Spawn production and isolation for Auricularia fuscosuccinea (Mont.) Henn. and Crepidotus palmarum traditionally used in Pauna (Boyaca, Colombia)

Páginas 151-158Los hongos extraídos de su medio natural representan una fuente de alimento e integran parte de los usos, costumbres y estrategias de sustento de los pueblos que los utilizan. La domesticación de este recurso fortalece su valor ecológico, impulsa un aprovechamiento sostenible y favorece la conservación del medio ambiente. En Boyacá, se reportan especies de hongos usados tradicionalmente por las comunidades campesinas. El presente trabajo busca fortalecer el conocimiento tradicional e iniciar el proceso de domesticación, a partir del aislamiento y producción de semilla de Auricularia fuscosuccinea y Crepidotus palmarum, hongos consumidos por campesinos de la vereda Monte y Pinal, municipio de Pauna.Se realizaron talleres, entrevistas y visitas al bosque de roble con conocedores locales para recolectar los hongos en un intercambio de experiencias. Se evaluaron cuatro medios de cultivo y tres tipos de grano de cereal para los aislamientos y la producción de semilla. Se establecen como parámetros, la utilización de medio PDAE para el aislamiento de A. fuscosuccinea y EME para C. palmarum, incubados a 25 y 22°C respectivamente. En el caso de C. palmarum a 25°C, el valor de significancia (p 0.05) en la eficiencia de los medios de cultivo evaluados. De igual forma, A. fuscusuccinea en granos de trigo incubados a 25°C y C. palmarum en granos de cebada a 22°C presentaron altos porcentajes de invasión del sustrato.ABSTRACT. Fungi extracted from their natural environment represent a source of food and are a part of the traditions and livelihood strategies of the people who use them. The domestication of this resource strengthens its ecological value, promotes sustainable use and favors the conservation of the environment. In Boyacá, species of fungi are traditionally used by rural communities. This study aimed to strengthen the traditional knowledge and initiate the process of domestication from isolation and spore production of Auricularia fuscosuccinea and Crepidotus palmarum, two mushrooms eaten by inhabitants of Monte and Pinal, in Pauna (Boyaca). We conducted workshops, interviews and visits to the oak forests with local experts to collect the fungi in an exchange of experiences of domestication. Four culture media and three types of cereal grain were evaluated for isolates and spore production. The best isolation conditions included the PDAE medium for A. fuscosuccinea and EME for C. palmarum, incubated at 25 and 22°C, respectively. As a result of the evaluation of medium cultures that favor the mycelial growth rate, in the case of A. fuscosuccinea, there were no significant differences (P>0.05) in the efficiency of the culture media. However, for C. palmarum at 25°C, the significance level (30.05) indicated that the EM medium favored the growth rate. In spore production, A. fuscosuccinea in wheat grains incubated at 25°C and C. palmarum in barley grains at 22°C had high percentages of substrate invasion.Bibliografía: páginas 157-158.Artículo revisado por pares

Sequence identification of bioactive peptides from amaranth seed proteins (Amaranthus hypochondriacus spp.)

Amaranthus hypochondriacus spp. is a commonly grown cereal in Latin America, known for its high protein content. The objective of this study was to separate and identify bioactive peptides found in amaranth seeds through enzymatically-assisted hydrolysis using alcalase and flavourzyme. Hydrolysis was carried out for each enzyme separately and compared to two-step continuous process where both enzymes were combined. The biological activity of the resulting three hydrolysates was analyzed, finding, in general, higher bioactive potential of the hydrolysate obtained in a continuous process (combined enzymes). Its fractions were separated by RP-HPLC, and their bioactivity was analyzed. In particular, two fractions showed the highest biological activity as ACE inhibitors with IC50 at 0.158 and 0.134, thrombin inhibitors with IC50 of 167 and 155, and antioxidants in ABTS assay with SC50 at 1.375 and 0.992 mg/L, respectively. Further sequence analysis of the bioactive peptides was carried out using MALDI-TOF, which identified amino acid chains that have not been reported as bioactive so far. Bibliographic survey allowed identification of similarities between peptides reported in amaranth and other proteins. In conclusion, amaranth proteins are a potential source of peptides with multifunctional activity.S

