Advanced oxidation methods for the treatment of olive mill wastewater

Nove i inovativne napredne oksidacijske metode obrade otpadne vode su u fazi razvoja i procjene uspješne implementacije u industriji te trenutno predmet istraživanja brojnih znanstvenika. Cilj ovog rada bio je ispitati utjecaj tretmana hladnom plazmom, ultrazvukom i UV zračenjem u kombinaciji s katalizatorima H2O2, TiO2, FeCl3x 6H2O na degradaciju kompleksnih organskih spojeva otpadne vode iz proizvodnje maslinovog ulja. Uzorci su tretirani hladnom plazmom u trajanju od 30 minuta pri frekvencijama: 60 i 120 Hz te uz upuhivanje plinova: kisika, dušika i zraka, UV zračenjem tijekom 30 minuta te 10 minutnim tretmanima ultrazvukom visokog intenziteta. Određivani su fizikalno-kemijski pokazatelji kakvoće, boja i ukupni otopljeni ugljik. Rezultati pokazuju kako je do promjene boje i ukupnog otopljenog ugljika došlo u svim tretiranim uzorcima i to najviše uz dodatak FeCl3x 6H2O. Tretman UV zračenjem i ultrazvukom pokazao se kao najefikasnija metoda obrade rezultirajući redukcijom organskog opterećenja nakon 10 minutnog tretmana u pojedinim uzorcima i do 50%.New and innovative advanced oxidative wastewater treatment processes are currently in the focus of scientific research and development for possible industrial implantation. The main aim of this study was to investigate the effect of cold plasma treatment, high intensity ultrasound and UV radiation with addition of H2O2, TiO2, FeCl3x 6H2O on degradation and removal of complex organic compounds from olive mill wastewater. The samples were treated with under process conditions as follows: 30 minutes with cold plasma at frequencies of 60 and 120 Hz using gases: oxygen, nitrogen and air; 30 minutes of UV radiation and respectively 10 minutes by high intensity ultrasound. Physicochemical indicators of quality, color and total dissolved carbon were determined. Results showed that reduction of color and total dissolved carbon comes in all treated samples, most with the addition of FeCl3x 6H2O. Treatment with UV radiation and ultrasound proved to be the most efficient method of treatment resulting in the 50 % reduction of organic compounds after 10-minute treatment

The role of volunteering in socially responsible enterpreneurship

Volontiranje je dobrovoljan neplaćeni rad ljudi, odnosno ulaganje svoga slobodnoga vremena, znanja i vještina za dobrobit drugih ljudi ili opću dobrobit. Prema anketi provedenoj u radu („Anketa o stavovima i mišljenju o volontiranju“) većina sudionika volontiralo je zbog altruističnih motiva. Društvena odgovornost može biti individualna i korporativna. Individualna društvena odgovornost predstavlja angažman pojedinca kroz dobrotvorne akcije, a korporativna društvena odgovornost predstavlja poticanje zaposlenika na volontiranje od strane korporacija/tvrtki. Korporacije/tvrtke nude različita dobrotvorna događanja svojim zaposlenicima ili ih šalju u druge zemlje (siromašne zemlje) kao volontere kako bi im pomogli svojom stručnošću, znanjem i vještinama. Djelovanje volontera kroz LAG-ove, VSO, WWOOF i Eko centar Latinovac su najbolji primjer uloge volontera u funkciji društveno odgovornog poduzetništva u sektoru poljoprivrede.Volunteering is an activity where an individual or group provides unpaid services that is, investing their free time, knowledge and skills for the benefit of other people or for the general good. According to the survey conducted in this paper, most of the participants volunteered for altruistic motives. Social responsibility can be individual and corporate. Individual social responsibility is the engagement of an individual through charitable actions, and corporate social responsibility is the encouragement of employees to volunteering by corporations / companies. Corporations / companies offer various charitable events to their employees or send them to other countries (low-income countries) as volunteers to help them with their professional knowledge and skills. The activities of volunteers through LAGs, VSO, WWOOF and Eco Village Latinovac are the best example of the volunteer’s role in the function of socially responsible entrepreneurship in the agricultural sector

