Lactobacillus strains inhibit biofilm formation of Salmonella sp. isolates from poultry

Lactic acid bacteria (LAB)exert a strong antagonistic activity against many microorganisms including food spoilage organisms and may be used as an alternative to control biofilm formation of pathogens in food industries. The objective of this work was to investigate the ability of fifteen Salmonella strains isolated from poultry environment to form biofilms on different surfaces. In addition, the effect of Lactobacillus kefiri strains 8321 and 83113 and Lactobacillus plantarum 83114 and their surface proteins on biofilm development of Salmonella Enteritidis 115 was studied. The relationship between surface properties of bacteria (hydrophobicity, autoaggregation and coaggregation with lactobacilli)and biofilm formation was also investigated. Most of Salmonella strains were hydrophilic and five strains were moderately hydrophobic. In general, Salmonella strains showed high aggregation abilities (27?54%). S. Enteritidis 106 and S. Typhimurium 102 and 108 showed the highest percentages of autoaggregation. All Salmonella strains tested showed aggregation abilities with the three lactobacilli studied, but the percentage of coaggregation proved to be strain-specific. When comparing stainless steel, glass and polystyrene surfaces, higher levels of biofilm formation occurred on polystyrene plate than on glass surfaces or stainless steel. S. Enteritidis 115 exhibited the greatest attachment to polyestyrene surface. The preincubation or coincubation with the three lactobacilli strains significantly reduced (about 1 log CFU/ml of reduction)the ability of S. Enteritidis 115 to form biofilm compared to the control without lactobacilli. These results were confirmed by confocal microscopy. In the same way, when surface proteins extracted from lactobacilli strains were preincubated or coincubated with S. Enteritidis 115, biofilm formation of this strain was significantly decreased compared to the control. The results obtained showed that these Lactobacillus strains and their surface proteins can be used as alternatives for control of biofilm formation by Salmonella in the poultry industry.Fil: Merino, Lina Ethel. Provincia de Buenos Aires. Gobernación. Comisión de Investigaciones Científicas. Centro de Investigación y Desarrollo en Criotecnología de Alimentos. Consejo Nacional de Investigaciones Científicas y Técnicas. Centro Científico Tecnológico Conicet - La Plata. Centro de Investigación y Desarrollo en Criotecnología de Alimentos. Universidad Nacional de la Plata. Facultad de Ciencias Exactas. Centro de Investigación y Desarrollo en Criotecnología de Alimentos; ArgentinaFil: Trejo, Fernando Miguel. Provincia de Buenos Aires. Gobernación. Comisión de Investigaciones Científicas. Centro de Investigación y Desarrollo en Criotecnología de Alimentos. Consejo Nacional de Investigaciones Científicas y Técnicas. Centro Científico Tecnológico Conicet - La Plata. Centro de Investigación y Desarrollo en Criotecnología de Alimentos. Universidad Nacional de la Plata. Facultad de Ciencias Exactas. Centro de Investigación y Desarrollo en Criotecnología de Alimentos; ArgentinaFil: de Antoni, Graciela Liliana. Provincia de Buenos Aires. Gobernación. Comisión de Investigaciones Científicas. Centro de Investigación y Desarrollo en Criotecnología de Alimentos. Consejo Nacional de Investigaciones Científicas y Técnicas. Centro Científico Tecnológico Conicet - La Plata. Centro de Investigación y Desarrollo en Criotecnología de Alimentos. Universidad Nacional de la Plata. Facultad de Ciencias Exactas. Centro de Investigación y Desarrollo en Criotecnología de Alimentos; Argentina. Universidad Nacional de La Plata. Facultad de Ciencias Exactas. Departamento de Ciencias Biológicas. Cátedra de Microbiología General; ArgentinaFil: Golowczyc, Marina Alejandra. Provincia de Buenos Aires. Gobernación. Comisión de Investigaciones Científicas. Centro de Investigación y Desarrollo en Criotecnología de Alimentos. Consejo Nacional de Investigaciones Científicas y Técnicas. Centro Científico Tecnológico Conicet - La Plata. Centro de Investigación y Desarrollo en Criotecnología de Alimentos. Universidad Nacional de la Plata. Facultad de Ciencias Exactas. Centro de Investigación y Desarrollo en Criotecnología de Alimentos; Argentin

Co-culture with potentially probiotic microorganisms antagonises virulence factors of Clostridium difficile in vitro

Toxigenic strains of Clostridium difficile were co-cultured with different strains of bifidobacteria and lactobacilli. Spent culture supernatants were tested for biological activity on cultured Vero cells. Co-culture of C. difficile with some potentially probiotic strains lead to a reduction of the biological activity of spent culture supernatants. The observed effects cannot be ascribed either to secreted factors from the probiotic strains or to toxin adsorption by bacterial cells. Immunological assays showed that there was significant diminution of both clostridial toxins (TcdA and TcdB) in spent culture supernatants of co-cultures as compared with pure clostridial cultures. Even though co-cultured clostridial cells showed a slight increase of intracellular toxins, this increase did not completely explains the reduction of toxin concentration in culture supernatants. The evidence suggests that the antagonism could be due to the diminution of the synthesis and/or secretion of both clostridial toxins. Our findings provide new insights into the possible mechanisms involved in the protective effect of probiotics in the context of C. difficile infection.Facultad de Ciencias Exacta