Implementación y configuración Zentyal

En el documento se mostrará la instalación y configuración de la distribución Zentyal Server, habilitación de los servicios DHCP, DNS, Controlador de Dominio, Proxy, Firewall y acceso a carpetas compartidas e impresoras desde el controlador de dominio. También se evidenciará el procedimiento para implementar y configurar de manera detallada el control de acceso de estación de trabajo con GNU/Linux y Windows al dominio, además de los servicios de conectividad a internet desde Zentyal a través de un proxy y el acceso mediante VPN.The document will show the installation and Zentyal Server distribution configuration, enabling DHCP, DNS, domain controller, proxy, Firewall and access to shared folders and printers from the domain controller. The procedure to implement and configure in a detailed access control to the workstation with GNU / Linux and Windows to the domain, in addition to the services of Zentyal connectivity to the Internet through a proxy and the access via VPN

La imagen y la narrativa como herramientas para el abordaje psicosocial en escenarios de violencia. Departamento de Cundinamarca

En Colombia son incontables los casos relacionados con el conflicto armado, como es el desplazamiento forzado que se ha convertido en una práctica sistemática implementada por los grupos armados ilegales y las fuerzas armadas colombianas, interrumpiendo la cotidianidad de muchas poblaciones especialmente en las zonas rurales, por ello es importante identificar los marcos contextuales que puedan generar aportes significativos en las acciones de intervención psicosocial. En el presente trabajo se evidencian las comprensiones teóricas, prácticas y metodológicas en relación con la imagen y la narrativa, que se comprende como instrumentos para la identificación de las múltiples variables psicosociales en los escenarios de violencia; las imágenes dan cuenta de una expresión metafórica de la violencia, y la narrativa permite un mayor entendimiento de la violencia percibida, cómo esta se relaciona con las imágenes y así mismo como son una unión perfecta para la comprensión de las diversas caras de la violencia. A partir del documento VOCES: Relatos de violencia y esperanza en Colombia, se analizaron las estructuras e incidencia de las experiencias contadas por las víctimas de la violencia, donde se identificaron los impactos psicosociales, los posicionamientos subjetivos y resilientes, los significados alternos y se plantearon una serie de preguntas de carácter circular, estratégico y reflexivo que guiarán el trabajo de acompañamiento psicosocial; también desde allí se elaboraron varias acciones y estrategias de abordaje psicosocial para el caso específico de “Peñas Coloradas”. Por su parte se realizó un informe analítico y reflexivo de la experiencia “Fotovoz” que por medio de las imágenes de distintos espacios dentro del departamento de Cundinamarca y desde una sensibilidad creativa, se estableció la relación de los actores involucrados con las dinámicas del entorno y la simbología que se crea a partir del concepto de violencia, donde se puede apreciar la importancia de la imagen como herramienta para conservar la memoria, logrando una catarsis de las diferentes experiencias de dolor que el conflicto armado ha dejado sobre las víctimas, que desde la resiliencia se convierten en sobrevivientes que pueden construir un nuevo proyecto de vida, generando un acercamiento psicosocial en el proceso de superación de las condiciones de victimización.In Colombia, there are countless cases related to the armed conflict, such as forced displacement, which has become a systematic practice implemented by illegal armed groups and the Colombian armed forces, interrupting the daily life of many populations, especially in rural areas. This is important to identify the contextual frameworks that can generate significant contributions in psychosocial intervention actions. In the present work, the theoretical, practical, and methodological understandings in relation to the image and the narrative are evidenced, which are understood as instruments for the identification of the multiple psychosocial variables in the scenes of violence; The images reveal a metaphorical expression of violence, and the narrative allows a greater understanding of perceived violence, how it is related to the images and also how they are a perfect union for understanding the various faces of violence. From the document VOCES: Stories of violence and hope in Colombia, the structures and incidence of the experiences told by the victims of violence were analyzed, where the psychosocial impacts, subjective and resilient positions, alternative meanings were identified and a series of questions of a circular, strategic and reflective nature that will guide the work of psychosocial accompaniment; From there, various actions and psychosocial approach strategies were developed for the specific case of “Peñas Coloradas”

