8 research outputs found
Humán albuminnal kezelt strukturális proximális tibialis allograft alkalmazása kiterjedt térdízületi periprotetikus csonthiány esetén és a késői szövődmény elhárítása
A szerzők 74 éves beteg kórtörténetét ismertetik, akinél kiterjedt szegmentális térdízületi periprotetikus csontvesztés műtéti kezelése során strukturális proximalis tibialis allograftot alkalmaztak és beszámolnak a műtét után kialakult késői szövődmény ellátásáról. Kiemelik, hogy az allograftokkal történő csontpótlás fiziológiás eljárás, amely lehetőséget ad stabil implantátum rögzítésére, lágyrész-rekonstrukcióra, kiterjedt csontvesztés pótlására, és a beavatkozás költsége is kevesebb. A liofilizált allograft albuminnal történő kezelése bizonyítottan javítja azt a képességet, hogy a csontvelő-eredetű mesenchymalis őssejtek az allograft felszínén megtapadjanak, azon proliferáljanak, valamint annak pórusaiba is beterjedjenek és ezáltal a graft mélyebb rétegeibe is eljussanak. Kimutatható osteoblast tevékenység alakult ki a graft felszínén és a belsejében is. Orv. Hetil., 2015, 156(2), 67–70
Pulsed electric field and mild thermal processing affect the cooking behaviour of carrot tissues (Daucus carota) and the degree of methylesterification of carrot pectin
Effect of pulsed electrical fields on the structural properties that affect french fry texture during processing
J Agric Food Chem
Pulsed electric field (PEF) treatment is an emerging technology that is arousing increasing interest in vinification processes for its ability to enhance polyphenol extraction performance. The aim of this study was to investigate the effects of PEF treatment on grape skin histocytological structures and on the organization of skin cell wall polysaccharides and tannins, which, until now, have been little investigated. This study relates to the effects of two PEF treatments on harvested Cabernet Sauvignon berries: PEF1 (medium strength (4 kV/cm); short duration (1 ms)) and PEF2 (low intensity (0.7 kV/cm); longer duration (200 ms)). Histocytological observations and the study of levels of polysaccharidic fractions and total amounts of tannins allowed differentiation between the two treatments. Whereas PEF1 had little effect on the polyphenol structure and pectic fraction, PEF2 profoundly modified the organization of skin cell walls. Depending on the PEF parameters, cell wall structure was differently affected, providing variable performance in terms of polyphenol extraction and wine quality