Caracterización fenólica de miel de mielada

La miel es la sustancia natural dulce producida por la abeja Apis mellifera a partir del néctar de plantas o de secreciones de partes vivas de plantas o de excreciones de insectos chupadores presentes en las partes vivas de plantas, que las abejas recolectan, transforman combinándolas con sustancias específicas propias, depositan, deshidratan, almacenan y dejan en colmenas para que madure. La miel de mielada es aquella que procede en su mayor parte de excreciones de insectos chupadores de plantas (hemípteros) presentes en las partes vivas de las plantas o de secreciones de las partes vivas de las plantas. Las principales diferencias entre la miel de néctar y de mielada son en la de conductividad eléctrica, el pH y la acidez. A lo largo del tiempo, la miel ha sido utilizada no solamente por sus propiedades nutritivas sino también por sus propiedades beneficiosas para la salud como son su acción antibacteriana, antifúngica, antiinflamatoria, antiséptica y cicatrizante Los compuestos fenólicos además de contribuir a las características sensoriales de la miel participan junto a otro grupo de constituyentes minoritarios en la actividad antioxidante. La determinación de los compuestos fenólicos se lleva a cabo mediante técnicas de separación, primero se realiza una extracción en fase sólida seguida de una extracción líquido-líquido y posteriormente el extracto se analiza en un cromatógrafo de líquidos. El proceso analítico puede entenderse como un proceso de tres etapas distintas que se construyen en relación con la etapa central de medida. Estas etapas son: toma y preparación de la muestra, medida de la señal analítica y toma de datos y el tratamiento de datos y la expresión de resultados. Mediante la calibración metodológica realizamos el tratamiento de datos estableciendo una relación entre la respuesta de un instrumento obtenida del cromatógrafo y la concentración analítica. En este estudio se han identificado distintos ácidos hidroxibenzoicos como son: el ácido gálico, protocatéquico, vainillico, siríngico y p-hidroxibenzoico y derivados del ácido siringico y p-hidroxibenzoico, ácidos hidroxicinámicos como ácidos p-cumárico y cafeico y por último galangina, naringenina, crisina y pinocembrina como flavonoides. Palabras claves: miel de mielada, compuestos fenólicos, tratamiento de datos.Universidad de Sevilla. Grado en Farmaci

Analysis of monoterpenoids in inclusion complexes with β-cyclodextrin and study on ratio effect in these microcapsules.

In recent studies, the insecticide activity against some stored products pests of monoterpenoids, such as linalool, S-carvone, camphor, geraniol, γ-terpinene and fenchone, and phenylpropanoids, like E-anethole and estragole, has been proved. Currently, applications of these volatile compounds are complicated due to their chemical and physical properties. This is one of the major problems for their use as insecticides; therefore, microencapsulation could be the solution to problems of stability, evaporation and release. Microencapsulation of these chemicals was carried out with β-cyclodextrin using a chemical precipitation method at four different ratios (β-cyclodextrin: monoterpenoids), 1.33:1, 3.33:1, 4.66:1 and 6.66:1 (w/w) in order to determine the ratio effect. This study establishes that encapsulation at the ratio of 3.33:1 to linalool and γ-terpinene was higher, whereas S-carvone, camphor, E-anethole, geraniol, estragole and fenchone showed the greatest encapsulation when the ratio was 6.66:1. Furthermore, the efficiency of encapsulation was estimated by measuring the content of the compounds in the powder by gas chromatography. The maximum inclusion efficiency of β-cyclodextrin was reached by camphor (52%) followed by geraniol (34%) using 10 g of β-cyclodextrin and linalool (31%) using 5 g of this matrix. The present study indicates that natural products such as monoterpenoids or phenylpropanoids could be microencapsulated in an efficient way using an appropriate amount of β-cyclodextrin. Keywords: Microencapsulation, β-cyclodextrin, Camphor, Geraniol and Linaloo

Tercerización y descentralización urbana: análisis espacial de los servicios avanzados al productor en el Área Metropolitana de Guadalajara

