Systematic Study of the Content of Phytochemicals in Fresh and Fresh-Cut Vegetables

Vegetables and fruits have beneficial properties for human health, because of the presence of phytochemicals, but their concentration can fluctuate throughout the year. A systematic study of the phytochemical content in tomato, eggplant, carrot, broccoli and grape (fresh and fresh-cut) has been performed at different seasons, using liquid chromatography coupled to triple quadrupole mass spectrometry. It was observed that phenolic acids (the predominant group in carrot, eggplant and tomato) were found at higher concentrations in fresh carrot than in fresh-cut carrot. However, in the case of eggplant, they were detected at a higher content in fresh-cut than in fresh samples. Regarding tomato, the differences in the content of phenolic acids between fresh and fresh-cut were lower than in other matrices, except in winter sampling, where this family was detected at the highest concentration in fresh tomato. In grape, the flavonols content (predominant group) was higher in fresh grape than in fresh-cut during all samplings. The content of glucosinolates was lower in fresh-cut broccoli than in fresh samples in winter and spring sampling, although this trend changes in summer and autumn. In summary, phytochemical concentration did show significant differences during one-year monitoring, and the families of phytochemicals presented different behaviors depending on the matrix studied

Chalcolithic in the Upper Guadiana Basin (Ciudad Real, Spain). Craftsmen of beads in the inland of Iberian Peninsula: Los Parrales (Arenas de San Juan, Ciudad Real)

Doscientos noventa colgantes se han recuperado en un yacimiento arqueológico que se sitúa sobre un alto junto al río Cigüela, uno de los principales afluentes del río Guadiana. El lugar se llama Los Parrales y se localiza en el término municipal de Arenas de San Juan (Ciudad Real). La relevancia del hallazgo se deriva del elevado número de cuentas prehistóricas encontradas, de su asociación a cerámica campaniforme, del tipo de enclave en el que han aparecido y de las circunstancias del hallazgo: no han aparecido durante una excavación estratigráfica, sino en superficie. Los contactos culturales entre comunidades que habitaron los diversos sectores de la cuenca del río Guadiana, acreditados para otros momentos de la Prehistoria, constituyen una variable que puede ayudar a explicar este hallazgoTwo hundred ninety beads have been found in an archaeological site located over a hill beside Cigüela river, tributary of Guadiana river. The place, in Arenas de San Juan (Ciudad Real), is called Los Parrales. Its significance is relevant because of the high number of elements found together, associated with Bell Baker pottery and the discovery’s customs: not in an archaeological stratigraphy but in surface survey. Cultural contacts between people who lived in different sections of Guadiana river, confirmed in other prehistoric periods, can help to explain this fin

Valoración del Patrón de la Sexualidad: atención integral de la salud de las personas

