Redes y análisis organizacional: roles, posiciones y poder de fragmentación de las relaciones sociales y comerciales

En un Estudio de caso, con la "Sociedad Cooperativa de Productores y Lombricultores de San Pedro Tlapacoyán, Veracruz, México", se observo que uno de los problemas es la actitud y las relaciones inter organizacionales de los productores. A través de indicadores de rede sociales, se analizaron lo roles que juega cada actor, su posición dentro de la red de relaciones y las relaciones con mayor poder de fragmentación. Los resultados indican que la importancia de un actor está más en función de su posición en la red que del número de relaciones que presenta cada integrante del grupo de productores. Se encontró que cada actor juega diferentes roles en función de sus intereses individuales y que las relaciones sociales presentan mayor poder de fragmentación sobre las relaciones comerciales

El programa de apoyos directos al campo (PROCAMPO) y su impacto sobre la gestión del conocimiento productivo y comercial de la agricultura del Estado de México

This research was carried out in Estado de México, to analyzethe fulfillment of PROCAMPO’s collateral objectives in arepresentative sample of producers obtained from the censusof the program’s beneficiaries. The methodology used wasknowledge management in producers that own less than onehectare (smallholding traditional production system) and thosewith more than 20 hectares (commercial production system).We found evidence that the smallholding system is immersedin a transitional stage toward the commercial system, althoughwith a progressive reduction in social, economic and ecologicprofitability. Agriculture’s contribution to the family economyrepresented only 14.8% of the total. Both groups of farmershave production costs of more than $4 000.00 per hectare;however, smallholders produce each kilo of corn at almost halfits commercial value. We conclude that PROCAMPO doesnot fulfill its collateral objectives, and that it is necessary toinclude supports for public goods, with the goal of developingknowledge management.Esta investigación se realizó en el Estado de México para analizarel cumplimiento de los objetivos colaterales de PROCAMPO,en una muestra representativa de productores obtenida delpadrón de beneficiarios de dicho programa. La metodologíautilizada fue la de gestión del conocimiento en productores queposeen menos de una hectárea (sistema de producción tradicionalminifundista) y los de más de 20 hectáreas (sistema deproducción comercial). Se encontró evidencia de que el sistemaminifundista se encuentra en una etapa de transición hacia elcomercial, aunque con una reducción paulatina en la rentabilidadsocial, económica y ecológica. El aporte de la agriculturaa la economía familiar representó sólo 14.8$4000.00 por hectárea; no obstante, los minifundistas producencada kilo de maíz a casi la mitad de su valor comercial. Seconcluye que el PROCAMPO no cumple con sus objetivos colateralesy es necesario incluirle apoyos para bienes públicos, conla finalidad de desarrollar la gestión del conocimiento

Study soil analysis in Alamo, Temapache and Veracruz, to generate doses of fertilization in orange

A nivel mundial los cítricos son el principal frutal cultivado, en México la producción de naranja es de gran importancia económica, los principales municipios productores del estado de Veracruz se encuentran Álamo, Papantla, Martínez de la Torre, Tihuatlán, Chicontepec y Temapache. Estas zonas, mantienen un rendimiento promedio bajo en comparación con otros países productores y un factor que puede mejorar los rendimientos es la óptima fertilización la cual tiene que ser respaldada con análisis de suelos para poder definir una dosis. Se realizaron 646 muestreos de suelo a una profundidad de 30 cm, en el municipio de Temapache, Veracruz, mediante un muestreo aleatorio simple, el tamaño de la muestra se adaptó a las condiciones de cada comunidad. Los análisis fueron enviados a dos laboratorios. Se evaluaron el pH, materia orgánica, nitrógeno, fósforo, potasio. Los resultados se analizaron con estadística no paramétrica mediante un análisis de frecuencias para lo que se plantearon diez rangos, se utilizó R stadistic package versión 64 3.2.0. El pH en más del 70% de los suelos fue alcalino, la concentración de materia orgánica solo en el 34.44% se encontró en condiciones adecuadas, los macroelementos se encuentran en condiciones óptimas a excepción del nitrógeno el cual se presentó en niveles bajos

Agricultural extension for promoting citrus fruit growers’ innovation and profitability in Mexico

