THE RELATIONSHIP BETWEEN LEVEL OF EDUCATION, ORGANIZATIONAL COMMITMENT AND JOB SATISFACTION: AN ANALYSIS IN HOTEL ESTABLISHMENTS IN ANDALUSIA (SPAIN)

Nisu svi zaposlenici sposobni generirati vještine i resurse kojima bi se ostvarila organizacijska produktivnost. Samo su kvalificirani ljudski resursi (HR), prepo¬znati i odani politici tvrtke, dio organizacijskih kompetencija. Stoga su čimbenici zadovoljstva zapo¬slenika radom te predanost tvrtki dvije ključne varijable koje moramo analizirati kako bismo ispravno procijenili i pravilno upravljali ljudskim kapitalom tvrtke. Posebno se velika važnost pridaje vrijed¬nosti obrazovanja zaposlenika u svjetlu konkurentnosti turizma, što je u skladu s pretpostavkom kako stupanj obrazovanja zaposlenika izravno utječe na kvalitetu turističkih usluga. Cilj je ovog članka analizirati zadovoljstvo radnim mjestom i organizacijske obveze zaposlenika hotelskih kuća u Andaluziji (Španjolska), destinaciji čija je nesumnjiva konkurentska važnost u turi¬zmu neupitna. Pronađene su evidentne razlike u stupnju obrazovanja zaposlenika, tako da rezultati svakako ohrabruju odjele upravljanja ljudskim resursima na identifikaciju, održavanje i razvoj resursa i potencijalnih sposobnosti njihovog ljudskog kapitala.Not all employees are capable of generating skills and resources that may result in organizational productivity. Only qualified Human Resources, identified and committed to the company policy, are a part of the organization\u27s competences. Therefore, elements like the worker\u27s job satisfaction or the organizational commitment are two fundamental variables that need to be analyzed for the measurement and correct management of the company\u27s human capital. Further¬more, the importance that the value of the workers\u27 education presents towards competitiveness in tourism is highlighted since it is assumed that staff education is directly related to the quality of tourist service. The purpose of this paper is to analyze the relationship among educational level, job satisfaction, and organizational commitment of the employees of the hotel establishments in Andalusia (Spain), a destination of undeniable competitive significance in tourism. Evident differences were found among the level of education of workers, so the results have to encourage the human resources management to identify, maintain, and develop the resources and potential capabilities of their human capital

Factors explaining the adoption of risk management instruments in mediterranean irrigated agriculture

Agriculture is highly impacted by different sources of risk. There is a wide variety of management instruments that farmers can use to cover these risks. The objective of this paper is to analyze the explanatory variables for the simultaneous adoption of a large set of risk management instruments. The main innovation is the methodological approach: first, we apply a hierarchical cluster analysis to identify the groups of instruments whose adoption is correlated; second, we use multivariate probit models to analyze the influence of different factors on the simultaneous adoption of the instruments included in each cluster. Explanatory variables capture farmers’ socio-demographic features, perception of risks, risk aversion and subjective perception of past risk experience; farms’ technical-economic characteristics; and perception of local-level climate change. The results show that there are significant differences in the variables influencing the adoption of the risk management instruments. The findings provide useful information to support the decision-making process for three main stakeholders: farmers (optimal choice over the joint use of instruments), providers of agricultural risk management instruments (e.g., the design of new combinations of risk management instruments better targeted to distinct profiles of farmers), and policymakers (policy strategies aiming to promote better risk management within the agricultural sector)

The predictive power of farmers’ risk attitude measures elicited by experimental methods

Aim of study: Farmers’ behavior is shaped by their individual attitudes towards risk. Consequently, an understanding of the heterogeneous risk attitudes among farmers is key to predicting their decision-making. Therefore, there is a need for reliable methods to assess individuals’ risk attitudes. The main objective of this paper was to contribute to the existing literature about the external validity of risk attitude measures obtained with diverse experimental methods.Area of study: Irrigated agriculture in a Mediterranean climate region.Material and methods: Two different experimental methods widely applied in the agricultural sector were used to elicit farmers’ risk attitudes in a sample of irrigators in southern Spain: the Eckel and Grossman lottery-choice task and a self-assessment general risk question. We evaluated the explanatory power of both measures for the farming risk borne by farmers, using an approach based on dispersion measures of farming returns.Main results: Results revealed stability across these elicitation methods, but the study yielded no evidence of statistical correlation with the farming risk actually borne by farmers, suggesting that it may not be advisable to use these methods for directly predicting farmers’ decision-making in modeling exercises.Research highlights: The most relevant innovation of this paper was the validation approach followed, based on measures assessing the overall level of farming risk borne by individual producers, and the complementary analyses controlling for key variables that could affect farmer risk-taking

