Avaliação da qualidade microbiológica de vegetais minimamente processados comercializados nos supermercados de Brasília e aplicação de técnicas de biologia molecular para identificação de bactérias patogênicas

Trabalho de Conclusão de Curso (graduação)—Universidade de Brasília, Faculdade de Ceilândia, 2016.Neste trabalho foram realizadas as análises microbiológicas de treze amostras de oito marcas diferentes de vegetais minimamente processados. As amostras foram coletadas em seis diferentes supermercados de Brasília-DF, no período entre março de 2015 e maio de 2016. Os resultados das análises mostraram que sete amostras (53,8%) estavam impróprias para o consumo humano. Das sete amostras reprovadas para o consumo, seis amostras (amostras 1, 2, 4, 7, 12 e 13) continham coliformes termotolerantes acima dos valores permitidos pela legislação brasileira (>1,0x102 NMP/g). As amostras 9, 12 e 13 apresentaram Salmonella sp., uma bactéria patogênica considerada um risco para a saúde do consumidor e um indicativo de contaminação fecal. Detectou-se bactérias S. aureus em 6 amostras (46,1% das amostras), sendo que 5 amostras continham quantidades destas bactérias superiores a 1,0x102 UFC/g, o que indicou falta de higiene na produção. A amostra 9, que já estava reprovada para o consumo pela presença de Salmonella, também estava com contagem de S. aureus acima do permitido na legislação (>1,0x103 UFC/g). Com relação à flora deteriorativa, das 13 amostras analisadas, foi observada uma elevada contagem total de bactérias mesófilas e/ou psicrotróficas (acima de 1,0x107 UFC/g) em 9 amostras (69,2%). E 76,9% dos vegetais minimamente processados (10 amostras) apresentaram elevada quantidade de coliformes totais, com enumeração acima de 1,0x103 NMP/g. As altas cargas microbianas desses produtos podem ser resultado da temperatura de armazenamento inadequada nas gôndolas dos supermercados. Outro ponto possível do aumento na carga bacteriana é o excessivo tempo de armazenamento desses produtos, sugerindo que 7 a 10 dias de validade é um prazo inadequado para a conservação de produtos tão perecíveis.In this work, the microbiological analyzes of thirteen samples of eight different brands of minimally processed vegetables were carried out. The samples were collected from six different supermarkets in Brasília-DF, between March 2015 and May 2016. The results of analyzes showed that seven samples (53.8%) were unfit for human consumption. Six samples (samples 1, 2, 4, 7, 12 and 13) contained thermotolerant coliforms above the values allowed by Brazilian legislation (>1.0x102 MPN/g). The samples 9, 12 and 13 showed Salmonella sp., a pathogenic bacterium considered a health risk to the consumer and an indication of fecal contamination. S. aureus bacteria were detected in 6 samples (46.1% of the samples) and 5 samples contained counts of these bacteria higher than 1.0x102 CFU/g, indicating lack of hygiene in the production. The sample 9, which was already rejected for consumption by the presence of Salmonella, also had a S. aureus count above that allowed by legislation (> 1.0x103 CFU/g). Regarding the deteriorating flora, of the 13 samples analyzed, a high total count of bacteria (mesophilic and / or psychrotrophic) was observed in 9 samples (69.2%). And 76.9% of the minimally processed vegetables (10 samples) presented a high enumeration of total coliforms (enumeration above 1.0x103 MPN/g). The high bacterial counts of these products may be the result of improper storage temperature in supermarkets. Another possible point of increase in bacterial counts is the excessive storage time of these products, suggesting that 7 to 10 days of shelf life is an inadequate period for the conservation of such perishable products

Microbiological quality of minimally processed vegetables commercialized in Brasilia, DF, Brazil