El citricultor presenta una adopción baja de innovaciones, lo que contribuye a que sus ingresos y rentabilidad sean menores. El objetivo del presente estudio fue aplicar técnicas de capacitación y extensión andragógicas a un universo de 150 citricultores de cinco comunidades de Veracruz, México, para que mejoraran la adopción de innovaciones sociales y tecnológicas, su ingreso y su rentabilidad. El porcentaje de adopción de innovaciones (PAI) se calculó mediante la siguiente ecuación: PAI = n/N ×100, donde n fue el número de innovaciones adoptadas por el productor y N el número total de innovaciones disponibles en el paquete tecnológico. En el 2012 se aplicaron dos encuestas iniciales: la social y la tecnológica, que revelaron que había una desarticulación significativa en las redes de innovación, sobre todo en las relaciones profundas, y poco uso de innovaciones tecnológicas. Después de la capacitación y extensión andragógicas, se logró una mayor articulación, que se reflejó en enlaces más numerosos y sólidos, más nodos y mayor densidad, en especial en el nivel de confianza, lo que contribuyó a consolidar las redes sociales para el 2014. La categoría tecnológica más adoptada fue el manejo de la fertilización. Con la finalidad de cuantificar la permanencia de la adopción de innovaciones, se aplicó una encuesta en 2016. Se concluye que la intervención social y tecnológica, implementada con capacitación y extensionismo andragógicos, permitió mejorar el rendimiento de las huertas en más del 50 %, aumentar los ingresos de los productores de cítricos 4,5 veces más y consolidar grupos de trabajo y la permanencia de las innovaciones.The citrus fruit grower has hardly adopted innovations, resulting in reduced income and profitability. This study aims to apply andragogic training and extension techniques to a group of 150 citrus fruit growers from five different communities in Veracruz, Mexico, to improve the adoption of social and technological innovations, their income, and profitability. The percentage of adoption of innovations (PAI) was calculated using the equation: PAI = n/N × 100, where n was the number of innovations adopted by the grower and N the total number of innovations available in the technological package. Two previous surveys, social and technological, were conducted in 2012 and revealed a significant lack of coordination in innovation networks, mainly in deep relationships, and little use of technological innovations. After the andragogic training and extension, better coordination was achieved, reflected in numerous and robust links, more nodes, and higher density, especially at the level of trust, contributing to consolidating social networks for 2014. The most adopted technological category was fertilization management. A survey was conducted in 2016 to quantify the permanence of the adoption of innovations. We conclude that social and technological intervention through andragogic training and extension improved the yield of orchards by more than 50 %, increased the income of citrus fruit growers 4.5 times, and consolidated workgroups and the permanence of innovations

THE ENVIRONMENT-FRIENDLY SMALL FARMERS AT THE CENTRAL HIGHLANDS OF MEXICO

Conscious consumers demand better quality, and food locally produced with safety measures to have improved health and lower their carbon footprint. Regional ecology-friendly agriculture can fulfil such requirements. The objective of this paper is to present a case study of environment-friendly farmers in the State of Tlaxcala at the Central Highlands of Mexico, and the challenges that they have to confront. Groups of small farmers growing organic products created the Alternative Markets of Tlaxcala and Apizaco. The products sold in these markets are cultivated directly by 36 family groups, with an average of five members. They indirectly benefit another 150 people. Their plots are small, up to 5 hectares. They grow and sell temperate fruits, vegetables, cereal grains, honey and its derivate products. They also offer processed foods, handcrafts, personal hygiene products, and botanical goods. They use an alternative certification system, a participatory guarantee one. Since 2013, a plan of actions to consolidate the participative certification committee and to offer technical advice and training on organic production and food safety was conducted. The Alternative Markets have promoted the production and transformation of environment-friendly goods. They offer the option to sell products for higher prices than conventional ones. Consumers are willing to pay a premium for food and other items free from toxic agrochemicals, bought directly from the producers. The farmers and transformers of such markets are beginning to understand the importance to grow safe food and other products, and to implement procedures to achieve this objective

Factores que influyen en la adopción de innovaciones en productores de naranja en Ãlamo, Veracruz

