As práticas educativas do escutismo numa perspectiva comparada. O debate no campo pedagógico, em Portugal e no Brasil, nos anos 10 e 20 do século XX

O principal objectivo da presente comunicação é reflectir, numa perspectiva comparada, sobre a emergência, tanto no Brasil como em Portugal, do movimento escutista, o que aconteceu a partir da segunda década do século XX. Usaremos como fontes de pesquisa alguns exemplares da imprensa de educação e ensino, designadamente ..., no caso brasileiro, e a Revista de Educação Geral e Técnica e a Revista Escolar, no caso português, para além de outras publicações dedicadas ao escutismo. Procuraremos caracterizar os termos do intenso debate que se desenvolveu, em ambos os contextos, sobre o movimento “scout”, designadamente no que se refere às suas finalidades, rituais e práticas educativas, tentando captar a fundamentação dos argumentos favoráveis e contrários ao reconhecimento da sua legitimidade e virtualidades educativas. Daremos uma particular atenção, em ambos os casos, às relações entre o escutismo e os poderes políticos, ao seu eventual carácter militarista e às práticas educativas desenvolvidas tendo em vista a formação integral dos jovens, comparando-as, neste último caso, com as decorrentes do movimento internacional de renovação pedagógica então em fase de afirmação. Procuraremos compreender o escutismo como parte de um projecto mais vasto, com expressão em ambos os contextos, de formação do cidadão tendo por base a sua regeneração moral e o combate aos “vícios” sociais, projecto esse no qual se harmonizam finalidades tendo em vista, simultaneamente, o auto-governo e a regulação social dos indivíduos

“[...] El brasileño tan conocido entre nosotros”: a circulação das obras de Lourenço Filho nas Bibliotecas do México (1933 - 1963)

Este texto tem por objetivo analisar a circulação das obras de Lourenço Filho nas bibliotecas mexicanas, entre 1933 – 1963. Analisa-se os títulos Tests ABC – de verificación de la madurez necesaria para el aprendizaje de la lectura y escritura, The training of rural school teachers e Educacion comparada. A presença dessas obras no México indica que fizeram parte dos acervos destinados à formação de professores normalistas, líderes de Educação Fundamental e gestores escolares, por oferecer aos leitores princípios da psicologia da educação, experiências de formação de professores rurais no Brasil e um panorama dos sistemas de ensino em escala global. Trata-se de um trabalho histórico com metodologia da História Conectada, centrada na pesquisa documental enquanto fontes de pesquisa. Pode-se concluir que a circulação das obras de Lourenço Filho nas bibliotecas mexicanas, se deve a uma rede de relações estabelecida por Lourenço Filho com intelectuais mexicanos, mediada pela Unesco e Crefal

ETNOMATEMÁTICA E EDUCAÇÃO DO CAMPO: : INTERLACES COM A PRÁTICA CAMPESINA NA REGIÃO SISALEIRA

A Etnomatemática perpassa diretamente o cotidiano do ser humano, de maneira eficaz, nas diversas culturas, demonstrando as peculiaridades próprias de cada uma. O presente ensaio tem como objetivo fazer uma breve reflexão acerca da produção e transmissão do conhecimento campesino, na tentativa de demonstrar como saberes se interlaçam ao saber científico, dinamizando o contexto escolar. Para a construção deste trabalho, seguimos na perspectiva da Etnomatemática, de caráter metodológica, a qual considera o conhecimento adquirido pelo estudante a partir das vivências e experiências, em relação com a sociedade, sobretudo no que refere aos quesitos culturais e econômicos, considerando a Educação do Campo intermediária dos saberes e fazeres do campo e as especificidades das pessoas que convivem e agem nesse espaço. Para tanto, a metodologia empregada consistiu no caráter qualitativo, por meio de discussões e análises coletivas em sala de aula, produções de textos, bem como a nossa visita  ao espaço da Produção Agroecológica Integrada Sustentável (PAIS), que permitiram observar e analisar a presença dos saberes matemáticos nas práticas agrícolas, e que são pertinentes às medidas agrárias de superfície, extensão do terreno, através das quais pode-se perceber o método e as estimativas empregadas nas comparações ou verificações feitas pelo agricultor e organizá-los relacionado ao conhecimento formal e científico presente no currículo de Matemática. Nos espaços de formação e, sobretudo nas instituições educacionais, nas escolas e nos Institutos Federais (IF’s), há um esforço dos profissionais, em tentar dialogar de forma prática os saberes oriundos dos segmentos sociais minoritários, dos agricultores. Sendo assim, esses saberes são aplicados como prática pedagógica no cotidiano escolar

