La inteligencia comercial y su aplicación a través de la investigación de mercados para la exportación de conservas de aguaymanto en almíbar desde la asociación de productores “Agua Viña El Faro” Celendín- Cajamarca, 2017

El autor no autoriza la publicación de la tesis

Seguridad alimentaria y hábitos alimentarios de los alumnos del I.E 14793 - Bellavista, 2022

El objetivo del estudio es determinar la relación que existe entre la seguridad alimentaria en los hábitos alimentarios de los alumnos de I.E 14793 Luciano Castillo Colonna beneficiarios del PNAEQW - Bellavista, 2022. Investigación básica, tipo cuantitativo, con un diseño no experimental de corte correlacional. Participaron 247 padres de familia mediante dos encuestas. El resultado de seguridad alimentaria es inadecuado (65.2%) y regular (32.0%) mientras que el resultado de hábitos alimentarios es inadecuado (70.9%) y regular (29.1%). Se concluye que la influencia seguridad alimentaria en los hábitos alimentarios si es significativa en relación a la significancia con valor 0.000 menor al 0.05. Se determinó la relación que existe entre la seguridad alimentaria en los hábitos alimentarios de los alumnos de I.E 14793 Luciano Castillo Colonna beneficiarios del PNAEQW - Bellavista, 2022, con un nivel de confianza del 95% y un Rho de Spearman de 0,728 correlación positiva alta.Tesi

Seguridad alimentaria y hábitos alimentarios de los alumnos del I.E 14793 - Bellavista, 2022

El objetivo del estudio es determinar la relación que existe entre la seguridad alimentaria en los hábitos alimentarios de los alumnos de I.E 14793 Luciano Castillo Colonna beneficiarios del PNAEQW - Bellavista, 2022. Investigación básica, tipo cuantitativo, con un diseño no experimental de corte correlacional. Participaron 247 padres de familia mediante dos encuestas. El resultado de seguridad alimentaria es inadecuado (65.2%) y regular (32.0%) mientras que el resultado de hábitos alimentarios es inadecuado (70.9%) y regular (29.1%). Se concluye que la influencia seguridad alimentaria en los hábitos alimentarios si es significativa en relación a la significancia con valor 0.000 menor al 0.05. Se determinó la relación que existe entre la seguridad alimentaria en los hábitos alimentarios de los alumnos de I.E 14793 Luciano Castillo Colonna beneficiarios del PNAEQW - Bellavista, 2022, con un nivel de confianza del 95% y un Rho de Spearman de 0,728 correlación positiva alta.Tesi

Implementación de la política pública de TICS en el Poder Judicial: notificación electrónica y control biométrico en los años 2013 al 2016

IMPLEMENTACIÓN DE LA POLÍTICA PÚBLICA DE TICS EN EL PODER JUDICIAL: NOTIFICACIÓN ELECTRÓNICA Y CONTROL BIOMÉTRICO EN LOS AÑOS 2013 AL 2016”, es el tema de la presente investigación, la misma que aborda, desde un plano dogmático y práctico, los alcances de la implementación de la notificación y control biométrico en el Poder Judicial. Y es que la problemática que subyace este trabajo, es relevante, en tanto, al realizar la evaluación y análisis de la interoperabilidad, y sus niveles de eficiencia, se pondrá en evidencia el impacto que esta tiene en la implementación de la política pública de las TICS en el sector justicia, en específico en el Poder Judicial. Es por ello que, a partir de los datos obtenidos, se puede evidenciar aspectos deficitarios del proceso de implementación de las TICS en el Poder Judicial. Asimismo, cabe mencionar que nos hemos trazado como objetivo principal “evaluar la implementación de la política pública de tecnologías de la información y la comunicación (TICS) en los servicios públicos que brinda el poder judicial, referente a la notificación electrónica y control biométrico en los años 2013 al 2016”; y para ellos nos hemos afianzado en entrevistas y encuestas realizados a usuarios, que hacen uso del Control Biométrico, y algunos especialistas externos. Con lo cual concluimos que, si bien la implementación de estas TICS ha establecido un logro y cambio notable, en las labores específicas de cada una de ellas, aún se puede vislumbrar algunas deficiencias en los mismos; las cuales debes ser corregidas para que se brinde un servicio cada vez más óptimo.Tesi