Blueberry pulp quality upon pretreatment, freezing and storing

Cilj rada bio je istražiti utjecaj načina pripreme i zamrzavanja te skladištenja na parametre kvalitete, senzorska svojstva, ukupne fenole i antioksidacijski kapacitet pirea borovnice. Pire svježe borovnice sorte Jersey prije zamrzavanja bio je predtretiran blanširanjem i ultrazvukom visokog intenziteta (UZ), te je kao kontrolni uzorak služio pire bez predtretmana. Zamrzavanje na temperaturu -18 oC provedeno je uz izlaganje visokim tlakom, te konvencionalno u komori (kontrola). Zamrznuti pirei skladišteni su tijekom četiri mjeseca, također, na temperaturi -18 oC. Analize su provedene prije i nakon 4 mjeseca skladištenja. Tijekom skladištenja najmanje promjene topljive suhe tvari, pH, ukupne kiselosti i boje određene su u netreretirani pireu zamrznutom u komori. U svim uzorcima došlo je do povećanja antioksidacijskog kapaciteta i višestrukog povećanja udjela ukupnih fenola. Bolje očuvana senzorska svojstva određena su u pireima zamrznutim u komori i to okus u blanširanom pireu, a izgled u onom tretiranom UZ.The aim of this study was to investigate the influence of different way of pre-treatment and freezing, as well as storing at -18oC on the quality parameters, sensory attributes, total phenols and antioxidant capacity of blueberry pureés. Pureé of fresh blueberry (var. Jersey) before freezing was treated by blanching and high intensity ultrasound (US), and as a control sample was pureé without pre-treatment. Freezing at -18 °C was conducted with exposure to high pressure, and in the chamber (conventional way as control). Frozen pureés were stored for four months, also at temperature - 18 °C. Analyses were performed before and after 4 months. During storage the least changes of soluble solids, pH, total acidity and color were determined in untreated pureé frozen in the chamber. In all samples, there was a higher antioxidant capacity and multiple increase of total phenols. Sensory attributes of pureés frozen in the chamber and stored 4 months were better scored especially the taste of the blanched pureé, and the appearance of the ultrasound treated pureé

Iskustva i prilagodba djece izbjeglica u Hrvatskoj

Pregled literature pokazuje da o djeci izbjeglicama u Hrvatskoj nedostaje podataka temeljenih na istraživanjima. Ovim radom želio se dobiti bolji uvid u iskustvo dolaska djece izbjeglica u Hrvatsku, njihovu prilagodbu na nove uvjete života i njihova očekivanja u budućnosti. Provedeni su intervjui s djecom izbjeglicama (N = 10) koja se trenutno nalaze u Hrvatskoj. Raspon dobi djece bio je od 8 do 16 godina. Tematskom analizom odgovora iz intervjua izdvojeno je 14 podtema svrstanih u tri šire kategorije, odnosno glavne teme: iskustvo dolaska i migracije, iskustvo života u Hrvatskoj te potrebe i želje za budućnost. Djeca izbjeglice opisala su različita iskustva dolaska u Hrvatsku te kao najvažnijim za svoj život, odnosno prilagodbu navodili su podršku obitelji, prijatelja, nastavnika, volontera i zaposlenika prihvatilišta i osnovne škole. Iskazali su potrebu za stabilnim i legalnim statusom izbjeglice u Hrvatskoj, sigurnim domom te želju za učenjem, posebno hrvatskoga jezika. Rezultati upućuju na važnost sustava podrške, formalne i neformalne, za proces prilagodbe djece izbjeglica na nove uvjete života. U radu se opisuje smjer u kojem je moguće dalje istraživati temu i daje uvid u područja gdje je potrebno i moguće praktično djelovati

