Implementação do Controlo Estatístico do Processo numa indústria vinícola

Este estudo teve como objetivo a melhoria no processo do engarrafamento na empresa José Maria da Fonseca vinhos S.A, mais concretamente nas etapas do enchimento e fecho de garrafa roscada. De modo a analisar o estado atual de uma das linhas de engarrafamento que possui o equipamento mais antigo foram utilizados métodos estatístico como a Análise de Variância e as Cartas de Controlo. Foram utilizadas técnicas no âmbito da análise de variância para averiguar se existiam diferenças significativas na média das massas das garrafas, entre os lotes de matéria prima de um mesmo fornecedor e também entre os lotes de matéria prima de diferentes fornecedores. Verificou-se que não só existiam diferenças significativas entre as médias das massas de garrafas de vidro de diferentes lotes de um mesmo fornecedor, como também se verificou que existiam diferenças significativas entre os próprios fornecedores. Uma vez que a máquina de enchimento apresentava trinta e duas válvulas de enchimento, foi necessária averiguar se existiam diferenças significativas entre a média do volume de enchimento dessas mesmas válvulas, constatando-se que existiam diferenças significativas. Através da utilização da estatística LSD e da Análise ABC foi possível classificar as válvulas de enchimento de acordo com a prioridade na implementação de ações corretivas. Mediante a construção de um diagrama Causa e Efeito foi possível identificar potenciais causas para esta situação, procedendo-se à implementação de ações de melhoria onde, após nova análise de variância, se verificou que já não existiam diferenças significativas entre as médias do volume de enchimento das trinta e duas válvulas. A etapa que se segue ao enchimento é o fecho da garrafa, que neste caso era por meio de aplicação de uma cápsula roscada. Através da análise de variância foi possível verificar que não existiam diferenças significativas entre o valor médio do torque, aplicado na cápsula, de cada uma das cinco cabeças da máquina. Após terem sido analisadas as fontes de variação, procedeu-se à recolha de dados para o Controlo Estatístico de Processo, onde foram analisadas duas características da qualidade, o volume de enchimento e o torque aplicado na cápsula roscada. Foram utilizadas cartas Q para 3 produtos onde os dados existentes eram insuficientes para se proceder à estimação dos parâmetros e utilizou-se a carta MQ para fazer a análise multivariada. Já na situação em que existiam dados suficientes para se proceder à estimação de parâmetros, foram utilizadas as cartas X̅ e S para a Fase I e as cartas Z e W para a Fase II do Controlo Estatístico Univariado, para estudar 3 produtos. Para a análise multivariada utilizaram-se as cartas T2 tanto para a Fase I como para a Fase II. Através deste estudo foi possível concluir que existiam oportunidade de melhoria ao nível da capacidade do processo e nos mecanismos de ajuste do nível de enchimento

Digital game for education and dissemination of nuclear energy applications

Students are immersed in a society with many possibilities of interaction, either computer or smart phones. In addition, students demand more innovation, dynamism and interactivity in classrooms. The form of education that can motivate students to engage in the learning process can get them to be interested in the lessons and not prematurely abandon schools. On the other hand, educational materials based on Virtual Reality (VR), as computer games, havebeen considered an important educational tool for making dynamic, motivating, innovative, in addition to achieving those areas where traditional methods are not reaching its goal. Motivated by the above, and given the competence developed by the Virtual Reality Laboratory of the Instituto de Engenharia Nuclear / CNEN and the collaboration of the University Center UniCarioca, was developed a digital game based on virtual reality tools for the teaching of a subject of area of science that needs to be addressed to society more contextualized way: the different applications of nuclear energy. It is expected that this digital game is an important tool for the dissemination, teaching and learning the benefits of nuclear energy

A história da ciência (distorcida ou ausente) em livros didáticos: o conteúdo sobre o “experimento de Torricelli” como estudo de caso

