FDST 132- Practical Applications in Food Science — A Peer Review of Teaching Project: Benchmark Portfolio

The aim of this course portfolio was to assess improvement of students’ literature research skills and scientific writing after embedding communication lectures, activities and assignments in FDST 132 Practical Applications in Food Science. This is a terminal laboratory course for first year Food Science majors with basic science knowledge. The goal of the course is to allow students to put in practice some basic food science principles and work with their cohort. This portfolio outlines the changes made to this course, the rationale for embedding lectures and assessments in scientific communication. The specific skills and topics I aimed to teach students, and examples of the assessments and rubrics used to evaluate said skills. Through this portfolio I evaluate samples of student writing and reflect on their progressive improvement. I also reflect on the class modifications and what improvements could be made based on my own experience and students on the course and their attitudes towards the course content

Quantitative Structure-Property Relationships for Predicting the Retention Indices of Fragrances on Stationary Phases of Different Polarity

El objetivo de este trabajo fue el desarrollo de relaciones cuantitativas estructura–propiedad predictivas para el modelado de índices de retención (I) de fragancias, medidas en tres fases estacionarias de diferente polaridad: DB–225MS, HP5–MS y HP–1. Se ha prestado particular atención al curado de los datos experimentales. Posteriormente, se usó el método de subconjuntos balanceados (BSM) para dividir cada base de datos en grupos de calibración, validación y predicción. Los modelos se construyeron a partir de 1819 descriptores moleculares independientes de la conformación, los cuales fueron analizados mediante el método de reemplazo (RM) para la selección de los mismos, con la finalidad de obtener los mejores modelos. Para la fase estacionaria DB–225MS se obtuvo un modelo basado en cuatro descriptores, mientras que para las columnas HP5–MS y HP–1 se propusieron modelos con tres descriptores. Los modelos fueron validados mediante validación cruzada de dejar–uno–fuera y dejar–varios–fuera, así como otros criterios de validación. Adicionalmente, con la finalidad de cumplir los principios propuestos por la Organization for Economic Co–operation and Development (OECD), la capacidad predictiva de los modelos se evaluó mediante la predicción de los índices de retención del grupo externo de predicción, el dominio de aplicabilidad fue apropiadamente definido y se realizó una interpretación de cada descriptor molecular involucrado.The purpose of this work was to develop predictive quantitative structure–property relationships for modeling the retention indices (I) of fragrances measured in three stationary phases of different polarities: DB–225MS, HP5–MS and HP–1. Attention was paid to the curation of the experimental data. Subsequently, the Balanced Subsets method (BSM) was used to split each dataset into training, validation and test sets. Models were established by using 1819 conformation–independent molecular descriptors which were analyzed by the replacement method (RM) variable subset selection in order to obtain the optimal models. A four–descriptor model was obtained for the DB–225MS stationary phase while a three–parametric model was proposed for both the HP5–MS and HP–1 columns. Models were validated by means of the leave–one–out and leave–many–out cross–validation procedures, as well as other validation criteria. Moreover, in order to accomplish the principles proposed by the Organization for Economic Co–operation and Development (OECD), the model’s predictive ability was measured by predicting retention indices of the external test set. The applicability domain was properly defined and the interpretation of each of the molecular descriptors used in this study was provided.Fil: Rojas Villa, Cristian Xavier. Consejo Nacional de Investigaciones Científicas y Técnicas. Centro Científico Tecnológico Conicet - La Plata. Instituto de Investigaciones Fisicoquímicas Teóricas y Aplicadas. Universidad Nacional de La Plata. Facultad de Ciencias Exactas. Instituto de Investigaciones Fisicoquímicas Teóricas y Aplicadas; ArgentinaFil: Duchowicz, Pablo Román. Consejo Nacional de Investigaciones Científicas y Técnicas. Centro Científico Tecnológico Conicet - La Plata. Instituto de Investigaciones Fisicoquímicas Teóricas y Aplicadas. Universidad Nacional de La Plata. Facultad de Ciencias Exactas. Instituto de Investigaciones Fisicoquímicas Teóricas y Aplicadas; ArgentinaFil: Tripaldi, P.. Universidad de Azuay; EcuadorFil: Pis Diez, Reinaldo. Consejo Nacional de Investigaciones Científicas y Técnicas. Centro Científico Tecnológico Conicet - La Plata. Centro de Química Inorgánica "Dr. Pedro J. Aymonino". Universidad Nacional de La Plata. Facultad de Ciencias Exactas. Centro de Química Inorgánica "Dr. Pedro J. Aymonino"; Argentin