This study evaluated the microbiological quality of minimally processed vegetables commercialized in the city of Brasilia, DF, Brazil. A total of 32 samples of different vegetables were purchased from 10 supermarkets. In most samples (78.1%) the populations of psychrotrophic bacteria had a high count ranging from 106 to 108 CFU/g. Thermotolerant coliforms were found in all samples, with populations higher than 102 MPN/g in 15 samples (46.9%). After molecular analyses, E. coli was identified in 16 samples (50.0%) and Salmonella spp. in 4 samples (12.5%). S. aureus was found in 14 samples (43.8%), with counts higher than 103 CFU/g in 4 samples (12.5%). The results obtained in this study showed that 16 samples (50%) were unfit for consumption according to Brazilian legislation. These results indicated the need of adoption of better hygienic practices in the production of minimally processed vegetables to improve quality and microbiological safety

Concentrações de glifosato e fitotoxicidade em Lactuca sativa Buttercrunch

Agrochemicals, also known as agrotoxics or pesticides, have been widely used to control the proliferation of pests and weeds in agricultural crops to ensure high planting productivity. Among the most used pesticides in the world is the herbicide glyphosate (N-(phosphonomethyl) glycine), because it proves effective for controlling the annual and perennial growth of weeds in agriculture, forestry, urban areas, and domestic gardens. However, the spraying of this compound on a large scale has caused concern, since it accumulates in the topsoil and can generate negative environmental impacts and damage to human health, as it has toxic potential. Given the above, this study evaluated the phytotoxicity of agrochemical solutions glyphosate in different concentrations for the lettuce species Lactuca sativa Buttercrunch, considering number of germinated seeds, stem length, and root length as parameters of analysis. The concentrations of glyphosate tested were 0.001 mg. L-1; 0.1 mg. L-1; 0.5 mg. L-1; 1 mg. L-1 and 20 mg. L-1. The trial followed the procedures described by the United States Environmental Protection Agency. For the statistical analysis, were considered the number of germinated seeds of each treatment and the length of the roots and stem of each of the germinated seeds, which were inserted into equations for the definition of the percentage parameters of Germination Effect (%GE), Root Growth Inhibition (%RGI) and Germination Index (%GI). Analysis of variance (ANOVA) was performed to test for statistically significant differences among the groups and compared by applying the Tukey Test at the level of 5% significance. The results revealed that there was 62.62% RGI and a GI of only 0.37% in treatment with glyphosate solution with concentration of 20 mg. L-1, indicating that high concentrations of the herbicide have toxic effects for the growth of lettuce species Lactuca sativa Buttercrunch. Only the concentration of 20 mg. L-1 obtained a significant difference in relation to the other concentrations evaluated, including the control treatment for the variable "root growth". Thus, for future work it is recommended that glyphosate solutions with concentrations between 1 and 20 mg. L-1 be evaluated and tested for phytotoxicity, cytotoxicity and genotoxicity.Os agroquímicos, também conhecidos como agrotóxicos ou pesticidas, têm sido amplamente utilizados no controle da proliferação de pragas e ervas daninhas nos cultivos agrícolas para garantir uma alta produtividade do plantio. Dentre os pesticidas mais utilizados do mundo está o herbicida glifosato (N-(fosfonometil) glicina), pois se mostra eficaz para o controle do crescimento anual e perene de ervas daninhas na agricultura, silvicultura, áreas urbanas e jardins domésticos. Contudo, a pulverização deste composto em larga escala tem causado preocupação, uma vez que se acumula na camada superior do solo e pode gerar impactos ambientais negativos e danos à saúde humana, já que possui potencial tóxico. Diante do exposto, este estudo avaliou a fitotoxicidade de soluções do agroquímico glifosato em diferentes concentrações para a espécie de alface Lactuca sativa Buttercrunch, levando-se em conta os parâmetros número de sementes germinadas, comprimento do caule e o comprimento da raiz. As concentrações de glisofato testadas foram de 0,001 mg.L-1; 0,1 mg.L-1; 0,5 mg.L-1; 1 mg.L-1 e 20 mg.L-1; e o ensaio seguiu os procedimentos descritos pela Agência de Proteção Ambiental dos Estados Unidos. Para a análise estatística, considerou-se o número de sementes germinadas de cada tratamento e o comprimento das raízes e do caule de cada uma das sementes germinadas, as quais foram inseridos em equações para a definição dos parâmetros percentuais de Efeito de Germinação (%EG), Inibição do Crescimento da Raiz (%ICR) e Índice de Germinação (%IG). Os resultados obtidos foram submetidos à análise de variância (ANOVA) e comparados por meio da aplicação do Teste de Tukey ao nível de 5% de significância. Os resultados revelaram que houve 62,62% de inibição do crescimento e um índice de germinação de apenas 0,37% no tratamento com a solução de glifosato com concentração de 20 mg.L-1, indicando que altas concentrações do herbicida possuem efeitos tóxicos para o crescimento da espécie de alface L. sativa Buttercrunch. Apenas a concentração de 20 mg.L-1 obteve diferença significativas em relação às demais concentrações avaliadas, incluindo o tratamento controle para a variável “crescimento da raiz”. Deste modo, para trabalhos futuros recomenda-se que soluções de glifosato com concentrações entre 1 e 20 mg.L-1 sejam avaliadas e testadas quanto a fitotoxicidade, citotoxicidade e a genotoxicidade