Mejora de proyectos de saneamiento urbano usando Lean Construction y gestión de riesgos

El presente estudio tiene como objetivo principal propone una mejora en el sistema de gestión de un proyecto de ejecución de una Habilitación Urbana, específicamente en las actividades de saneamiento. Este proyecto desarrollado en el distrito de San Antonio, provincia de Cañete, en el departamento de Lima, fue analizado por la ejecución de los métodos convencionales y además por la ejecución del sistema propuesto, evaluando la mejora de proyectos de saneamiento urbano usando construcción esbelta y gestión de riesgos. Se tuvo en cuenta para esta investigación un proyecto de habilitación urbana en la ciudad de San Antonio, el cual fue ejecutado mediante una gestión de proyectos tradicional. Se aplicó la propuesta de mejora, iniciando con la identificación de riesgos y planteando los indicadores para su evaluación, con el objetivo de poder evaluar los riesgos que causaron el retraso de los diferentes subprocesos del proyecto de saneamiento en habilitaciones urbanas. A partir de estos riesgos definidos, se establecieron indicadores para cada fase del Sistema del Último Planificador. Se realizó la elaboración del programa maestro, el cual inició con una reunión de coordinación, para lograr establecer metras y determinar los hitos del proyecto. Se elaboró el cronograma inicial de la ejecución de saneamiento y se empleó el método de la ruta crítica para determinar qué actividades son imprescindibles de ejecutar y las fechas de termino de las mismas. Se continuó con la elaboración de la planificación intermedia, donde se buscó ver a detalle las actividades a realizar en un periodo de cuatro semanas, se levantaron las restricciones presentadas en la planificación con mira hacia adelante o Lookahead y se escogió correctamente la secuencia de los trabajos a realizar, definiendo la forma correcta de asegurar que la actividad llegue a campo de manera entendible. Finalmente, se elaboró la planificación semanal, la cual fue transmitida en campo a todos los jefes de cuadrilla para que tengan claro las actividades programadas, y realizar las actividades solo si las restricciones identificadas en la programación intermedia fueron eliminadas. Se estimaron los efectos de mejoras de esta propuesta, las cuales buscan la reducción de los egresos a partir de la eliminación y/o reducción del costo de horas hombre adicionales ocasionado por el retraso del tiempo de ejecución del proyecto, así como también del costo que implican las penalizaciones diarias en las que se incurre debido al retraso, por otro lado se busca la eliminación de las paralizaciones por falta de materiales y accidentes laborales, eliminación de tiempos nuestros, reducción del ausentismo de los trabajadores, entre otros

Método para la gestión del desarrollo del software, basada en la NTP ISO/IEC 12207:2006 en la Municipalidad Provincial de Chiclayo

La presente tesis aborda la problemática que presenta la Municipalidad Provincial de Chiclayo en la sección de Desarrollo de Software que es la encargada de desarrollar e implementar los sistemas de información que requiere la Institución. Actualmente esta función no es llevada a cabo óptimamente ya que no cuenta con sus procesos debidamente documentados, cabe indicar que al carecer de una procedimentación se estaría incumpliendo con las directrices y políticas establecidas por la oficina de sistemas de la presidencia del consejo de ministros (PCM), en el marco de la NTP ISO/IEC 12207, siendo de uso obligatorio en las entidades públicas. La pretensión de esta tesis fue desarrollar un método para la gestión del desarrollo del software basada en la NTP ISO 12207:2006, que permita mejorar el proceso de desarrollo de software con el objetivo de disminuir errores, asignar responsabilidades, reducir la incidencia de cambios emitidos por los usuarios en las etapas finales y así controlar los tiempos de entrega y desarrollo del software, evitando usuarios insatisfechos y baja calidad en los sistemas

Conocimiento y aplicación de las medidas de bioseguridad de la enfermera(o) en sala de operaciones del Hospital Nacional Edgardo Rebagliati Martins, Lima – 2023

