El Día de los Muertos en los textos de primaria de México

Conocer los elementos plasmados y transmitidos sobre el Día de los Muertos en los libros de texto gratuitos de primaria de la República Mexicana es el origen del presente artículo, puesto que determinar lo que se está trasmitiendo a los niños sobre este elemento que forma parte de su identidad permitirá conocer nuevas formas de perpetuar las tradiciones. La evaluación se llevó a cabo con un instrumento que permitía conocer el tipo de información encontrada en los libros de texto, utilizando la técnica Delphi con ayuda de expertos en la materia, se obtuvo así la cantidad y tipo de contenidos incluidos. La investigación detectó una falta de información sobre esta manifestación cultural en los textos para maestros, padres de familia y alumnos de primaria, lo que implica una deficiente transmisión de este elemento cultural

Potential of New Bacterial Strains for a Multiproduct Bioprocess Application: A Case Study Using Isolates of Lactic Acid Bacteria from Pineapple Silage of Costa Rican Agro-Industrial Residues

Lactic acid bacteria (LAB) with potential for the development of multi-product processes are necessary for the valorization of side streams obtained during the biotechnological production of lactic acid (LA). In this study, 14 LAB strains isolated from pineapple agro-industrial residues in Costa Rica were cultivated in microplates, and the six strains with the highest growth were selected for fermentation in microbioreactors to evaluate the production of LA and acetic acid, and the consumption of glucose. Lacticaseibacillus paracasei 6710 and L. paracasei 6714 presented the highest OD600 values (1.600 and 1.602, respectively); however, the highest LA (in g/L) production was observed in L. paracasei 6714 (14.50 ± 0.20) and 6712 (14.67 ± 0.42). L. paracasei 6714 was selected for bioreactor fermentation and reached a maximum OD600 of 6.3062 ± 0.141, with a LA yield of 84.9% and a productivity of 1.06 g L−1 h −1 after 21 h of fermentation. Finally, lipoteichoic acid (LTA) detection from biomass was performed and the antimicrobial activity of the compounds present in the supernatant was studied. LTA was detected from L. paracasei 6714 biomass, and its supernatant caused significant inhibition of foodborne surrogate microorganisms. LAB isolated from pineapple silage have biotechnological potential for multiproduct processes.Universidad de Costa RicaUCR::Vicerrectoría de Investigación::Unidades de Investigación::Ciencias de la Salud::Centro de Investigación en Enfermedades Tropicales (CIET)UCR::Vicerrectoría de Investigación::Unidades de Investigación::Ciencias Agroalimentarias::Centro Nacional de Ciencia y Tecnología de Alimentos (CITA)UCR::Vicerrectoría de Docencia::Ciencias Agroalimentarias::Facultad de Ciencias Agroalimentarias::Escuela de Tecnología de AlimentosUCR::Vicerrectoría de Docencia::Salud::Facultad de Microbiologí

La relación de la autoeficacia y el rendimiento académico de los estudiantes de la maestría en profesionalización de la docencia superior de la facultad multidisciplinaria de occidente

La Teoría de las Autoeficacia de Autoeficacia surge por la necesidad de construir un concepto que pueda explicar el proceso de adquisición de actitudes y a la vez, pueda explicar el cambio de las actitudes. Siendo un concepto, que explica la adquisición y el cambio, es muy útil para predecir resultados, tanto así, que es consecuente suponer que la autoeficacia tiene una relación directa con el rendimiento académico, siendo este un indicador de éxito educativo

Innovación y políticas públicas como factores para promover el desarrollo de organizaciones de turismo en Colombia

