El libro de privilegios de la ciudad de Murcia. Estudio codicológico e histórico

El artículo se compone de cuatro partes: 1) Estudio codicológico de un libro de pergamino que contiene una copia de los privilegios de la ciudad de Murcia. Se analiza el soporte, la composición de los cuadernos, la disposición del texto y la ornamentación. Se hace la historia del manuscrito descubriendo el escribiente y la fecha: 1506. 2) Valoración del contenido de los documentos contenidos en el libro: Todos son cartas de los reyes castellanos, desde Alfonso X a los Reyes Católicos, y contienen privilegios de carácter jurídico o económico otorgados a la ciudad de Murcia. 3) Estudio de la segunda parte del libro, escrita en papel en diferentes etapas en los siglos XVI y XVII. 4) Un apéndice con las regestas de los 143 documentos incluidos en el libro, fechados entre 1266 y 1621.This article comprises four parts: 1) Codicological study of a book written on parchment, which contains a copy of the royal charters granted to the city of Murcia. I have examined the composition of the cuadernos, the layout of the text and the decoration; I have traced the history of the manuscript, and discovered the name of the scribe and the date: 1506. 2) Assessment of the documents in the book, all of which are letters from the Kings of Castile, ranging from Alfonso X to the Catholic Kings, Fernando and Isabel, and contain legal and economic charters granted to the city of Murcia. 3) Study of the second part of the book, which was written on paper at different times during the 16th and 17th centuries. 4) Appendix with the summaries (regestas) of the 143 manuscripts included in the book and which date from 1266 to 1621

The origin of the Cathedral of Murcia Archive. The 1536 inventory

En este artículo se analizan las primeras etapas del archivo de la catedral de Murcia a través de los depósitos documentales localizados en la baja Edad Media. En 1536 se construye el primer cuerpo de la torre de la catedral y se destina un espacio para el archivo. con este motivo se redacta un inventario de las escrituras que se instalaron allí. En el artículo se da conocer dicho inventario, se hace la descripción del manuscrito, se analiza el contenido y se presenta la edición del texto, identificando los documentos e indicando su localización archivística y bibliográfica.In this article the early periods of the cathedral of Murcia archive are analysed through the documentaries deposit placed in the late Middle ages. In 1536 it is built the first tower’s bulk of the cathedral and is allocated an area for the archive there. Due to this fact an inventory deed is written up. the article reveals that inventory, describes the manuscript, analyses the contents and presents the text edition, identifying the documents and pointing their archival and bibliographic location

Reseña de Gil García, Pilar (coord.); Grupo de trabajo de identificación y valoración de series administrativas de archivos de universidades. Tipología documental de universidades: propuestas de identificación y valoración. Cuenca: Ediciones de la Universidad de Castilla-La Mancha, 2002. 224 p

Book review of: Bases teóricas del análisis documental: la calidad de objetivos, procesos y resultados, de Antonio Bereijo Martínez

La mirada sociológica hacia la alimentación: análisis crítico del desarrollo de la investigación en el campo alimentario

