El experto en alimentación en España: una visión antropológica

En la situación alimentaria actual el papel del experto alimentario es esencial. Las recientes crisis alimentarias ocurridas en España así como los problemas de obesidad y sobrepeso en la población, han dado paso a muchos estudios, entre ellos destacamos las investigaciones en torno al papel determinante del experto. Desde la pluridisciplinariedad se pretende "escuchar" el punto de vista de los investigadores sociales aunque puedan en ciertos momentos cuestionar algunos de los presupuestos expertos hegemónicamente consolidados

El experto alimentario y los medios de comunicación: las crisis alimentarias en España (EEB 2001) frente a la tranquilidad alimentaria (2007)

En este artículo utilizo el enfoque antropológico para analizar conceptos tan importantes en salud pública como la percepción de la seguridad/inseguridad alimentaria. Aplico esta ciencia social para analizar la figura del experto en los medios de comunicación durante los momentos de tranquilidad y de crisis alimentaria. En primer lugar, cuantifico y reflexiono sobre las noticias aparecidas en diarios nacionales y regionales de España en dos períodos diferentes: durante la crisis de la EEB y durante un momento considerado como de tranquilidad alimentaria (2007). En segundo lugar, analizo paralelamente a la cuantificación, la percepción del experto alimentario frente a los medios de comunicación en estas dos situaciones a través de una metodología cualitativa.This article uses the anthropological approach to analyse such important concepts in public health as the perception of food security. We analyse to expert-mass media. First, quantify and reflect on the news appeared in national and regional newspapers in Spain in two different periods:the BSE crisis(2000-2002) and "food tranquillity"(2007). Secondly, we analysed the perception of food expert through a qualitative methodology

Experiencias, sentido e identidad personal: narrativas de mujeres con sobrepeso en tratamiento en el sur de España

Este trabajo se basa en un estudio etnográfico desarrollado en la ciudad de Murcia en España. Se centra en las experiencias y subjetividades surgidas en mujeres de mediana edad diagnosticadas con sobrepeso y/u obesidad, e inmersas en algún tipo de tratamiento nutri-dietético en el momento de desarrollo de la investigación. En primera instancia y de manera principal, la idea del trabajo es indagar en el tipo particular de experiencia social que supone este tipo de diagnóstico, a través del análisis de las narrativas elaboradas por estas mujeres, de forma que esto nos permita apreciar el papel que cuestiones en principio alejadas de la corporalidad y la fisiología definidas en el sentido biomédico, como puede ser la identidad personal, o la representación biográfica de uno mismo, de cara a entender el padecimiento del sobrepeso de un modo más amplio, holístico y complejo. Además, las narrativas nos permitirán también percibir la relativa profundidad con la que determinadas ideas y concepciones biomédicas, y también socio-morales en torno al sobrepeso, han sido incorporadas y subjetivizadas por dicho colectivo de mujeres. Y en segundo lugar y de un modo más tangencial, el trabajo pretende también proponer algunas reflexiones de un calado más general en torno a las potencialidades y retos epistemológicos y metodológicos que supone abordar determinadas problemáticas de salud desde un enfoque narrativo, en el que experiencias, percepciones, sentimientos o significados se constituyen en la trama de “realidades objetivizadas”, la empiria sobre la cual deben construirse al menos parcialmente otro tipo de discursos o concepciones científicasArte y Humanidade

La construcción social del experto alimentario: Una aproximación antropológica al estudio de las crisis alimentarias

Este trabajo pretende demostrar la necesidad inherente al conocimiento humano de conseguir una perspectiva global sobre cualquier tema, porque sólo así se puede llegar a resolver las restricciones que desde cualquier disciplina se imponen. La alimentación es un ejemplo de ello, pues los estudios alimentarios son variados, y van desde aspectos bioquímicos de los alimentos, hasta cuestiones socioculturales en torno a la comida, pero en todos ellos se establecen limitaciones que, en ocasiones, no permiten la conexión entre factores biológicos y culturales, y, por tanto, impiden una visión holística. El objeto de análisis de esta investigación consiste en analizar el papel que ha jugado el conocimiento experto materializado en la figura que se ha denominado experto alimentario, especialmente en situaciones de crisis alimentarias. Se entiende por experto alimentario al profesional dedicado a la alimentación que recibido una formación de carácter científico-experimental. Este trabajo analiza el proceso de creación del experto alimentario, las relaciones que establece con la institución que le legitiman y mantienen, con los legos en materia alimentaria y con los medios de comunicación durante la llamada como crisis de las vacas locas. La Antropología como ciencia social analiza todo lo referente al proceso alimentario, desde los factores que influyen en la elección de los alimentos, hasta las prácticas y representaciones alimentarias de los grupos humanos, con una perspectiva holística y comparativa. Sus investigaciones han ido adaptándose según la actualidad alimentaria del momento. Al respecto, la Antropología Social ha mostrado interés por la seguridad/inseguridad alimentaria desde diferentes perspectivas. Una prueba de ello son todos los trabajos enmarcados dentro de la Antropología del Desarrollo y cuyo objeto ha consistido en analizar y dar cuenta del fenómeno del hambre, asociado a la falta de recursosCiencias de la AlimentaciónArte y Humanidade