¿Realidad en las matemáticas escolares?: reflexiones acerca de la “realidad” en modelación en educación matemática

En el artículo se presentan algunas reflexiones de dos profesores de matemáticas construidas a partir de la discusión en un seminario sobre modelación matemática orientado por el Grupo de Investigación en Educación Matemática e Historia (UdeA-Eafit). En las reflexiones los profesores defienden algunas de las funciones sociales de las matemáticas escolares y resignifican su noción de “realidad” presente en sus prácticas en aula de clase, hacia una noción de realidad que involucra contextos asociados a la cotidianidad de los estudiantes, a los aspectos sociales, culturales, de consumo o de otras ciencias

Segregaci?n socio-espacial urbana ; caso de la comuna seis del municipio de Ibagu? (Tolima)

186 p. Recurso Electr?nicoLa investigaci?n est? enmarcada bajo la l?nea de trabajo; Segregaci?n espacial en el contexto de la ciudad de Ibagu?, respectivamente en la comuna n?mero seis. Se propone en primera instancia una inmersi?n acad?mica, la cual sint?ticamente hace referencia en los aspectos enf?ticos durante la investigaci?n, para continuamente denotar los objetivos y el problema que aqueja dicho fen?meno en el contexto, determinando con pertinencia la orientaci?n de bases epist?micas, bajo el mando de los fundamentos te?ricos. Secularmente se propone un breve estado del arte, para continuamente sustentar los conceptos a trabajar en la investigaci?n con bases concretas. Dentro de la investigaci?n se intentaran determinar los mecanismos por los cuales se origina la diferenciaci?n social en nuestro pa?s de manera general, para posteriormente recaer a un plano local referenciado como Ibagu?, marcando una pauta inicial frente a generar un an?lisis acad?mico de forma precisa. Mediante la caracterizaci?n de la poblaci?n, y la elaboraci?n de elementos cartogr?ficos que evidencien la segregaci?n en el sector. Lo anterior mente estipulado, ha sido analizado bajo el ?rea de conocimiento desde las ciencias sociales aplicado al campo hist?rico y geogr?fico, sin desligar una propuesta curricular que permita la ense?anza de la segregaci?n espacial desde el campo de las ciencias sociales en b?sica secundaria y media. Finamente la pertinencia investigativa sobre la cual se fundamenta el presente P.I est? marcada bajo la l?nea de investigaci?n ense?abilidad e investigaci?n geogr?fica, apoyada en el grupo de investigaci?n Geopaideia. Palabras Clave: Desigualdad Social, Segregaci?n Socio-Espacial, Territorializaci?n, Uso del Suelo, Curr?culo.The research is framed under the line of work; spatial segregation in the context of the city of Ibagu?, respectively in commune numbers six. It is proposed in the first instance an academic immersion, which synthetically makes reference in the emphatic aspects during the investigation, to continually denote the objectives and the problem that afflicts this phenomenon in the context, determining with pertinence the orientation of epistemic bases under the command of the theoretical foundations. Secularly it proposes a brief state of the art, to continually sustain the concepts to work in the investigation with concrete bases. Within the research will try to determine the mechanisms by which social differentiation originates in our country in general, to later fall to a local level referenced as Ibagu?, marking an initial pattern versus generating a precise academic analysis. Through the characterization of the population, and the elaboration of cartographic elements that show the segregation in the sector. The above stipulated, has been analyzed under the area of knowledge from the social sciences applied to the historical and geographical field, without disconnecting a curricular proposal that allows the teaching of spatial segregation from the field of social sciences in secondary and secondary. Finally the investigative relevance on which this P.I is based is marked under the line of research teaching and geographic research, supported by the Geopaideia research group. Keywords: Social Inequality, Socio-Spatial Segregation, Territorialisation, Land Use, Curriculum

Análisis QSPR de índices de retención de aromas medidos en cromatografía de gases