ETNOMATEMÁTICA E EDUCAÇÃO DO CAMPO: : INTERLACES COM A PRÁTICA CAMPESINA NA REGIÃO SISALEIRA

A Etnomatemática perpassa diretamente o cotidiano do ser humano, de maneira eficaz, nas diversas culturas, demonstrando as peculiaridades próprias de cada uma. O presente ensaio tem como objetivo fazer uma breve reflexão acerca da produção e transmissão do conhecimento campesino, na tentativa de demonstrar como saberes se interlaçam ao saber científico, dinamizando o contexto escolar. Para a construção deste trabalho, seguimos na perspectiva da Etnomatemática, de caráter metodológica, a qual considera o conhecimento adquirido pelo estudante a partir das vivências e experiências, em relação com a sociedade, sobretudo no que refere aos quesitos culturais e econômicos, considerando a Educação do Campo intermediária dos saberes e fazeres do campo e as especificidades das pessoas que convivem e agem nesse espaço. Para tanto, a metodologia empregada consistiu no caráter qualitativo, por meio de discussões e análises coletivas em sala de aula, produções de textos, bem como a nossa visita  ao espaço da Produção Agroecológica Integrada Sustentável (PAIS), que permitiram observar e analisar a presença dos saberes matemáticos nas práticas agrícolas, e que são pertinentes às medidas agrárias de superfície, extensão do terreno, através das quais pode-se perceber o método e as estimativas empregadas nas comparações ou verificações feitas pelo agricultor e organizá-los relacionado ao conhecimento formal e científico presente no currículo de Matemática. Nos espaços de formação e, sobretudo nas instituições educacionais, nas escolas e nos Institutos Federais (IF’s), há um esforço dos profissionais, em tentar dialogar de forma prática os saberes oriundos dos segmentos sociais minoritários, dos agricultores. Sendo assim, esses saberes são aplicados como prática pedagógica no cotidiano escolar

O COMPORTAMENTO DE CONSUMIDORES E PREFERÊNCIAS POR CERVEJA EM SÃO LUÍS, MARANHÃO, BRASIL.

O presente trabalho teve como objetivo central estudar quais são os fatores motivadores que determinam o comportamento dos consumidores de cerveja em São Luís do Maranhão, Brasil, e se tais fatores levam em conta as experiências sensoriais proporcionadas pela bebida. No intuito de alcançar este fim, foram estabelecidos como objetivos específicos identificar o perfil de consumo por gênero, desvelar se as mulheres têm preferência por determinados tipos de cerveja e se está ocorrendo alguma mudança de preferência em razão do aumento das oportunidades de contato com bebidas mais elaboradas. O estudo desenvolveu-se por meio de pesquisa descritiva e explicativa ‒ fundamentada em um amplo e consistente arcabouço teórico e subsidiada por dados quantitativos, apurados mediante aplicação de questionário, via redes sociais, a uma amostra de 176 pessoas, em idade superior a 18 anos e residentes na cidade de São Luís, Maranhão. Para a aplicação do questionário, baseado na pesquisa de Bruwer et al. (2011), recorreu-se à plataforma Google Forms, instrumento que garantiu o levantamento e tratamento dos dados necessários à consecução da análise proposta. Os resultados, quanto ao perfil da amostra, revelaram que a maioria dos consumidores participantes da pesquisa é do gênero feminino; se concentra na faixa de 29 a 34 anos; possui nível superior; e renda de até 20 mil reais por ano. Os locais preferidos para o consumo de cerveja são os bares e restaurantes e o fator de maior influência sobre o consumo é a ocasião social. Detectou-se ainda, que o maior número de consumidores de cerveja pertence a famílias nas quais 1 ou 2 pessoas já consome a bebida. Por fim, constatou-se que, de fato, os homens consomem e gastam mais com cerveja do que as mulheres, inclusive por faixa etária, contudo as mulheres consomem tipos de cerveja mais caros, reduzindo relativamente essa desigualdade; as mulheres estão mais propensas do que os homens a serem influenciadas em suas compras de cerveja por seus parentes, amigos e ocasião social; a preferência das mulheres por cerveja leve é maior que a dos homens, especialmente por cervejas artesanais; as diferenças nas preferências entre homens e mulheres estão diminuindo, uma vez que as oportunidades para experimentar a cerveja estão aumentando, portanto, grupos etários mais jovens apresentarão menos diferenças. Não foi encontrada comprovação de que a escolha de alimentos para combinar com a bebida é o fator mais importante em todos os grupos de idade e gênero para o consumo de cerveja. Em razão dos resultados, acredita-se que os produtores de cerveja, distribuidores, bares, restaurantes e lojas de varejo possam identificar melhor as preferências e motivações de consumo dos apreciadores de cerveja de São Luís, Maranhão, criando e promovendo, por meio de estratégias de marketing especialidades do produto que atendam a essas necessidades e desejos. Ademais, sugere-se, diante das possibilidades de ampliação da temática, que novas abordagens sejam feitas, inclusive ampliando a amostra e promovendo comparações com outras regiões do país

