Sensory and physical changes in chilled farmed coho salmon (Oncorhynchus kisutch): Effect of previous optimized hydrostatic high-pressure conditions

11 páginas, 2 figuras, 4 tablas.-- The final publication is available at www.springerlink.comThe effect of a previous hydrostatic high-pressure (HHP) treatment on sensory and physical quality of chilled coho salmon (Oncorhynchus kisutch) was investigated. As a first stage, a 22 factorial design based on the response surface methodology was used for optimization of HHP conditions; for it, the effects on color uniformity, white spots appearance, elasticity, and hardness were analyzed. In a second stage, optimized HHP conditions (135 MPa for 30 s, 170 MPa for 30 s, and 200 MPa for 30 s; treatments T-1, T-2, and T-3, respectively) were applied as previous treatment to chilling, being sampling carried out on salmon muscle at days 0, 6, 10, 15, and 20. A marked effect on sensory and physical parameters was detected after HHP treatment and throughout the chilled storage. According to odor (rancid, putrid), texture (elasticity, gaping, firmness), and color (L* value) attributes, fish corresponding to T-1 condition was shown to have better-maintained quality throughout the chilled storage than fish belonging to T-2 and T-3 conditions; additionally, a quality enhancement (putrid odor, cohesivity, gaping) was found when compared with control samples. In agreement to the preliminary optimization study, it is concluded that T-1 condition can provide the most effective HHP pre-treatment to better maintain sensory and physical properties when salmon muscle is to be commercialized as a fresh product. Results obtained for the quality evolution of chilled fish attest the importance of establishing a judicious selection of previous HHP treatment parameters to minimize undesirable changes related to sensory and physical characteristicsThis work was supported by the Universidad de Chile (Chile)-Consejo Superior de Investigaciones Científicas (Spain) program (Project 2006 CL 0034) and the FONDECYT program (Chile; project number: 1080626)Peer reviewe

A genetic algorithm for robust berth allocation and quay crane assignment

Scheduling problems usually obtain the optimal solutions assuming that the environment is deterministic. However, actually the environment is dynamic and uncertain. Thus, the initial data could change and the initial schedule obtained might be unfeasible. To overcome this issue, a proactive approach is presented for scheduling problems without any previous knowledge about the incidences that can occur. In this paper, we consider the berth allocation problem and the quay crane assignment problem as a representative example of scheduling problems where a typical objective is to minimize the service time. The robustness is introduced within this problem by means of buffer times that should be maximized to absorb possible incidences or breakdowns. Therefore, this problem becomes a multi-objective optimization problem with two opposite objectives: minimizing the total service time and maximizing the robustness or buffer time

C Secure Coding Standards Performance: CMU SEI CERT vs MISRA

We present a prospective study for performance comparison between programs written in C language and the same programs reviewed and modified to be compliant with CMU SEI CERT C Secure Coding Standard and with MISRA C, the most relevant Secure Coding Standards in existence nowadays. Our initial results show that, as expected, any of the Secure Coding Standards is susceptible to have a negative impact on performance, increasing program running time. We have also found that MISRA C Standard may be less likely to affect code performance than SEI CERT C Standard is, and that it may produce a more optimal code than SEI CERT Standard does; however, further research is needed for proper confirmation of these results

Vivienda Digna a nivel Transicional

El trabajo que se desarrolló durante este PAP está enfocado en la vivienda emergente, específicamente en el caso del señor Maximiliano, quien habita en la comunidad de Santa Maria Tequepexpan y quien vive en una situación precaria. Por lo cual se tomó como modelo y usuario principal, para generar un prototipo de vivienda emergente que sea funcional y responda a las necesidades básicas que requiere nuestro usuario, así como gran parte de la población en condiciones similares o peores. Este proyecto ya ha sido desarrollado desde el semestre pasado, en el cual se presentaron circunstancias que no nos permitieron construir el proyecto por problemas legales con el predio. Se hizo un replanteamiento del proyecto en donde se propuso construir sobre la estructura ya existente donde vive el señor Maximiliano, utilizando otro terreno distinto al proyecto ya propuesto con anterioridad. La nueva propuesta se enfoca en mejorar la calidad de vida y las condiciones de vivienda de la estructura ya existente, brindando un techo, baño, regadera y cubriendo las necesidades básicas principalmente con un bajo presupuesto y sin el requerimiento de de muchos recursos