Las relación cuantitativa estructura-retención (QSRR) es muy útil para la predicción de los índices de retención (RI). En el presente trabajo se modeló el RI medido en la columna capilar OV-101, usando 1208 compuestos aromáticos optimizados en Hyperchem. Se consideraron: 1) Todos los descriptores moleculares calculados en Dragon y 2) Únicamente descriptores topológicos.Fil: Rojas Villa, Cristian Xavier. Consejo Nacional de Investigaciones Científicas y Técnicas. Centro Científico Tecnológico la Plata. Instituto de Investigaciones Fisicoquímicas Teóricas y Aplicadas; Argentina. Universidad Nacional de La Plata; ArgentinaFil: Duchowicz, Pablo Román. Consejo Nacional de Investigaciones Científicas y Técnicas. Centro Científico Tecnológico la Plata. Instituto de Investigaciones Fisicoquímicas Teóricas y Aplicadas; Argentina. Universidad Nacional de La Plata; ArgentinaFil: Pis Diez, Reinaldo. Consejo Nacional de Investigaciones Científicas y Técnicas. Centro Científico Tecnológico la Plata. Centro de Química Inorgánica; Argentina. Universidad Nacional de La Plata; Argentin

Diseño del plan de prevención, preparación y respuesta ante emergencias, en la empresa Fix Elevator S.A.S. Itagüí-Antioquia

Generar conocimiento basado en la experiencia y aprendizaje adquirido durante el proceso de la práctica profesional en la empresa FIX ELEVATORS S.A.S, durante el período 1- 2019.En el presente documento se desarrolla una sistematización de la experiencia vivida en el transcurso de la práctica profesional que se llevó a cabo en la empresa FIX ELEVATORS S.A.S durante el primer periodo del año 2019. De acuerdo con esto se siguió una estructura propuesta por la Corporación universitaria Minuto de Dios, donde de forma organizada se recopiló toda la información relevante con el fin de comunicar de una manera escrita el proceso vivido en la empresa FIX ELEVATOR S.A.S. Esta sistematización está dividida por etapas donde en cada de una de ellas se encuentra toda la información necesaria para conocer a detalle cómo se llevó a cabo el diseño y la implementación de un plan de emergencia y cuál fue el resultado de los procesos. A su vez se adjuntan diferentes conocimientos con el fin de mostrar la gran importancia que tiene la implementación de planes de emergencia y contingencia. Por último, basados en esta esta información se documentaron los hallazgos, se reflexionó sobre el proceso y el impacto que tuvo, se reconocieron las oportunidades de mejora y se llegó a unas conclusiones que pueden ser utilizadas para mejorar la metodología de prácticas profesional y/o aumentar el conocimiento de la comunidad

Percepción Del Usuario Externo Desde Dimensiones De Calidad De Atención Que Brinda El Personal De Salud Del Servicio De Referencias Y Contrareferencias

Este trabajo de investigacion es, no experimental, transversal con diseño descriptivo tuvo como objetivo principal conocer la percepción del usuario externo desde dimensiones de calidad de atención que brinda el personal de salud del servicio de Referencias y Contrareferencias del Hospital San Juan de Dios de Pisco 2017. La muestra estuvo constituida por 60 usuarios externos del servicio de Referencias y Contrareferencias utilizándose el muestreo probabilístico. Se utilizó la encuesta SERVQUAL para la recolección de los datos para evaluar la percepción de la calidad de los usuarios en el Hospital San Juan de Dios de Pisco el cual consta de 22 ítems teniendo en cuenta la escala de medición si (2) y no (1). Los resultados encontrados fueron que la percepción del usuario externo desde dimensiones de calidad de atención que brinda el personal de salud es bueno del servicio de Referencias y Contrareferencias del Hospital San Juan de Dios de Pisco

Diseño del plan de prevención, preparación y respuesta ante emergencias, en la empresa Fix Elevator S.A.S. Itagüí-Antioquia