Impacto do uso de cigarros eletrônicos na evolução clínica de pacientes infectados pela Covid-19 / Impact of electronic cigarette use on the clinical evolution of patients infected by Covid-19

A pandemia da COVID-19 demonstrou ser um evento de alta morbimortalidade que afetou o mundo drasticamente. Verifica-se que os indivíduos de maior susceptibilidade aos maiores danos relacionados a doença são pessoas com comorbidades e hábitos de vida nocivos. Os cigarros eletrônicos na última década tiveram maciça popularização, de modo importante, entre a população mais jovem. Nesse contexto, o uso dos cigarros eletrônicos se mostrou como importante promotor de resposta inflamatória sistêmica no organismo que gera importantes danos, tanto isoladamente quanto em associação com a infecção pelo SARS-CoV-2. O presente estudo objetivou realizar uma revisão de literatura sobre os impactos do uso de cigarros eletrônicos e o quadro clínico de pacientes contaminados pela COVID-19. Trata-se de uma revisão bibliográfica realizada por meio de buscas nos bancos de dados Biblioteca Virtual em Saúde (BVS), National Library of Medicine (PubMed) e Scientific Electronic Library Online (Scielo). As palavras-chave utilizadas foram “covid-19”, “vape” e “sintomas” e seus correspondentes em inglês associados ao operador booleano AND. Na literatura pesquisada foram encontradas evidências que relacionam o uso de cigarros eletrônicos ao pior prognóstico em caso de infecção pela COVID-19. Usuários dos referidos dispositivos apresentaram maior probabilidade de contaminação pelo vírus e frequência maior de sintomas tais como dor ou aperto no peito (16% vs 10%, usuários vs não usuários, P  = 0,005), calafrios (25% vs 19%, usuários vs não usuários, P  = 0,0016), mialgia (39% vs 32%, usuários vs não usuários, P  = 0,004), dores de cabeça (49% vs 41% usuários vs não usuários, P  = 0,026), anosmia/disgeusia (37% vs 30 %, usuários vs não usuários, P  = 0,009), náusea/vômito/dor abdominal (16% vs 10%, usuários vs não usuários, P = 0,003), diarreia (16% vs 10%, usuários vs não usuários, P  = 0,004) e tontura não grave (16% vs 9%, usuários vs não usuários, P  < 0,001). Os cigarros eletrônicos se tornaram um real problema de saúde pública, que no atual momento de pandemia deve ser encarado com seriedade para a redução da morbimortalidade da doença

Highlights of the Brazilian Thoracic Association guidelines for interstitial lung diseases