Highlights on quinolonic compounds with changes on the basic structure as promising molecules to new drugs

The introduction of quinolonic antimicrobials on the market caused a revolution in antibacterial therapy. 4-quinolone skeleton became the target of many studies of structure-activity relationship establishing the parameters considered optimal for the development of new quinolonic antibiotics. These parameters limited the development of new compounds, so it is possible finding compounds with changes in the same position with similar substituents. The purpose of this article is to identify quinolonic compounds which do not fit into one or more criteria determined as ideal in the structure-activity relationship studies for quinolonic antibiotics and exemplify that it is possible to develop of even more active compounds making changes in previously unalterable positions

Toxoplasmose em primatas não humanos: II - Tentativas de infecções experimentais em Macacca mulatta, Cebus apella e Callithrix jacchus; e pesquisa de anticorpos em várias espécies de platyrrhinus

Após uma revisão da toxoplasmose experimental em primatas não humanos, são relatadas as tentativas, sem êxito, para provocar toxoplasmose aguda e fatal em dois rhesus (Macacca mulatta), um infante e outro jovem, por inoculação e reinoculação de uma amostra humana, usando diferentes vias e doses maciças e ainda com a ministração de decametasona. Do mesmo modo, não teve sucesso a tentativa para induzir a doença fatal em um Cebus apella adulto, pela via peritoneal. Porém a toxoplasmose-infecção nesses 3 animais, foi comprovada pela elevação da temperatura (39 a 41ºC), pela positividade da reação de Sabin-Feldman (1:64 - 1:256) e pelo isolamento de toxoplasmas em camundongos inoculados com material do Cebus. Por outro lado, em um Callithrix jacchus pela inoculação peritoneal, foi provocada doença grave e fatal com focos necróticos e abundãncia de toxoplasmas no baço e fígado, e isolamento dos parasitas em camundongo. De 54 símios do Nõvo Mundo, submetidos a RSF, todos foram negativos, com exceção de um Saimiri que se mostrou positivo a 1:16 (18%). Uma análise do problema Toxoplasmose-Primatas não humanos, com o apoio na revisão da literatura e nas nossas próprias observações (ver também o trabalho anterior) permite as seguintes conclusões: em seu habitat natural os primatas não humanos não são expostos ao Toxoplasma. Isso deve estar relacionado aos hábitos arborícolas e à sua alimentação vegetariana e insetívora; b) os casos descritos de toxoplasmose natural nos símios se referem a animais de cativeiro; e, mesmo nestas condições, é excepcional a infecção espontânea dos catarrinos; c) os catarrinos apresentam, além disso uma grande resistência à indução da toxoplasmose experimental, a qual não é devida à presença de anticorpos circulantes. Essa resistência parece não ser rompida pela administração de corticosteróides; embora às vêzes o seja pela inoculação de doses maciças de toxoplasmas, e geralmente nos animais jovens; d) essa resistência é menor nos platirrinos e parece não existir nos platirrinos inferiores e nos Prosimii

Effect of the intake of partially hydrolyzed bovine milk whey protein and physical activity on the intestinal proteases of the rat