The Sociology of Food is a relatively new area of work which only in recent years has gained international scientific relevance as a discipline of study (Mennell, Murcotrt and van Otterloo, 1992; McIntosh, 1996; Beardsworth and Keil, 1997; Germov and Williams, 2000; Koc, Sumner and Wilson, 2012). The delay in the formation of a specific scientific body is the result of a combination of factors: the diversity of subjects, the methodological difficulties to face a multidimensional field of study, or the scarcity of comparative studies. This paper summarizes how sociology undertakes the study of food. We made a study of the scientific articles on food that have been published in the last 20 years in the journals of Sociology that appear in the Journal Citation Report. This paper allows us to present an overview of the studies on the Sociology of Food at the international level and to make some critical proposals as to their evolution. As a result, we may conclude that the Sociology of Food occupies a specific field of study, although it frequently overlaps the fields of Rural Sociology and Sociology of Consumption.La Sociología de la Alimentación es unárea de trabajo relativamente reciente que sólo en los últimos años ha cobradorelevancia científica internacional como disciplina de estudio (Mennell,Murcotrt and van Otterloo, 1992; McIntosh, 1996; Beardsworth and Keil, 1997;  Germov and Williams, 2000; Koc, Sumner andWilson; 2012). El retraso en la constitución de un cuerpo científico propio esresultado de un conjunto de factores: la diversidad de temáticas existentes,las dificultades metodológicas para afrontar un campo de naturalezamultidimensional o la escasez de estudios comparados explican, al  menos parcialmente, su posición académica.Este artículo resume la forma en que la sociología afronta el estudio de laalimentación. Para ello se ha realizado un estudio de las publicacionescientíficas de los últimos 20 años a través de los artículos sobre alimentaciónpublicados en las revistas de Sociología del Journal Citantion Report. Estetrabajo permite presentar la panorámica de los estudios de Sociología de la Alimentación  en el ámbito internacional y realizar algunaspropuestas críticas sobre su desarrollo. Tras este recorrido se puede afirmarque la  Sociología de la Alimentación cuentacon un ámbito de estudio propio, aunque con frecuencia se mueva en lasfronteras de la Sociología Rural y la Sociología del Consumo

Las competencias en TIC de estudiantes universitarios del ámbito de la educación y su relación con las estrategias de aprendizaje

Este estudio se enmarca en el contexto universitario, y concretamente en los estudiantes, ya que son los actores principales de su proceso de aprendizaje. El objetivo se centra en analizar las competencias en TIC (tecnológicas, pedagógicas y éticas) de estudiantes universitarios del ámbito de la Educación y su relación con las Estrategias de Aprendizaje. Además, se tienen en cuenta en el planteamiento desarrollado determinadas variables personales y contextuales claves. La población de referencia la constituyen los estudiantes universitarios de titulaciones pertenecientes al ámbito de la Educación de la Universidad de Valencia. La información se ha recogido a través de cuestionarios. Se ha demostrado que existe una influencia de las Estrategias de Aprendizaje del estudiante en su competencia respecto a las TIC (tanto tecnológicas como pedagógicas y éticas), muy especialmente las relacionadas con el procesamiento de la información. Los resultados obtenidos nos permiten ahondar en la relación entre las competencias en TIC y las estrategias de aprendizaje que los estudiantes ponen en marcha en los procesos de enseñanza-aprendizaje y la influencias de las variables personales y contextuales clave.This study corresponds with the university environment context, and specifically with the educational environment of the students, since they are the main protagonists in their learning process. The aim is to analyze the ICT competences (technological, educational and ethical) of University students in the field of education and their corresponding relationship with appropriate learning strategies. In addition, several significant personal and contextual variables are taken into account in the developed approach applied. The reference population of the study is represented by undergraduate students within the educational environment scope at the University of Valencia. The suited information has been collected through questionnaires. The study has shown that, regarding the ICT competences (technological, pedagogical and ethical), there is a corresponding influence found within the learning strategies of the students, especially within those related to the processing of information. The results obtained by this study have allowed for an in depth analysis of the relationship between the ICT competences and learning strategies that students activate in the teaching-learning process; moreover, allowing for the obtainment of valuable insight about factors which influence relative personal and contextual variables

A canonical reduced form for singular time invariant linear systems

We consider quadruples of matrices (E; A;B;C), representing singular linear time invariant systems in the form Ex_ (t) = Ax + Bu y = Cx ¾ (1) with E;A 2 Mp£n(C), B 2 Mp£m(C) and C 2 Mq£n(C) under proportional and derivative feedback and proportional and derivative output injection. In this paper we present a canonical reduced form preserving the structure of the system and provides a decomposition of the system into two independent systems, one being a maximal regular system and the second one a minimal completely singular one.Postprint (published version

A canonical reduced form for singular time invariant linear systems. Part I

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¿Cómo nos puede ayudar la perspectiva constructivista a construir conocimiento en educación ambiental?

