Estatísticas de Vôlei: Dados para pequenos times

Abstract. This article describes the app “Volleyball Statistics” whose was developed to bring a complete, free and real time mobile app that increases the access of small teams – like scholar teams – to relevant data during the match. Allowing them to identify faults and advantages of the team, giving them a chance to increment their performance during the game in an easy way

Avaliação das composições de massas argilosas a partir da incorporação de resíduo da indústria de cerâmica vermelha na obtenção de membranas cerâmicas tubulares

O descarte inapropriado de resíduos das indústrias da cerâmica vermelha é bastante elevado. Um dos maioresdesafios da atualidade é a investigação de processos para a obtenção de materiais alternativos, que permitamo emprego destes resíduos na fabricação de novos materiais. Este trabalho tem como objetivo estudar composiçõesde massas argilosas a partir da incorporação de resíduo da indústria de cerâmica vermelha para uso emmembranas cerâmicas tubulares. Foram estabelecidas duas composições de massa cerâmica; composição A(50% de resíduo) e composição B (70% de resíduo). As análises granulométricas das massas cerâmicas apresentaramum tamanho médio de partículas que prever membranas na escala de microfiltração. Outro fatorobservado está relacionado ao aumento da quantidade de resíduo, o mesmo, favoreceu a diminuição da plasticidadena massa cerâmica. Observou-se também um aumento na porosidade aparente, provavelmente pelopossível crescimento do número de poros maiores, decorrentes da temperatura elevada de sinterização e dopróprio aumento da quantidade de resíduo

Aspectos fisiológicos para venda e consumo de algumas frutas e hortaliças comercializadas na central de abastecimento do Pará (CEASA/PA) / Physiological aspects for the sale and consumption of some fruits and vegetables sold in the supply center of Pará (CEASA/PA)

 A Central de Abastecimento do Pará (CEASA/PA) é uma área de concentração física de frutas e hortaliças. O objetivo desde trabalho é avaliar os aspectos fisiológicos durante o consumo e comercialização de manga, abacaxi, couve-flor, cheiro-verde. Para esta finalidade foram aplicados dois questionários na CEASA/PA. Os resultados em relação ao perfil do consumidor mostram que o consumo de frutas e hortaliças está abaixo do recomendado pela OMS. O hábito e aparência são fatores determinantes para o consumo e compra das matrizes estudadas, além do menor preço. Quanto à mudança de hábitos alimentares os entrevistados mostram-se aptos às mudanças. Para a caracterização do vendedor e ponto de venda observou-se que o principal motivo para a comercialização de frutas e hortaliças é a experiência. No ponto de venda os entrevistados alegaram que não fazem nenhum tipo de tratamento pós-recepção das frutas e hortaliças. A maioria dos entrevistados vende de 100 a 150 kg/dia e utilizam transporte terceirizado e usam como principal estratégia de venda o bom atendimento e não realizam nenhum tipo de ação referente à melhoria na comercialização, tais como cursos e formação de cooperativas. Diante disso, o estudo apresenta informações importantes que possibilitam conhecer os perfis de consumo e venda desses produtos e os principais problemas enfrentados na comercialização, tornando possível verificar falhas e propor alternativas para aumentar o consumo e agregar valor às frutas e hortaliças

Otimização da desidratação osmótica da mangaba (Hancornia speciosa) como alternativa para a sua preservação

A mangaba (Hancornia speciosa) é um fruto característico da região Nordeste do Brasil e apresenta excelentes atributos sensoriais e nutritivos, sendo também utilizado na industrialização, sob a forma de doces, geleias, compotas, vinho, vinagre, suco e sorvete. Esta pesquisa objetiva otimizar o processo de desidratação osmótica (DO) da mangaba ao analisar a influência de diferentes concentrações de solução osmótica (C) em diferentes períodos de imersão (T) do fruto, sobre as respostas perda de água (PA) e ganho de sólidos (GS), a fim de estabelecer condições ótimas para a melhor conservação do fruto.  Para o desenvolvimento da pesquisa, os frutos foram adquiridos no estádio de maturação maduro de um fornecedor local da região de Salvaterra (Pará) e transportados para o Laboratório de Tecnologia de Alimentos (UEPA – Campus Salvaterra), onde se iniciaram os procedimentos de desidratação osmótica. A relação amostra/solução foi de 1 g do fruto para cada 5 mL da solução osmótica, sendo a umidade determinada antes e após o processo. Para avaliar os efeitos das variáveis independentes (C e T), foi utilizado um delineamento composto central rotacional (DCCR) do tipo 22, totalizando 11 ensaios experimentais. As análises estatísticas dos coeficientes de regressão e a análise de variância (ANOVA) foram utilizados para avaliar o grau de ajuste dos modelos propostos aos dados experimentais. As superfícies de respostas apontaram que maiores concentrações de solução osmótica (C) e maiores tempos de imersão (T) favoreceram as maiores PA e GS no fruto. Os resultados obtidos para a otimização simultânea das respostas definiu como condições ótimas para o processo: C = 56 % e T = 55,18 min, visando a maximização da PA e minimização do GS

Combined Pulsed Vacuum Osmotic Dehydration and Convective Air-Drying Process of Jambolan Fruits