Orientador: Jaime Amaya-FarfanDissertação (mestrado) - Universidade Estadual de Campinas, Faculdade de Engenharia de AlimentosResumo: As proteínas do soro do leite apresentam propriedades fisiológicas, funcionais e nutricionais diferentes que resultam na modulação ou melhoramento de funções bioquímicas e fisiológicas, aumentando a resistência e protegendo o organismo contra infecções ou retardando certos processos patológicos, assim como melhorando o desempenho físico. Estudos têm demonstrado melhoras em parâmetros bioquímicos e físicos proporcionados por estas proteínas. Assim, considerou-se de interesse investigar algumas das possíveis alterações ou efeitos fisiológicos, provocados pela ingestão de fonte protéica de alto peso molecular (isolado do soro do leite) e um hidrolisado enzimático dessa proteína. Além disso, levou-se em consideração o efeito da atividade física em ratos treinados em esteira, na atividade catalítica de proteases intestinais como: glutaminase, leucina-aminopeptidase, quimotripsina e tripsina e verificou-se também a possível absorção de peptídeos que constituem o hidrolisado, no intestino delgado. Na análise das atividades enzimáticas observou-se que o consumo da proteína hidrolisada promoveu diminuição da atividade da enzima glutaminase intestinal de 25 a 29%, em relação à atividade produzida pelas proteínas intactas (isolado e caseína). O treinamento, porém, teve como efeito aumentar a atividade glutaminase entre 27 e 32% para cada uma das dietas, exceto para o hidrolisado, que permaneceu sem alteração. A exaustão, por outro lado, resultou em diminuição da atividade glutaminase intestinal para quase todas as dietas (média aproximada de 30%). Na avaliação das enzimas presentes no lúmen intestinal, as atividades das três proteases, leucina-aminopeptidase, quimotripsina e tripsina, foram encontradas mais elevadas na fração do jejuno, em comparação ao íleo. Foi observada uma aparente inibição enzimática da tripsina na fração jejunal pela presença de caseína. Para verificar a possibilidade de absorção de peptídeos inteiros, foi realizada uma análise in vitro com os intestinos delgados. O intestino fresco extraído foi infundido com uma suspensão de cada proteína e incubado em solução fisiológica por duas horas, na temperatura de 37°C. Após, tal procedimento, os perfis de aminoácidos e de peptídeos perfusados foram obtidos por métodos cromatográficos e eletroforéticos. Neste estudo, pode-se constatar que houve maior passagem de aminoácidos nos intestinos delgados dos grupos sedentários-exaustos e treinados, que foram infundidos com o hidrolisado e nos grupos sedentários e treinados, que foram infundidos com isolado. Em relação aos diferentes níveis de atividade física, os animais treinados, alimentados com ambas as dietas, isolado e seu proteolisado, tiveram maior passagem de aminoácidos. Conclui-se que o consumo da proteína parcialmente hidrolisada não afetou de igual forma a atividade das três proteases, tripsina, quimotripsina e leucina-aminoeptidase, sendo que o treinamento e o hidrolisado, conjuntamente, redundaram em diminuição da atividade da quimotripsina, enquanto que a atividade da glutaminase foi visivelmente diminuída pela combinação da exaustão e o consumo do hidrolisado. Por sua vez, foi possível evidenciar a passagem de peptídeos do hidrolisado, do interior, para o exterior do jejuno perfusado do ratoAbstract: The whey protein offers various physiological, functional and nutritional properties that result in the modulation or improvement of physiological and biochemical functions, thus protecting the body against infections and delaying the onset of certain pathological processes, as well as improving the physical performance. Researchers have attributed to these proteins benefits such as the improvement of biochemical and physical parameters of the exercising animal. Therefore, it was considered of interest investigate some of the possible alterations resulting from the ingestion of the milk whey proteins (whey protein isolate) as the only source of high-molecular weight protein, as compared to an intermediate-degree enzymatic hydrolyzate of this protein and the casein standard. Moreover, the effect of the physical activity on the catalytic activity of the intestinal proteases glutaminase, leucine-aminopeptidase, chymotrypsin and trypsin, of rats trained in the treadmill was taken as an additional variable. Moreover, the possible absorption of constituent peptides of the hydrolyzate from the small intestine was investigated. In the analysis of the enzymatic activities it was observed that the consumption of the hydrolyzed protein prompted a reduction of the activity of the intestinal enzyme glutaminase by 25 to 29%, in relation to the activity produced by the unbroken proteins (isolate and casein). Physical training, however, had the effect of increasing the activity of glutaminase between 27 and 32% for each one of the diets, except for the hydrolyzate, which remained unaltered. Exhaustion, on the other hand, resulted in the reduction of the intestinal activity glutaminase for most of the diets (mean of ~30%). Assessment of the enzymes present in the intestinal lumen, the activities of three proteases, leucine-aminopeptidase, chymotrypsin and trypsin, were higher in the jejunal fraction, in comparison to the ileum. An apparent enzymatic inhibition of trypsin occurred in the jejunal fraction in the presence of casein. In order to verify the possibility of absorption of whole peptides, fresh intestinal fractions were infused with suspensions of each protein and incubated in physiological solution for two hours, at 37°C. After, such process the amino acid and peptide profiles were determined by chromatographic procedures. It was observed that a greater outflow amino acids occurred in the intestines sedentary-exhaust and trained group that were infused with the hydrolyzate, and in the sedentary and trained group that were infused with whey protein isolate. With regard to the effect of the different levels of physical activity, the animals that underwent training, fed with either of the diets, isolate or its hydrolyzate, had greater amino acid outflow than the sedentary animals. It is concluded that consumption of the hydrolyzate did not affect equally the activity of the three proteases, trypsin, chymotrypsin and leucine-aminopeptidase, noticing that a combination between training and the hydrolyzate caused a decrease of the activity of chymotrypsin, whereas the activity of glutaminase was clearly diminished by a combination between exhaustion and consumption of the hydrolyzate. Evidence has been presented showing that infusion of the hydrolyzate into the small intestine of the rat results in the passage of peptides from the interior to the exterior of the intestinal wallMestradoNutrição Experimental e Aplicada à Tecnologia de AlimentosMestre em Alimentos e Nutriçã