Certificação Rainforest Alliance em chocolates e cafés comercializados nos municípios de Ouro Fino e Pouso Alegre: Rainforest Alliance certification for chocolates and coffee sold in the municipalities of Ouro Fino and Pouso Alegre

O café é a segunda bebida mais consumida no mundo e no Brasil, o País se destaca como sendo o maior produtor de café do mundo. Segundo a Confederação da Agricultura e Pecuária, o cacau é uma fruta nativa da Amazônia, sua amêndoa é utilizada para a produção do pó e da manteiga de cacau. Ambos cultivos possuem problemáticas semelhantes como escravidão contemporânea para colheita e produção dos frutos e exploração dos recursos naturais, no caso do café, uso intenso de agrotóxicos. A Rainforest Alliance é uma organização internacional que trabalha para combater o desmatamento, garantir os direitos dos trabalhadores, etc. Este estudo teve como objetivo quantificar a porcentagem de embalagens de cafés e chocolates em barra que expõe o selo Rainforest Alliance no comércio varejista alimentício nas cidades de Ouro Fino e Pouso Alegre, do Estado de Minas Gerais. A porcentagem de chocolates em barra com o selo de sustentabilidade ambiental foi superior aos dos tipos de café Torrado e moído e Solúvel, e o chocolate em barra tipo Meio Amargo apresentou 21% de produtos certificados

Adesão ao uso dos equipamentos de proteção individual durante a pandemia COVID-19: perceção dos Enfermeiros gestores

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Evaluation of research in primary health care scenarios: production, dissemination and use of results

O artigo discorre acerca das implicações da pesquisa em saúde nos cenários da atenção primária à saúde (APS). Analisa o modo como o conhecimento produzido pela investigação científica repercute no cotidiano dos serviços da APS, dando ênfase aos processos de produção, disseminação e utilização dos resultados. Para tanto, realizou-se um estudo avaliativo participativo do tipo estudo de caso, ancorado na teoria construtivista. Participaram da pesquisa profissionais de saúde da APS e gestores e técnicos da Secretaria da Saúde do Estado do Ceará e da Secretaria Municipal de Saúde de Fortaleza. Para a coleta das informações, utilizouse a técnica do círculo hermenêutico-dialético e a análise do material empírico tomou como base a hermenêutica crítica. Nos resultados, são discutidos aspectos relacionados à escolha dos temas de pesquisa, à relevância das investigações e à utilização dos resultados para a tomada de decisão informada. Para superar os obstáculos encontrados para produção, disseminação e utilização dos resultados das pesquisas, sugerese a elaboração de uma agenda de prioridades em pesquisa, em âmbito municipal, a partir da qual os problemas da APS seriam elencados, priorizados e investigados a partir de uma metodologia participativa, capaz de envolver todos os implicados.The article discusses the implications of health research in Primary Health Care (PHC). It analyses how the knowledge produced by the scientific investigation impacts the PHC services routine, emphasizing results production, dissemination, and use processes. Therefore, a participatory research of case study type, anchored in the constructivist theory, was carried out. PHC health professionals, managers and technicians of the Health Secretariat of the State of Ceará, Brazil, and the Municipal Health Secretariat of Fortaleza participated in the study. The hermeneutic-dialectical circle technique was used to collect information, and the empirical material analysis was based on critical hermeneutics. In the results, aspects related to the choice of research topics, relevance of investigations, and the use of the results for well-informed decision-making are discussed. To overcome the obstacles found in the production, dissemination, and use of the research results, we suggest a research priority agenda be developed at the municipal level, from which the problems of PHC would be listed, prioritized, and investigated based on a participatory methodology, capable of engaging all those involved