Tratamiento biológico del agua subterránea para la remoción de Arsénico, un caso particular

La remoción del arsénico del agua que consumen los pobladores en las zonas rurales es una pr eocupación de investigadores dedicados a desarrollar métodos de bajo costo para tal fin. Algunos desarrollando métodos que aseguren un caudal constante agua segura, como el Centro de Ingeniería Sanitaria de la UNR que en conjunto con investigadores del Departamento Académico de Geología y Geotecnia de la UNSE, realizaron una prueba piloto para la eliminación del arsénico conjuntamente con el hierro y manganeso utilizando la técnica de la doble filtración biológica patentada por ellos como Proceso BioCIS-UNR®, en una Escuela en el interior de la Provincia de Santiago del Estero, con resultados alentadores. Actualmente esta Planta se traslado a la localidad de Negra Muerta con el objeto de tratar el agua de la perforación que abastece a pobladores del lugar. El agua, con una concentración inicial de 1324 μg/L de arsénico y 30 μg/L de hierro, fue tratada y los primeros resultados de filtrado mostraron una remoción de arsénico del orden del 93 %.The arsenic removal of rural people’s water is a concern for researchers dedicated to developing low-co st methods for this purpose. Some have developed methods to ensure a constant flow rate of safe water, such as the “Centro de Ingeniería Sanitaria de la UNR” (Center for Sanitary Engineering at UNR) working alongside with researchers of the “Académico de Geología y Geotecnia de la UNSE” (Academic Department of Geology and Geotechnics of UNSE), conducted a pilot test in order to remove arsenic in conjunction with iron and manganese, using the technique of dual biological filtration process patented by them as BioCIS-UNR®, in a inland school of the Province of Santiago del Estero, with encouraging results. Currently this plant was moved to the locality of “Negra Muerta” in order to treat water drilling that supplies local people. The water, with an initial concentration of 1324 μ g/L of arsenic and 30 μ g/L of iron, was treated and the first filtering results showed a 93% of arsenic removal.Universidad Nacional de La Plat

Efecto de lisina y ácido glutámico en la purificación de la proteína GPN2 humana expresada en E. coli

La proteína humana GPN2 participa en la biogénesis de la RNA polimerasa II, se expresó como proteína recombinante en E. coli y se purificó por cromatografía por afinidad por metales inmovilizados en níquel (IMAC, por sus siglas en inglés Immobilized Metal Afinity Chromatography). El uso de IMAC en proteínas extraídas por E. coli genera muchos contaminantes y requiere de un proceso laborioso de purificación pasando por diferentes procesos cromatográficos. Los aminoácidos ácido glutámico y arginina incrementan la solubilidad de proteínas lo que sugiere que su uso combinado facilite el proceso de purificación. Se usaron dichos aminoácidos durante la purificación de la GPN2 obteniendo la muestra completamente pura pero con un bajo rendimiento de la proteína recombinante. Para ello, se sustituyó arginina por lisina consiguiendo mejorar la cantidad de proteína expresada y purificada. Finalmente, se analizó empleando electroforesis de poliacrilamida (SDS-PAGE) y azul de Coomassie y se midió la cantidad de proteína obtenida por el método de Bradford alcanzando una concentración de 2mg/ml.The human protein GPN2 collaborate in the biogenesis of RNA polymerase II, was expressed like recombinant protein in E. coli and was purified by Immobilized Metal Affinity Chromatography with nickel (IMAC). The use of IMAC in proteins expressed in E. coli recuperate many impurities and is necessary other chromatographic steps. The amino acids glutamic acid and arginine increase the solubility of proteins, this suggest that the combined use of them make easy the purification process. We use both amino acids in the purification of the GPN2 protein obtaining the sample completely pure but with low performance. For that we interchange arginine for lysine and we get a better performance of the quantity of GPN2 in pure form. Finally, was revealed by Polyacrylamide Gel Electrophoresis (SDS-PAGE) and stained with Coomassie blue. The Bradford method quantifies a concentration of 2mg/ml

