Algo se está cocinando : análisis de las preferencias de consumo de la televisión gastronómica y los shows de cocina en Colombia

92 páginas incluye ilustraciones y diagramasEn este trabajo el lector encontrará un amplio sumario de la literatura más relevante que se ha encargado de estudiar la estrecha y creciente relación entre los medios de comunicación y la gastronomía. Por otra parte el lector también encontrará una nutrida definición del concepto -televisión gastronómica- acompañada por una detenida descripción del surgimiento y la actualidad de la cocina mediática tanto a nivel global como a nivel local. En último lugar se presentan los resultados y las conclusiones más importantes que –luego de haber realizado un estudio empírico-, buscan responder a las preguntas que guían esta investigación: ¿Quiénes están consumiendo televisión gastronómica en Colombia? ¿Por qué y para qué se consume este tipo de programación en el país?

Fitting of Analytic Surfaces to Noisy Point Clouds

Fitting -continuous or superior surfaces to a set of points sampled on a 2-manifold is central to reverse engi- neering, computer aided geometric modeling, entertaining, modeling of art heritage, etc -- This article addresses the fit- ting of analytic (ellipsoid, cones, cylinders) surfaces in general position in -- Currently, the state of the art presents limitations in 1) automatically finding an initial guess for the analytic surface F sought, and 2) economically estimat- ing the geometric distance between a point of and the analytic surface SF -- These issues are central in estimating an analytic surface which minimizes its accumulated distances to the point set -- In response to this situation, this article presents and tests novel user-independent strategies for addressing aspects 1) and 2) above, for cylinders, cones and ellipsoids -- A conjecture for the calculation of the distance point-ellipsoid is also proposed -- Our strategies produce good initial guesses for F and fast fitting error estimation for F, leading to an agile and robust optimization algorithm -- Ongoing work addresses the fitting of free-form parametric surfaces to

Modelo de gestión de servicio al cliente en redes sociales (Facebook – Twitter): caso Bancolombia

Las marcas se enfrentan hoy a un mundo globalizado donde todos los usuarios se encuentran altamente conectados, el apogeo de las redes sociales ha permitido que los clientes compartan sus experiencias, opinen y tengan una comunicación de igual a igual con las marcas, se quejen, exijan, feliciten e inclusive den consejos a las compañías que producen productos o servicios -- Una gestión inapropiada de las redes sociales puede llevar una marca al fracaso -- Este ejercicio busca, a partir de la ilustración, evidenciar cómo se hizo el despliegue de un modelo de gestión de servicio al cliente en redes sociales para el grupo Bancolombia, evaluar la situación antes y después de esta implementación y concluir sobre aspectos exitosos que pueden ser tomados como referencia para otras empresa

Cambio técnico y cambio ocupacional en la economía española (1980-2000)

En España, durante los años 1980-2000, el progreso técnico ha incidido sobre el empleo en un doble sentido. Por un lado, los incrementos de la productividad del trabajo han supuesto un ahorro importante de puestos de trabajo. Por otro lado, este cambio técnico ha sido sesgado, favoreciendo la categoría de «profesionales y técnicos ». Las ocupaciones menos cualificadas han sido las segundas en crecimiento, por lo que una imagen apropiada para el caso español sería la del «reloj de arena». El modelo de «descomposición estructural por ocupaciones» explica la espectacular expansión de los profesionales y técnicos: en cada rama estos trabajadores sustituyen a otros con menor formación, al tiempo que las ramas que más crecen son precisamente las que emplean más trabajo cualificado. Los multiplicadores input-output muestran que el cambio técnico se ha propagado por todos los sectores a través del creciente consumo intermedio de bienes intensivos en tecnología

Relación entre experiencias de tipo psicótico en la población general : rendimiento cognitivo y modulación de la actividad cerebral

Las psicosis se distribuyen en un continuum desde las experiencias de tipo psicótico hasta los trastornos establecidos en las poblaciones clínicas. Las experiencias de tipo psicótico son frecuentes en la población general y es probable que también compartan alteraciones fisiopatológicas en relación con la cognición y conectividad cerebral con los trastornos psicóticos. Para demostrar esta relación se ha comprobado, en una amplia muestra de individuos de la población general, la relación entre las experiencias de tipo psicótico y un menor rendimiento cognitivo, independientemente de la presencia de experiencias depresivas. También se ha comprobado su asociación con la modulación de la actividad electroencefalográfica mediante el análisis tiempo-frecuencia de los parámetros espectrales y los de la estructura de red de tipo small-world entre el periodo previo y el de respuesta al estímulo diana de un paradigma auditivo tipo odd-ball.Departamento de Pediatría e Inmunología, Obstetricia y Ginecología, Nutrición y Bromatología, Psiquiatría e Historia de la Cienci

