The Novel Coronavirus: An Alert for Pacifiers’ Disinfection

Objective: To evaluate the best strategy for pacifier disinfection methods. Material and Methods: The literature search was conducted on MEDLINE/PubMed, Scielo, Lilacs, Web of Science, and Scopus databases to find all relevant articles published over the past 20 years, based on PRISMA guidelines. Two reviewers extracted data independently by using a standardized form. The following factors were recorded: country of study, type of study, pacifier material, sample number, microorganisms analyzed, decontamination methods used, method accessibility and results found. Results: A total of 121 articles were obtained from all databases. The selected documents underwent a final screening, resulting in 8 articles. The method of disinfection analyzed by the literature were: 3.5% neutral detergent, apple cider vinegar 70% spray, boiling water during 15 minutes, sodium hypochlorite 2.5, hydrogen peroxide 70% spray, chlorhexidine 0.12%, Brushtox®, sterile water and microwave. Conclusion: Because of the broad methods for pacifier disinfection and different levels of accessibility to disinfectant agents, the pacifier consensus for decontamination remains unclear. Although the disinfection methods are diverse, the methods suggested to its disinfection were identified and described in this article

O processo de implantação das unidades de pronto atendimento no Brasil

OBJETIVO: Analisar o processo de implantação das unidades de pronto atendimento no Brasil. MÉTODOS: Realizou-se análise documental, entrevistas com 24 coordenadores estaduais de urgência e um painel de especialistas. Analisaram-se questões relativas a: antecedentes e trajetória da política; atores envolvidos na implantação; processo de expansão; avanços, limites e dificuldades de implantação; e capacidade de coordenação estadual. Utilizou-se o referencial teórico da análise da conduta estratégica da teoria da estruturação de Giddens. RESULTADOS: As unidades de pronto atendimento foram implantadas a partir de 2007, inicialmente na região Sudeste, e em 2016 existiam 446 unidades de pronto atendimento considerando todas as regiões. Atualmente, há 620 unidades de pronto atendimento em construção, indicando expectativa de expansão. O financiamento federal foi um forte indutor da implantação. Os estados planejaram suas unidades de pronto atendimento, mas a existência de negociação direta entre os municípios e a União contribuiu com o significativo número de unidades de pronto atendimento construídas que não funcionam. Em relação à rede de urgência, há tensão com o hospital pela insuficiência de leitos no país, gerando internação na unidade de pronto atendimento. A gestão das unidades de pronto atendimento é predominantemente municipal, com a maioria das unidades de pronto atendimento localizadas fora das capitais e classificadas como Porte III. Os principais desafios identificados foram: o sub-financiamento e a dificuldade de contratar médicos. CONCLUSÕES: A unidade de pronto atendimento tem o mérito de ter recursos tecnológicos e ser arquitetonicamente diferenciada, mas só será bem-sucedida dentro de uma rede de urgência. A indução federal gerou respostas contraditórias, pois nem todos os estados consideram a unidade de pronto atendimento como prioritária. O fortalecimento da gestão estadual foi identificado como desafio para a implantação da rede de urgências.OBJECTIVE: To analyze the process of implementation of emergency care units in Brazil. METHODS: We have carried out a documentary analysis, with interviews with twenty-four state urgency coordinators and a panel of experts. We have analyzed issues related to policy background and trajectory, players involved in the implementation, expansion process, advances, limits, and implementation difficulties, and state coordination capacity. We have used the theoretical framework of the analysis of the strategic conduct of the Giddens theory of structuration. RESULTS: Emergency care units have been implemented after 2007, initially in the Southeast region, and 446 emergency care units were present in all Brazilian regions in 2016. Currently, 620 emergency care units are under construction, which indicates expectation of expansion. Federal funding was a strong driver for the implementation. The states have planned their emergency care units, but the existence of direct negotiation between municipalities and the Union has contributed with the significant number of emergency care units that have been built but that do not work. In relation to the urgency network, there is tension with the hospital because of the lack of beds in the country, which generates hospitalizations in the emergency care unit. The management of emergency care units is predominantly municipal, and most of the emergency care units are located outside the capitals and classified as Size III. The main challenges identified were: under-funding and difficulty in recruiting physicians. CONCLUSIONS: The emergency care unit has the merit of having technological resources and being architecturally differentiated, but it will only succeed within an urgency network. Federal induction has generated contradictory responses, since not all states consider the emergency care unit a priority. The strengthening of the state management has been identified as a challenge for the implementation of the urgency network

