SANAA, Rolex Learning Center

En el curso 2012-2013 el Laboratorio de Crítica centró su atención en el Rolex Learning Center de l´Ecole Polytechnique Fédérale de Lausanne en Suiza, obra de indudable interés del estudio japonés SANAA que constituye en sí misma un auténtico experimento y, consecuentemente, un objeto de observación apropiado para el estudio dentro del Laboratorio. En octubre de 2012 se realizó un viaje para visitar el edificio y, posteriormente, se realizaron por parte de los alumnos, ejercicios críticos y experimentos de los que en esta publicación aparece una muestra representativa. También se recogen en este libro, publicado gracias al apoyo de la ETSAM dentro de su colección de Texto Académicos, algunas aportaciones externas como el escrito y los dibujos del arquitecto Javier Aguilera, así como otros textos de antiguos alumnos del Laboratorio como Rosa Ballester, Berta González Salinero o Daniel Sacristán que, además han contribuido decisivamente en la edición. Se incluye, asimismo, un artículo de Eider Holgado, alumna de doctorado que está realizando su tesis, dentro del G.I. ARKRIT

Escuela de arquitectura de Nantes y Palais de Tokio

Muchos son los aspectos que interesan en la arquitectura de Lacaton y Vassal y que son analizados en los distintos artículos que se incluyen en esta publicación. En ocasiones, las acciones humanas tienen la cualidad de despertar un interés que va más allá del objeto mismo para el que fueron realizadas. La mayor parte de los proyectos y obras de Lacaton y Vassal posee esta cualidad que, entre otras cosas, se traduce en un alto valor pedagógico que, en este caso, tiene carácter metodológico

Cuentos del Olivar

En este apasionante viaje tenemos las puertas abiertas para todo aquel que se quiera sumar, ya sea trabajando en pos de la difusión de la cultura ligada al olivo o disfrutando de lecturas como las que se recogen en este libro, que seguro les depara un sabroso disfrute y les descubre una cultura del olivar que tiene a sus espaldas varios milenios de historia. Les deseo que paladeen cada uno de estos relatos, que conforman un excelente aperitivo literario.Área de Historia del Art

Habitabilidad vertical en Río

Habitabilidad vertical en Río. Convocatoria Abril. Plan 1996. Proyecto fin de carrera. Universidad Politécnica de Madrid. Escuela Técnica Superior de Arquitectur

Habitabilidad vertical en Río

Habitabilidad vertical en Río. Convocatoria Abril. Plan 1996. Proyecto fin de carrera. Universidad Politécnica de Madrid. Escuela Técnica Superior de Arquitectur

High-performance capillary electrophoresis for food quality evaluation

This chapter offered a comprehensive overview of both principles and applications of HPCE techniques. CE represents a powerful analytical tool that is widely applied in food quality and safety, and is also a novel interesting approach in foodomics. Starting with a brief introduction on its evolution from gel electrophoresis to microchip-CE devices, basic principles, detailed general procedures, and detection systems were described. Different CE separation modes were also summarized to show the wide range of applications of this technique in food analysis. Advantages and limitations of each CE mode and new technical improvements were also reported. After the general section, recent application progress in different types of foods were considered. In the first part, applications were divided into solid and liquid foods (vegetable and animal origin) and other foods (honey, food supplements, and baby foods). In the second part, the analysis of certain food additives and contaminants was discussed. The last section of this chapter introduced foodomics applications. The chapter provided the most up-to-date information of the last decade in food quality and safety evaluation by CE