Protective role for miR-9-5p in the fibrogenic transformation of human dermal fibroblasts

[Background] Excessive accumulation of extracellular matrix (ECM) proteins is the hallmark of fibrotic diseases, including skin fibrosis. This response relies on the activation of dermal fibroblasts that evolve into a pro-fibrogenic phenotype. One of the major players in this process is the cytokine transforming growth factor-β (TGF-β). MicroRNAs (miRNAs) are small non-coding RNAs that post-transcriptionally regulate gene expression affecting a wide range of pathophysiological events including fibrogenesis. MicroRNA-9-5p (miR-9-5p) has been shown to exert a protective role in lung and peritoneal fibrosis. This study aimed to evaluate the role of miR-9-5p in skin fibrosis.[Results] miR-9-5p is up-regulated in TGF-β1-treated human dermal fibroblasts (HDFs). In silico identification of miR-9-5p targets spotted the type II TGF-β receptor (TGFBR2) as a potential TGF-β signaling-related effector for this miRNA. Consistently, over-expression of miR-9-5p in HDFs down-regulated TGFBR2 at both the mRNA and protein levels and reduced the phosphorylation of Smad2 and the translocation of Smad2/3 to the nucleus. In keeping, over-expression of miR-9-5p significantly delayed TGF-β1-dependent transformation of dermal fibroblasts, decreasing the expression of ECM protein collagen, type I, alpha 1 (Col1α1), and fibronectin (FN), the amount of secreted collagen proteins, and the expression of the archetypal myofibroblast marker alpha-smooth muscle actin (α-SMA). By contrast, specific inhibition of miR-9-5p resulted in enhanced presence of fibrosis markers. The expression of miR-9-5p was also detected in the skin and plasma in the mouse model of bleomycin-induced dermal fibrosis. Using lentiviral constructs, we demonstrated that miR-9-5p over-expression was also capable of deterring fibrogenesis in this same model.[Conclusions] miR-9-5p significantly prevents fibrogenesis in skin fibrosis. This is mediated by an abrogation of TGF-β-mediated signaling through the down-regulation of TGFBR2 expression in HDFs. These results may pave the way for future diagnostic or therapeutic developments for skin fibrosis based on miR-9-5p.This work was supported by grants from the Ministerio de Economía y Competitividad (MINECO) SAF 2012-31338 and CSD 2007-00020 (SL), Instituto de Salud Carlos III REDinREN RD12/0021/0009, Comunidad de Madrid “Fibroteam” S2010/BMD-2321), and Fundación Renal “Iñigo Alvarez de Toledo,” all from Spain. This study was supported by the European Cooperation in Science and Research COST actions BM-1203 (EU-ROS) and BM-1005 (ENOGAS) (SL). The CBMSO receives institutional support from Fundación “Ramón Areces”. Verónica Miguel is currently supported by the MINECO program of Formación de Personal Investigador (FPI BES-2013-065986). Marta Fierro-Fernández was supported by a postdoctoral grant of the MINECO “Juan de la Cierva” Program. Oscar Busnadiego was a fellow of the FPI program.We acknowledge support by the CSIC Open Access Publication Initiative through its Unit of Information Resources for Research (URICI)Peer reviewe

Control analysis of the attitude in a team of football players

El objetivo del presente estudio es analizar el control de la actitud en jugadores de un equipo de fútbol, atendiendo a sus pensamientos y comportamientos durante las competiciones y en momentos diferentes de su carrera deportiva. Para ello, se ha utilizado el Inventario Psicológico Deportivo LOEHR. El estudio ha revelado que es un equipo con un nivel medio-alto en control de actitudes, con una alta capacidad de esfuerzo y con una buena autorregulación del pensamiento. Así pues, se contempla la posibilidad de proceder a una intervención psicológica con la intención de mejora o perfeccionamiento actitudinal para el afrontamiento de la competición en el alto rendimiento y así otorgar una mayor optimización del rendimiento deportivoThe objective of this study is to analyze the attitude control in a team of soccer players, according to their thoughts and behaviors during competition and at different times of their sports career. To do so, the LOEHR sports psychological profile was utilized. The study has revealed that this team has a medium-high level of attitude control, with a high capacity of effort and good self-regulation of thoughts. So, it considers the possibility of using a psychological intervention with the intention of improving or perfecting attitudes to cope with high-performance competition and so provide a greater athletic performance optimizatio

Lost of the Reina Regente: Hypothesis of its causes and location. Proposed surveying plan