In Veracruz, the yields per surface unit have been practically stable for more than 34 years and when the factors that influence this were determined, it was found that a deficient adoption of innovations is the most important issue. With the aim of improving this adoption, an initial baseline survey was applied to 100 citrus producers from ten localities. Later, integral extension work was provided for one year through the use of monitoring logbooks and at the end, the final baseline survey was applied. An increase of 30.5 % in average was attained in the adoption of technological innovations, since fertilization and control of pests and diseases were improved. To determine the factors that influence the adoption of innovations, simple regression models were generated, using as dependent variable the increase in the innovation adoption index and as independent variables the specific attributes of the producer and his production units. The factor that had significant correlation with the innovation adoption index was the income of the producer. Factors such as age, years of experience and schooling did not influence decision making for the adoption of technologies.En Veracruz, los rendimientos por unidad de superficie se han mantenido prácticamente estables por más de 34 años y al determinar los factores que influyen en esto se encontró que ladeficiente adopción de innovaciones es lo más importante. Con la finalidad de mejorar dicha adopción se aplicó una encuesta de línea base inicial a 100 citricultores de diez localidades. Posteriormente se brindó extensionismo integral durante un año mediante el uso de bitácoras de seguimiento y al terminar se aplicó la encuesta de línea base final. Se logró incrementar laadopción de innovaciones tecnológicas en 30.5 % en promedio, ya que se mejoraron la fertilización y control de plagas y enfermedades, principalmente. Para determinar factores queinfluyen en la adopción de innovaciones se generaron modelos de regresión simple, utilizando como variable dependiente el incremento en el índice de adopción de innovaciones y comovariables independientes los atributos específicos del productor y de sus unidades de producción. El factor que tuvo correlación significativa con el índice de adopción de innovaciones fue elingreso del productor. Los factores como edad, años de experiencia y escolaridad no influyeron en la toma de decisiones para adoptar tecnologías

Análisis del sistema productivo de amaranto en Temoac, Morelos, México

Se realizó una caracterización del proceso productivo de amaranto de Temoac, Morelos, para conocer por qué la superficie se está reduciendo. Se utilizó una encuesta dirigida a 64 productores (mayo-septiembre de 2013). En promedio siembran 2.7 ha, son minifundistas y 92% cultivan en ejidos. No cuentan con crédito y seguro agrícola. Su producción es de temporal, con 1.5 toneladas por hectárea; 47% de los productores disminuye-ron la superficie sembrada en los últimos años. Existe un desarrollo de economías familiares, con uso de mano de obra familiar. Los costos por hectárea tienen como rubro importante los gastos de labores manuales (49%), sólo 15% de los productores tiene tractor. La baja productividad y mecanización son los principales problemas que influyen para que se abandone la producción.A characterization of amaranth productive process was carried out in Temoac, Morelos; in order to understand why this crop has decreased. A survey of 64 producers (May-September 2013) was used. The production unit is 2.7 hectares in average; so they are smallholders; 92% of peasants are growing in communal landholdings. They have no credit nor agricultural insurance. The production is seasonal, with 1.5 tons per hectare; 47% of peasants downsized the amaranth planting surface. There is a development of household economy by using family labor. The costs per hectare are an important category of manual labor costs (49%). Only 15% of peasants have tractors. Low productivity and mechanization are the main factors that are causing the reduc-tion of productio

Amaranth production in Tulyehualco Xochimilco, Mexico City

During 2010-2019 amaranth has been cultivated in at least 11 states in Mexico, in Mexico City is grown in the municipalities of Xochimilco, Milpa Alta and Tláhuac, highlighting Xochimilco for harvested area and production with 82.9 ha and 91.7 t which represents 60.4% and 55.6% respectively. The objective of the research is to know the form of production and commercialization of amaranth in Tulyehualco, Xochimilco to identify and propose improvement actions. The information was obtained through the application of a survey through a non-probability sampling for convenience, with the criterion of selection of individuals who were willing to be surveyed, and the survey was applied from September to December 2019, to 35 producers, 3 marketers and 4 transformers. The production of amaranth is carried out in two ways, by means of chapin and directly, by its traditional way of producing it the crop is ancestral in those areas, so there is a millenary knowledge of the families that are dedicated to the planting of the crop. Amaranth production has a positive cost benefit ratio R (B / C), however in direct sowing production this is better. Planting with a seedbed (Chapin) has higher costs and yield, however, this does not compensate the producer in profits. For a potential impact at the amaranth production level, the adoption of technologies related to density, nutrition and technical recommendations for pest and disease control.Objective: To know the form of production and commercialization of amaranth in Tulyehualco, Xochimilco, to identify and propose improvement actions. Methodology: During 2010-2019, amaranth was cultivated in at least 11 states in Mexico, while in Mexico City it is grown in the municipalities of Xochimilco, Milpa Alta and Tláhuac. Xochimilco stands out due to harvested area and production, with 82.9 ha and 91.7 t which represents 60.4% and 55.6% respectively. The information was obtained through the application of a survey through non-probability sampling for convenience, with the selection criterion of individuals who were willing to be surveyed, and the survey was applied from September to December 2019, to n=35 producers, n=3 marketers and n=4 transformers. Amaranth production is carried out in two ways, by means of chapin and directly, and due to its traditional way of producing the crop is ancestral in those areas, so there is a millenary knowledge of the families that are dedicated to planting the crop. Results: Amaranth production has a positive cost benefit ratio R (B / C) although production is better in direct sowing. Planting with a seedbed (Chapin) has higher costs and yield, however, this does not compensate the producer in profits. Conclusions: For a potential impact at the level of amaranth production, the adoption of technologies related to density, nutrition and technical recommendations for pest and disease control is necessar

