Veterinaria. Tecnología de los Alimentos; EspañaFil: Pérez, María Dolores. Universidad de Zaragoza. Facultad de Veterinaria. Tecnología de los Alimentos; EspañaFil: Calvo, Miguel. Universidad de Zaragoza. Facultad de Veterinaria. Tecnología de los Alimentos; EspañaFil: Aller Atucha, Juan Florencio. Instituto Nacional de Tecnología Agropecuaria (INTA). Estación Experimental Agropecuaria Balcarce. Grupo de Biotecnología de la Reproducción; ArgentinaFil: Hozbor, Federico Andres. Instituto Nacional de Tecnología Agropecuaria (INTA). Estación Experimental Agropecuaria Balcarce. Grupo de Biotecnología de la Reproducción; ArgentinaFil: Mutto, Adrián Angel. Consejo Nacional de Investigaciones Científicas y Técnicas. Centro Científico Tecnológico Conicet - La Plata. Instituto de Investigaciones Biotecnológicas. Universidad Nacional de San Martín. Instituto de Investigaciones Biotecnológicas; Argentin

TERASENSE: THz device technology laboratory: final summary

The use of THz frequencies, particularly W and G band allows reaching higher resolution and deeper penetration in emerging applications like imaging, sensing, etc. The development of those new applications lays on reliable technologies, background of expertise and know-how. The CDS2008-00068 TERASENSE CONSOLIDER project has given the opportunity to extent upwards in frequency the previous background of the microwaves research group partners. This article summarizes the developments of the TERASENSE work package “THz Device Technology Laboratory”.This work was supported by the Spanish Ministerio de Ciencia e Innovación through the CONSOLIDER-INGENIO 2010 program reference CSD2008-00068 TERASENSE

TERASENSE: THz device technology laboratory

The use of THz frequencies, particularly W and G band allows reaching higher resolution and deeper penetration in emerging applications like imaging, sensing, etc. The development of those new applications lays on reliable technologies, background of expertise and know-how. The CDS2008-00068 TERASENSE CONSOLIDER project has given the opportunity to extent upwards in frequency the previous background of the microwaves research group partners. This article summarizes the developments of the TERASENSE work package “THz Device Technology Laboratory”

Virgin olive oil and health: summary of the III international conference on virgin olive oil and health consensus report, JAEN (Spain) 2018

The Mediterranean diet is considered as the foremost dietary regimen and its adoption is associated with the prevention of degenerative diseases and an extended longevity. The preeminent features of the Mediterranean diet have been agreed upon and the consumption of olive oil stands out as the most peculiar one. Indeed, the use of olive oil as the nearly exclusive dietary fat is what mostly characterizes the Mediterranean area. Plenty of epidemiological studies have correlated that the consumption of olive oil was associated with better overall health. Indeed, extra virgin olive oil contains (poly)phenolic compounds that are being actively investigated for their purported biological and pharma-nutritional properties. On 18 and 19 May 2018, several experts convened in Jaen (Spain) to discuss the most recent research on the benefits of olive oil and its components. We reported a summary of that meeting (reviewing several topics related to olive oil, not limited to health) and concluded that substantial evidence is accruing to support the widespread opinion that extra virgin olive oil should, indeed, be the fat of choice when it comes to human health and sustainable agronomy

Infiltraciones en manzanas

179 Pags.- 117 Figs.- 33 Tabls. Under a Attribution 4.0 International (CC BY 4.0).Con los datos que se desprenden de este estudio, se ha avanzado en la elaboración del modelo que puede permitir, en el futuro, conocer con profundidad los procesos metabólicos implicados en la evolución del bitter pit y fisiopatías similares.Peer reviewe

Analysis of the impact of a physical activity program on health related quality of life in a fruit and vegetable cooperative

Este estudio tuvo como objetivo analizar la repercusión de un programa de actividad física sobre la Calidad de Vida Relacionada con la Salud en trabajadores de una cooperativa hortofrutícola de Andalucía, España. Un total de 129 trabajadores, la mayoría mujeres (94,6%) de mediana edad (39,7±10,5 años), participaron voluntariamente del estudio. Se dividieron en un grupo experimental (n=63), que realizó un programa de actividad física, y un grupo control (n=66). Para la evaluación de la CVRS se utilizó la Encuesta de Salud SF-36. No se encontró aumento en las escalas psicológicas del SF-36. Esto puede deberse a un posible diseño deficiente del Programa en cuanto a la intervención psicológica. Sin embargo, el grupo experimental incrementó su valor de CVRS en tres escalas del SF-36: Rol Físico (84,91 vs 98,53, p<0,003), Función Social (42,98 vs 50,79, p<0,03) y Dolor Corporal (62,98 vs 78,37 p<0,001 ), cuyo valor fue el de mayor mejora. El grupo control no incrementó sus valores en ninguna de las escalas, por lo que se puede afirmar que los participantes en el programa de actividad física aumentaron su CVRS, y que los trabajadores que realizaron AF tuvieron menos dolor y menos limitaciones físicas en sus actividades laborales y sociales que aquellos que no lo hicieron.This study aimed to analyze the repercussion of a physical activity program on Health Related Quality of Life in workers from a fruit and vegetable cooperative in Andalusia, Spain. A total of 129 workers, most of them women (94.6%) of middle-age (39,7±10,5 years), participated voluntarily in the study. They were divided in an experimental group (n=63), which performed a physical activity program, and a control group (n=66). For HRQL evaluation the SF-36 Health Survey was used. No increase in psychological SF-36 scales was found. This may be due to a possible deficient design of the Program in terms of psychological intervention. However, the experimental group increased their value of HRQL in three SF-36 scales: Role Physical (84.91 vs 98.53, p<0.003), Social Function (42.98 vs 50.79, p<0.03) and Bodily Pain (62.98 vs 78.37 p<0.001), whose value was the one with the greatest improvement. Control group did not increase their values in any of the scales, so it can be affirmed that the participants in the physical activity program increased their HRQL, and that the workers who made PA had less pain and less physical limitations in their work and social activities than those who did not.peerReviewe