Using an adaptation of the traditional Gini index in spatial autocorrelation models and the analysis of thematic cartography, this article aims to show that there is uncertainty about the spatial patterns found in the outsourcing process of Latin American cities, understanding that certain economic activities in this sector break with the typical center-periphery layouts and take advantage of territorial capacities to establish autonomous production environments. When analyzing different Advanced Producer Services sectors in the Metropolitan Area of Guadalajara, in Mexico, it was seen that there is a reduced presence of medium to large-sized businesses, which leads to the limited construction of production agglomerations outside the main city center. However, a relational analysis of the space leads one to consider that apart from showing a predilection for the urban west, there are services that in their strategic role could provide the basis for the future development of clusters in this city.Mediante la adecuación del índice tradicional de Gini en modelos de autocorrelación espacial y el análisis de cartografía temática, este documento tiene como objetivo evidenciar que en el proceso de tercerización de las ciudades latinoamericanas existe una incertidumbre respecto de los patrones espaciales que presentan, entendiendo que ciertas actividades económicas en este sector rompen los esquemas típicos de centro-periferia y aprovechan capacidades territoriales para constituir entornos productivos autónomos. Al analizar diversos sectores de Servicios Avanzados al Productor en el Área Metropolitana de Guadalajara, en México, se evidenció que existe una reducida presencia empresarial de mediano y gran tamaño, condición que interviene en la limitada construcción de aglomeraciones productivas distintas a la centralidad principal de la ciudad. No obstante, un análisis relacional del espacio lleva a considerar que, además de mostrar predilección por el poniente urbano, existen servicios que en su papel de estratégicos se podrían posicionar como de futuro desenvolvimiento de conglomerados en esta ciudad

Control de admisión multicast

In recent years there has been an increasing deployment of multicast applications, most of them oriented to multimedia. Many of these applications require a very strict quality of service in order thatthe receiver has no problems. These requirements are not possible to comply with the current Internet protocol Best-Effort. Currently, much research has been to provide quality service in a distributedmulticast communication, one of these aspects for the multicast quality service is admission control. This article analyzes aspects of admission control mainly multicast communications

Silver halide sensitized gelatin derived from BB-640 holographic emulsion

Silver halide sensitized gelatin (SHSG) is one of the most interesting techniques for the production of holographic optical elements, achieving relatively high sensitivity of photographic material with a low scattering of dichromated gelatin. Here we present experimental results for SHSG derived from the novel BB-640, a red-sensitive ultra-fine-grain emulsion from Holographic Recording Technologies (Steinau, Germany). The material is characterized before recording and after processing, and information about the thickness, absorption, and refractive-index modulation of the final holograms is obtained. The influence of the developer is analyzed, and diffraction efficiencies as great as 96.2% (after allowing for reflections) with a transmission of 1% and absorption and scatter losses of 2.8% are obtained with AAC developer. Our investigations reveal that high-quality SHSG transmission holograms may be obtained with the new BB-640 plates.This study was supported by the Comisión Interministerial de Ciencia y Tecnología of Spain under project MAT97-0705-C02-02

El desborde de la palabra. Tres casos de literatura electrónica mexicana

130 páginas. Maestría en Literatura Mexicana Contemporánea.En este trabajo se explora el origen y las características generales de la literatura electrónica. Tras considerar las particularidades de estos objetos literarios, se plantea una metodología de análisis para las obras electrónicas y se aplica dicha metodología en tres casos creados por autores mexicanos. Esta metodología, centrada en el estudio del espacio, la estructura, el lenguaje y la lectura de los objetos literarios, se aplica a la obra sonora de Ulises Carrión, Poet’s Tongue, al videojuego Mulaka y al bot literario unBotMás. Las tres obras, seleccionadas por su representatividad en el ámbito mexicano y por su correspondencia con las tres generaciones de literatura electrónica existentes, permiten demostrar los alcances de la metodología propuesta, así como plantear una serie de conclusiones en torno a la creación de literatura electrónica mexicana, tanto sobre su creación como acerca de su lectura y sus relaciones con lo digital.Investigación realizada con el apoyo del Programa Nacional de Posgrados de Calidad del Consejo Nacional de Ciencia y Tecnología (CONACYT)

Desarrollo de un sistema de automatización no destructivo enfocado a la clasificación de pepino en base a sus propiedades ópticas y mecánicas

