Tendencias investigativas desarrolladas por los trabajos de investigación de la Facultad de Ingeniería Industrial

El Desarrollo de este informe se centra primordialmente con la finalidad de mostrar la tendencia en cuanto a las investigaciones que se han llevado a cabo en la Facultad de Ingeniería Industrial de la Universidad tecnológica de Panamá. Para lograr esto, hemos consultado el banco de datos de la Biblioteca Especializada de la Facultad de Ingeniería Industrial. En base a la información lograda podremos hacer un diagnóstico en cuanto a las oportunidades que pueden ser aprovechadas y más que nada explotadas, y por otro lado cuales requiere mayor énfasis para su desarrollo

Caracterización de la calidad fisicoquímica de la Leche de Fórmulas para bebes comercializada en Panamá y su variabilidad con respecto a las características de la leche materna

For the World Health Organization, breastfeeding is the most beneficial and effective option to ensure the health and survival of the child, especially during the first 6 months of life. It is estimated that by 2020 only 40% of these minors receive it, being replaced by infant formulas. In Panama, there are many varieties of infant formulas, coming from cow's milk, such as whole, skimmed, lactose-free, processed, and modified milk powder. The objective of this study is the characterization of the physicochemical parameters of different types of locally marketed infant formulas and their corresponding comparison with breast milk. For this, seven different infant formulas were identified, all of them with the whole milk profile. Each one of them was diluted in deionized water according to the description and concentration detailed by the manufacturer. Immediately the different measurements of the fat content, non-fat solids, total solids, density, protein, lactose were made, in addition to the measurement of pH and conductivity. The results obtained allow us to establish that the whole milk formulas that are currently marketed in the country have levels like those of breast milk, according to the parameters studied. It is then possible to consider that the differences between breast milk and marketed formulas differ mainly in the active biological contribution, such as the transfer of immunity, the ability to fight and eliminate pathogens, among others.Para la Organización Mundial de la Salud, la lactancia materna es la opción de mayor beneficio y eficacia para asegurar la salud y supervivencia del niño, especialmente durante los primeros 6 meses de vida. Se estima que para el 2020 sólo la reciben el 40% de estos menores, siendo reemplazada por formulas infantiles. En Panamá, existen una gran cantidad de variedades de fórmulas infantiles, proveniente de leche de vaca, como pueden ser, leche en polvo entera, descremada, deslactosada, procesadas y modificadas. El objetivo de este estudio es la caracterización de los parámetros fisicoquímicos de diferentes tipos de fórmulas infantiles comercializadas localmente y su correspondiente comparación con la leche materna. Para esto, se identificaron siete fórmulas infantiles diferentes, todas ellas con el perfil de leche entera. Cada una de ellas fueron diluidas en agua desionizada según la descripción y concentración detallada por el fabricante. Inmediatamente se realizaron las diferentes mediciones del contenido de grasa, solidos no grasos, solidos totales, densidad, proteína, lactosa, además de la medición del pH y la conductividad. Los resultados obtenidos permiten establecer que las fórmulas de leche entera que se comercializan actualmente en el país poseen niveles similares a los de la leche materna, según los parámetros estudiados. Es posible entonces considerar que las diferencias entre la leche materna y las fórmulas comercializadas difieren principalmente en el aporte biológico activo como lo son, la transferencia de inmunidad, la capacidad para combatir y la eliminación de patógenos, entre otras

Evaluación del envasado activo del melocotón pelado y cortado (IV Gama)

Alargar la vida útil del melocotón mínimamente procesado y almacenado a temperaturas de entre 4° y 8°, ha sido posible mediante la utilización del concepto de envases activos que incorporan agentes activos de origen natural como es el caso del aceite esencial de canela. Ha sido probado que es posible lograr una disminución de la variación de color debida a la oxidación de los frutos desde 5.5 a 8 puntos según el tipo de envase activo utilizado. El análisis sensorial realizado permitió evaluar dos factores, en primer lugar, la aceptación de los consumidores a este tipo de presentación en el mercado, y en segundo lugar, se pudo evaluar el nivel de deterioro comparativos de los frutos almacenados con envases activos con los que no fueron envasados en presencia de agentes activos, esto pone de manifiesto la posibilidad de utilizar este tipo de tecnología como medio de aumentar la rentabilidad y aprovechamiento de los frutos que no son aptos para ser mercadeados directamente en su formato original

Referencias para dinamometría manual en función de la estatura en edad pediátrica y adolescente