Behavior of mortality due to acute myocardial infarction. Its relation with solar and geomagnetic storms

Se realiza un estudio analítico en la provincia Guantánamo, durante 2001-2010, con el objetivo de contrastar con resultados anteriores, obtenidos en Cuba y en otras latitudes, acerca de la relación de las perturbaciones solares y geomagnéticas con la frecuencia de la mortalidad por infarto agudo de miocardio (IMA). Los datos son tomados del registro diario de mortalidad por esta afección en los centros de salud y en los domicilios de los fallecidos. La data fue sometida a un análisis estadístico de superposición de épocas con resolución diaria, empleando ventanas de hasta 9 días, centradas en días con alta actividad solar o geomagnética, lo cual permitió analizar la frecuencia de fallecidos por infarto agudo de miocardio alrededor de esos días “activos” durante todo el período estudiado, no se controlaron otras posibles influencias ajenas al objetivo del trabajo. Se caracterizó la muestra según sexo y grupos etarios, estacionalidad y otros parámetros.An analytical study was carried out in the province of Guantanamo during 2001-2010, in order to contrast with previous results obtained in Cuba and other latitudes about the relationship of solar and geomagnetic perturbations with the frequency of infarct mortality acute myocardial infarction (AMI). The data are taken from the daily registry of mortality from this condition in health centers and in the homes of the deceased. The data was subjected to a statistical analysis of overlapping times with daily resolution, using windows of up to 9 days, centered on days with high solar or geomagnetic activity, which allowed to analyze the frequency of deaths due to acute myocardial infarction around those days "Active" during the entire period, other possible influences outside the scope of the work were not controlled. The sample was characterized by sex and age groups, seasonality and other parameters

Prevalencia del dolor en pacientes hospitalizados en el Servicio de Neurocirugía de un Hospital Universitario Terciario en Madrid, España

Objectives: to measure the prevalence and intensity of acute pain in hospitalized patients in the Neurosurgery Service of a Tertiary Hospital, using a numerical verbal scale, the Visual Analogue Scale (VAS) for its evaluation. Material and methods: observational, cross-sectional study to evaluate acute pain. All patients admitted to the ward during November 2019 are included and those with limitations to understand or evaluate pain according to VAS are excluded. Results: of the total of 120 patients admitted to the ward during the study period, 40 were excluded because they did not meet the inclusion criteria. Eighty patients with a high prevalence of pain (76.61%) were analyzed, with a mean score of 3.47 ± 0.78. Of those who report pain, 20% is mild, 40% moderate and 40% intense. For pathologies, the highest values ​​correspond to post-intervention. Hospital analgesic protocols were applied in all cases and no patient went to the emergency room due to pain after hospital discharge. The main limitation of the study was that the VAS score was not adequately collected in all patients. Conclusions: the prevalence of pain in a neurosurgery ward is high (76.61%), with average scores (3-4, moderate pain) that require improving our analgesic strategies and its measurement. Malignant diseases, predominantly intracranial, were associated with greater pain.Objetivos: medir la prevalencia e intensidad del dolor agudo en pacientes hospitalizados en el Servicio de Neurocirugía de un Hospital Terciario, utilizando una escala verbal numérica, la Escala Visual Analógica (EVA) para su evaluación. Material y métodos: estudio observacional, transversal, para evaluar el dolor agudo. Se incluyen todos los pacientes ingresados en planta durante noviembre del 2019 y se excluyen aquellos con limitaciones para entender o evaluar el dolor según EVA. Resultados: del total de 120 pacientes ingresados en planta durante el periodo de estudio, son excluidos 40 por no cumplir los criterios de inclusión. Se analizan 80 pacientes que presentan elevada prevalencia de dolor (76,61%), con una puntuación media de 3,47 ± 0.78. De los que refieren dolor, en un 20% es leve, 40% moderado y 40% intenso. Por patologías los valores más elevados corresponden a post-intervención. Los protocolos analgésicos del Hospital se aplicaron en todos los casos y ningún paciente acudió a urgencias por dolor tras el alta hospitalaria. La principal limitación del estudio fue que no en todos los pacientes se recogió adecuadamente la puntuación EVA. Conclusiones: la prevalencia de dolor en una planta de neurocirugía es elevada (76,61%), con unas puntuaciones medias (3-4, dolor moderado) que requieren mejorar nuestras estrategias analgésicas y la medición del mismo. Las enfermedades malignas, de predominio intracraneal, se asociaron con mayor dolor