El programa de apoyos directos al campo (PROCAMPO) y su impacto sobre la gestión del conocimiento productivo y comercial de la agricultura del Estado de México

This research was carried out in Estado de México, to analyze the fulfillment of PROCAMPO’s collateral objectives in a representative sample of producers obtained from the census of the program’s beneficiaries. The methodology used was knowledge management in producers that own less than one hectare (smallholding traditional production system) and those with more than 20 hectares (commercial production system). We found evidence that the smallholding system is immersed in a transitional stage toward the commercial system, although with a progressive reduction in social, economic and ecologic profitability. Agriculture’s contribution to the family economy represented only 14.8% of the total. Both groups of farmers have production costs of more than $4 000.00 per hectare; however, smallholders produce each kilo of corn at almost half its commercial value. We conclude that PROCAMPO does not fulfill its collateral objectives, and that it is necessary to include supports for public goods, with the goal of developing knowledge management.Esta investigación se realizó en el Estado de México para analizar el cumplimiento de los objetivos colaterales de PROCAMPO, en una muestra representativa de productores obtenida del padrón de beneficiarios de dicho programa. La metodología utilizada fue la de gestión del conocimiento en productores que poseen menos de una hectárea (sistema de producción tradicional minifundista) y los de más de 20 hectáreas (sistema de producción comercial). Se encontró evidencia de que el sistema minifundista se encuentra en una etapa de transición hacia el comercial, aunque con una reducción paulatina en la rentabilidad social, económica y ecológica. El aporte de la agricultura a la economía familiar representó sólo 14.8$4000.00 por hectárea; no obstante, los minifundistas producen cada kilo de maíz a casi la mitad de su valor comercial. Se concluye que el PROCAMPO no cumple con sus objetivos colaterales y es necesario incluirle apoyos para bienes públicos, con la finalidad de desarrollar la gestión del conocimiento

Capital social. Caso red de innovación de maíz en Zamora, Michoacán, México

El propósito del presente trabajo fue evaluar los indicadores del capital social y la dinámica de innovación de dos grupos de productores de la red social de maíz, uno con unidades productivas de menos de 2,2 ha (minifundistas) y otro con propiedades de 6,44 a 150 ha (mesofundistas), en una muestra representativa del Distrito de Desarrollo Rural 088 de Zamora, Michoacán de Ocampo, México, empleando los conceptos teóricos del capital social, a fin de identificar los elementos que inciden en el potenciamiento de las capacidades tecnológicas e institucionales en el marco del proceso innovador y su transferencia en el sector rural. La metodología utilizada fue la de redes de innovación y relacionamientos sociales. Los productores mesofundistas tuvieron un rendimiento promedio de 5,75 ton ha-1, casi tres veces mayor que el obtenido por los minifundistas, debido en gran medida a que su índice de adopción de innovaciones (INAI) fue de 48,22%, en contraste con 12,55% del otro grupo, y hubo excelentes relaciones de confianza (capital social). Asimismo, su red se encuentra más integrada porque tiene mayor densidad, tamaño, vínculos y menor desviación estándar. Adicionalmente, el índice de centralización es menor que la otra red, hecho que remite al principio de mejor acceso a la información y el conocimient