DTM e dor orofacial: perspectivas curriculares das faculdades de Odontologia do Sudeste brasileiro

Introduction: Orofacial pain (OD) and temporomandibular disorders (TMD) have a high prevalence in the population, causing great suffering for patients. To train general practitioners able to recognize and treat such disorders, it is necessary that Higher Education Institutions (HEIs) offer this content satisfactorily during graduation. Materials and Methods: The research sample consists of all Dentistry Faculties in southeastern Brazil in operation in March 2019, which had active and accredited courses on the e-MEC portal of the Ministry of Education of Brazil, and which provided access to the matrix curriculum through online tools (official website or email). The data were analyzed using the GraphPad Prism 5.0 program. Results: Of the 176 HEIs in the southeastern region, 144 (81.8%) were included in the study because they met the inclusion criteria. Of these, only 36% have disciplines related to TMD and OD in their curricular matrices, being offered more in public (52.6%) than private (33.6%) HEIs, for p = 0.1275. Regarding the nature of the discipline, it is predominantly mandatory in private HEIs, and not mandatory in public HEIs (p = 0.0073). As a positive aspect, it was observed that in relation to the type of content covered, theoretical-practical disciplines are addressed in most institutions (59.37%). The average workload (CH) of the discipline is 58.98h (SD = 20.37), being higher in public HEIs. Conclusion: Our results demonstrate that the majority of Dentistry courses in southeastern Brazil do not offer TMD and DO disciplines, especially private HEIs, which contributes to the training of professionals unprepared to deal with these patients.  Introdução: A dor orofacial (DO) e as disfunções temporomandibulares (DTM) apresentam alta prevalência na população, sendo causa de grande sofrimento para os pacientes. Para formar clínicos gerais aptos em reconhecerem e tratarem tais distúrbios é necessário que as Instituições de Ensino Superior (IES) ofertem este conteúdo de forma satisfatória durante a graduação. Objetivo: Identificar e quantificar a presença da disciplina de DTM e DO nas grades curriculares dos cursos de graduação em Odontologia, bem como características curriculares da disciplina quando presente. Material e Métodos: A amostra da pesquisa constitui-se de todas as faculdades de Odontologia do Sudeste brasileiro em funcionamento  no mês de março de 2019, que estavam com cursos ativos e credenciados no portal e-MEC do Ministério da Educação do Brasil, e que disponibilizaram acesso a matriz curricular por meio de ferramentas online (website oficial ou e-mail). Os dados foram analisados no programa GraphPad Prism 5.0. Resultados: Das 176 IES da região Sudeste, 144 (81,8%) foram incluídas no estudo por preencherem os critérios de inclusão. Destas, apenas 36% apresentam disciplinas relacionadas à DTM e DO em suas matrizes curriculares, sendo mais ofertada em IES públicas (52,6%) do que privadas (33,6%), para p=0,1275. A respeito da natureza da disciplina, é predominantemente obrigatória nas IES privadas, e não obrigatória nas IES públicas (p=0,0073). Como aspecto positivo, foi observado que em relação ao tipo de conteúdo abordado, disciplinas teórico-práticas são abordadas na maioria das instituições (59,37%). A carga horária (CH) média da disciplina é de 58,98h (DP=20,37), sendo maior nas IES públicas. Conclusão: Nossos resultados demostram que a maioria dos cursos de Odontologia do Sudeste brasileiro (63,8%) não oferecem disciplinas de DTM e DO, especialmente IES privadas. &nbsp

Effect of Time of Day on Performance, Hormonal and Metabolic Response during a 1000-M Cycling Time Trial