Generar conocimiento basado en la experiencia y aprendizaje adquirido durante el proceso de la práctica profesional en la empresa FIX ELEVATORS S.A.S, durante el período 1- 2019.En el presente documento se desarrolla una sistematización de la experiencia vivida en el transcurso de la práctica profesional que se llevó a cabo en la empresa FIX ELEVATORS S.A.S durante el primer periodo del año 2019. De acuerdo con esto se siguió una estructura propuesta por la Corporación universitaria Minuto de Dios, donde de forma organizada se recopiló toda la información relevante con el fin de comunicar de una manera escrita el proceso vivido en la empresa FIX ELEVATOR S.A.S. Esta sistematización está dividida por etapas donde en cada de una de ellas se encuentra toda la información necesaria para conocer a detalle cómo se llevó a cabo el diseño y la implementación de un plan de emergencia y cuál fue el resultado de los procesos. A su vez se adjuntan diferentes conocimientos con el fin de mostrar la gran importancia que tiene la implementación de planes de emergencia y contingencia. Por último, basados en esta esta información se documentaron los hallazgos, se reflexionó sobre el proceso y el impacto que tuvo, se reconocieron las oportunidades de mejora y se llegó a unas conclusiones que pueden ser utilizadas para mejorar la metodología de prácticas profesional y/o aumentar el conocimiento de la comunidad

Prueba de habilidades practicas ccnp

La prueba de habilidades del diplomado CCNP de CISCO, es el producto final del conocimiento adquirido de las 4 fases trabajadas, donde cada estudiante fue orientado a la configuración de redes tanto en entorno IPv4 como IPv6, se manejó el Routing y el Switching como procesos para conectar varios dispositivos a través de la misma red en escenarios con Enrutamiento y comandos IOS avanzados. Se utilizaron herramientas de simulación como fue packet tracer herramientas de CISCO, en la cual se desarrollaron habilidades para diseñar e implementar soluciones de Redes escalables, mediante el uso de una red Electrónica de Conmutación de paquetes en ambientes LAN y WAN, permitiendo realizar análisis sobre el comportamiento de múltiples protocolosThe CISCO, CCNP Diploma Skills Test is the final product of the acquired knowledge of the 4 phases worked, where each student was oriented to network configuration in both IPv4 and IPv6 environment, Routing and Swicthing were handled as processes to connect multiple devices from the same network in advanced IOS commands and routing scenarios Simulation tools such as packet tracer tools from CISCO were used, in which skills were developed to design and implement scalable Networking solutions, using an Electronics packet Swicthing network in LAN and WAN environments, enabling analysis of the behavior of multiple protocol

Evaluación del estado nutricional de los asistentes al centro del adulto mayor en Chincha y Chosica

El objetivo de este trabajo de investigación tuvo como Objetivo: Comparar los estados nutricionales del adulto mayor que acuden a los centros del adulto mayor de Chincha y Chosica. Método: Investigación descriptiva; constituida por 169 asistentes a los centros de adulto mayor (CAM), 71 de Chincha y 98 de Chosica. La variable estado nutricional se midió mediante la prueba Mini Nutritional Assessment (MNA) y otras variables antropométricas. El análisis estadístico se realizó a través de los programas Excel y SPSS, versión 24. Resultados: El 50% del total de la población presenta riesgo de malnutrición, siendo en su mayoría adultos de Chincha con un 40% respecto a su población. El 44% de los adultos mayores entrevistados presentan un estado nutricional normal, siendo en mayor porcentaje del centro del adulto mayor Chosica. Conclusiones: Existen diferencias significativas en el estado nutricional del adulto mayor que asiste a los centros del adulto mayor de Chincha y Chosica perteneciente a Essalud. Encontrándose en el CAM Chosica que el 55% de los participantes presentaron un estado nutricional normal y un 40% presentó riesgo de malnutrición, a comparación del CAM Chincha donde solo un 28% presentó estado nutricional normal y un 63.4% de los participantes presentó riesgo de malnutrición.The objective of this research work was to: Compare the nutritional status of the elderly who attend the centers for the elderly in Chincha and Chosica. Method: Research descriptive; made up of 169 attendees at the centers for the elderly (CAM), 71 of Chincha and 98 from Chosica. The nutritional status variable was measured using the Mini test Nutritional Assessment (MNA) and other anthropometric variables. Statistical analysis is carried out through the Excel and SPSS programs, version 24. Results: 50% of the total the population is at risk of malnutrition, being mostly adults from Chincha with 40% of its population. 44% of the older adults interviewed present a normal nutritional status, being in a higher percentage of the center of the elderly Chosica. Conclusions: There are significant differences in the nutritional status of the elderly who attends the centers for the elderly in Chincha and Chosica belonging to Essalud. Finding in the CAM Chosica that 55% of the participants presented a state normal nutritional status and 40% presented risk of malnutrition, compared to the CAM Chincha where only 28% presented normal nutritional status and 63.4% of the participants presented risk of malnutrition