Jambolan (Syzygium cumini) is a native fruit from Asia that has adapted well to the tropical climate of the Amazonian region. However, due to its limited annual availability and high perishability, the jambolan fruit is still underexploited. Thus, this study aimed to preserve the jambolan through a combined process of pulsed vacuum osmotic dehydration (PVOD) and convective air-drying and to monitor the total phenolic contents (TPCs) and total monomeric anthocyanins (TMAs) during these processes. To this end, jambolan fruits were pretreated with increasing PVOD times. After monitoring of moisture loss, solid gain, weight reduction, water activity, TPC, and TMA, pretreated (PT) and non-pretreated (NPT) fruits underwent convective air-drying (50–70 °C). The PVOD reduced half of the water present in the fruits; nonetheless, PVOD decreased the TPC and TMA over time. The increase in air-drying temperature shortened the drying time for both NPT and PT jambolan, and PVOD reduced even further the drying time of the fruits. Moreover, the fruits pretreated and dried at 60 °C showed promising results, potentially being a good alternative to extend the fruit’s shelf life and make it available throughout the year

Convective Drying of Purple Basil (<i>Ocimum basilicum</i> L.) Leaves and Stability of Chlorophyll and Phenolic Compounds during the Process

This study evaluated the effect of convective drying on the degradation of color and phenolic compounds of purple basil (Ocimum basilicum L.) leaves, and the hygroscopic behavior of dried leaves. The fresh leaves underwent drying at 40 °C, 50 °C, 60 °C, and 70 °C. Degradation of chlorophyll, flavonoids, and phenolic compounds were evaluated during drying and the hygroscopicity was evaluated through the moisture sorption isotherms. The drying mathematical modeling and the moisture sorption data were performed. The effective diffusivity for the drying increased from 4.93 × 10−10 m2/s at 40 °C to 18.96 × 10−10 m2/s at 70 °C, and the activation energy value (39.30 kJ/mol) showed that the leaves present temperature sensibility. The leaves dried at 40 °C had less degradation of phenolic compounds and color variation, but the drying process was too slow for practical purposes. Modified Page, Diffusion Approximation, and Verna models had excellent accuracy in drying kinetics. The isotherms showed that, in environments with relative humidity above 50%, the purple basil leaves are more susceptible to water gain, and at 8.83 g H2O/100 g db moisture, it guarantees the microbiological stability of the dried leaves. The Oswin model was the most suitable for estimating the moisture sorption isotherms of the dried leaves

Zika-Related Microcephaly and Its Repercussions for the Urinary Tract: Clinical, Urodynamic, Scintigraphic and Radiological Aspects.

AIMS: Describing the urodynamic parameters of children aged 3 to 5 years with microcephaly related to congenital Zika syndrome and verifying the association with clinical, imaging and neurological characteristics. METHODS: From October 2018 to March 2020, children with Zika-related microcephaly underwent urological, ultrasonographic and urodynamic evaluation. In selected cases, complementary exams such as urethrocystography and scintigraphy were performed. The children also underwent a complete neurological evaluation. To compare frequency between groups, we used Pearson's chi-squared test or Fisher's exact test. RESULTS: This study evaluated 40 children, of whom 85% were 4 years old, and all had abnormalities on the urodynamic study, with low bladder capacity (92.5%) and detrusor overactivity (77.5%) as the most frequent findings. Only three children had ultrasound abnormalities, but no child had cystographic or scintigraphic abnormalities, and the postvoid residual volume was normal in 80% of cases. In spite of a frequency of 67.5% of intestinal constipation, there was no record of febrile urinary tract infection after the first year of life. All children presented severe microcephaly and at least one neurological abnormality in addition to microcephaly. The homogeneity of the children in relation to microcephaly severity and neurological abnormalities limited the study of the association with the urodynamic parameters. CONCLUSIONS: Urodynamic abnormalities in children aged 3 to 5 years with Zika-related microcephaly do not seem to characterize a neurogenic bladder with immediate risks for the upper urinary tract. The satisfactory bladder emptying suggests that the voiding pattern is reflex

Avaliação dos benefícios da coleta de lixo em Palmas, Tocantins: uma aplicação do método de avaliação contingente Evaluation of the garbage collection benefits in Palmas, Tocantins: an application of contingent evaluation method

O acesso aos serviços de saneamento ambiental, em especial, a coleta e a disposição final dos resíduos sólidos, é fundamental para a saúde pública e a preservação do meio ambiente, pois com a redução da má disposição do lixo, ocorre uma diminuição das endemias e da contaminação do solo. O investimento em saneamento ambiental é um dos grandes desafios para os gestores públicos, devido a sua ampla relação entre meio ambiente, saúde pública e desenvolvimento local. O presente trabalho visou estimar a máxima disposição a pagar pelo serviço de coleta de lixo para o município de Palmas, em Tocantins, por meio do método de avaliação contingente. Os resultados obtidos indicam que os principais fatores determinantes da disposição a pagar são: o nível de renda e a escolaridade.<br>The access to environmental sanitation services, especially the collection and final disposition of solid residues, is fundamental for the public health and environment preservation, because by reducing the bad garbage disposition, there is a decrease of the endemic diseases and soil contamination. The investment in environmental sanitation is one of the great challenges for public managers, due to its wide relationship among the environment, public health, and local development. The present work sought to esteem the willingness to pay for the garbage collection service for the municipal district of Palmas, in Tocantins, through the contingent evaluation method. The obtained results indicate that the main decisive factors of the willingness to pay are: the level of income and the education