Antecedentes y objetivo: La dinamometría de la mano es una prueba funcional recomendada en la evaluación nutricional. Suele expresarse en función de la edad pero durante el crecimiento, incluso a la misma edad, varía el tamaño corporal. El objetivo del presente trabajo es aportar referencias de la fuerza de la mano en función de la talla. Sujetos y método: La muestra consta de 1.798 escolares entre 6 y 15 años. Se midió la talla, el peso y la fuerza de ambas manos. La dinamometría media (DM) se expresó en función de la estatura y se obtuvieron ecuaciones predictivas. La estadística descriptiva, comparativa y el análisis de regresión se efectuaron con el SPSS 21.0 Resultados: Se aportan referencias percentilares para la DM por categorías de talla en rangos de 5 cm. Las fórmulas obtenidas a partir del modelo de regresión (varones: DM = 0,207*peso + 0,621*talla – 71,461; mujeres DM=0,258*peso + 0,394*talla – 43,967) fueron validadas con la mitad de la muestra. Conclusiones: Las ecuaciones predictivas que se aportan en este trabajo permiten estimar la DM a partir del peso y la estatura con independencia de la edad

SUGERENCIAS PARA PERFECCIONAR EL TRABAJO CULTURAL COMUNITARIO DE LA ESCUELA PRIMARIA RURAL

El presente tiene como objetivo ofrecer sugerencias para perfeccionar el trabajo cultural comunitario en la escuela primaria Manuel Angulo Farrán, en la comunidad rural de La Victoria. Los resultados fundamentales se aprecian en la gestión cultural comunitaria de la escuela primaria rural, la producción y consumo de bienes culturales y espirituales, la participación en la construcción y defensa de la cultura, y la preservación del patrimonio cultural. ABSTRACT This article has as objective to offer suggestions to improve the cultural work in the primary school Manuel Angulo Farrán, in a rural community of La Victoria. The main results can be seen in the communitarian and cultural commitment of primary rural school, production and consume of cultural and spiritual goods, the participation in the construction and defense of culture as well as the preservation of cultural patrimony. KEY WORDS: culture, rural community, primary school, cultural work

Referencias para dinamometría manual en función de la estatura en edad pediátrica y adolescente

Antecedentes y objetivo: La dinamometría de la mano es una prueba funcional recomendada en la evaluación nutricional. Suele expresarse en función de la edad pero durante el crecimiento, incluso a la misma edad, varía el tamaño corporal. El objetivo del presente trabajo es aportar referencias de la fuerza de la mano en función de la talla. Sujetos y método: La muestra consta de 1.798 escolares entre 6 y 15 años. Se midió la talla, el peso y la fuerza de ambas manos. La dinamometría media (DM) se expresó en función de la estatura y se obtuvieron ecuaciones predictivas. La estadística descriptiva, comparativa y el análisis de regresión se efectuaron con el SPSS 21.0 Resultados: Se aportan referencias percentilares para la DM por categorías de talla en rangos de 5 cm. Las fórmulas obtenidas a partir del modelo de regresión (varones: DM = 0,207*peso + 0,621*talla – 71,461; mujeres DM=0,258*peso + 0,394*talla – 43,967) fueron validadas con la mitad de la muestra. Conclusiones: Las ecuaciones predictivas que se aportan en este trabajo permiten estimar la DM a partir del peso y la estatura con independencia de la edad

An Updated Portrait of the Portuguese Web

This study presents an updated characterization of the Portuguese Web derived from a crawl of 48 million contents belonging to all media types (2.5 TB of data), performed in March, 2008. The resulting data was analyzed to characterize contents, sites and domains. This study was performed within the scope of the Portuguese Web Archive.POSC/EU, UMI

Burnout subtypes and their clinical implications: A theoretical proposal for specific therapeutic approaches