Iskustva i prilagodba djece izbjeglica u Hrvatskoj

Pregled literature pokazuje da o djeci izbjeglicama u Hrvatskoj nedostaje podataka temeljenih na istraživanjima. Ovim radom želio se dobiti bolji uvid u iskustvo dolaska djece izbjeglica u Hrvatsku, njihovu prilagodbu na nove uvjete života i njihova očekivanja u budućnosti. Provedeni su intervjui s djecom izbjeglicama (N = 10) koja se trenutno nalaze u Hrvatskoj. Raspon dobi djece bio je od 8 do 16 godina. Tematskom analizom odgovora iz intervjua izdvojeno je 14 podtema svrstanih u tri šire kategorije, odnosno glavne teme: iskustvo dolaska i migracije, iskustvo života u Hrvatskoj te potrebe i želje za budućnost. Djeca izbjeglice opisala su različita iskustva dolaska u Hrvatsku te kao najvažnijim za svoj život, odnosno prilagodbu navodili su podršku obitelji, prijatelja, nastavnika, volontera i zaposlenika prihvatilišta i osnovne škole. Iskazali su potrebu za stabilnim i legalnim statusom izbjeglice u Hrvatskoj, sigurnim domom te želju za učenjem, posebno hrvatskoga jezika. Rezultati upućuju na važnost sustava podrške, formalne i neformalne, za proces prilagodbe djece izbjeglica na nove uvjete života. U radu se opisuje smjer u kojem je moguće dalje istraživati temu i daje uvid u područja gdje je potrebno i moguće praktično djelovati

Strategic approaches, patterns and land use management decisions and transport development planning

Veza između planiranja transporta i upravljanja zemljištem je fundamentalni koncept u planiranju razvoja transporta i njegovih politika, od lokalnog pa sve do evropskog nivoa. Svaka promena u načinu upravljanja zemljištem implicira i promene u planiranju transporta i vice versa4, tj. poduhvati i pristupi u planiranju razvoja transporta u jednoj su kompleksnoj interakciji sa aktivnostima upravljanja zemljištem, pa se kao takvi moraju posmatrati kao jedinstvo. Poboljšanjem infrastrukture, lokalne samouprave pokušavaju da ostvare bolju dostupnost i mobilnost ka svojim teritorijama, ali sve ovo iziskuje veće i intenzivnije korišćenje zemljišta. Donošenje odluka u upravljanju i korišćenju zemljišta koje utiču na planiranje razvoja transporta, rezultuju ekonomskim, socijalnim i uticajima na životnu sredinu. Određeni obrasci i pristupi u korišćenju i upravljanju zemljištem koji utiču na planiranje razvoja transporta imaju nameru da izazovu širenje gradova, dok drugi podržavaju kompaktniji i pametniji razvoj istih. Stoga, ovaj rad nastoji da prikaže uticaj i vezu između određenih strateških pristupa, obrazaca i odluka po pitanju upravljanja zemljištem i planiranja razvoja transporta, koji mogu biti primenjeni u Srbiji.Link between transport planning and land use represents fundamental concept in transport development planning and its policies, from local up to the European level. Every change in the way of land management implies changes in transport planning and vice versa, i.e. ventures and approaches in transport development planning are in one complex interaction with the land management activities, and therefore as such they must be considered as a unity. With the infrastructure development, local governments are trying to achieve better accessibility and mobility to all territories, but all of this requires a larger and more intensive land use. Decision-making in land use and land management that influences transport development planning, results in economic, social and environmental impacts. Certain patterns and approaches in land use and land management that influence transport development planning, have intention to cause urban sprawl, while others support more compact and development of smart cities. Therefore, this paper tends to show the influence and the link between certain strategic approaches, patterns and decisions in terms of land use management and transport development planning, that can be applied in Serbia

Land use planning as an instrument for sustainable tourism development

Vođene željom za ekonomskim rastom, turističke destinacije se danas suočavaju sa degradacijom prirodnih resursa i pogoršanjem sociokulturnih prilika i kapaciteta, koji devalviraju atraktivnost turističkih destinacija uz pretnju od daljeg opadanja broja turista. U svetlu održivog razvoja pojavio se koncept alternativnog turizma kao fleksibilniji odgovor na rezultate masovnog turizma koji podrazumeva održivi razvoj svih vidova turizma korisnih kako za turiste tako i za lokalnu zajednicu. Međutim, između zbira želja i stvarnog života nedostaju mehanizmi za sprovođenje, i upravo se planiranje korišćenja zemljišta pokazalo kao efikasan instrument za održivo planiranje i upravljanje turističkim područjima. Na primerima Kalvije i Egipta upoznaćemo se sa integralnim upravljanjem obalnih područja, a osvrnućemo se i na domaća iskustva planiranja razvoja turizma u planinskom delu Srbije.Driven by the desire for economic growth, tourism destinations are facing with the degradation of the natural resources and the deterioration of the socio-cultural circumstances and capacities, which devalue the attractiveness of tourist destinations with the threat of a further decline in the number of tourists. In the light of sustainable development, the concept of the alternative tourism as a more flexible response to the results of the mass tourism, which includes sustainable development of all types of the tourism useful both for tourists and for the local community, has appeared. However, between the sum of aspiration and the real life, there is a lack of the implementation mechanisms, and therefore the land use planning has been proved to be an effective instrument for the sustainable planning and the management of tourist areas. From the examples of Calvia and Egypt, we will become familiar with the integrated management of coastal areas, and we will look back on domestic experience of tourism development planning in the mountainous part of Serbia