Background: Sexuality is an important component of life and health. Also of severe conflicts related to physical or psychological events, including the transmission of diseases, negative experiences, sexual patterns, violence and cultural or religious determinants. Nevertheless, the information collected in the nurse’s files is frequently limited to the reproductive and/or marital status of the patients. Objective: The objective of this study was to evaluate the quality of information on issues related to sexuality, its determinants and the iof the data obtained can have on people's health Methods: Observational study conducted in the respiratory medicine department of a provincial referral hospital where initial assessments (IA) were revised 250 medical charts and interviewed 292 consecutively admitted patients by questionnaire focused. In a first step, the information collected and the nature of the data about the information related to sexuality in 250 IA of medical records of patients admitted in the year before the study. In a second step, a questionnaire was developed, based on the evaluation criteria of functional patterns Gordon and focused on assessing the pattern of sexuality and applied to 292 patients hospitalized. The influence of different aspects of this pattern using the Chi-square test. Results: In the first step of the 250 IA reviewed, it was found that in the IA data were recorded breeding in 75% of the IA. In the second phase, 292 subjects were included, 46.9% men and 53.1% women, mean age 57 years, and the response rate to the questionnaire in patients was 100%, with a higher response rate 95% in all questions. Was collected: reviews by the specialist, use of contraceptives methods, STD condition, quality of relationship with partner, perceived sense of your partner, the importance of sex in his life, a history of sexual violence, stable partner relationships outside. In the development labor Diagnoses were identified relevant to the evolution of the overall health of people in 70.2% of cases. Conclusions: The response rate to the questionnaire was high. The differences in the pattern of sexuality influenced most health conditions requiring full of people. The information collected was relevant to the overall health of people in a large number of cases. Problems are identified risk practices and abuse in a large number of people, indicating the need for assessment. Do not ask about this pattern or do only referred to the reproduction, it is biased for the information, often with serious implications for the health of people. Nurses have expertise on sexual health of people and should be the scientific knowledge to determine the suitability of the decision making in this regard.Resumen Antecedentes: La sexualidad es un componente importante de la vida y la salud. Puede ser origen de graves conflictos relacionados con la salud física, psicológica, incluyendo la transmisión de enfermedades, las experiencias negativas, las pautas sexuales, la violencia y los determinantes culturales o religiosos. Sin embargo, la información recogida en los Registros Enfermeros con frecuencia se limita a la reproducción y / o el estado civil de los pacientes.Objetivo: El objetivo de este estudio fue evaluar la calidad de la información sobre aspectos relacionados con la sexualidad, los factores que la determinan y la relevanciaque los datos obtenidos puedan tener sobre la salud de las personas. Métodos: Estudio Observacional realizado en la Unidad de Neumología de un Hospital de referencia provincial en el que se revisaron 250 Valoraciones Iniciales (VI) Historias Clínicas y se entrevistó de forma consecutiva a 292 pacientes ingresados mediante cuestionario.En una primera etapa, se evaluó la información recogida y la naturaleza de los datos obtenidos acerca de la información relacionada con la sexualidad en 250 VI de las Historias Clínicas de pacientes ingresados el año anterior a la realización del estudio.En un segundo paso, se elaboró un cuestionario, basado en los criterios de valoración de los Patrones Funcionales de Gordony centrado en la valoración del Patrón de la sexualidad y se aplicó a292 pacientes hospitalizados. Se investigó la influencialos diferentes aspectos de este patrón mediante el empleo de la prueba de Chi-cuadrado.Resultados:De las 250 VI que se revisaron, se constatóqueen la VIse registraban los datos de reproducción en el 75% de las VI.En la segunda fase, se incluyeron 292 sujetos, 46.,9% hombres y 53,1% mujeres, con edad mediade 57 años, y la tasa de respuesta al cuestionario en los pacientes fue del 100%, siendo el porcentaje de respuesta superior al 95% en todas las preguntas.Se recogió: revisiones por el especialista, utilización de métodos conceptivos, padecimiento de ETS, calidad de relación con la pareja, percepción del sentimiento de su pareja, importancia de las relaciones sexuales en su vida, antecedentes de violencia sexual, relaciones fuera de pareja estable.En el desarrollo del trabajo se identificaron Diagnósticos Enfermeros relevantes para la evolución de la salud integral de las personas en el 70,2% de los casos.Conclusiones: El porcentaje de respuesta a las preguntas del cuestionario fue elevado. Las diferencias en el Patrón de la sexualidad influyeron en la mayoríade las condiciones que requieren la salud integral de las personas. La información recogida tuvo relevancia para la salud integral de las personas en un número elevado de casos.La calidad de la información recogida fue buena, ya que las personas informaron sin reserva y naturalidad, como del resto de los patronesalas preguntas formuladas sobre su sexualidad. Se identifican problemas de prácticas de riesgo y maltrato en un número elevado de personas, que indican la necesidad de su valoración. No preguntar sobre este Patrón o hacerlo solo referido a la reproducción, hace que quede sesgada la información al respecto, en muchas ocasiones con serias repercusiones sobre la salud de las personas. Las enfermeras tienen competencias sobre la salud sexual de las personas y han de ser sus conocimientos científicos las que determinen la idoneidad de la toma de decisiones a este respecto.     