Model for the correction of the specific gravity of biodiesel from residual oil

Biodiesel is a important fuel with economic benefits, social and environmental. The production cost of the biodiesel can be significantly lowered if the raw material is replaced by a alternative material as residual oil. In this study, the variation of specific gravity with temperature increase for diesel and biodiesel from residual oil obtained by homogeneous basic catalysis. All properties analyzed for biodiesel are within specification Brazil. The determination of the correction algorithm for the specific gravity function of temperature is also presented, and the slope of the line to diesel fuel, methylic biodiesel (BMR) and ethylic biodiesel (BER) from residual oil were respectively the values -0.7089, -0.7290 and -0.7277. This demonstrates the existence of difference of the model when compared chemically different fuels, like diesel and biodiesel from different sources, indicating the importance of determining the specific algorithm for the operations of conversion of volume to the reference temperature

Net(h)nographic Analysis of the Impacts of COVID -19 on Tourism in Brazil

O turismo brasileiro vivencia um novo paradigma sustentado na restrição de mobilidade e novos e rígidos procedimentos sanitários, tendo em vista a pandemia mundial da COVID‐19. Com base neste contexto, esta pesquisa objetivou analisar os impactos do coronavírus no turismo a partir das percepções de especialistas da área, os quais se manifestaram em lives na rede social Instagram e entrevistas. Para estudar o fenômeno pertinente aos impactos, optou‐se por uma abordagem qualitativa de caráter exploratório, valendo‐se das técnicas da netnografia. Assim, dentre os resultados obtidos, destaca‐se a compreensão de que o turismo pós‐ ‐COVID‐19 recuperar‐se‐á num ritmo mais lento do que outros setores da economia, adquirindo formatos que privilegiarão o turismo interno, exigindo dos gestores públicos a perspicácia de desenvolver processos de planejamento e gestão que permitam aos destinos turísticos adequarem‐se às novas exigências do mercado.Brazilian tourism has experienced the restrictions on mobility and new rigid health procedures as a result of the COVID‐19. pandemic The present research aimed at analysing the impacts of coronavirus on tourism as based on the perceptions of specialists in the area, as given live on the social network Instagram and in interviews. In order to study the impacts, an exploratory qualitative approach was chosen, using the techniques of net(h)nography. Thus, of the results obtained, the study highlights the understanding that post‐COVID‐19 tourism will recover at a slower pace than other sectors of the economy acquiring formats that privilege domestic tourism, requiring public managers to exercise perspicacity in development and management processes that allow tourist destinations to adapt to the new market demands

Cultura de segurança do paciente na perspectiva da equipe de enfermagem em uma maternidade pública

Objective: To evaluate the dimensions of patient safety culture from the perspective of the nursing team in a public maternity hospital.Method: Cross-sectional study conducted in a public maternity hospital with 69 nursing professionals, from June to August 2017, through the application of the Hospital Survey on Patient Safety Culture.Results: The average of positive scores ranged from 33.0% to 69.6%, and the best evaluations were made in the following dimensions: organizational learning, teamwork between units, and non-punitive responses to the error. The most fragile evaluations were made in: internal transfers and shift reports, in addition to the frequency of reported events. Conclusion: The study pointed to a weak safety culture in all areas, and indicated that planning targeted strategies in order to achieve quality safety culture for the mother/child binomial is importantObjetivo: Evaluar las dimensiones de la cultura de seguridad del paciente desde la perspectiva del equipo de enfermería en un hospital público de maternidad.Método: Estudio transversal realizado en un hospital público de maternidad con 69 profesionales de enfermería, de junio a agosto de 2017, aplicando el cuestionario de la Encuesta hospitalaria sobre cultura de seguridad del paciente.Resultados: El promedio de puntajes positivos varió de 33.0% a 69.6%, y las mejores evaluaciones fueron en las dimensiones: aprendizaje organizacional, trabajo en equipo entre unidades y respuestas no punitivas al error. Las evaluaciones más frágiles incluyen: transferencias internas y cambio de turno, además de la frecuencia de los eventos informados. Conclusión: El estudio señaló una cultura de seguridad débil en todas las áreas. Por lo tanto, destaca la importancia de planificar estrategias específicas para lograr una cultura de seguridad de calidad para el binomio madre / hijo. Objetivo: evaluar las dimensiones de la cultura de seguridad del paciente desde la perspectiva del equipo de enfermería en un hospital público de maternidad. Método: Un estudio transversal realizado en un hospital público de maternidad con 69 profesionales de enfermería, de junio a agosto de 2017, utilizando el cuestionario de la Encuesta sobre cultura de seguridad del paciente. Resultados: la media de los puntajes positivos varió de 33.0% a 69.6%, con las mejores evaluaciones en las siguientes dimensiones: aprendizaje organizacional, trabajo en equipo entre unidades y respuestas no punitivas al error. De las evaluaciones con mayores debilidades, destacan las siguientes: transferencias internas y turnos, además de la frecuencia de los eventos informados. Conclusión: El estudio apunta a la cultura de seguridad débil en todas las áreas. Por lo tanto, resalta la importancia de planificar estrategias específicas para lograr una cultura de seguridad con calidad para el binomio madre / hijo.        Objetivo: Avaliar as dimensões da cultura de segurança do paciente na perspectiva da equipe de Enfermagem, em uma maternidade pública. Método: Estudo transversal realizado em uma maternidade pública, com 69 profissionais de Enfermagem, no período de junho a agosto de 2017, mediante aplicação do questionário Hospital Survey on Patient Safety Culture.Resultados: A média dos escores positivos variou de 33,0 % a 69,6%, sendo que as melhores avaliações foram nas dimensões: aprendizado organizacional, trabalho em equipe entre as unidades e respostas não punitivas ao erro. Das avaliações com maiores fragilidades, destacam-se: transferências internas e passagem de plantão, além da frequência de eventos relatados. Conclusão: O estudo apontou para a cultura de segurança sem nenhuma área de força em todas as áreas. Assim, evidencia a importância do planejamento de estratégias direcionadas, a fim de alcançar a cultura de segurança com qualidade para o binômio mãe/filho