School Demotivation of Higher Level Students: Causes and Consequences

La motivación es uno de los factores que más directamente inciden en el éxito escolar. Sin motivación el alumno no desarrollará todas sus competencias y valores del nivel de estudio en que se encuentre, independientemente de sus capacidades. El estimularlo será un elemento clave para asegurar y mantener un alto nivel de motivación y una buena predisposición hacia el estudio. Para ello, es importante atender todos los aspectos considerados con anterioridad. El objetivo de la investigación es determinar las causas y consecuencias de la desmotivación escolar de los estudiantes de nivel superior lo cual refleja que existe una considerable deserción de estudiantes en las carreras de Ingeniería Industrial e Ingeniería en Mecatrónica, la estrategia metodológica seguida implicó diseñar un instrumento de recolección de información para ser aplicado a los estudiantes de las carreras mencionadas. En ambas poblaciones indicadas se seleccionó una muestra no probabilística con el procedimiento por conveniencia y se les aplicó la encuesta en línea en Microsoft Forms, durante el semestre agosto – diciembre 2022; se analizó la información, y se tuvieron como hallazgos las causas por las que se da desmotivación escolar de los estudiantes de nivel superior en las carreras de este estudio.Motivation is one of the factors that most directly affect school success. Without motivation, the student will not develop all their skills and values ​​at the level of study they are at, regardless of their abilities. Stimulating it will be a key element to ensure and maintain a high level of motivation and a good predisposition towards study. For this, it is important to attend to all the aspects considered previously. The objective of the investigation is to determine the causes and consequences of the school demotivation of the higher-level students, which reflects that there is a considerable dropout of students in the careers of Industrial Engineering and Mechatronics Engineering, the methodological strategy followed involved designing an information collection instrument to be applied to the students of the mentioned careers. In both indicated populations, a non-probabilistic sample was selected with the convenience procedure and the online survey was applied in Microsoft Forms, during the semester August - December 2022; the information was analyzed, obtaining significant results for this investigation, such as determining the causes for the school demotivation of higher-level students

ABC4MAS : Assembling business collaborations for MAS

ABC4MAS provides an environment to support the rapid assembly of agent-oriented business collaborations. ABC4MAS allows: (i) to set up a collaboration environment (CE) as a virtual organisation; (ii) to reach agreements within the CE to form short-term business collaborations; (iii) to enact business collaborations; and (iv) to track the performance of agents within business collaborations to build their trust and reputation within the CE.Peer Reviewe

Vivienda Emergente

El trabajo que se desarrolló durante este PAP está enfocado en la vivienda emergente, específicamente en el caso del señor Maximiliano, quien habita en la comunidad de Santa Maria Tequepexpan y quien vive en una situación precaria. Por lo cual se tomó como modelo y usuario principal, para generar un prototipo de vivienda emergente que sea funcional y responda a las necesidades básicas que requiere nuestro usuario, así como gran parte de la población en condiciones similares o peores. Los objetivos previstos fueron la planificación e implementación con acompañamiento en la construcción de la vivienda del usuario, sirviendonos de este modelo como taller paracompartir los conocimientos en conjunto con la comunidad de los alrededores, la intención es mejorar o replicar el modelo de la vivienda emergente