the tourism sector plays a crucial role in the economic and social development of regions, making it important to analyze it from variousperspectives. One such perspective is the dynamics underlying organizational innovation within the sector, as influenced by state actions and theirimpact on outcomes. Therefore, the aim of this research is to examine the relationship between public policies and innovation in tourism companies,recognizing it as a fundamental factor for promoting actions that enhance organizational competitiveness. This correlational study focused on analyzing data obtained from a survey administered to 100 small and medium-sized tourism enterprises in a specific region of Colombiabetween 2020 and 2021. The collected data were analyzed using a second-generation multivariate method called partial least squares structuralequation modeling (PLS-SEM) through SmartPLS software. The findings of this study confirmed the existence of a significant relationship betweenthe management of public policies, specifically observed through transparency, and the level of innovation within the analyzed organizations.Moreover, the structural model exhibited a satisfactory fit, and all four hypotheses formulated for the transparency construct and its relationshipwith innovation were supported. Therefore, by enhancing governance practices such as good governance and anti-corruption measures, organizationscan foster a culture of innovation that permeates throughout their operations.el sector turismo por su importancia en el desarrollo económico y social de los territorios merece ser analizado desde diferentes perspectivas,como, por ejemplo, la dinámica que subyace a la innovación de las organizaciones del sector; por cuenta de las acciones del Estado ysu injerencia en los resultados de estas. En ese sentido, el propósito de esta investigación es establecer la relación entre las políticas públicas y lainnovación de las empresas del sector turismo, como factor fundamental para promover acciones dirigidas a fortalecer la competitividad de lasorganizaciones. Este estudio correlacional analizó los resultados obtenidos de un instrumento aplicado a 100 pequeñas y medianas empresasturísticas en una región de Colombia durante 2020-2021. Los datos se analizaron utilizando un método multivariado de segunda generación,conocido como modelado de ecuaciones estructurales de mínimos cuadrados parciales, a través del software SmartPLS. Fue posible verificarla validez de la relación entre la gestión de las políticas públicas, observada a partir de su transparencia, y la innovación en las organizacionesanalizadas. Igualmente, el valor del modelo estructural mostró un buen ajuste y las cuatro hipótesis propuestas para el constructo de transparenciay su relación con la innovación son válidas, por lo que, al mejorar la gobernanza desde pilares como el buen gobierno y prácticasanticorrupción, se puede favorecer la generación transversal de innovación en las organizaciones

Potential of New Bacterial Strains for a Multiproduct Bioprocess Application: A Case Study Using Isolates of Lactic Acid Bacteria from Pineapple Silage of Costa Rican Agro-Industrial Residues

Lactic acid bacteria (LAB) with potential for the development of multi-product processes are necessary for the valorization of side streams obtained during the biotechnological production of lactic acid (LA). In this study, 14 LAB strains isolated from pineapple agro-industrial residues in Costa Rica were cultivated in microplates, and the six strains with the highest growth were selected for fermentation in microbioreactors to evaluate the production of LA and acetic acid, and the consumption of glucose. Lacticaseibacillus paracasei 6710 and L. paracasei 6714 presented the highest OD600 values (1.600 and 1.602, respectively); however, the highest LA (in g/L) production was observed in L. paracasei 6714 (14.50 ± 0.20) and 6712 (14.67 ± 0.42). L. paracasei 6714 was selected for bioreactor fermentation and reached a maximum OD600 of 6.3062 ± 0.141, with a LA yield of 84.9% and a productivity of 1.06 g L−1 h−1 after 21 h of fermentation. Finally, lipoteichoic acid (LTA) detection from biomass was performed and the antimicrobial activity of the compounds present in the supernatant was studied. LTA was detected from L. paracasei 6714 biomass, and its supernatant caused significant inhibition of foodborne surrogate microorganisms. LAB isolated from pineapple silage have biotechnological potential for multiproduct processes

El modelo de negocio de franquicia como estrategia de desarrollo en la micro, pequeña y mediana empresa: el caso latinoamericano

Proyecto de Investigación. Instituto Tecnológico de Costa Rica. Escuela de Administración de Empresas, 2021Este proyecto pretendía identificar un conjunto de factores de éxito en el modelo de franquicia a partir de trabajos previos desarrollados en América Latina, además de identificar la prevalencia de esos factores en franquicias de alimentos, y conocer factores que puedan motivar el establecimiento de franquicias en pymes existentes. Para ello se revisó literatura, se entrevistó empresarios en Costa Rica y México y se aplicaron encuestas a franquicias existentes y a pymes existentes que no emplean las franquicias. Fue posible identificar algunos factores por los medios empleados, y en las encuestas algunos mostraron prevalencia, aunque con muestras muy pequeñas

Angular velocity analysis boosted by machine learning for helping in the differential diagnosis of Parkinson’s Disease and Essential Tremor