Abstract: Burnout is associated with a poor perception of health status, psychosomatic disorders and physical illness. The aim of this study is to construct a comprehensive theoretical proposal for a therapeutic intervention that is sensitive to the different clinical manifestations of this state. In order to do this, the frenetic, under-challenged and worn-out subtypes of burnout are presented in a systematic manner, together with the interventions that may provide suitable management for each subtype. Said clinical profiles may represent different stages in the progression of burnout, and have specific dysfunctional mechanisms that require a choice of adjusted intervention strategies according to the characteristics of each particular case. Finally, the degree of dedication to work and its clinical repercussions are put forward as a hypothesis to explain the progressive impairment caused by burnout, and as a target on which primary, secondary and tertiary prevention strategies could be founded.Resumen: Subtipos de burnout e implicaciones clínicas: Una propuesta teórica basada en abordajes terapéuticos específicos. El burnout se asocia con un peor estatus de salud percibida, trastornos psicosomáticos y enfermedades físicas. El objetivo del presente trabajo es articular una propuesta teórica comprehensiva de intervención terapéutica sensible a las diferen­tes manifestaciones clínicas de dicho estado. Para ello, se presentan de forma sistemática los subtipos de burnout frenético, sin-desafíos y desgastado, así como las intervenciones que pueden proporcionar un adecuado manejo de cada subtipo. Dichos perfiles clínicos parecen representar momentos diferentes en la progresión del burnout, con mecanismos disfuncionales especí­ficos, que obligan a optar por estrategias de intervención ajustadas a las características de cada caso en particular. Finalmente, se propone el grado de dedicación en el trabajo, y sus repercusiones clínicas, como hipótesis para explicar la progresiva erosión que supone el burnout, y como eje sobre el que fundamentar las estrategias de prevención primaria, secundaria y terciaria.Abstract: Burnout is associated with a poor perception of health status, psychosomatic disorders and physical illness. The aim of this study is to construct a comprehensive theoretical proposal for a therapeutic intervention that is sensitive to the different clinical manifestations of this state. In order to do this, the frenetic, under-challenged and worn-out subtypes of burnout are presented in a systematic manner, together with the interventions that may provide suitable management for each subtype. Said clinical profiles may represent different stages in the progression of burnout, and have specific dysfunctional mechanisms that require a choice of adjusted intervention strategies according to the characteristics of each particular case. Finally, the degree of dedication to work and its clinical repercussions are put forward as a hypothesis to explain the progressive impairment caused by burnout, and as a target on which primary, secondary and tertiary prevention strategies could be founded.Resumen: Subtipos de burnout e implicaciones clínicas: Una propuesta teórica basada en abordajes terapéuticos específicos. El burnout se asocia con un peor estatus de salud percibida, trastornos psicosomáticos y enfermedades físicas. El objetivo del presente trabajo es articular una propuesta teórica comprehensiva de intervención terapéutica sensible a las diferen­tes manifestaciones clínicas de dicho estado. Para ello, se presentan de forma sistemática los subtipos de burnout frenético, sin-desafíos y desgastado, así como las intervenciones que pueden proporcionar un adecuado manejo de cada subtipo. Dichos perfiles clínicos parecen representar momentos diferentes en la progresión del burnout, con mecanismos disfuncionales especí­ficos, que obligan a optar por estrategias de intervención ajustadas a las características de cada caso en particular. Finalmente, se propone el grado de dedicación en el trabajo, y sus repercusiones clínicas, como hipótesis para explicar la progresiva erosión que supone el burnout, y como eje sobre el que fundamentar las estrategias de prevención primaria, secundaria y terciaria

Stricter Adherence to Dietary Approaches to Stop Hypertension (DASH) and Its Association with Lower Blood Pressure, Visceral Fat, and Waist Circumference in University Students

We are grateful to the university students for their participation in this study.How diet affects blood pressure (BP) in young adults has not been studied in sufficient depth. For this purpose, we analyzed adherence to the Dietary Approaches to Stop Hypertension (DASH) dietary pattern and BP in Spanish university students. The sample population of our cross-sectional study consisted of 244 subjects (18–31 years old), who were in good health. Measurements were taken of their systolic and diastolic BP. A food frequency questionnaire and 72 h food record were used to assess their dietary intake in the previous year. The resulting DASH score was based on foodstuffs that were emphasized or minimized in the DASH diet. Analysis of covariance adjusted for potential confounding factors showed that the mean values for systolic BP, visceral fat rating, and waist circumference (WC) of the subjects in the upper third of the DASH score were significantly lower than those of the subjects in the lower third (for systolic BP: mean difference −4.36 mmHg, p = 0.004; for visceral fat rating: mean difference −0.4, p = 0.024; for waist circumference: mean difference −3.2, p = 0.019). Stricter adherence to the DASH dietary pattern led to a lower BP, visceral fat rating, and WC values in these university students. Nevertheless, further prospective studies are needed to confirm these results.This study was funded by the Programme Contract (2015–2017) of the Faculty of Nursing of Melilla (University of Granada), specifically the research line “Lifestyles and health care in a multicultural population”

Facilitadores y obstáculos de una intervención psicoterapéutica asistida por ordenador para la depresión en atención primaria: un estudio cualitativo