Physicochemical Parameters, Mineral Composition, and Nutraceutical Properties of Ready-to-Drink Flavored-Colored Commercial Teas

The physicochemical parameters, mineral composition, and nutraceutical properties of ready-to-drink flavored-colored commercial teas were analyzed in the present study. The pH of samples was slightly acidic (3.72 to 4.11), titratable acidity was low (0.092 to 0.174%), and color parameters were wide variable (pink, yellow, brown, and red). Citrus-flavored tea obtained the highest content of manganese (0.281mg·L−1), zinc (0.069mg·L−1), magnesium (2.92mg·L−1), potassium (62.65mg·L−1), and sodium (271.74mg·L−1), while lemon-, peach-, and blueberry-flavored teas obtained the highest levels of copper (0.035mg·L−1), iron (0.246mg·L−1), and calcium (18.21mg·L−1), respectively. Citrus, lemon-, sangria-, and rose petal-flavored teas obtained the highest content in total phenols (211.56mg·L−1), total flavonoids (65.46mg·L−1), total catechins (640.79mg·L−1), and total anthocyanins (640.79mg·L−1), respectively. Lemon- and rose petal-flavored teas showed the highest and lowest antioxidant capacity levels in DPPH (1096.00 to 118.77μmolTE·L−1), ABTS (1048.84 to 232.00μmolTE·L−1), and FRAP (1269.20 to 147.70μmolTE·L−1) assays. The levels of sodium reported in labels of all samples were lower than data obtained in our analysis. Alsothelevelsobservedfortotalphenolsinblueberry-,citrus-,androsepetal-flavoredteaswerelowerthanouranalysis,buttotal phenolsoflemon-,peach-,andsangria-flavoredteaswerehigherthanthecontentreportedintheirlabels.Theresultsobtainedin thepresentworkgiveinformationtoconsumersforchoosingflavored-coloredready-to-drinkteabasedonthephysicochemical, nutritional, and nutraceutical properties

Antología del pensamiento Social en Colombia

PublishedEl quehacer de la filosofía no es límite de este ejercicio, la recopilación de estos documentos trata de un ejercicio interdisciplinar. La sociología, la historia, la antropología y otras disciplinas se abren campo en esta indagación; quizá esto sea parte del carácter original del pensamiento social: el ejercicio académico dialógico. Así, la conjugación de ciencias, miradas e indagaciones es el carácter prioritario y, sin embargo, cada documento se muestra lejos del que lo precede y del que lo antecede. Por pensamiento social, entonces, entiéndase la episteme que rigurosa y profundamente revisa ideas, pensamientos, teorías y realidades en aras a fortalecer una construcción crítica de la esfera pública. El saber se construye con un fin práctico y con una naturaleza plural, es decir, el fin es la construcción de comprensiones prácticas y críticas en torno a las necesidades de lo social, que tienen en su naturaleza la pluralida