Mobilização de reservas no eixo embrionário e nos cotilédones de sementes de Schizolobium parahyba (vell.) S. F. Blake durante a germinação

O conhecimento da composição química da semente é de extrema importância para auxiliar o entendimento do comportamento durante a germinação, o armazenamento ou mesmo nos processos metabólicos envolvidos na degradação dessas reservas, que, em última instância, afetam o vigor das sementes. Dessa forma, o objetivo deste trabalho foi estudar as alterações no conteúdo de carboidratos, lipídios e proteínas nos cotilédones e no eixo embrionário, durante a germinação de sementes de Schizolobium parahyba (Vell.) S. F. Blake. Para tanto, as sementes foram colocadas para germinar e retiradas amostras periodicamente para as análises. A porcentagem de germinação foi de 88%, iniciando-se no 9o dia, e a velocidade de germinação foi de 7,7 sementes.dia-1. Dentre os ácidos graxos, o ácido oléico predominou tanto nos cotilédones, quanto no eixo embrionário, com variações durante o período de observação. Os demais tiveram pequena variação e não diferiram de forma expressiva. Os teores de amido e de carboidratos solúveis totais comportaram-se de forma similar nos dois compartimentos com decréscimo ao longo do período de embebição. O teor de proteínas no eixo embrionário, após aumentar em dois dias, decresceu até o 8o dia. Por outro lado, o teor nos cotilédones manteve-se constante nos dois primeiros dias, vindo a cair até o 6o, com aumento no 8o.Knowledge of seed chemical composition is very important in order to understand behavior during germination, storage and metabolic processes involved during reserve degradation, the latter of which affects seed vigor. The objective of this study was to assess changes in carbohydrates, lipids and proteins in the embryonic axis and in cotyledons during germination of Schizolobium parahyba. Seeds were placed in Petri dishes to germinate and samples were removed periodically for analyses. Germination was 88%, starting on the ninth day, and the germination rate was 7.7 seeds.day-1. Among fatty acids, oleic acids predominated in the embryonic axis and in cotyledons, with changes occurring during the observation period. The others fatty acids showed little change. The levels of starch and soluble carbohydrate behaved in a similar manner in both compartments with a decrease during the imbibition period. Protein levels in the embryonic axis decreased by the eight day, after increasing for two days. On the other hand, protein levels in cotyledons remained constant during the first two days, decreased on the six day and increased on the eight day