Fomento del emprendimiento universitario mediante la innovación docente en la asignatura Creación de Empresas

El emprendimiento se configura como un objetivo constante en cualquier sociedad dado que la creación de empresas constituye un motor de innovación, competitividad y crecimiento. Las universidades han iniciado un proceso de apoyo a aquellos que están dispuestos a construirse su propio empleo tratando de conseguir que los graduados y graduadas asuman un compromiso hacia una acción responsable, estén preparados y dispuestos a concebir, emprender y liderar nuevos proyectos empresariales. Para ello es necesario que la universidad posibilite y fomente actitudes innovadoras y actitudes emprendedoras. En este sentido, en los últimos años, los cambios en los programas docentes derivados del Plan Bolonia han buscado reforzar esta línea de acción con la inclusión de asignaturas relacionadas con el emprendimiento y la creación de empresas. Este trabajo pretende determinar si estos cambios en los planes docentes han generado resultados positivos realizando un análisis particularizado de la práctica docente innovadora desarrollada en una de estas asignaturas, implantada recientemente en el grado en Administración de Empresas de la Universidad de Córdoba. Se demuestra cómo la intención fundamentada de crear empresas por parte del alumnado es muy superior en aquellos que han seguido esta materia frente a grupos de estudiantes que aún no la han cursado. Se evidencia que los contenidos, así como las metodologías aplicadas permiten condicionar en el alumno su actitud hacia la actividad emprendedora y empresarial, modificándola positivamente. Por todo ello, se recomienda una mayor coordinación del profesorado implicado en la docencia y se reclama un mayor apoyo por parte de las instituciones públicas.Artículo revisado por pare

Buenas prácticas de innovación docente en la Universidad de Córdoba

Acercar el mundo empresarial de la provincia a la Universidad de Córdoba es el principal reto de esta iniciativa. Para ello, los docentes del área de Organización de Empresas han elaborado cuatro casos de empresas – Covap, Faasa Aviación, Esparta Desing y Cruzber- que por su cercanía despiertan la curiosidad del alumnado y ofrecen la posibilidad de conocer sus instalaciones. La difusión de los casos –la elaboración de cada uno de ellos tiene un coste de unos 2.000 euros– se ha realizado en formato papel, a través libros y revistas, y también vía Internet

Una experiencia piloto de aplicación del inglés en los estudios de Turismo y Empresariales de la Universidad de Córdoba

El coneixement de la llengua anglesa és bàsica en qualsevol titulació universitària, amb molta importància en els estudis de Turisme i Empresarials. Durant els cursos 2007-08 i 2008-2009 s’ha realitzat una experiència pilot en diferents assignatures d’ambdues titulacions amb l’objectiu de que els estudiants comprenguin la importància de l’anglès com element bàsic en la seva carrera professional. Per aquest motiu, i utilitzant la plataforma Moodle, s’ha construït una experiència on l’alumnat ha desenvolupat diferents activitats emmarcades en diferents nivells d’aprenentatge de l’ idioma. L’objectiu és que paulatinament s’arribés a conèixer, assimilar i definir en anglès els conceptes més importants relacionats amb els continguts acadèmics vistos en les assignatures.The knowledge of the English language is essential in any university degree, especially in Tourism and Business Studies. During courses 2007-08 and 2008-2009 we have carried out a pilot experience in several subjects of both degrees in order that students understand the importance of English as a basic element in their professional future. We have used the platform Moodle to design an experience where the student has developed different activities classified in several learning levels. The objective is that step by step they acquire, assimilate and define in English the most important concepts related to the academic contents of their subjects.El conocimiento del idioma inglés es básico en cualquier titulación universitaria, con más importancia si cabe en los estudios en Turismo y Empresariales. Durante los cursos 2007-08 y 2008-2009 se ha realizado una experiencia piloto en diversas asignaturas de ambas titulaciones con el objetivo de que los estudiantes comprendan la importancia del inglés como elemento básico en su carrera profesional. Para ello, y utilizando la plataforma Moodle, se ha vertebrado una experiencia donde el alumnado ha desarrollado distintas actividades enmarcadas en varios niveles de aprendizaje del idioma. El objetivo es que paulatinamente se llegara a conocer, asimilar y definir en inglés los conceptos más importantes relacionados con los contenidos académicos vistos en las asignaturas