La otra cara de la obesidad: reflexiones para una aproximación sociocultural

Este artículo propone que si bien parece haber una unanimidad en el diagnóstico biomédico de la obesidad, éste es insuficiente o no lo bastante preciso, ya que se debe profundizar sobre las consecuencias de los distintos modos de vida en las maneras de comer, y de éstas en la salud de la población. Asimismo, tratamos de reflexionar sobre cómo la ideación biomédica de la obesidad contribuye a convertir el peso corporal y la comida en lo que desde una acepción bastante reduccionista y discutible se define como un “problema social”. Por último nos planteamos la estandarización de las estrategias internacionales frente a la obesidad, vinculadas con su calificación como epidemia global, para reflexionar sobre los efectos de manejar una visión limitada de la cultura y la alimentación. Las ideas articuladas en este trabajo forman parte de la fase de problematización teórica del objeto, previas a la puesta en marcha del proyecto de investigación. Una aproximación socio-antropológica a la obesidad infantil en tres estudios de caso: España, México y Cuba.Medicin

Aproximación socio-antropológica a la obesidad infantil: estudio de caso en dos colegios de Valencia (España)

Objetívo El artículo analiza los marcos interpretativos de 82 niños/as (10-12 años) y de 10 madres/1 padre, sobre obesidad y sobrepeso, en dos colegios de Valencia (España). Métodos Se trata del estudio piloto de un proyecto de investigación cualitativa. Con los niños se usaron cuestionarios de respuesta abierta y elaboración de obras de teatro y cuentos, mientras que con los padres se realizaron grupos de discusión. Se tuvieron en cuenta aspectos como: diferencias de género, atributos negativos y formas de discriminación. En el caso de los padres, se propuso la cuestión de las causas y posibles soluciones del problema en relación a las existentes. Resultados Entre los niños/as emergieron términos negativos asociados al sobrepeso, presentando una mayor focalización corporal en el abdomen los niños y una notable importancia de la estética las niñas, unida a una percepción más amplia de los efectos del sobrepeso en la sociabilidad. Entre los padres, la preocupación tuvo una preponderancia en los efectos psicológicos del sobrepeso en sus hijos por encima de las consecuencias para la salud (solo en casos graves de obesidad). Conclusión La percepción de los padres sobre las posibles soluciones mostró la clara influencia de los discursos nutricionales, resultado de campañas de concienciación, así como el escaso conocimiento de otras posibles formas de intervención con mayor énfasis social o participativo.Medicin

Efficacy in urinary symptom burden, psychological distress, and self‑efficacy of education‑enhanced interventions in prostate cancer patients: a systematic review and meta‑analyses

Background Worldwide, prostate cancer is both the second-most diagnosed cancer and most common solid tumor in men. Prostate cancer patients present with a symptom burden that is compounded by the impact of medical oncology treatment, affecting different domains of their perceived health status. Education active techniques are a key role in chronic disease to increase participation in their recovery. Purpose The purpose of the current review was to examine the efficacy of education-enhanced in urinary symptom burden, psychological distress, and self-efficacy in patients diagnosed with prostate cancer. Methods A wide search of the literature was conducted for articles from their inception to June 2022. Only randomized controlled trials were included. Data extraction and methodologic quality assessment of the studies were carried out by two reviewers. We previously registered the protocol of this systematic review on PROSPERO (CRD42022331954). Results A total of six studies were included in the study. After education-enhanced intervention showed significant improvements in any of perceived urinary symptom burden, one in psychological distress, and one in self-efficacy in the experimental group. The meta-analysis showed that education-enhanced interventions have a significant effect on depression. Conclusion Education-enhanced could have positive effects on urinary symptom burden, psychological distress, and selfefficacy in prostate cancer survivors. Our review was unable to demonstrate the best timing to apply education-enhanced strategies.Universidad de Granada/ CBUAFPU (Formación Profesorado Universitario)The Spanish Ministry of Education (Spain) (FPU: 21/00451, FPU 20/01670, and FPU 19/02609)

Retrieval of germinal zone neural stem cells from the cerebrospinal fluid of premature infants with intraventricular hemorrhage

Intraventricular hemorrhage is a common cause of morbidity and mortality in premature infants. The rupture of the germinal zone into the ventricles entails loss of neural stem cells and disturbs the normal cytoarchitecture of the region, compromising late neurogliogenesis. Here we demonstrate that neural stem cells can be easily and robustly isolated from the hemorrhagic cerebrospinal fluid obtained during therapeutic neuroendoscopic lavage in preterm infants with severe intraventricular hemorrhage. Our analyses demonstrate that these neural stem cells, although similar to human fetal cell lines, display distinctive hallmarks related to their regional and developmental origin in the germinal zone of the ventral forebrain, the ganglionic eminences that give rise to interneurons and oligodendrocytes. These cells can be expanded, cryopreserved, and differentiated in vitro and in vivo in the brain of nude mice and show no sign of tumoral transformation 6 months after transplantation. This novel class of neural stem cells poses no ethical concerns, as the fluid is usually discarded, and could be useful for the development of an autologous therapy for preterm infants, aiming to restore late neurogliogenesis and attenuate neurocognitive deficits. Furthermore, these cells represent a valuable tool for the study of the final stages of human brain development and germinal zone biology