The Development of the Hospitality Sector Facing the Digital Challenge

[Abstract] The widespread use of the Internet has changed consumer buying behavior, especially among tourists, considering the intangibility of the tourist product. Although globally the modern tourist is a consumer of the new online market, there is a lack of studies addressing the level of development of the hotel business in relation to online bookings by residents of tourist destinations. Furthermore, this article analyzes the factors that impact the use of e-commerce by these residents in the acquisition of tourist accommodation services. A conceptual model was adopted, using the constructs “social influence” and “price” of the unified theory of acceptance and use of technology 2 (UTAUT2), also including “trust” and “perceived risk”. An electronic questionnaire was used to collect data from a sample of 195 residents of Fortaleza, Ceará, Brazil. Data analysis included descriptive statistics, exploratory factor analysis, Fisher’s exact test, and multiple linear regression. The results show that price and social influence are the most significant constructs associated with booking a hotel online, while trust does not influence the use of the Internet. As practical implications, the findings of this study provide important information for hotel managers, as they allow a better understanding of the profile of respondents who book online, as well as which factors influence online behaviors, contributing to increasing the knowledge of digital platforms in the consumer market and, consequently, the development of the hospitality sector

Seed reserve mobilization in the embryonic axis and cotyledons of Schizolobium parahyba (Vell.) S. F. Blake during germination

O conhecimento da composi\ue7\ue3o qu\uedmica da semente \ue9 de extrema import\ue2ncia para auxiliar o entendimento do comportamento durante a germina\ue7\ue3o, o armazenamento ou mesmo nos processos metab\uf3licos envolvidos na degrada\ue7\ue3o dessas reservas, que, em \ufaltima inst\ue2ncia, afetam o vigor das sementes. Dessa forma, o objetivo deste trabalho foi estudar as altera\ue7\uf5es no conte\ufado de carboidratos, lip\ueddios e prote\uednas nos cotil\ue9dones e no eixo embrion\ue1rio, durante a germina\ue7\ue3o de sementes de Schizolobium parahyba (Vell.) S. F. Blake. Para tanto, as sementes foram colocadas para germinar e retiradas amostras periodicamente para as an\ue1lises. A porcentagem de germina\ue7\ue3o foi de 88%, iniciando-se no 9o dia, e a velocidade de germina\ue7\ue3o foi de 7,7 sementes.dia-1. Dentre os \ue1cidos graxos, o \ue1cido ol\ue9ico predominou tanto nos cotil\ue9dones, quanto no eixo embrion\ue1rio, com varia\ue7\uf5es durante o per\uedodo de observa\ue7\ue3o. Os demais tiveram pequena varia\ue7\ue3o e n\ue3o diferiram de forma expressiva. Os teores de amido e de carboidratos sol\ufaveis totais comportaram-se de forma similar nos dois compartimentos com decr\ue9scimo ao longo do per\uedodo de embebi\ue7\ue3o. O teor de prote\uednas no eixo embrion\ue1rio, ap\uf3s aumentar em dois dias, decresceu at\ue9 o 8o dia. Por outro lado, o teor nos cotil\ue9dones manteve-se constante nos dois primeiros dias, vindo a cair at\ue9 o 6o, com aumento no 8o.Knowledge of seed chemical composition is very important in order to understand behavior during germination, storage and metabolic processes involved during reserve degradation, the latter of which affects seed vigor. The objective of this study was to assess changes in carbohydrates, lipids and proteins in the embryonic axis and in cotyledons during germination of Schizolobium parahyba . Seeds were placed in Petri dishes to germinate and samples were removed periodically for analyses. Germination was 88%, starting on the ninth day, and the germination rate was 7.7 seeds.day-1. Among fatty acids, oleic acids predominated in the embryonic axis and in cotyledons, with changes occurring during the observation period. The others fatty acids showed little change. The levels of starch and soluble carbohydrate behaved in a similar manner in both compartments with a decrease during the imbibition period. Protein levels in the embryonic axis decreased by the eight day, after increasing for two days. On the other hand, protein levels in cotyledons remained constant during the first two days, decreased on the six day and increased on the eight day