El objetivo del estudio fue determinar la relación entre el conocimiento y la aplicación de las medidas de bioseguridad de la enfermera(o) en Sala de Operaciones del Hospital Nacional Edgardo Rebagliati Martins, Lima – 2023. Material y método: se aplicó el método hipotético deductivo con un diseño no experimental de corte transversal, con la participación de 25 profesionales de enfermería que laboran en el servicio de Sala de Operaciones. La encuesta y la observación fueron utilizadas como técnicas en la recolección de datos a través del uso de un cuestionarios y una guia de observación. Resultados: Se observa que el 20.0% de enfermeras y enfermeros presentaron un conocimiento bajo, en cambio el 48.0% presentan un nivel medio y el 32.0% alto. Asimismo, el 12.0% presento una aplicación de las medidas de bioseguridad deficiente, el 60.0% regular y el 28.0% óptimo. Se concluye que la variable conocimiento está relacionada de manera directa y positiva con la variable aplicación de las medidas de bioseguridad

Antioxidant and antimicrobial assessment of licorice supercritical extracts

Licorice (Glycyrrhiza glabra L.) is a plant used widely in herbal medicines due to their several biological potentials. The supercritical extraction of licorice roots was investigated to assess the antioxidant and antimicrobial activity of the extracts. Extraction conditions were pressures from 15 to 40 MPa, 313.15 and 333.15 K, and ethanol cosolvent in the range of 0 to 20% mass. In the case of high-pressure extractions using pure carbon dioxide (CO2) fractionation of the supercritical extract was accomplished in a two-cell decompression system. Fractionation was carried out with the aim to examine the potential separation of the antioxidant and antimicrobial licorice compounds and thus increase the bioactive properties of the fractions obtained in each separation cell. Main licorice bioactive compounds, liquiritin, liquiritigenin, glycyrrhizin, isoliquiritigenin and glabridin, were identified by HPLC and quantified using standards. Extracts obtained with supercritical CO2 and ethanol cosolvent contain the higher amounts of phenolic compounds and also the higher antioxidant activity but exhibit low or even no antimicrobial activity. Using pure CO2 at high pressure coupled with the on-line fractionation of the extract, two samples were obtained which showed, respectively, lower phenolic compounds content and good antimicrobial capacity (first fraction) and higher phenolic compounds content and antioxidant capacity (second fraction). Thus, the advantages of supercritical on-line fractionation are demonstrated in the extraction of Licorice rootsThe authors gratefully acknowledge the financial support from Ministerio de Economía y Competitividad of Spain (Projects AGL2016-76736-C3-1-R and AGL2015-64522-C2-R

Simulador gastrointestinal dinámico (simgi®): Una herramienta potencialmente útil en nutrición clínica

The human gastrointestinal tract harbours the most complex and abundant community of the human body, the colon being where the highest microbial concentration is found (10 12 cell/g). The intestinal microbiota exerts metabolic, trophic and protective functions which are important in the maintenance of the host health. Over recent decades, numerous studies have attempted to provide scientific evidence about the environmental factors that can impact on human health through the modulation of the intestinal microbiota composition. However, this approach is changing, and a new focus on assessing changes at functional level is being developed. If we apply this dual approach to the role played by the diet, it is obvious the need of dynamic gastrointestinal simulation models such as simgi®, that allow to evaluate the transformations undergone by food and/or food ingredients during their transit through the gastrointestinal tract, as well as to determine potential changes in the composition and functionality of the intestinal microbiota after food ingestion. So far the studies using the simgi® have confirmed its potential applications in the area of food as a prior step to its application in clinical nutrition to prevent and/or treat diseases associated with intestinal dysbiosis and metabolic disorders. Likewise, this review includes feasible perspectives of the use of simgi® in clinical research concerning to diseases related to the intestinal microbiota.Dentro de la microbiota humana, el tracto gastrointestinal alberga el ecosistema más complejo y abundante del cuerpo humano, siendo el colon donde se encuentra la concentración más alta de microorganismos (1012 cel/g). La microbiota intestinal desempeñaa funciones metabólicas, tróficas y de protección que son de gran importancia para el hospedador. Durante las últimas décadas, son numerosos los estudios que han tratado de aportar evidencias científicas acerca de los factores que, a través de cambios en la composición de la microbiota intestinal, influyen en la salud humana. Sin embargo, esta aproximación está cambiando, y son cada vez más los expertos que apuestan por evaluar cambios a nivel de funcionalidad de la microbiota. Si aplicamos este enfoque dual al papel desempeñado por la dieta, resulta obvia la necesidad de disponer de modelos dinámicos de simulación gastrointestinal, como es el simgiR, que permitan evaluar las transformaciones que sufren los alimentos y/o ingredientes alimentarios durante el tránsito por el tracto gastrointestinal, así como para determinar los posibles cambios en la composición y funcionalidad de la microbiota intestinal derivados de la ingesta de alimentos. Los estudios llevados a cabo hasta el momento con el simgiR constatan sus potenciales aplicaciones en el área de los alimentos como paso previo a su aplicación en nutrición clínica, para prevenir y/o tratar enfermedades asociadas a disbiosis intestinal, así como trastornos metabólicos. Asimismo, esta revisión recoge posibles perspectivas de utilización del simgiR en la investigación clínica relativa a enfermedades vinculadas con disfunciones de la microbiota intestinalEste trabajo ha sido realizado gracias a la financiación del MINECO (proyecto AGL2015- 64522-C2-R) y la Comunidad de Madrid (Programa ALIBIRD-CM S2013/ABI-2728-CM). Alba Tamargo es beneficiaria de un contrato en el Programa de Garantía Juvenil-CSIC financiado gracias al Fondo Social Europeo. Irene Gil Sánchez es beneficiaria de una beca FPU del MECD (FPU14/0576