LA LONGEVIDAD EN LA EMPRESA FAMILIAR: EL CASO ALVEAR (1729-1906)

The factors of survival of the family business have been analyzed in the academic literature, where different approaches such as strategic management or economic history point to various elements as favoring the perpetuation of a company along several generations beyond their founders. In this paper, a methodological adaptation of the narrative analysis on the process of succession is applied, with a positivist case study approach of the Bodegas Alvear, a family company framed among the ten oldest in Spain. Through the study to the socioeconomic and political context of the farming and industrial sector of the Andalusia of the xviii and xix centuries, in which the four first generations of the Alvear family were developed, five key strategic factors in their survival are identified, as well as how the Alvear family solved the transit towards the new agrarian capitalism model of Andalusia.Los factores de supervivencia de la empresa familiar han sido objeto de análisis en la literatura académica, existiendo distintos enfoques como el de la dirección estratégica o el de la historia económica que apuntan a diversos elementos como favorecedores de la perpetuación de una empresa a lo largo de distintas generaciones más allá de sus fundadores. En este trabajo se aplica una adaptación metodológica del análisis narrativo sobre el proceso de sucesión, con enfoque de estudio de caso positivista de las Bodegas Alvear, empresa familiar encuadrada entre las diez más longevas de España. Mediante el estudio del contexto socioeconómico y político del sector agroindustrial de la Andalucía de los siglos XVIII y XIX, en el que se desarrollaron las cuatro primeras generaciones de la familia Alvear, se delimitan cinco factores estratégicos clave en su supervivencia y se desgrana el recorrido sobre cómo los Alvear resolvieron el tránsito hacia el nuevo modelo de capitalismo agrario de Andalucía

Enseñanza-aprendizaje por competencias en la Educación Superior. La construcción de casos de empresa

La metodología de casos es un recurso docente ampliamente aplicado en ciencias sociales para desarrollar habilidades de análisis de situaciones complejas donde se mezclan datos cuantitativos, cualitativos, incertidumbre y preferencias de decisores. Este hecho, unido a su capacidad de desarrollar competencias propias de las materias impartidas, explica su gran expansión y el creciente interés en el ámbito académico, particularmente, en las aulas de enseñanzas universitarias y de postgrado. El propósito de este trabajo es doble: por un lado, se analiza la construcción de casos concretos de aprendizaje con una serie de particularidades que hacen más atractivo su uso pedagógico en la adquisición de competencias, así como herramienta conciliadora del plano teórico y práctico; por otro, se presenta una visión de los resultados alcanzados en la satisfacción y desempeño del alumnado y del docente con la aplicación de esta metodología en estudios de postgrado. Los resultados obtenidos han sido muy positivos, lográndose un elevado nivel de participación y debate en las aulas. Asimismo, de la comparativa de los resultados académicos en los cursos más recientes se observa una evolución positiva en cuanto al aumento de satisfacción por parte del alumnado con el desarrollo de las sesiones presenciales y su proceso de aprendizaje

Design and creation of informative pills from professional seminars and conferences in Business Administration Degree and Master in Foreign Trade

Este proyecto propone el uso de las nuevas tecnologías y, en concreto, del concepto de “cápsula informativa” para incentivar la motivación del alumnado en su aprendizaje y dar un mejor uso de algunas de las actividades propuestas en el aula, de manera que se incremente su perdurabilidad y que el esfuerzo que supone su organización no caiga en saco roto. El contenido concreto de las cápsulas se ha pretendido que sea un compendio de mini-entrevistas a los profesionales que visitan las aulas de la titulación en distintas asignaturas y que proceden del mundo de la empresa (emprendedores, directores de departamentos de comercio exterior, directivos de multinacionales, técnicos de la Cámara de Comercio, etc.).This project proposes the use of new technologies and, in particular, the concept of "information pill" to encourage student motivation in their learning and give better use of some of the activities proposed in the classroom in order to increase their durability and that the effort they suppose do not fall on deaf ears. The specific content of the pills has been intended to be a compendium of mini-interviews to professionals who visit the classrooms in different subjects and who come from business world (entrepreneurs, directors of foreign trade departments, managers of multinationals, technicians of the Chamber of Commerce, etc.)