[ES] El objetivo del trabajo es el desarrollo de un sistema de automatización no destructivo enfocado a la clasificación de pepino en base a sus propiedades ópticas y mecánicas. Para su estudio, los pepinos se almacenaron en condiciones de temperatura y humedad controladas y se procedió al control del peso, cambios de color y textura provocados por el tiempo de almacenamiento. Los resultados obtenidos ponen de manifiesto que durante el proceso de maduración del pepino, se dan una serie de cambios fisiológicos y bioquímicos que repercuten directamente en la variación de peso del fruto en función de los días de almacenamiento. Mientras que las propiedades ópticas estudiadas no permiten detectar variaciones externas aparentes en el producto hasta 33 días de almacenamiento, las propiedades mecánicas evaluadas a través del ensayo de punción sí que permiten registrar la evolución temporal de los cambios de textura que experimenta el pepino. El análisis mediante el modelo estadístico multivariante (N-PLS) de los datos de aceleración dinámica y estática obtenidos por los acelerómetros de una garra robótica, junto con los datos del texturómetro, reflejan una buena correlación entre ambos. De esta forma, se pone de manifiesto la idoneidad de la aplicación del sistema de garras robóticas para la clasificación de pepino en la industria agroalimentaria.[CA] L'objectiu del treball és el desenvolupament d'un sistema d'automatització no destructiu, enfocat a la classificació del cogombre basant-se en les seues propietats òptiques i mecàniques. Per tal d'estudiar-les, els cogombres s'emmagatzemaren en unes condicions de temperatura i humetat controlades, i es procedí al control del pes, als canvis de color i als de textura, provocats pel seu emmagatzematge al llarg del temps. Els resultats obtinguts posen de manifest que durant el procés de maduració del cogombre, s'adonen una sèrie de canvis fisiològics i bioquímics que repercuteixen directament en la variació de pes del fruit en funció dels dies d'emmagatzematge. Mentre que les propietats òptiques estudiades no permeten detectar variacions externes aparents en el producte fins a 33 dies d'emmagatzematge, les propietats mecàniques avaluades a través de l'assaig de punció sí permeten registrar l'evolució temporal dels canvis de textura que pateix el cogombre. L'anàlisi mitjançant el model estadístic multivariant (N-PLS) de les dades d'acceleració dinámica i estàtica obtingudes pels acceleròmetres de l'urpa robótica junt amb les dades del texturòmetre, mostren una bona correlació entre ambdós. D'aquesta manera, es posa de manifest la idoneïtat de l'aplicació del sistema d'urpes robòtiques per a la classificació de cogombre a la industria agroalimentària.[EN] The aim of the work is the development of a non-destructive automated system focused on cucumber classification based in their optical and mechanical properties. For the study, cucumbers were stored under controlled temperature and relative humidity and proceeded to control the weight, changes of color and texture across the time of storage. Results show that during the ripening of cucumber, there are physiological and biochemical changes directly affected by weight change during the storage. While the optical properties studied do not allowed to detect external variations at the product until 33 days of storage, the mechanical properties evaluated through a puncture test permit to record temporal evolution of the textural changes in the fruit. Analysis using statistical N-way model (N-PLS) with dynamic and static acceleration data obtained by robotic grippers accelerometers, and texturometre data, show good correlation between them. Results evince the suitability of a gripper system for cucumber classification and the application in food industry.López Villalobos, S. (2013). Desarrollo de un sistema de automatización no destructivo enfocado a la clasificación de pepino en base a sus propiedades ópticas y mecánicas. http://hdl.handle.net/10251/28131.Archivo delegad

Modelling particle transport and deposition in the human healthy and stented tracheobronchial airways

The main goal of this study is the quantification of the particle transport and deposition within the human airways during light, normal and exercise breathing conditions using the computational fluid dynamics. In particular we presented a comparison between healthy and stented airways. The considered tracheobronchial model is based on the Weibel symmetric model in which we have inserted the Dumon prosthesis at different locations and on the CT- based geometries of a healthy and a stented airway. The results indicate an important redistribution of the particle deposition locations. Local overdoses can be found in the proximal regions of the prostheses, independently of the breathing conditions, of the particle size and of the considered geometry. The presented work is aimed to contribute to the understanding of the particle deposition in the human lung and to improve drug-aerosol therapies. For patients that underwent airways reconstructive surgery, it can give detailed information about the deposition efficiency and it may help targeting specific airways regions.The authors gratefully acknowledge the support of the Spanish Ministry of Industry and Competitiveness through the research Project DPI2017-83259-R (AEI/FEDER,UE)

¿Saben geometría los políticos?

En este trabajo se aplican conceptos matemáticos al planteamiento de un problema de competición política. Se desarrolla y se implementa además un método que usa herramientas relacionadas con la geometría computacional para la resolución de dicho problema, probándose dicho método en un ejemplo basado en la política española