Ressenyes

Index de les obres ressenyades: Màrius TORRES, Paroles de la nuit. Poésies. Anthologie poétique bilingue catalan/françai

Sobre la historia de la traducción en España: contextos, métodos, realizaciones

L’article prétend brosser un panorama de la situation de l’histoire de la traduction en Espagne. Après avoir analysé les contextes où l’histoire de la traduction est présente (enseignement, bibliographies, manuels de traduction), l’auteur insiste tout particulièrement sur des réalisations récentes et attire l’attention sur l’essor de cette discipline – au niveau des publications – en Espagne, où en peu d’années ont paru deux grands manuels panoramiques, ce qui constitue un cas tout à fait particulier par rapport à d’autres pays de son entourage culturel.The article tries presents an overview of translation history in Spain. After analyzing the contexts in which this discipline can be found (teaching, bibliographies, textbooks on translation), the author insists on the most recent developments and brings our attention to the academic popularity of translation history in Spain, specially in respect to publications. In recent years two important textboooks covering the history of translation in Spain have been published, which contrasts with the situation in other countries in which important cultural affinities can be found

Música y Lenguaje. Una experiencia educativa para la formación del profesorado de educación musical

En las últimas décadas y a todo alrededor del mundo, la psicología ha inspirado buena parte de la filosofía de la educación, en busca de una base científica firme sobre la cual construir aquéllo que se quiere enseñar. De esta forma, se han ido incorporando nuevos contenidos (p.e. la música) y hasta categorías nuevas de contenidos (como son los contenidos transversales), categorías que no corresponden a datos o a hechos, sino a normas, valores y actitudes frente a fenómenos como la sociedad, el arte, o la cultura. La convicción que sostiene esta nueva concepción de la educación, es que, además de habilidades específicas (como, p.e., las matemáticas, los oficios, o la música) también se nos pueden enseñar otras más generales, y por cierto muy útiles, como son educar para pensar o educar para aprender

Cultured microalgae and compounds derived thereof for food applications: Strain selection and cultivation, drying, and processing strategies

Currently, global demand for microalgae foods is growing and their functional potential is now evident in several books and scientific studies. One of the aims of the current paper was to review the most important food ingredients that can be obtained from microalgae, focusing on pigments and proteins, which are both industry relevant and top-trends in the food industry. In addition, this review also highlights the importance of key aspects that need to be considered when using microalgae for food. These include strain selection and cultivation, harvesting, and drying conditions. Recent advances on extraction technologies were also reviewed and discussed.Abbreviations: PEFs: Pulsed electric fields; HPH: High pressure homogenisation; US: Ultrasounds; DHA: docosahexaenoic acid; EPA: Eicosapentaenoic acid; EFSA: European Food Safety Authority; HSH: High pressure homognisation; HVEF: high-voltage electrostatic fields; HVED: High-voltage electrical discharges; WHC: Water-holding capacity; OHC: Oil-holding capacity; ACE-I: Angiotensin-I-converting enzyme.info:eu-repo/semantics/acceptedVersio

Literatura y literatos españoles en la revista Les Matinées Espagnoles (Madrid-París, 1883-1888)

Descripción y estudio de los artículos de escritores españoles que aparecieron en la revista Les Matinées Espagnoles, publicada entre Madrid y París de 1883 a 1888 (antes de convertirse en la Nouvelle Revue Internationale), que contó entre sus colaboradores habituales a personajes como E. Castelar y E. Pardo Bazán. La revista, dirigida por Marie Létizia de Rute y con la mayoría de textos en francés, no ha sido usualmente considerada española, extremo que el autor intenta asimismo justificar.Description and study of the articles of Spanish writers who appeared in the magazine Les Matinées Espagnoles published between Madrid and Paris from 1883 to 1888 (before turning into the Nouvelle Revue Internationale), that counted amongst its habitual collaborators prominent figures such as E. Castelar and E. Pardo Bazán. The magazine directed by Marie Létizia de Rute and with the majority of texts in French, has not usually been considered to be Spanish, something that the author tries to also justify.Este trabajo se ha realizado en el marco del proyecto de investigación FFI2012-30781, financiado por el Ministerio de Economía y Competitividad

Aspectos prácticos de la producción de microalgas: objetivos y necesidades.

La biotecnología de microorganismos marinos ha tomado gran importancia en el mercado actual, desde sectores como la industria alimentaria, cosmética, farmacéutica, el control medioambiental o la bioremediación hasta la producción de compuestos de elevado valor comercial como aminoácidos, vitaminas o biocombustibles. Para optimizar la producción, así como las características de estos microorganismos y de sus productos, es necesario un amplio control del proceso, por lo que la utilización de fotobiorreactores eficientes es, en la mayoría de los casos, indispensable. En este trabajo se introducirán algunas de las microalgas más utilizadas comercialmente, así como sus principales productos derivados y se discutirá la producción de este tipo de microorganismo desde un punto de vista teórico, su evolución a lo largo de los últimos años y sobre las posibilidades reales de aplicación de este tipo de tecnología de cara al futuro