Esse trabalho apresenta uma pesquisa direcionada à avaliação crítica da História da Ciência presente em livros didáticos brasileiros. Particularmente, o objetivo dessa pesquisa foi contribuir para a compreensão de como os elementos relacionados ao processo de construção histórica do conceito de pressão atmosférica aparecem nos livros didáticos. São discutidos especificamente os resultados da análise realizada de acordo com os seguintes critérios: fundamentos historiográficos atuais; apontamentos da legislação educacional para a inserção didática da História da Ciência, fontes primárias e secundárias da História da Ciência relacionadas ao desenvolvimento do conceito de pressão atmosférica.  Dentre os problemas notados destacam-se o anacronismo, a pseudohistória, visões simplistas sobre a ciência, a ausência de explicações sustentadas por pensadores do passado e uma abordagem (totalmente) descontextualizada do experimento de Torricelli

Pesticide Degrading Bacteria in Aquatic Environment: Bioprospecting and Evaluation of Biotechnological Potential

Pesticides play an important role in the increase of productivity in agro-industry and the extensive use of these substances cause environmental, economic and social damage in time. Microbial activity is an essential part in the dynamics and the destination of pesticides in the environment. This research focuses in prospecting and characterizing bacterial strains which are potentially able to degrade/tolerate Atrazine, Chlorpyrifos, Methyl parathion and Picloram. Bacteria were isolated from water samples collected according to the degree of salinity along the Pacoti River's estuary (Ceara), located in the semi-arid region of northeastern Brazil. A total of 49 bacterial strains were isolated, all of which tolerated/ downgraded concentrations up to 200mg/L of picloram, atrazine and methyl parathion. Tested in pesticide mixtures, the percentage and tolerance level showed that 73% grew in concentrations up to 200mg/L, 17,4% tolerated/ downgraded up to 150ml/L and the remainder only grew in concentrations under 100ml/L. The strains which had the best performance against pesticides, by points, were P1 (13Db e 14D); P2 (10E); P3 (2M, 9M, 10M, 12Mb, 14M, 17M 18Mp 19M e 20M). A high percentage of isolates (67%) expressed luminescence when exposed to the pesticides atrazine and methyl parathion in concentrations between 150 and 200ml/L. DOI: http://dx.doi.org/10.17807/orbital.v8i4.74

MORFOMETRIA CORPORAL, RENDIMENTO DE CORTES E COMPOSIÇÃO CENTESIMAL DO FILÉ DA PESCADA GÓ

The king weakfish Macrodon ancylodon is a marine species, Sciaenidae family, with economic importance due to the wide distribution and market acceptation. Thus, the aim of study was to evaluate body morphometric relationships, yield and centesimal composition of king weakfish fillet. Therefore, 60 fish were organized in four weight class (T1=100-200g, T2=201-300g, T3=301-400g e T4=401-500g). Body weights and measures were measured for subsequent analyzes of the morphometric relationships, the yields and the centesimal composition of the fillets. Results were submitted to Analysis of Variance (ANOVA) post hoc Tukey test (p<0.05). There is statistical difference on morphometric relationships with the better results for T3 and T4 fish class. Still, for T3 class was observed the largest fillet yield without skin (42.90%) and smallest skin yield (8.36%). The protein levels for all weight classes had an inversional value when compared to the lipid values, showing numbers above 19%. For these reasons, the king weakfish show excellent nutritional quality being fish above 300g has better yield and morphometric relationships.Keywords: Macrodon ancylodon; fillet cuts; fishing technology; nutritional value.A pescada gó (Macrodon ancylodon), é uma espécie marinha, da família Sciaenidae, economicamente importante, devido a sua ampla distribuição e grande aceitação no mercado. O objetivo do estudo foi avaliar as relações morfométricas corporais, os rendimentos de cortes e a composição centesimal do filé da pescada gó. 60 exemplares foram distribuídos em quatro classes de peso, (T1=100-200g, T2=201-300g, T3=301-400g e T4=401-500g). Pesos e medidas corporais foram aferidos para subsequentes análises das relações morfométricas, os rendimentos e composição centesimal dos filés. Os resultados foram submetidos à análise de variância (ANOVA) e teste Tukey (P<0,05). Houve diferenças significativas nas relações morfométricas, sendo os peixes das classes T3 e T4, apresentaram os melhores resultados. Em relação aos rendimentos dos cortes, os peixes da classe T3 foram os que demonstraram o maior rendimento de filé sem pele (42,90%) e o menor rendimento de pele (8,36%). O teor de proteína avaliado nos filés dos peixes das quatro classes de peso foi inversamente proporcional aos valores de lipídios, com valor superior a 19% de proteína bruta. Os resultados indicam que a pescada gó apresenta excelente qualidade nutricional e que peixes acima de 300g apresentam melhores relações morfométricas e rendimentos.Palavras-chave: Macrodon ancylodon, cortes de filé, tecnologia do pescado, valor nutricional