Multifamily Determination of Phytohormones and Acidic Herbicides in Fruits and Vegetables by Liquid Chromatography–Tandem Mass Spectrometry under Accredited Conditions

A 7-min multifamily residue method for the simultaneous quantification and confirmation of 8 phytohormones and 27 acidic herbicides in fruit and vegetables using ultra high-performance liquid chromatography (UHPLC) coupled to tandem mass spectrometry (MS/MS) was developed, validated according to SANTE 12682/2019, and accredited according to UNE-EN-ISO/IEC 17025:2017. Due to the special characteristics of these kinds of compounds, a previous step of alkaline hydrolysis was carried out for breaking conjugates that were potentially formed due to the interactions of the analytes with other components present in the matrix. Sample treatment was based on QuEChERS extraction and optimum detection conditions were individually optimized for each analyte. Cucumber (for high water content commodities) and orange (for high acid and high water content samples) were selected as representative matrices. Matrix-matched calibration was used, and all the validation criteria established in the SANTE guidelines were satisfied. Uncertainty estimation for each target compound was included in the validation process. The proposed method was applied to the analysis of more than 450 samples of cucumber, orange, tomato, watermelon, and zucchini during one year. Several compounds, such as 2,4-dichlorophenoxyacetic acid (2,4-D), 4-(3-indolyl)butyric acid (IBA), dichlorprop (2,4-DP), 2-methyl-4-chlorophenoxy acetic acid (MCPA), and triclopyr were found, but always at concentrations lower than the maximum residue level (MRL) regulated by the EU

Development of Geometry-Controlled All-Orthogonal BODIPY Trimers for Photodynamic Therapy and Phototheragnosis

We have established an easy synthetic protocol for selectively developing all-orthogonal BODIPY trimers with unprecedented geometries on the basis of selecting methyl oxidation versus electrophilic formylation of key dimeric precursors. Photophysical characterization together with biological assays unraveled the most suitable BODIPY−BODIPY geometrical arrangements within the trimer, forcing them to serve as molecular platforms for the development of new, advanced heavy-atom-free photosensitizers for photodynamic therapy and phototheragnosis

Paleoecología y cultura material en el complejo tumular prehistórico de Castillejo del Bonete (Terrinches, Ciudad Real)

Castillejo del Bonete es un complejo tumular situado en el borde meridional de la Meseta Ibérica, ocupado en fechas calcolíticas y de la Edad del Bronce, vinculado a la Cultura de las Motillas. Materiales arqueológicos muy diversos han sido recuperados asociados a las arquitecturas del lugar (túmulos, corredores, potentes muros, etc.). Se presenta un avance de la investigación paleoecológica sobre las colecciones de carbón, polen y microvertebrados. Además se presentan cuentas de piedra y madera, colgantes de concha, material lítico, la colección cerámica, nuevas metalografías e industria metálica y botones de marfil. El conjunto de estas evidencias arqueológicas pone de manifiesto la celebración ritual de banquetes y ofrendas durante la Prehistoria Reciente en una cueva monumentalizada mediante túmulos en el interior de la Península Ibérica

Hacia una práctica de aprendizaje-servicio a través de la literatura y el cine en el Grado de Estudios Ingleses: herramientas pedagógicas y educativas para desmantelar discursos colectivos de miedo

Memoria ID-096. Ayudas de la Universidad de Salamanca para la innovación docente, curso 2019-2020.[ES]El objetivo del proyecto es fomentar el aprendizaje-servicio en el Grado de Estudios Ingleses, en temáticas consideradas no canónicas (literaturas y cines postcoloniales de diversidad racial, de género y sexual) para estudiar y promover análisis e intervenciones sobre cómo constructos culturales y performativos vertebran discursos de miedo, y establecer dinámicas de intervención, ordenación y, en la mayoría de los casos, subalternida

Covid-19: la malinterpretación de los datos de la pandemia daña la confianza del público

Dos cartas publicadas en The Lancet y The Lancet Public Health en los últimos meses defienden la necesidad de evaluar de forma independiente la respuesta española ante la covid-19. Estamos de acuerdo, pero nos gustaría complementarlas con tres puntos que nos acercan a la ciencia abierta. Nos referimos a la confusión terminológica, la calidad de los datos y su disponibilidad