Contemporary Migration Motivation of Croatian Youth — Values and Identity Aspects

Prema Državnom zavodu za statistiku 2 saldo migracije stanovništva Hrvatske, odnosno razlika u broju useljenika i iseljenika, u posljednjih nekoliko godina pokazuje negativan trend. Iako je važno poznavati demografske podatke iseljenika, u istraživanja je važno uključiti i širi kontekst, odnosno društvene čimbenike koji su u pozadini iseljavanja mladih. Stoga su ciljevi ovog istraživanja bili: 1) utvrditi prosječnu važnost osobnih i socijalnih sastavnica identiteta i prosječnu zastupljenost samoaktualizacijske, konvencionalne i hedonističke vrijednosne orijentacije kod mladih iseljenika i usporediti ih s populacijom mladih u Hrvatskoj; 2) ispitati postoji li povezanost socijalnog identiteta, vrijednosnih orijentacija i sociodemografskih obilježja (spol, dob, obrazovanje) mladih iseljenika s njihovom migracijskom motivacijom; te 3) ispitati koja su obilježja mladih iseljenika najbolji prediktori njihove namjere povratka u Hrvatsku. Istraživanje je provedeno u okviru projekta „zaJEDNO srce, jedna duša, jedna Hrvatska“ potaknutog od strane Humanitarne udruge fra Mladen Hrkač, a ispitana su 934 iseljenika prve generacije u dobi 18 do 40 godina na području Europe te 977 mladih u dobi od 18 do 40 godina iz Hrvatske. Rezultati pokazuju da sudionici iz obje skupine pridaju visoku prosječnu važnost odrednicama oba aspekta identiteta kao i trima vrijednosnim orijentacijama, no iseljenici pridaju veću važnost svim mjerenim identitetskim i vrijednosnim kategorijama. Također se pokazalo kako najčešće iseljavaju stariji muškarci iz dobne skupine od 18 do 40 godina nižeg obrazovnog statusa te sudionici s izraženijim socijalnim identitetom i izraženijom hedonističkom vrijednosnom orijentacijom. Za razliku od motivacije za migriranje, namjeru povratka više iskazuju mlađi iseljenici, s manje izraženom hedonističkom vrijednosnom orijentacijom te izraženijim socijalnim identitetom.According to the Croatian Bureau of Statistics, the net migration in Croatia, i.e., the difference between the number of immigrants and emigrants, has shown a negative trend in the last few years. Even though it is important to know the emigration demographic data, it is also important to include the wider context in the research, i.e., the social factors behind the emigration of youth. Therefore, the main goals of this research were: 1) to determine the average importance of personal and social components of identity and the average representation of self-actualization-related, conventional and hedonistic values orientation among young emigrants, and to compare them to the youth population in Croatia; 2) to examine whether there is a connection between the social identity, value orientations and sociodemographic characteristics (gender, age, education) of young emigrants and their migration motivation; and 3) to examine which characteristics of young emigrants are the best predictors of their intention to return to Croatia. The research was carried out as part of the „zaJEDNO srce, jedna dusa, jedna Hrvatska“ project, which was encouraged by the Humanitarian Association of Father Mladen Hrkač. The research included 934 first generation emigrants aged 18 to 40 in Europe and 977 young persons aged 18 to 40 from Croatia. The research results show that participants from both groups attach high average importance to the determinants of both aspects of identity, as well as to three value orientations. However, expatriates attach greater importance to all measured identity and value categories. It was also found that older men from the age group of 18 to 40 with a lower level of education and participants with a more pronounced social identity and a more pronounced hedonistic value orientation emigrate most often. In contrast to the migration motivation, the intention to return is expressed more among younger emigrants, with a less pronounced hedonistic value orientation and a more pronounced social identity