The aim of this study was to determine the effect of time of day on performance, pacing, and hormonal and metabolic responses during a 1000-m cycling time-trial. Nine male, recreational cyclists visited the laboratory four times. During the 1st visit the participants performed an incremental test and during the 2nd visit they performed a 1000-m cycling familiarization trial. On the 3rd and 4th visits, the participants performed a 1000-m TT at either 8 am or 6 pm, in randomized, repeated-measures, crossover design. the time to complete the time trial was lower in the evening than in the morning (88.2 +/- 8.7 versus 94.7 +/- 10.9 s, respectively, p<0.05), but there was no significant different in pacing. However, oxygen uptake and aerobic mechanical power output at 600 and 1000 m tended to be higher in the evening (p<0.07 and 0.09, respectively). There was also a main effect of time of day for insulin, cortisol, and total and free testosterone concentration, which were all higher in the morning (+60%, +26%, +31% and +22%, respectively, p<0.05). the growth hormone, was twofold higher in the evening (p<0.05). the plasma glucose was similar to 11% lower in the morning (p<0.05). Glucagon, norepinephrine, epinephrine and lactate were similar for the morning and evening trials (p<0.05), but the norepinephrine response to the exercise was increased in the morning (+46%, p<0.05), and it was accompanied by a 5-fold increase in the response of glucose. Muscle recruitment, as measured by electromyography, was similar between morning and evening trials (p<0.05). Our findings suggest that performance was improved in the evening, and it was accompanied by an improved hormonal and metabolic milieu.Alagoas Research Foundation (FAPEAL)Univ Fed Alagoas, Sports Sci Res Grp, Maceio, Alagoas, BrazilUniv Fed Pernambuco, CAV, Dept Phys Educ & Sports Sci, Vitoria de Santo Anta, PE, BrazilUniv São Paulo, Sch Phys Educ & Sport, Endurance Performance Res Grp, São Paulo, BrazilUniversidade Federal de São Paulo, Dept Med, Div Nephrol, São Paulo, BrazilVictoria Univ, Inst Sport Exercise & Act Living, Melbourne, Vic 8001, AustraliaUniversidade Federal de São Paulo, Dept Med, Div Nephrol, São Paulo, BrazilAlagoas Research Foundation (FAPEAL): 20110825-011-0025-0004Web of Scienc

Oral hygiene and habits of children with autism spectrum disorders and their families

Children with Autism Spectrum Disorders (ASD) frequently receive poorer health care then the general population. Frequently the speech-language pathologist is the only health professional that follows the child?s everyday life and therefore is the only resource for guidance regarding basic health habits. Poor oral health may result in severe discomfort and other health problems that can be prevented by simple routine habits and adequate professional follow-up. The aim of the present study was to gather information about oral hygiene and dental care habits of children with ASD and their families. The hypothesis was that these children have poorer oral care habits than their families. Participants were parents of 120 children with autism, aged 4 to 12 years in two different cities of the state of Sao Paulo. They answered to a simple questionnaire about oral hygiene and health care habits. Indicated that there is a significant difference (p< 0.001) between the children and their families regarding basic oral hygiene habits, such as brushing and flossing, as well as routine visits to the dentist. This information clearly indicates the need for education programs aiming to encourage the inclusion children with ASD in the basic habits of oral care carried-out by the families

Avaliação do conhecimento e práticas de responsáveis acerca da desinfecção das chupetas

Introduction: The habit of sucking a pacifier is common in children, as this object is a vehicle for contamination and transmission of disease-causing microorganisms, thus requiring correct disinfection. Objective: To evaluate the pacifier disinfection practices carried out by the guardians of children using pacifiers or that have already used it. Material and Methods: After ethical approval, a semi-structured questionnaire (12 questions) was applied to parents and grandparents of children who maintained the habit of pacifiers or who has interrupted it for a maximum of two years. The questions dealt with pacifier disinfection habits, access to disinfection instruction and health professionals, including dentists. The association between categorical variables was established using the Chi-square test and continuous variables using Pearson's correlation. The level of significance adopted was 5%. Results: 104 questionnaires were considered for the sample. The average age of the respondents was 32 years, the majority of whom were women (91.3%). The average age of children who used a pacifier was 26 months. Although boiling water is the most reported method of disinfecting pacifiers (35.6%), 15.4% of respondents reported using only running water. In addition, only 20.2% of respondents received any instruction from health professionals on disinfection, and only 29.8% reported having already taken the child to the dentist. The association between the frequency of pacifier disinfection and the frequency of going to the dentist was statistically significant. Conclusion: The knowledge by parents and family members about the disinfection of pacifiers was not adequate in this study. This fact may be related to the lack of access to information, through health professionals.Introdução: O hábito de sucção de chupeta é comum em crianças, sendo este objeto um veículo de contaminação e transmissão de microrganismos causadores de doenças, necessitando, dessa forma, de uma correta desinfecção. Objetivo: Avaliar as práticas de desinfecção de chupetas realizadas pelos responsáveis de crianças que tenham ou que já tiveram o hábito de usar chupeta. Material e Métodos: Após a aprovação ética, foi aplicado questionário semiestruturado (12 questões) a pais e avós de crianças que mantinham o hábito da chupeta ou que o interromperam há no máximo dois anos. As questões versaram sobre hábitos de desinfecção de chupetas, acesso a instrução sobre a desinfecção e a profissionais de saúde, incluindo dentistas. A associação entre variáveis categóricas foi estabelecida pelo teste Qui-quadrado e das variáveis contínuas pela correlação de Pearson. O nível de significância adotado foi de 5%. Resultados: Foram considerados para a amostra 104 questionários. A média de idade dos respondentes foi de 32 anos, sendo a maioria mulheres (91,3%). A idade média das crianças que usaram a chupeta foi de 26 meses. Apesar de água sob fervura ser o método de desinfecção das chupetas mais relatado (35,6%), 15,4% dos respondentes relataram usar apenas água corrente. Além disso, apenas 20,2% dos respondentes receberam alguma instrução de profissionais de saúde sobre a desinfecção, e somente 29,8% relataram já ter levado a criança ao dentista. A associação entre a frequência de desinfecção de chupetas e a frequência de ida ao cirurgião-dentista apresentou significância estatística. Conclusão: O conhecimento por pais e familiares sobre a desinfecção de chupetas não se mostrou adequado neste estudo. Tal fato pode estar relacionado à falta de acesso à informação, por meio de profissionais de saúde