El crucero Reina Regente de la Armada Española fue un buque de guerra moderno e innovador para la época, de línea elegante y con unas capacidades teóricas de maniobra, autonomía y combate extraordinarias para un buque de su porte. Sin embargo, prácticamente desde su entrada en servicio, comenzaron a plantearse dudas en cuanto al acierto de su diseño, así como de su comportamiento en la mar ante situaciones meteorológicas desfavorables. En la mañana del día 10 de marzo de 1895, salió de la Bahía de Tánger e inició navegación en demanda del puerto de Cádiz. En esos momentos en el Estrecho de Gibraltar arreciaba un temporal duro del suroeste y el estado de la mar era muy adverso. El Reina Regente nunca llegó a Cádiz, en medio de ese temporal desapareció junto con los 412 marinos de su dotación. A día de hoy aún se desconoce la localización de este naufragio. El objetivo final de este estudio es contribuir a la localización de los restos del Reina Regente. Para ello, en primer lugar se efectúa un análisis de la documentación histórica que clarifique las posibles causas de la desaparición. Posteriormente, combinando estos resultados con la implantación de un modelo físico-matemático de dispersión, se determinan probabilidades de localización del pecio a partir de la información de los restos encontrados del naufragio en los días y semanas siguientes a la desaparición. Por último, teniendo en cuenta todos los resultados obtenidos, se propone un plan de prospección para la localización e identificación definitiva del Reina RegenteThe Spanish Navy cruiser Reina Regente was one of the most modern and innovative warships of its time, fitted with a cutting-edge design and manoeuvring, autonomy and combat breakthrough theoretical capacities for a ship of its size. However, since it was commissioned into service, doubts on the success of both its design and behaviour at sea in case of heavy weather conditions started to arise. On the morning of March the 10th, 1895, it left Tangier Bay heading to the port of Cadiz. Strait of Gibraltar weather conditions that day had turned into a heavy southwest storm with very high seas. The Reina Regente never made it to port, and disappeared in the middle of the storm along with its 412 sailors. By the time being, shipwreck location remains unknown. The main aim of this study is to develop the means to locate the remains of the Reina Regente. To achieve this, an analysis of documentary sources has been carried out to determine the shipwreck most likely causes. Furthermore, the combination of these results and the implementation of a dispersion physical-mathematical model, allowed determining wreck prospects location based on ship remains found the days and weeks following ship´s lost. Finally, with all these results, a surveying plan is proposed to determine the Reina Regente current location and its final identification

Performance of sulfonated poly(vinyl alcohol)/graphene oxide polyelectrolytes for direct methanol fuel cells

"This is the peer reviewed version of the following article: [Performance of sulfonated poly(vinyl alcohol)/graphene oxide polyelectrolytes for direct methanol fuel cells], which has been published in final form at [10.1002/ente.202000124]. This article may be used for non-commercial purposes in accordance with Wiley Terms and Conditions for Self-Archiving."[EN] The use nanotechnology along with the consideration of a functionalization and stabilization approach to the poly(vinyl alcohol) (PVA) was considered useful for the preparation of cost-effective polyelectrolyte membranes. A set of nanocomposite and crosslinked membranes based in PVA/SSA/GO were prepared and analyzed as polyelectrolytes in direct methanol fuel cells (DMFCs). The crosslinking and sulfonation by the use of sulfosuccinic acid (SSA) enhanced the stability and increased the proton conducting sites in the PVA structure. The presence of graphene oxide (GO) augmented the stability, remarkably decreased the methanol crossover and enhanced power density curves. An optimum value for proton conductivity was found for the 0.50%wt of GO proportion, which decreased to higher concentrations of GO. Given the power density curve dependency on both the proton conductivity and the crossover reduction, the performance of these membranes as polyelectrolytes in DMFCs is strictly related to the balance between both factors. Therefore, a proportion of GO of 0.75%wt may assure suitable proton conductivity 3 mS·cm-1 and high resistance to methanol permeability, reaching promising power density of 16 mW·cm-2 with lower hydration levels.The Spanish Ministry of Economy, Industry, and Competitiveness is acknowledged for the projects ENE2017-86711-C3-1-R, ENE2017-86711-C3-2-R, ENE2017-90932-REDT, and UPOV13-3E-1947. The Spanish Ministry of Education, Culture, and Sports is thanked for the predoctoral FPU grant for O. Gil-Castell (grant no. FPU13/01916).Gil-Castell, Ó.; Santiago, Ó.; Pascual-Jose, B.; Navarro, E.; Leo, TJ.; Ribes-Greus, MD. (2020). Performance of sulfonated poly(vinyl alcohol)/graphene oxide polyelectrolytes for direct methanol fuel cells. Energy Technology (Online). 8(7):1-10. https://doi.org/10.1002/ente.2020001241108