El objetivo principal de esta tesis doctoral es analizar en profundidad el impacto que puede tener la implementación de una intervención psicoterapéutica asistida por ordenador para la depresión leve y moderada en atención primaria. Para ello se realizan dos estudios cualitativos y se construyen sendas taxonomías de facilitadores y obstáculos de la implementación exitosa de la intervención. En el primer estudio se encuentran diferentes posiciones discursivas, en aparente conflicto, en los tres agentes implicados en el proceso psicoterapéutico: pacientes, médicos de atención primaria y gestores del sistema de salud. Los tres agentes implicados muestran su aceptación de la medida, la consideran innovadora y valoran sus eventuales efectos positivos en el tratamiento de la depresión. Pero al tiempo, los médicos señalan la importancia de que la medida lejos de incrementar su carga de trabajo debería reducirla, los gestores apuntan a la importancia de que permita el acceso a tratamiento a los usuarios del sistema de forma coste-efectiva y los pacientes esperan poder mantener una atención individualizada y especializada. El segundo estudio, sobre la base del modelo resultante en el primer estudio, profundiza en la experiencia de los pacientes tras participar en un ensayo clínico controlado y aleatorizado con la psicoterapia asistida por ordenador. El modelo emergente subraya la importancia de los aspectos relacionales, como la alianza terapéutica, y el rol fundamental que juega la supervisión de un especialista en la adherencia con el tratamiento en la fase intermedia y de mantenimiento del proceso psicoterapéutico. En conjunto, los resultados de esta tesis doctoral apuntan a que la psicoterapia asistida por ordenador puede implementarse satisfactoriamente en atención primaria. Los participantes muestran una aceptación positiva siempre y cuando se cubran ciertas necesidades particulares y el proceso esté supervisado por salud mental. Se discuten las posibilidades existentes dentro del funcionamiento específico del sistema nacional de salud español y la relevancia al respecto de los modelos de interfaz entre atención primaria y salud mental. Referencias: Andersson G, Cuijpers P. Internet-based and other computerized psychological treatments for adult depression: a meta-analysis. Cogn Behav Ther. 2009; 38:196-205. Andersson G, Cuijpers P, Carlbring P, Riper H, Hedman E. Internet-based vs. face-to-face cognitive behavior therapy for psychiatric and somatic disorders: a systematic review and meta-analyses. World Psychiatry. 2014; 13:288-95. Barley EA, Murray J, Walters P, Tylee A. Managing depression in primary care: a meta-synthesis of qualitative and quantitative research from the UK to identify barriers and facilitators. BMC Fam Pract. 2011; 12:47. Bennett-Levy J, Richards DA, Farrand P, Christensen H, Griffiths KM, Kavanagh DJ et al. Oxford guide to Low Intensity CBT Interventions. Oxford: Oxford University Press; 2010. Bower P, Gilbody S. Stepped care in psychological therapies: access, effectiveness and efficiency. Narrative literature review. Br J Psychiatry. 2005; 186:11-7. Chisholm D, Sweeny K, Sheehan P, Rasmussen B, Smit F, Cuijpers P et al. Scaling-up treatment of depression and anxiety: a global return on investment analysis. Lancet Psychiatry. 2016; 3:415-24. Clark DM, Layard R, Smithies R, Richards DA, Suckling R, Wright B. Improving access to psychological therapy: initial evaluation of two UK demonstration sites. Behav Res Ther. 2009; 47(11):910-20. Cuijpers P, Andersson G, Donker T, van Straten A. Psychological treatment of depression: results of a series of meta-analyses. Nord J Psychiatry. 2011; 65(6):354-64. Elkin I, Gibbons RD, Shea MT, Sotsky SM, Watkins JT, Pilkonis PA et al. Initial severity and differential treatment outcome in the national institute of mental health treatment of depression collaborative research program. J Consult Clin Psychol. 1995; 63(5):841-7. Ferrari AJ, Charlson FJ, Norman RE, Patten SB, Freedman G, Murray CJL et al. Burden of depressive disorders by country, sex, age and year: findings from the Global Burden of Disease Study 2010. PLoS Med. 2013; 10(11):e1001547. doi:10.1371/journal.pmed.1001547. Hardeveld F, Spijker J, De Graaf R, Nolen WA, Beekman AT. Prevalence and predictors of recurrence of major depressive disorder in the adult population. Acta Psychiatr Scand. 2010; 122:184-91. Kazdin AE, Blase SL. Rebooting psychotherapy research and practice to reduce the burden mental illness. Perspect Psychol Sci. 2011; 6(1):21-37. Layard R, Clark DM. 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