Ruta formal en la red de atención en salud de pacientes con alta hospitalaria según morbilidad

Introduction: Managing information related to multimorbidity in hospital care is crucial for planning strategies to prevent health problems in high-risk patients in order to enable healthcare systems to be organized more efficiently. Objective: To describe the formal healthcare network path for patients with and without multimorbidity in relation to the use of public healthcare networks after discharge. Materials and Methods: A quantitative descriptive cross-sectional study was conducted with primary data from 445 patients admitted to a university hospital in 2018. Data were collected through analysis of medical records and telephone interviews. Results were analyzed by absolute and relative frequency. Results: A flowchart was developed representing the healthcare network locations used by the patient after hospital discharge based on morbidity. It was possible to confirm the existence of a high prevalence of referral (with multimorbidity (WM): 93.52%, without multimorbidity (WOM): 97.71%) and secondary care attendance, low prevalence of referral (WM: 42.45%, WOM: 36.27%) and primary care attendance (WM: 61.29%, WOM: 64.81%). When putting the three levels of healthcare together, low attendance (WM: 17.98% - WOM: 21.89%) was observed in both groups under study. Discussion: Similar attendance at all healthcare network locations is problematic as these are unequal populations and thus, with different needs. Conclusions: It is important to encourage follow-up of patients with multimorbidity in the primary care network, especially in the period after hospital discharge and strengthen the healthcare network. How to cite this article: Lima, Melina Lopes; Bordin, Danielle; Furquim, Renata Cristini Fernandes; Cabral, Luciane Patrícia Andreani; Muller, Erildo Vicente; Fadel, Cristina Berger.&nbsp; Caminho na rede formal de cuidado em saúde de pacientes pós-alta hospitalar segundo multimorbidade. Revista Cuidarte. 2022;13(1):e1279 http://dx.doi.org/10.15649/cuidarte.1279Introdução: A gestão de informações associadas à multimorbidade na atenção hospitalar é relevante para o planejamento de estratégias de prevenção de agravos à saúde em pacientes de maior risco, a fim de oportunizar a organização de sistemas de saúde de modo eficiente. Objetivo: O presente trabalho objetivoudelinear o caminho formal percorrido por pacientes com e sem multimorbidade, considerando o uso da rede pública de saúde após a internação hospitalar. Materiais e métodos: Realizou-se um estudo quantitativo, transversal, descritivo, utilizando dados primários de 445 pacientes internados em um hospital universitário, no ano de 2018. Os dados foram coletados através de análise do prontuário médico e entrevista telefônica. Os resultados foram analisados por meio de frequência absoluta e relativa. Resultados: Desenvolveu-se um fluxograma, representando os pontos da rede de saúde utilizados pelo paciente após a alta hospitalar, segundo multimorbidade. Verificou-se uma alta prevalência de encaminhamento (com multimorbidade (CM) 93,52%; sem multimorbidade (SM) 97,71%) e comparecimento na atenção secundária à saúde (CM 86,15%; SM 89,63%), um baixo encaminhamento (CM 42,45%; SM 36,27%) e comparecimento na atenção primária à saúde (CM 61,29%; SM 64,81%), e considerando os 3 níveis de atenção juntos, houve um baixo comparecimento (CM 17,98%; SM 21,89%) para ambos os grupos investigados. Discussão: Entende-se que a semelhança de comparecimento em todos os pontos da rede por ambos os grupos é um problema, por tratar de forma igual populações desiguais e consequentemente com necessidades diversas. Conclusões: Sinaliza-se a importância de maior incentivo ao acompanhamento de pacientes com multimorbidade na rede primária de saúde, especialmente no período de pós-alta hospitalar, e a necessidade de fortalecimento da Rede de Atenção à Saúde. Como citar este artigo: Lima, Melina Lopes; Bordin, Danielle; Furquim, Renata Cristini Fernandes; Cabral, Luciane Patrícia Andreani; Muller, Erildo Vicente; Fadel, Cristina Berger.