Recent research has shown that smartphones/smartwatches have a high potential to help physicians to identify and differentiate between different movement disorders. This work aims to develop Machine Learning models to improve the differential diagnosis between patients with Parkinson’s Disease and Essential Tremor. For this purpose, we use a mobile phone’s built-in gyroscope to record the angular velocity signals of two different arm positions during the patient’s follow-up, more precisely, in rest and posture positions. To develop and to find the best classification models, diverse factors were considered, such as the frequency range, the training and testing divisions, the kinematic features, and the classification method. We performed a two-stage kinematic analysis, first to differentiate between healthy and trembling subjects and then between patients with Parkinson’s Disease and Essential Tremor. The models developed reached an average accuracy of 97.2+/-3.7% (98.5% Sensitivity, 93.3% Specificity) to differentiate between Healthy and Trembling subjects and an average accuracy of 77.8+/-9.9% (75.7% Sensitivity, 80.0% Specificity) to discriminate between Parkinson’s Disease and Essential Tremor patients. Therefore, we conclude, that the angular velocity signal can be used to develop Machine Learning models for the differential diagnosis of Parkinson’s disease and Essential Tremor.Peer ReviewedPostprint (published version

Tutorial para el desarrollo de la herramienta frame del software inventor

Este documento tiene como finalidad dar a conocer una de las herramientas más útiles del software inventor (Generador de Frame) y su gran utilidad en la el área educativa como en la industrial, ya que esta herramienta permite realizar un modelo en tres dimensiones de estructuras metálicas en el cual muestra como puede quedar un diseño en la realidad, utilizado diferentes tipos de perfiles y materiales que se encuentran en el mercado, además de eso permite realizar diferentes análisis mecánicos, donde se puede determinar esfuerzos, tensiones, deformaciones, dependiendo tanto del diseño como las cargas, esfuerzos y apoyos que se van a utilizar, además de eso esta herramienta muestra gran variedad de destijeres y cortes que se requieren para la unión de los diferentes perfiles.PregradoIngeniero en MecánicaIngeniería Mecánic

Competencias genéricas y su contribución en la inserción laboral del profesional en Psicología egresado de una universidad privada de Perú, 2021

El presente estudio tuvo como objetivo determinar la contribución de las competencias genéricas en la inserción laboral desde la perspectiva del profesional psicólogo egresado, realizada en el primer trimestre del año 2021. El tipo de muestreo fue no probabilístico por conveniencia, por lo que se estudió a 20 egresados a quienes se les aplicó una entrevista de 20 preguntas sobre competencias genéricas e inserción laboral elaborada para este fin, las cuales fueron grabadas con autorización y previa firma de consentimiento informado del entrevistado vía plataforma zoom y luego transcritas para obtener los resultados el análisis respectivo. La metodología desarrollada fue de enfoque cualitativo, alcance descriptivo y diseño fenomenológico. Los resultados muestran que las competencias genéricas son muy importantes para los egresados de psicología en su desempeño profesional y alcanzar una rápida inserción laboral. Sin embargo, refieren que no todas las competencias han sido desarrolladas adecuadamente en su formación universitaria. En cuanto a la empleabilidad, los resultados mostraron que existen oportunidades laborales de acuerdo con el nivel académico alcanzado en las distintas áreas de la psicología: clínica, educativa, forense, terapia de pareja y familia. Refieren además que las políticas públicas de salud actuales no toman en cuenta el rol del psicólogo ni benefician su desarrollo sobre todo durante la Pandemia COVID-19.The objective of the present study was to determine the contribution of generic competences in labor insertion from the perspective of the graduate professional psychologist, carried out in the first quarter of 2021. The type of sampling was non-probabilistic for convenience, so it was studied to 20 graduates to whom an interview of 20 questions on generic competencies and job placement was applied, which were recorded with authorization and prior signing of the interviewee's informed consent via the zoom platform and then transcribed to obtain the results of the respective analysis. The methodology developed was of a qualitative approach, descriptive scope and phenomenological design.The results show that generic competences are very important for psychology graduates in their professional performance and achieve a rapid job placement. However, they report that not all competencies have been adequately developed in their university training. Regarding employability, the results showed that there are job opportunities according to the academic level achieved in the different areas of psychology: clinical, educational, forensic, couples and family therapy. They also refer that current public health policies do not take into account the role of the psychologist or benefit their development, especially during the COVID-19 Pandemic.Escuela de Postgrad