Faculty of Business Administration Volume 3. No.4

La sociedad se encuentra en proceso de reforma tecnológica, social, económica y política en la que solamente sobrevivirán las empresas más aptas, siendo esta una época propicia para el liderazgo y la innovación.Editorial. - 5 La relación entre la dirección de empresa y sus asesores. -6 La dinámica de grupos en la empresa. - 7 Sobre la desocupación y la desubicación profesional. - 8 Mas administracií humanísitca. - 10 Situación económica del país y la actividad edificadora. - 11 La oportunidad de la crisis alimentaria. - 12 La importancia de una mayor integración entre la universidad y la industria. - 14 El consumidor en el marketing y en la teoría económica. - 15 El administrador de empresas y su labor de optimización de rendimientos. - 18 Aplicaciones informáticas la sistematización de la administración de condominios. - 21Qué es la función de organización administrativa. - 24 Estrategia competitiva- un enfoque de certidumbre hacia el futuro. - 26 ¿Circulos de calidad?. - 30 Finanzas: administración de la liquidez. - 32 Reseña económica de Santander 1985. - 33 Produce la educacióna distancia verdadera comunicación. - 37 Investigaciones: análisis e implementación de paquetes de software en las áreas de software en las áreas de finanzas, producción y mercadeo. - 38Society is in the process of technological, social, economic and political reform in which only the most suitable companies will survive, this being a propitious time for leadership and innovation

Temas Socio-Jurídicos. Volumen 16 No. 35 Diciembre de 1998

La presente edición de la revista Temas socio-jurídicos, la número 35, en el año 16 de publicación periódica semestral, hace un reconocimiento expreso a la labor intelectual de uno de los creadores de la Facultad de Derecho, el doctor Alfonso Gómez Gómez, al cumplirse cincuenta años de haber optado el título de Doctor en Derecho.This issue of the Temas socio-jurídicos magazine, number 35, in its 16th year of semi-annual publication, expressly acknowledges the intellectual work of one of the creators of the Faculty of Law, Dr. Alfonso Gómez Gómez, by fifty years after having obtained the title of Doctor of Law

Ciencias de la Biología y Agronomía

Este volumen I contiene 17 capítulos arbitrados que se ocupan de estos asuntos en Tópicos Selectos de Ciencias de la Biología y Agronomía, elegidos de entre las contribuciones, reunimos algunos investigadores y estudiantes. Se presenta un Estudio Comparativo de los Recursos Hidrológico-Forestales de la Microcuenca de la Laguna de Epatlan, Pue. (1993 a 2014); la Situación Actual de la Mancha de Asfalto en Maíz (Zea mays L.) en los Municipios de Jiquipilas y Ocozocoautla, Chiapas, México; las poblaciones sobresalientes de maíz de la raza Zapalote Chico, en la Región Istmeña de Oaxaca; Se indica el índice de área foliar de cultivo de Chile Poblano mediante dos métodos en condiciones protegidas; Esquivel, Urzúa y Ramírez exploran el efecto de la biofertilización con Azospirillum en el crecimiento y producción de Jitomate; esbozan su artículo sobre la determinación del nivel de Heterosis en híbridos de Maíz para la Comarca Lagunera; una investigación sobre la estabilización de semilla de Solanum lycopersicum durante el almacenamiento y estimulación de la germinación; acotan sobre el CTAB como una nueva opción para la detección de Huanglongbing en cítricos, plantean su evaluación sobre el aluminio y cómo afecta la vida de florero de Heliconia psittacorum; indican sobre el impacto del H-564C, como un híbrido de maíz con alta calidad de proteina para el trópico húmedo de México; presetan su investigación sobre la producción de Piña Cayena Lisa y MD2 (Ananas comosus L.) en condiciones de Loma Bonita, en Oaxaca; acotan sobre el efecto de coberteras como control biológico por conservación contra áfidos en Nogal Pecanero; esbozan sobre la caracterización de cuatro genotipos de Frijol Negro en Martínez de la Torre, Veracruz, México; presentan una caracterización hidroecológica de la microcuenca de Arroyo Prieto, Yuriría, Gto., y alternativas para su restauración ambiental; presentan su investigación sobre el efecto del hongo Beauveria bassiana sobre solubilización de fosfatos y la disponibilidad de fósforo en el suelo; plantean su investigación sobre la Germinación y regeneración in vitro de Epidendrum falcatum LINDL; esbozan su artículo sobre genotipos de frijol negro y su tolerancia a sequía terminal en Veracruz, México