Nautical Tourism: Generator of Croatian Economy Development

In nautical tourism, Croatia has great potential for further development; from the conditions of navigation, safety, destination content, traffic accessibility, natural beauty, traditional hospitality and gastronomic offer of island and coastal places, etc. Its features, at the same time, are the advantages of competing countries: purity of the sea and coastal places, beauty and preservation nature, climate, security, hospitality, country image and spatial layout of the marina. The disadvantages relate to insufficient availability and nautical ports equipment, insufficient education, low level of technical service at nautical ports. The research aimed at analysing the current state of nautical tourism in Croatia. The methods used, based on the collected data, have been analysed. The results of the analysis rely on the existing state of nautical tourism, which determines the importance of additional investment in this form of tourism. The aim of the research is to define and shape the necessary measures and development strategies to achieve the purpose of research: the development of nautical tourism contributes to the growth of Croatia’s economy

Migration Motivation of Croatian Youth Through the Prism of Certain Views and Opinions

Hrvatsku kao tradicionalno iseljeničku zemlju još od 15. stoljeća prate veća iseljavanja stanovništva, a to se nastavilo sve do danas. Ulaskom Hrvatske u Europsku uniju uvjeti migriranja znatno su izmijenjeni te nikada nije bilo lakše migrirati, a najviše se iseljavaju radno sposobni mladi u dobi od 20 do 39 godina. To je vidljivo i iz salda migracije stanovništva, odnosno iz razlike u broju useljenika i iseljenika, koja posljednjih nekoliko godina pokazuje negativan trend. Poznavanje i razumijevanje motiva za iseljavanje jedan je od važnijih uvjeta za mogućnost utjecaja na one čimbenike koji mlade potiču ili privlače na iseljavanje. Stoga je cilj istraživanja bio utvrditi glavne motive iseljavanja i njihovu zastupljenost kod mladih iseljenika iz Hrvatske kroz prizmu njihovih stavova i mišljenja. Istraživanje je provedeno u okviru projekta „zaJEDNO srce, jedna duša, jedna Hrvatska“ potaknutog od strane Humanitarne udruge fra Mladen Hrkač, a ispitano je novo punoljetno iseljeništvo (prva generacija) u dobi do 40 godina na području Europe, njih 934. Rezultati su pokazali da se motivacija mladih iz Hrvatske prema njihovim iskazima i mišljenjima, sukladno teorijskom okviru, temelji na komplementarnom djelovanju potisnih i privlačnih čimbenika pri čemu privlačne percipiraju jačim motivacijskim čimbenicima za odluku o migriranju. Uz davanje i proširivanje uvida o motivacijskim čimbenicima mladih iz Hrvatske kroz njihove stavove i mišljenja, naglašava se nužnost daljnjih istraživanja te proširivanja znanstvenih spoznaja na kojima je moguće temeljiti ciljane javne politike.Croatia, as a traditionally emigrant country, has experienced large population emigrations since the 15th century, and this trend has continued until today. With Croatia’s entry into the European Union, the conditions for migrating have changed significantly, and it has never been easier to migrate, with the majority of people emigrating being young people of working age between the ages of 20 and 39. This is also evident from the net migration, that is, the difference in the number of immigrants and emigrants, which has shown a negative trend in the last few years. Knowing and understanding the emigration motives is one of the most important preconditions to being able to influence the factors that encourage young people to emigrate. Therefore, the aim of this research was to determine the main emigration motives and their representation among young emigrants from Croatia through the prism of their attitudes and opinions. The research was conducted as part of the „zaJEDNO srce, jedna dusa, jedna Hrvatska“ project, which was encouraged by the Humanitarian Association of Father Mladen Hrkač. The research focused on new emigrants to European countries, aged 18 to 40. The result show that, according to their statements and opinions, the motivation of youth from Croatia, in accordance with the theoretical framework, is based on the complementary effect of push and pull factors, whereby the pull factors are perceived as stronger motivational factors for the decision to migrate. This research, in addition to providing and expanding insight into the motivational factors of Croatian youth through their attitudes and opinions, emphasizes the necessity of further research and the expansion of scientific knowledge on which it is possible to base public policies