En el ámbito de la educación ambiental nos encontramos con una enorme confusión respecto a los modelos educativos que orientan los procesos de aprendizaje. Frente a los modelos predominantes en la práctica de la educación ambiental, de corte asociacionista, proponemos la perspectiva constructivista como un marco teórico alternativo de referencia a los mismos. En concreto, hemos aplicado categorías de análisis coherentes con tal perspectiva al estudio de los procesos de construcción de contenidos relativos a la contaminación y al uso del agua con una clase de alumnos comprendidos entre los 15 y los 16 años. En el presente trabajo se describen los resultados obtenidos en relación con dos dificultades de aprendizaje: el conocimiento conceptual sobre la problemática del agua, y sus expectativas y actitudes sobre la investigación del medio. De dichos resultados se infieren dos conclusiones. En primer lugar, que no basta con una metodología "activa", sino que hay que trabajar con mucha dedicación acerca del protagonismo de los participantes, para que éstos le brinden sentido a lo que hacen. En segundo lugar, hay que revisar la idea de que el alumno "descubre" las "verdades", concepción que supone la existencia de una verdad dada de antemano, la "verdad" del educador, o la "verdad" oculta en las cosas

The impact of inclusion on the spanish education system.

This project aims to show a broader vision of educational inclusion nowadays. Through different authors and perspectives, the historic evolution of inclusive education is known, from integration to inclusion. In addition, a bibliographic review has been carried out to publicize the different inclusion strategies that can be implemented in the educational field, by the educational community of schools. These strategies can be of different types: strategies of organization and effective management of the classroom (reduction of the ratio, promotion of positive personal relationship, establishment of routines, etc.), teaching strategies and learning assessment (formative os continuous evaluation, motivational strategies, etc.), grouing strategies (according to different sises and criterions) and adaptation of activities and materials’ strategies (adaptation of materials, analysis and breakdown of tasks in simpler sequences, etc.).Este trabajo pretende mostrar una visión más amplia de la inclusión educativa en la actualidad. A través de diferentes autores y perspectivas se da a conocer la evolución histórica de la educación inclusiva, desde la integración hasta la inclusión. Además, se ha llevado a cabo una revisión bibliográfica para dar a conocer las diferentes estrategias de inclusión que se pueden poner en práctica en el ámbito educativo, por parte de la comunidad educativa de los centros de enseñanza. Estas pueden ser de diferentes tipos: de organización y manejo efectivo del aula (reducción de la ratio, fomento de las relaciones personales positivas, establecimiento de rutinas, etc.), de enseñanza y evaluación de los aprendizajes (evaluación formativa o continua, estratégias de motivación, etc.), de agrupamento (atendiendo a diferentes tamaños y critérios) y de adaptación de las atividades y de los materiales (análisis y descomposición de tareas en secuencias más simples, adaptación de materiales, etc.)

Nutritional Functional Value and Therapeutic Utilization of Amaranth

Amaranthus is a dicotyledonous pseudocereal and one of the New World’s oldest crops, having originated in Mesoamerica, and was a major food crop of the Aztecs who named it Huautli or Xtes. Popularity in the cultivation and consumption of Amaranthus seed in the modern era began in the mid-1970s with the rediscovery and promotion of amaranth due to its superior nutritional attributes as compared to cereal grains. Today, amaranth is still included in the human diet because of its nutraceutical relevance. Amaranth is considered as a “superfood” because it contains high nutraceutical values such as a high-quality protein, unsaturated oils, squalene, dietary fiber, tocopherols, tocotrienols, phenolic compounds, flavonoids, vitamins, and minerals. Compared to other grains, amaranth has a higher amount of protein, dietary fiber, calcium, iron, and magnesium; therefore although it is an ancient crop nowadays, it is considered a millennium crop or superfood with relevant nutraceutical values and its agronomic versatility. This comprehensive chapter is focused on amaranth composition and antioxidant properties and provides several potential medical benefits of its valuable components