Interstitial lung diseases (ILDs) are heterogeneous disorders, involving a large number of conditions, the approach to which continues to pose an enormous challenge for pulmonologists. The 2012 Brazilian Thoracic Association ILD Guidelines were established in order to provide Brazilian pulmonologists with an instrument that can facilitate the management of patients with ILDs, standardizing the criteria used for the diagnosis of different conditions and offering guidance on the best treatment in various situations. The objective of this article was to briefly describe the highlights of those guidelines.As doenças pulmonares intersticiais (DPIs) são afecções heterogêneas, envolvendo um elevado número de condições, cuja abordagem ainda é um grande desafio para o pneumologista. As Diretrizes de DPIs da Sociedade Brasileira de Pneumologia e Tisiologia, publicadas em 2012, foram estabelecidas com o intuito de fornecer aos pneumologistas brasileiros um instrumento que possa facilitar a abordagem dos pacientes com DPIs, padronizando-se os critérios utilizados para a definição diagnóstica das diferentes condições, além de orientar sobre o melhor tratamento nas diferentes situações. Esse artigo teve como objetivo descrever resumidamente os principais destaques dessas diretrizes.Universidade de São Paulo Faculdade de Medicina Hospital das ClínicasUniversidade Federal de São Paulo (UNIFESP) Escola Paulista de Medicina Curso de Pós-Graduação de Doenças Pulmonares IntersticiaisUniversidade Federal de Ciências da Saúde de Porto AlegreSanta Casa de Porto Alegre Ambulatório de Doenças IntersticiaisSES Hospital Regional da Asa Norte Serviço de Doenças TorácicasFundação Jorge Duprat Figueiredo de Segurança e Medicina do Trabalho Serviço de MedicinaUniversidade Estadual de Campinas Faculdade de Ciências Médicas Departamento de Clínica MédicaUniversidade Federal do Estado do Rio de JaneiroUniversidade Federal de São Paulo (UNIFESP) Escola Paulista de Medicina Departamento de PatologiaHospital do Servidor Público Estadual de São Paulo Serviço de Anatomia PatológicaUniversidade Federal de São Paulo (UNIFESP) Escola Paulista de MedicinaUniversidade de São Paulo Faculdade de Medicina de Ribeirão Preto Divisão de PneumologiaUniversidade Federal de Santa Catarina Departamento de Clínica MédicaUniversidade Federal de Santa Catarina Hospital UniversitárioHospital de Messejana Ambulatório de Doenças IntersticiaisHospital do Servidor Público Estadual de São Paulo Ambulatório de Doenças IntersticiaisUniversidade de São Paulo Faculdade de Medicina Instituto do CoraçãoUniversidade Federal FluminenseUniversidade de São Paulo Faculdade de MedicinaHospital Sírio Libanês Núcleo Avançado de TóraxUniversidade Federal da BahiaHospital do Servidor Público Estadual de São PauloHospital do Câncer Antônio Cândido CamargoUNIFESP, EPM, Curso de Pós-Graduação de Doenças Pulmonares IntersticiaisUNIFESP, EPM, Depto. de PatologiaUNIFESP, EPMSciEL

Perspectivas Terapêuticas para a Doença de Parkinson: Investigando Neuroprotetores e Modificadores de Progressão

This review addressed advances in the development of neuroprotective and progression-modifying therapies in Parkinson's disease (PD). Literature analysis highlighted the potential of therapeutic strategies based on antioxidants, gene therapy, and other innovative approaches to slow down PD progression. The results of reviewed studies suggest that these therapies show significant promise in reducing motor symptoms and preserving dopaminergic function. However, challenges such as PD heterogeneity and lack of robust biomarkers remain significant obstacles to translating these findings into effective therapies. Ongoing research and interdisciplinary collaboration are essential to drive innovation and transform these promising therapeutic perspectives into clinical reality.Esta revisão abordou os avanços no desenvolvimento de terapias neuroprotetoras e modificadores da progressão na doença de Parkinson (DP). A análise da literatura destacou o potencial de estratégias terapêuticas baseadas em compostos antioxidantes, terapia genética e outras abordagens inovadoras para retardar a progressão da DP. Os resultados dos estudos revisados sugerem que essas terapias mostram promessas significativas na redução dos sintomas motores e na preservação da função dopaminérgica. No entanto, desafios como a heterogeneidade da DP e a falta de biomarcadores robustos permanecem obstáculos importantes para a tradução dessas descobertas em terapias eficazes. A pesquisa contínua e a colaboração interdisciplinar são essenciais para impulsionar a inovação e transformar essas promissoras perspectivas terapêuticas em realidade clínica

Highlights of the Brazilian Thoracic Association guidelines for interstitial lung diseases