&nbsp; Caminho na rede formal de cuidado em saúde de pacientes pós-alta hospitalar segundo multimorbidade. Revista Cuidarte. 2022;13(1):e1279 http://dx.doi.org/10.15649/cuidarte.1279Introducción: La gestión de la información asociada a la multimorbilidad en la atención hospitalaria es crucial para la planificación de estrategias de prevención de problemas de salud en los pacientes de mayor riesgo, con el fin de permitir organizar los sistemas de salud de forma eficiente. Objetivo: Describir la ruta formal recorrida por los pacientes con y sin multimorbilidades con base en el uso de la red pública de salud después de la hospitalización. Materiales y métodos: Se realizó un estudio cuantitativo, transversal y descriptivo con datos primarios de 445 pacientes ingresados en un hospital universitario en 2018. Los datos se recolectaron mediante el análisis de historias clínicas y entrevistas telefónicas. Los resultados se analizaron a través de frecuencia absoluta y relativa. Resultados: Se elaboró un flujograma que representa los puntos de la red de atención en salud utilizados por el paciente tras el alta hospitalaria según la morbilidad. Se confirmó la existencia de una alta prevalencia de remisión (con multimorbilidad (CM): 93.52%, sin multimorbilidad (SM): 97.71%) y asistencia a atención secundaria, baja remisión (CM: 42.45% - SM: 36.27%) y asistencia a atención primaria (CM: 61.29% - SM: 64.81%); al incluir los tres niveles de atención en conjunto se evidenció una baja asistencia (CM: 17.98% - SM: 21.89%) en ambos grupos investigados. Discusión: Se considera problemático la similitud en la asistencia en todos los puntos de la red por parte de ambos grupos, por tratarse de poblaciones desiguales y, en consecuencia, con necesidades diferentes. Conclusiones: Se señala la importancia de incentivar el seguimiento de los pacientes con multimorbilidades en la red de atención primaria, especialmente en el periodo posterior al alta hospitalaria y la necesidad de reforzar la red de atención en salud. Como citar este artículo: Lima, Melina Lopes; Bordin, Danielle; Furquim, Renata Cristini Fernandes; Cabral, Luciane Patrícia Andreani; Muller, Erildo Vicente; Fadel, Cristina Berger.&nbsp; Caminho na rede formal de cuidado em saúde de pacientes pós-alta hospitalar segundo multimorbidade. Revista Cuidarte. 2022;13(1):e1279 http://dx.doi.org/10.15649/cuidarte.127

Síndrome de Burnout e Valores Humanos em Professores da Rede Pública Estadual da Cidade de João Pessoa: Um estudo correlacional

A síndrome de burnout é uma reação ao estresse crônico vivenciado no trabalho. Apresenta três dimensões: Exaustão Emocional, Despersonalização e Realização Profissional. Valores são categorias de orientação consideradas como desejáveis, baseadas nas necessidades humanas, variando quanto a sua magnitude e seus elementos definidores. A pesquisa teve como objetivo verificar a relação entre as dimensões da síndrome de burnout e os valores humanos dos professores da rede pública estadual da cidade de João Pessoa – PB. Participaram 220 professores que responderam a escala de Maslach Burnout Inventory – MBI (versão ED), o Questionário de Valores Humanos e uma Ficha Sociodemográfica. Os dados foram lançados no programa Statistical Package for Social Science e foram realizadas análises estatísticas descritivas e correlações de Pearson. Os indicadores de burnout apresentaram correlações com os valores das subfunções Normativa, Suprapessoal, Interacional e Experimentação, não ocorrendo correlações com as subfunções Realização e Existência. Os valores não apenas orientam e motivam os indivíduos, mas também auxiliam no controle dos impulsos, garantindo estabilidade e boa convivência. Com isso as relações pessoais e familiares ganham espaço na discussão do adoecimento no ambiente de trabalho, podendo auxiliar novas discussões quanto às condições de trabalho em uma perspectiva psicossocial