Mente Sana App

El presente trabajo de investigación ha sido planteado y desarrollado por un grupo de cuatro estudiantes de la Facultad de Negocios de la Universidad Peruana de Ciencias Aplicadas (UPC). Este plan de negocio se basa en un aplicativo móvil como una plataforma de ayuda para nuestros suscriptores habilitado para poder realizar terapias y sesiones psicológicas de forma virtual, brindar información relevante sobre actividades gratuitas y pagadas a las que pueden acudir y fomentar que la población cuide su salud mental. Este proyecto se desarrolló por el incremento de casos de ansiedad y depresión desde el 2020 al 2021 a causa de problemas sociales, políticos, económicos y educativos; que han afectado a los habitantes del Perú, provocando cambios reveladores en las acciones que desempeñan diariamente, y esto se evidencia por la ausencia de métodos para poder asistir a terapias y consultas psicológicas, debido al tiempo que toman estas. Analizando el sector y el público objetivo encontramos una alta probabilidad de crecimiento, ya que, durante los últimos años, las personas tienden a acudir a consultas de manera virtual para poder buscar solución a sus dudas o problemas físicos y psicológicos. Luego de efectuar diferentes tipos de experimentos para evaluar las necesidades de nuestro público objetivo, desarrollamos una aplicación móvil que sirve como medio de contacto entre pacientes y psicólogos, con el fin de ofrecer mayor accesibilidad y ahorro de tiempo para que los usuarios puedan mejorar su salud mental. Adicionalmente, se ejecutó una planificación financiera, para verificar la rentabilidad de nuestro proyecto y así poder invertir en Mente Sana App.This following work has been proposed and developed by a group of four students from the Business School of the Peruvian University of Applied Sciences (UPC). This business plan is based on a mobile application as a support platform for our users so they will be able to carry out therapies and psychological sessions virtually, provide important information on free and paid activities that they can attend and encourage the population to take care of their mental health. This project was developed due to the increase in cases of anxiety and depression from 2020 to 2021 because of the social, political, economic and educational problems; that have affected Peruvian people, causing significant changes in the actions they daily do, and this is evidenced by the absence of methods to attend therapies and psychological consultations, due to the time these take. Analyzing the sector and the target audience, we have found a high probability of growth, since in recent years, people tend to go to consultations virtually to be able to find a solution to their doubts of physical and psychological problems. After executing different types of experiments to evaluate the needs of our objective public, we developed a mobile application that serves as a contact between patients and psychologists, in order to offer better accessibility and save time so that users can improve their mental health. Additionally, a financial planning was realized to verify the profitability of our project so it would be able to invest in Mente Sana App.Trabajo de investigació