Consenso Mexicano para el Tratamiento de la Hepatitis C

El objetivo del Consenso Mexicano para el Tratamiento de la Hepatitis C fue el de desarrollar un documento como guía en la práctica clínica con aplicabilidad en México. Se tomó en cuenta la opinión de expertos en el tema con especialidad en: gastroenterología, infectología y hepatología. Se realizó una revisión de la bibliografía en MEDLINE, EMBASE y CENTRAL mediante palabras claves referentes al tratamiento de la hepatitis C. Posteriormente se evaluó la calidad de la evidencia mediante el sistema GRADE y se redactaron enunciados, los cuales fueron sometidos a voto mediante un sistema modificado Delphi, y posteriormente se realizó revisión y corrección de los enunciados por un panel de 34 votantes. Finalmente se clasificó el nivel de acuerdo para cada oración. Esta guía busca dar recomendaciones con énfasis en los nuevos antivirales de acción directa y de esta manera facilitar su uso en la práctica clínica. Cada caso debe ser individualizado según sus comorbilidades y el manejo de estos pacientes siempre debe ser multidisciplinario. Abstract The aim of the Mexican Consensus on the Treatment of Hepatitis C was to develop clinical practice guidelines applicable to Mexico. The expert opinion of specialists in the following areas was taken into account: gastroenterology, infectious diseases, and hepatology. A search of the medical literature was carried out on the MEDLINE, EMBASE, and CENTRAL databases through keywords related to hepatitis C treatment. The quality of evidence was subsequently evaluated using the GRADE system and the consensus statements were formulated. The statements were then voted upon, using the modified Delphi system, and reviewed and corrected by a panel of 34 voting participants. Finally, the level of agreement was classified for each statement. The present guidelines provide recommendations with an emphasis on the new direct-acting antivirals, to facilitate their use in clinical practice. Each case must be individualized according to the comorbidities involved and patient management must always be multidisciplinary

El rol de las ontologías en los si

Los sistemas de información (SI) son esencialmente artefactos de conocimiento que capturan y representan el conocimiento sobre ciertos dominios. El concepto de SI basados en ontologías (SIBO) abre nuevas maneras de pensar sobre las ontologías y los SI, y cubre las dimensiones estructurales y temporales de los SI e involucra tanto a los desarrolladores como a los usuarios de los SI. En este artículo se aborda el rol de las ontologías en los SI desde dos perspectivas: a) como soporte para el análisis conceptual de técnicas de modelación de los SI y b) como un soporte para el diseño, desarrollo y uso de los SI, tanto desde el punto de vista del desarrollador como del usuario y se analiza el uso de las ontologías en variados escenarios

Protective effect of bifidobacteria in an experimental model of Clostridium difficile associated colitis

The aim of this study was to evaluate the ability of Bifidobacterium strains to prevent the effects associated with Clostridium difficile infection in a hamster model of enterocolitis. After clindamycin treatment (30 mg/kg), animals were infected intragastrically with C. difficile (5 × 108 CFU per animal). Seven days prior to antibiotic administration, probiotic treatment was started by administering bacterial suspensions of bifidobacteria in drinking water. Strains CIDCA 531, CIDCA 5310, CIDCA 5316, CIDCA 5320, CIDCA 5323 and CIDCA 5325 were used. Treatment was continued during all the experimental period. Development of diarrhoea, enterocolitis and mortality were evaluated. All the infected animals belonging to the placebo group developed enterocolitis (5/5) and only two dead (2/5) whereas in the group administered with Bifidobacterium bifidum strain CIDCA 5310 the ratio of animals with enterocolitis or dead decreased significantly (1/5 and 0/5 respectively). Biological activity of caecum contents was evaluated in vitro on Vero cells. Animals treated with strain CIDCA 5310 presented lower biological activity than those belonging to the placebo group. The present study shows the potential of selected strains of bifidobacteria to antagonise, in vivo, the virulence of C. difficile.Fil: Trejo, Fernando Miguel. Provincia de Buenos Aires. Gobernación. Comisión de Investigaciones Científicas. Centro de Investigación y Desarrollo en Criotecnología de Alimentos. Consejo Nacional de Investigaciones Científicas y Técnicas. Centro Científico Tecnológico Conicet - La Plata. Centro de Investigación y Desarrollo en Criotecnología de Alimentos. Universidad Nacional de la Plata. Facultad de Ciencias Exactas. Centro de Investigación y Desarrollo en Criotecnología de Alimentos; ArgentinaFil: Perez, Pablo Fernando. Universidad Nacional de La Plata; Argentina. Provincia de Buenos Aires. Gobernación. Comisión de Investigaciones Científicas; Argentina. Consejo Nacional de Investigaciones Científicas y Técnicas; ArgentinaFil: De Antoni, Graciela L. Provincia de Buenos Aires. Gobernación. Comisión de Investigaciones Científicas. Centro de Investigación y Desarrollo en Criotecnología de Alimentos. Consejo Nacional de Investigaciones Científicas y Técnicas. Centro Científico Tecnológico Conicet - La Plata. Centro de Investigación y Desarrollo en Criotecnología de Alimentos. Universidad Nacional de la Plata. Facultad de Ciencias Exactas. Centro de Investigación y Desarrollo en Criotecnología de Alimentos; Argentina. Universidad Nacional de La Plata; Argentin