Grau de adesão ao tratamento com anti-retrovirais entre indivíduos HIV positivos atendidos no Hospital Universitário de Santa Maria

This qualitative study evaluated, during six months, the adherence to antiretroviral therapy among 898 patients who were more than 15 years old and have received the medications to the control of the infection by the Human Immunodeficiency Virus (HIV) at the University Hospital of Santa Maria (HUSM) pharmacy. The age of the participants was between 30 and 49 years old, being 517 male (58%) and 381 (42%) female. The majority of the patients (72%) showed a good level of adherence. Only 7% of the individuals abandoned the treatment. One concludes that it is needed a constant monitoring for keeping adequate adhesion to the treatment for a long time. The pharmaceutical and clinical attention in the accompaniment and treatment of the infection by the HIV had increased the expectation and improved the quality of life of the evaluated individuals.Este estudo qualitativo avaliou, por um período de seis meses, o grau de adesão a terapia anti-retroviral, entre 898 indivíduos maiores de 15 anos, que recebem medicamentos para o controle da infecção pelo vírus da Imunodeficiência Humana (HIV), junto a farmácia de doenças infectocontagiosas, no Hospital Universitário de Santa Maria (HUSM).  A faixa etária mais prevalente da população estudada foi a de 30 - 49 anos, sendo 517 do sexo masculino (58%) e 381 do sexo feminino (42%). A maioria dos pacientes (72%) apresentou bom nível de adesão. Apenas 7% dos indivíduos abandonaram o tratamento. Conclui-se que manter uma adequada adesão ao tratamento por longo prazo, é um trabalho que necessita constante vigilância. A atenção farmacêutica e clínica no acompanhamento e tratamento da infecção pelo HIV aumentaram a expectativa e melhorou a qualidade de vida dos indivíduos avaliados

A BUSCA DE UMA TECNOLOGIA DE GESTÃO PROLETÁRIA: UMA ANÁLISE SOB A ÓTICA DA ADMINISTRAÇÃO POLÍTICA

A Administração, enquanto campo do conhecimento, até o início do século XX, foi relegada a uma posição subalterna à sombra das engenharias. Talvez, como consequência, sua sistematização enquanto campo do conhecimento viria a ser iniciada por um engenheiro: Frederick Winslow Taylor. O objetivo do presente artigo é analisar a apropriação da tecnologia taylorista, notadamente capitalista, pelo Estado socialista russo capitaneado por Lênin e, deste modo, tentar perceber a Administração Política diante da tecnologia e de uma série de questões contemporâneas, como, por exemplo, a neutralidade tecnológica. Faz-se uso de uma metodologia de análise bibliográfica. Conclui-se que a gestão das relações sociais em solo soviético, ou seja, a Administração Política praticada por Lênin, tomou como verdade (equivocadamente) os aspectos da  neutralidade tecnológica.Palavras-chave: Administração Política; Taylorismo; Estado; Lênin; Tecnologia