Pesquisa em ginástica: a produção da pós-gradução da faculdade de educação física da Unicamp

Ao longo dos 20 anos do programa de pós-graduação da Faculdade de Educação Física (FEF) da Universidade Estadual de Campinas (UNICAMP), instaurou-se uma tradição no desenvolvimento de pesquisas na área da Ginástica. Com o intuito de auxiliar no direcionamento de novos estudos nesta área e também possibilitar que os atuais e futuros estudantes de graduação e pós-graduação conheçam este legado, o presente estudo objetivou analisar a produção na área da Ginástica realizando uma pesquisa bibliográfica tendo como fonte a base de dados da Biblioteca Virtual da Unicamp, o acervo da biblioteca da FEF/UNICAMP e também os currículos dos professores da FEF/UNICAMP disponíveis na Plataforma Lattes do Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico (CNPq). A pesquisa se desenvolveu nas seguintes etapas: identificação dos trabalhos de mestrado e doutorado na área da Ginástica; fichamento, transcrição dos dados e análise geral destas produções. Foi encontrado um total de 20 dissertações de mestrado e 7 teses de doutorado finalizadas, além de 3 dissertações de mestrado em andamento. Os resultados apontam uma maior quantidade de estudos voltados para a Ginástica Geral, Ginástica Rítmica e Ginástica Artística e um número pouco expressivo de pesquisas sobre as demais manifestações gímnicas. Apesar de haver uma ênfase maior nas modalidades subordinadas à Federação Internacional de Ginástica, poucos foram os estudos que abordaram os aspectos competitivos das modalidades ficando um enfoque maior nos aspectos sociais, culturais e educacionais da Ginástica

Isolamento e identificação presuntiva de Staphylococcus coagulase positiva e coagulase negativa em queijos minas frescal artesanal comercializados em feiras livres de Ipatinga – MG / Isolation and presucific identification of positive coagulase and negative coagulase Staphylococcus in artisanal minas fresh cheesese marketed at fairs in Ipatinga - MG

Introdução: dentre os diferentes tipos de queijos existentes no Brasil, o Minas Frescal Artesanal destaca-se por ser um produto alimentício bastante consumido e frequentemente fabricado com higiene precária. Por apresentar alto teor de umidade e baixo teor de sal, o queijo Minas Frescal Artesanal é susceptível a contaminações microbianas resultantes, tanto do leite utilizado como matéria-prima, como de contaminações cruzadas na manipulação e no pós-processamento. Os microrganismos contaminantes podem causar deterioração do produto ou até doenças em quem o ingerir, como a intoxicação alimentar. Objetivos: o estudo objetiva verificar de forma presuntiva a existência de Staphylococcus coagulase positiva e negativa por meio do isolamento em uma amostragem de queijos Minas Frescal Artesanal comercializados em feiras livres do Município de Ipatinga, Minas Gerais. Método: foram coletadas amostras de 6 queijos Minas Frescal Artesanal de feiras livres de Ipatinga-MG, sendo cada um deles pertencentes aos seguintes locais: Canaã, Veneza 2, Bom Jardim, Bom Retiro, Ipatingão e Cariru. A partir destas amostras foi isolado o microrganismo Staphylococcus coagulase positiva e negativa por meio de cultura e identificação da bactéria pelo método de Gram e das provas de catalase e coagulase. Resultados: foi constatado que 100% das amostras de queijo Minas Frescal Artesanal apresentaram contaminação em relação à contagem e análise presuntiva de Staphylococcus sp. Conclusão: os produtos analisados obtiveram valores de contaminação por Staphylococcus sp. acima do permitido pela legislação vigente, demonstrando uma precariedade nas boas práticas de fabricação. Dessa forma, entende-se que a fiscalização pelos órgãos competentes precisa ser mais eficaz e rigorosa nas feiras livres do município de Ipatinga.