Interstitial lung diseases (ILDs) are heterogeneous disorders, involving a large number of conditions, the approach to which continues to pose an enormous challenge for pulmonologists. The 2012 Brazilian Thoracic Association ILD Guidelines were established in order to provide Brazilian pulmonologists with an instrument that can facilitate the management of patients with ILDs, standardizing the criteria used for the diagnosis of different conditions and offering guidance on the best treatment in various situations. The objective of this article was to briefly describe the highlights of those guidelines.As doenças pulmonares intersticiais (DPIs) são afecções heterogêneas, envolvendo um elevado número de condições, cuja abordagem ainda é um grande desafio para o pneumologista. As Diretrizes de DPIs da Sociedade Brasileira de Pneumologia e Tisiologia, publicadas em 2012, foram estabelecidas com o intuito de fornecer aos pneumologistas brasileiros um instrumento que possa facilitar a abordagem dos pacientes com DPIs, padronizando-se os critérios utilizados para a definição diagnóstica das diferentes condições, além de orientar sobre o melhor tratamento nas diferentes situações. Esse artigo teve como objetivo descrever resumidamente os principais destaques dessas diretrizes.28229

Measuring adherence to inhaled control medication in patients with asthma: Comparison among an asthma app, patient self‐report and physician assessment

Background Previous studies have demonstrated the feasibility of using an asthma app to support medication management and adherence but failed to compare with other measures currently used in clinical practice. However, in a clinical setting, any additional adherence measurement must be evaluated in the context of both the patient and physician perspectives so that it can also help improve the process of shared decision making. Thus, we aimed to compare different measures of adherence to asthma control inhalers in clinical practice, namely through an app, patient self-report and physician assessment. Methods This study is a secondary analysis of three prospective multicentre observational studies with patients (≥13 years old) with persistent asthma recruited from 61 primary and secondary care centres in Portugal. Patients were invited to use the InspirerMundi app and register their inhaled medication. Adherence was measured by the app as the number of doses taken divided by the number of doses scheduled each day and two time points were considered for analysis: 1-week and 1-month. At baseline, patients and physicians independently assessed adherence to asthma control inhalers during the previous week using a Visual Analogue Scale (VAS 0–100). Results A total of 193 patients (72% female; median [P25–P75] age 28 [19–41] years old) were included in the analysis. Adherence measured by the app was lower (1 week: 31 [0–71]%; 1 month: 18 [0–48]%) than patient self-report (80 [60–95]) and physician assessment (82 [51–94]) (p 0.05). There was a moderate correlation between patient self-report and physician assessment (ρ = 0.596, p < 0.001). Conclusions Adherence measured by the app was lower than that reported by the patient or the physician. This was expected as objective measurements are commonly lower than subjective evaluations, which tend to overestimate adherence. Nevertheless, the low adherence measured by the app may also be influenced by the use of the app itself and this needs to be considered in future studies.info:eu-repo/semantics/publishedVersio

ANÁLISE DA INFLUÊNCIA DA HIPERTENSÃO ARTERIAL SISTÊMICA E DA INSUFICIÊNCIA CARDÍACA NO AGRAVO DO QUADRO CLÍNICO DE PACIENTES COM DOENÇA RENAL CRÔNICA: uma revisão de literatura

Introduction: systemic arterial hypertension (SAH) and heart failure, epidemiologically, are diseases that model consequences for other systems of the human body, for example chronic kidney disease (CKD). The development of this appears to be a social consequence of lack of knowledge, as its secondary outcomes are controllable and treatable. Countries like Brazil have exorbitant expenses when it comes to financing dialysis and transplant procedures, with an increase in these numbers, especially in young patients decompensated for their underlying diseases. The objective of this work is to observe the incidence in the literature of SAH and heart failure in patients related to the worsening of CKD. Methodology: descriptive study in narrative review, which seeks to answer the PICO acromion “What is the influence of systemic arterial hypertension and heart failure on the worsening of the clinical condition of patients with chronic kidney disease? ”. Discussion: CKD's pathophysiology is the loss of kidney function, where they lose functionality and destroy their specific cells, resulting in the inability to maintain metabolic balance. It proves to be a problem of public responsibility, where more and more deaths in the population are reported. The main risk factors for CKD are highly prevalent chronic diseases such as hypertension and heart failure, the first being the most described in the literature as a triggering factor. Thus resulting in worsening of renal function laboratory results, resulting in chronic kidney injury (CRF). Results: Analyzing the databases, articles in the last 10 years were observed, where 38.6% had the descriptors systemic arterial hypertension and heart failure, describing them as their main secondary outcome. Conclusion: to the scientific society, it contributes summarized and updated indexes reporting the relationship between these precursor pathologies. To society, it informs the problem and a way to inform the patient about their health condition and better understanding.Introdução: hipertensão arterial sistêmica (HAS) e Insuficiência cardíaca, epidemiologicamente são doenças modeladoras de consequências a outros sistemas do corpo humano, por exemplo a doença renal crônica (DRC). O desenvolvimento desta mostra-se como consequência social a falta de conhecimento, pois seus desfechos secundários são controláveis e tratáveis. Países como o Brasil, possuem gastos exorbitantes quando ao custeio de procedimentos de diálise e transplante, sendo observado uma crescente nestes números, principalmente em pacientes jovens descompensados das doenças de base. O objetivo deste trabalho são observar a incidência na literatura, sobre a HAS e insuficiência cardíaca em pacientes relacionadas ao agravo da DRC. Metodologia: estudo descritivo em revisão de narrativa, que procura responder ao acrômio PICO “Qual é a influência da hipertensão arterial sistêmica e da insuficiência cardíaca no agravo do quadro clínico de pacientes com doença renal crônica? ”. Discussão: DRC tem como fisiopatologia a perda da função renal, onde estes perdem a funcionalidade e destroem suas células especificas, resultando na incapacidade em manter o equilíbrio metabólico. Mostra-se uma mazela de responsabilidade pública, onde cada vez mais relados de morte na população são relatados. Os principais fatores de risco para a DRC são doenças crônicas de alta prevalência como HAS e insuficiência cardíaca, sendo a primeira a mais descrita na literatura como fator desencadeante. Assim resultando na piora dos resultados laboratoriais de função renal, resultando em uma injúria renal crônica (IRC). Resultados: Analisando as bases de dados, foi observado artigos nos últimos 10 anos, onde 38,6% tinham os descritores hipertensão Arterial sistêmica e insuficiência cardíaca, descrevendo como seu principal desfecho secundário. Conclusão: à sociedade científica, contribui com índices resumidos e atualizados relatando a relação entre estas patologias precursoras. À sociedade, informa sua problemática e uma maneira em informar o paciente sobre a sua condição de saúde e melhor compreensão

Uso de drogas e o aumento das infecções sexualmente transmissíveis: uma revisão sistemática: Drug use and the increase in sexually transmitted infections: a systematic review

Populações de usuários de drogas têm sido associadas a epidemias de infecções ou Infecções Sexualmente Transmissíveis, especialmente a infecção pelo HIV (que está associada a drogas injetáveis, uso de equipamentos contaminados para drogas injetáveis e sexo inseguro). A droga mais associada às DSTs é a cocaína fumável de base livre (crack), devido ao aumento dos comportamentos sexuais de risco. Diante disso, o presente estudo teve como objetivo compreender o impacto do uso de drogas no aumento das infecções sexualmente transmissíveis. Para isso, adotou-se como metodologia a revisão sistemática de literatura, realizando buscas nas bases de dados Scielo, Pubmed e BVS/Medline a partir do uso de descritores DeCS/MeSH e aplicação de critérios de inclusão e exclusão. A partir da análise e interpretação dos dados, concluiu-se que que pessoas que fazem uso abusivo de drogas lícitas ou ilícitas, sejam elas mulheres, homens, adolescentes, jovens, adultos, idosos, em situação de rua ou não, tendem a desenvolver comportamentos vulneráveis que pode resultar em IST. Somado a isso, enquanto comportamento de risco, tem-se a preferência por não usar preservativo, seja em relações sexuais com pessoas monogâmicas como com dois ou mais parceiros. Nesses casos, tanto o uso exacerbado de drogas como a falta de informação sobre comportamento sexual demonstram-se insuficientes